Tài liệu Bánh kem pho mát thèm ứa nước miếng pptx

Cách này sẽ làm cho bánh của mình mềm mịn đó... Bước 2: Đập 10 quả trứng vào bát, đổ đường vào cùng rồi đánh đều.. Sau đó đặt hỗn hợp này lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, vừa đun vừa đ

Bánh kem pho mát thèm

ứa nước miếng

Món bánh này đặc biệt dành cho các bạn ưa tìm hiểu và chịu khó tỉ mẩn làm bánh Cách làm cốt bánh không quá khó, phần trang trí mới có nhiều thứ hay

ho để các ấy học hỏi đấy Xem chúng ta có gì này

Nguyên liều cần có:

- 400g đường

- 75g sữa tươi

- 27g bột mì

- 30g bột gelatine

- 250g kem pho mát

- 13 quả trứng gà

- 60g lòng trắng trứng

- Bột ca cao

- Siro dâu

- Mứt anh đào

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên, mình đổ bột

mỳ qua một cái lọc để

bỏ bớt những cục bột

to và sạn Cách này sẽ làm cho bánh của mình mềm mịn đó

Bước 2:

Đập 10 quả trứng vào bát, đổ đường vào cùng rồi đánh đều Sau đó đặt hỗn hợp này lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, vừa đun vừa đánh đều Mình có thể dùng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp này lên Và sau khi hoàn thành, hỗn hợp của chúng mình sẽ đặc quánh lại như hình bên

Bước 3:

Tiếp theo, mình sẽ đổ bột mỳ đã lọc ở bước

1 vào hỗn hợp, đem tất cả trộn đều lên Sau đó trải đều hỗn hợp vào khay có lót giấy, lấy dao cán phẳng ra này

Bước 4:

Bây giờ, các ấy chỉ việc cho khay bột vào

lò nướng, bật 180 độ

C lên và nướng trong vòng 10 phút

Khi bánh chín, các ấy

bỏ ra, dùng khuôn dập thành những miếng bánh tròn như thế này

Bước 5:

Để làm phần kem chính của bánh, ta cần

có 2 hỗn hợp Cách làm hỗn hợp thứ nhất như sau

Cho sữa tươi vào bát

to, dùng máy đánh trứng đánh bông lên, sau đó cho thêm kem pho mát vào đánh cùng

Bây giờ chúng ta sẽ hòa bột galetin vào

nước, đun lên, rồi đổ luôn vào hỗn hợp này nhé Cuối cùng là cho thêm 3 lòng đỏ trứng

gà vào đánh tan Thế

là ta đã có hỗn hợp 1

Bước 6:

Để làm hỗn hợp 2, ta đun nước đường sôi lên mấy giây, sau đó đánh bông 6 lòng trắng trứng lên Đổ 2 thứ này vào nhau rồi đánh bông, ta có ngay kem tươi Xong hỗn hợp 2 rùi đấy

Sau đó mình trộn hỗn hợp 1 + 2 với nhau là xong phần kem chính của bánh

Bước 7:

Cuối cùng, mình sẽ xúc phần kem vừa làm xong cho xuống đáy chén, tiếp đến là 1 lớp bánh trứng đã làm ở trên, rồi lại đổ kem lên trên cùng

Làm hẳn 1 loạt các cốc chén hình thù khác nhau luôn nè

Và bây giờ là trang trí bánh kem pho mát theo 3 phong cách cực kul đây

Đầu tiên là trát phẳng lớp kem trên cùng này

Kiểu 1: Dùng siro dâu phun thành hình xoắn ốc

Rồi dùng tăm tre kéo đều từ tâm ra ngoài, tạo thành các múi hoa rất đẹp

đúng không

Kiểu 2: Bạn nào thích hương vị ca cao có thể dùng bột ca cao rắc kín lên mặt

bánh

Sau đó dùng 3 sôcôla đun chảy, nhỏ 5 giọt lên mặt bánh là được

Kiểu 3: Với mứt anh đào, chúng mình cũng có thể trát 1 lớp lên trên mặt

bánh như thế này

Dùng kem tươi phun 1 chấm lên chính giữa rồi nhẹ nhàng đặt quả anh đào

lên trên, vừa đơn giản lại vừa bắt mắt :X

Thế là xong 3 kiểu kem pho mát cực kul rùi đấy Nhìn đã thấy ngon rồi ý ^^

Chúc các teen thành công nhá :X