tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải của nhà máy sản xuất bánh cracker công ty thực phẩm tân tân công suất 100m3ngày đêm

Tính toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sản xuất bánh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tân Ở Việt Nam trong giai đoạn hiện nay nền kinh tế thị trường làm động lực thúc đây nhịp điệu kinh tế từng

TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THÁI

CUA NHA MAY SAN XUAT BANH CRACKER

- CONG TY THUC PHAM TAN TAN CONG SUAT 100M°/NGAY DEM

CHƯƠNG 2: SƠ LƯỢC VỀ NHÀ MÁY SÁN XUẤT BÁNH CRACKER

2.2 MÔ TẢ ĐỊA ĐIỂM TRIỂN KHAI CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA NHÀ MÁY

2.2.1 Vị trí địa lý của nhà máy . sen 1n ren 2-1

2.2.2 Vốn đầu tư nhà máy .-. -5s-s+++*+rstrterrrrkerretrkrrkerrrrrrsree 2-2 2.2.3 Nhân lực . s-csccceccketrkeEEk.EEL.EEEEEELSEELErkrerkerkEA.11 are 2-2

2.5 Ô NHIỄM MOI TRUONG VA BIEN PHAP GIAM THIEU 2-4

"h0 88a Ó 2-4

2.3.1.1 Nguôn gây ô nhiễm môi IrƯỜNG HƯỚC . ©-c+cceererrreerrrrrrrree 2-4

2.5.1.2 Nguồn gây ô nhiễm không khí -occeceeerererrrrrrrriee 2-4

D514 NWIGE ccecccccesssecsesssessecssesssssesssessscsssesesssecssessecsneeseeceeeneecutessenstesesseesentess 2-5 2.5.1.5 Ngudn phat sink chGt thai rGn cccsccccsceccssessessssscsesessseceneesneeenneen 2-5

2.5.2 Các biện pháp giảm thiểu ô nhiễm . -rnnnneererreer 2.5.2.1 Biện pháp giảm thiểu ô nhiễm không khí -sseeìehhennn

2.5.2.2 Biện pháp giảm thiểu tiếng Ôn -crenhrerterrrerretrrtrrrte

2.5.2.3 Biện pháp giảm thiểu nhiệt -snnnhhhhhhhhhhhhhttththrtth 2.5.2.4 Quản lý chất thải rắn -nnnnhnhnhhhhhtrrrrrrrrrrtrrrrrre

2.5.2.5 Biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi rVỜng HHỚC .-.-. -~-"

CHUONG 3: TONG QUAN VE XU LY NUOC THAI

CHƯƠNG 4: ĐÈ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THÁI CHO NHÀ MÁY

4.1 DAC DIEM CUA NUGC THAI TẠI NHÀ MÁ Y « < se= 4-1 4.1.1 Thành phần các chất trong dòng thải -+errreerttttetrrrtrtrrrrree 4-1

4.1.2 Phân tích thành phần và tính chất nước thải của nhà máy .- 4-1

4.1.3 Nhận xét thành phần và tính chất nước thải của Nhà máy .- 4-3

4.1.4 Định hướng công nghệ xử lý nước thải của Nhà máy -. - 4-3

6.2 LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ 6-7

CHƯƠNG 7: KÉT LUẬN - KIÊN NGHỊ

TAI LIEU THAM KHAO

PHU LUC TIEU CHUAN VIET NAM TCVN 5945-1995

PHY LUC BAN VE

DANH MUC CAC TU VIET TAT

: Hệ thống xử lý nước thải

: Song chắn rác : Xử lý nước thải

: Tiêu chuẩn Việt Nam

: Upflow Anaerobic Sludge Blanket : Sequence Batch Reactor

: Rotating Biological Contactors : Mạng lưới thoát nước

: Biochimecal Oxygen Demand — nhu cầu ôxi sinh hoá

-Chimecal Oxygen Demand — nhu cầu ôxi hoá học

: Suppendid Solid

DANH MUC CAC BANG

Bảng 2.2: Số lao động sử dụng trong dây chuyên sản xuất bánh Cracker 2-2

Bảng 2.3: Số lao động sử dụng trong dây chuyên sản xuất bánh Layer cake 2-3

Chương 4

Bảng 4.2: Các chỉ tiêu cơ bản của nước thải loại B (TCVN 5945:1995) 4-2

Bảng 4.3: Lưu đô ước tính hiệu suất xử lý theo phương án Í của HTXLNT 4-9

Bảng 4.4: Lưu đồ ước tính hiệu suất xử lý theo phương án 2 của HTXLNT 4-12

Chương Š

Bang 5.4: Bang phan phoi luu lượng nước theo giờ của nhà máy 3-8

Bảng 5.6: Bảng số liệu ban đầu để thiết kế cho bê tuyên nỗi áp lực 5-14

Bang 5.11: Gia tri dién hinh cac thong số thiết kế bê aerotank trộn hoàn chỉnh | 5-34

Bảng 5.13: Các thông số xây dung bé lang II 5-49

Bảng 5.15: Các thông số xây dựng bê khử trùng 5-51

Bảng 5.17: Thông số thiết kế bề lọc sinh học 5-55

Chương 6

Chương 3

Hinh 3.2: Bé lang cat ngang 3-2

Hình 3.5: Quá trình tạo bông cặn của các hạt keo 3-5

Hình 3.6: Bễ tuyên nôi kết hợp với cô đặc bùn 3-7

Hình 3.9: Sơ đô công nghệ đôi với bê Aerotank truyền thông 3-11 Hình 3.10: Sơ đồ làm việc của bê Aerotank có ngăn tiếp xúc 3-12 Hình 3.11: Sơ đồ làm việc của bê Aerotank làm thoáng kéo dài 3-12 Hình 3.12 : Sơ đồ làm việc của bê Aerotank khuây trộn hoàn chỉnh | 3-13

Hình 5.6: Bố trí thiết bị phân phôi khí trong bề AEROTANK 5-41

Tính toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sản xuất bánh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tân

Ở Việt Nam trong giai đoạn hiện nay nền kinh tế thị trường làm động lực thúc đây nhịp điệu kinh tế từng bước nhảy vọt, mà đặc biệt là ngành công nghiệp phát

triển Bên cạnh đó các nhà máy, xí nghiệp, các ngành nghề liên tiếp nhau được hình

thành, do đó, kéo theo các vấn đề môi trường như: không khí, chất thải rắn, nước

thải Đặc biệt quan tâm nhất hiện nay đó là vấn đề nước thải, vì hiện nay khâu quản

lý các vấn đề môi trường của nước ta chưa được chặt chế đối với các doanh nghiệp

Do đó, các doanh nghiệp, nhà máy hiện nay hầu hết là chưa có hệ thống xử lý nước

thải, nếu có thì họ cũng xử lý chưa đạt tiêu chuẩn theo quy định của nhà nước Cho

nên, việc xây dựng nhà máy xử lý nước thải riêng cho từng nhà máy xí nghiệp là điều nên làm khi tiến hành xây dựng nhà xưởng Áp dụng vấn đề này với nhà máy

sản xuất bánh cracker thuộc Công ty thực phẩm Tân Tân ta thấy việc cần thiết là phải

tiến hành thiết kế, xây dựng hệ thống xử lý nước thải cho nhà mày bánh này Vì thé,

tác giả đã chọn đề tài: “Tính toán thi kế hệ thông xử lý nước thải của Nhà máy sản xuất bánh Cracker - Công ty thực phẩm Tân Tân lưu lượng 100 mt /ngay

đêm” nhằm làm giảm thiểu bớt hàm lượng ô nhiễm của nước thải trước khi thải vào

môi trường sống chung cũng như có thể hạn chế bớt vấn đề môi trường hiện nay

12 MỤC TIÊU ĐÈ TÀI

Mục tiêu chính của đề tài:

- Thu thập và đánh giá đầy đủ các thông số ô nhiễm về nước thải của Nhà máy bánh Cracker thuộc Công ty chế biến thực phẩm Tân Tân

- Trên cơ sở đó đề xuất phương án xử lý nước thải cho phù hợp với điều kiện

thực tế của Nhà máy

- Nước thải sau xử lý thì tiêu chuẩn đầu ra phải đạt loại B (TCVN 5945:1995)

—-Ỷ-Ỷ-Ỷ-Ỷ-Ỷ-Ỷ-.àề— .n

Tính toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sản xuất bánh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tân

OO 1.3 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN

- Thu thập tài liệu, số liệu, đánh giá tổng quan về công nghệ sản xuất, khả

năng gây ô nhiễm môi trường và xử lý nước thải của Nhà máy sản xuất bánh Cracker thuộc Công ty Tân Tân

- Tổng hợp, phân tích những tài liệu, số liệu thu thập được

- Đưa ra các phương án và đề xuất công nghệ xử lý nước thải cho Nhà máy

- Tính toán các công trình đơn vỊ

- Tính toán tính kinh tế

1.4 GIỚI HẠN CỦA ĐẺ TÀI

Do thời gian thực hiện đề tài ngắn và không có điều kiện tiến hành các thí

nghiệm cụ thể đối với nước thải của Nhà máy, hơn nữa nhà máy chưa đi vào hoạt động Trên cơ sở đó chỉ tham khảo tài liêu, tham khảo các hệ thống xử lý nước thải của các Công ty sản xuất bánh kẹo khác, phân tích các chỉ tiêu cần thiết, trên cơ sở lý

thuyết đề xuất công nghệ xử lý và tính toán thiết kế các công trình đơn vị Công thức

và thông số tính toán chủ yếu tham khảo trong các sách kỹ thuật xử lý nước thải

1.5 NỘI DUNG CHÍNH CỦA ĐẺ TÀI

- Khảo sát thực trạng diện tích, công đoạn, thành phần và mức độ ô nhiễm do quy trình sản xuất bánh gây ra Đánh giá những tác động ảnh hưởng của nó đến môi trường nước

- Nghiên cứu đưa ra các phương án để từ đó có thể lựa chọn công nghệ xử lý hợp lý cho Nhà máy

- Tính toán thiết kế một quy trình XLNT hoàn chỉnh

1.6 Ý NGHĨA CỦA DE TAI

Việc tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho Nhà máy sản xuất bánh

Cracker trong điều kiện phù hợp với thực tế của Công ty nhằm nâng cao chất lượng thương hiệu của sản phẩm trên thị trường Bên cạnh đó, cũng nhằm giảm tải lượng ô

nhiễm nước thải của Nhà máy lên môi trường

Oe

Tĩnh toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sẵn xuất bánh Cracker-C thực phẩm Tân Tôn Chương 2:

SƠ LƯỢC VỀ NHÀ MÁY SẢN XUẤT BÁNH

2.1 KHÁI QUÁT CHUNG

Nhà máy sản xuất bánh thuộc Công ty C6 phần Chế biến thực phẩm — Thương

mại Tân Tân có trụ sở chính đặt tại 32C, ấp Nội Hóa, Xã Bình An, huyện Dĩ An, tỉnh

Bình Dương

Công ty Tân Tân hoạt động sản xuất kinh doanh trong các ngành nghề chính

sau:

- Kinh doanh hàng công nghệ thực phẩm;

- Sản xuất kinh doanh lương thực, thực phẩm chế biến;

- Mua bán hương liệu, thực phẩm đã chế biến, sản xuất các loại bánh kẹo

2.2 MÔ TẢ ĐỊA ĐIỂM TRIÊN KHAI CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA NHÀ MÁY SẢN XUẤT BÁNH CRACKER

Để nâng cao năng lực sản xuất của Công ty, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng, đa dạng hóa sản phẩm Tạo ra nhiều sản phẩm chất lượng đề đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của nhân dân Trên cơ SỞ đó Công ty Tân Tân đã nghiên cứu đánh giá thị trường tiêu thụ bánh trong nước và nước ngoài

Qua nghiên cứu và khảo sát thị trường Công ty Tân Tân nhận thấy rằng việc đầu tư vào dự án xây dựng Nhà máy sản xuất bánh Cracker bao gồm bánh Cracker (bánh quy xốp, bánh quy giòn) và bánh Layer cake (bánh mì mềm, bánh tươi, bánh bông lan) là thật sự cần thiết để nâng cao năng lực và quy mô sản xuất, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, đảm bảo nâng cao uy tín, thương hiệu và thị phần của Công ty trên thương trường, và một kết quả không thể thiếu là sẽ mang lại cho Công

ty Tân Tân những hiệu quả kinh tế đáng kể

2.2.1 Vị trí địa lý của nhà máy

Nhà máy nằm trên khu đất tại thửa đất 707 thuộc xã Bình An, huyện Dĩ An, tỉnh Bình Dương Tổng diện tích của khu đất là 18000mẺ bao gồm các công trình sau:

Tinh toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sản xuất binh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tôn

Bảng 2.1: Tên các công trình xây dựng của nhà máy

2.2.2 Vốn đầu tư nhà máy

Tổng vốn đầu tư 205,500,000,000đ (hai trăm lẻ năm tỷ năm tram triệu đồng)

STT | Danh mục | Số lượng người

Tổ chức lao động tại dây chuyển sản xuất

1 | Quản đốc phân xưởng 2

2_ | Trưởng ca 3

4 | Nhóm trưởng sản xuất 9

5 _ | Công nhân sản xuất 400

6 Nhân viên kho nguyên liệu và kho 30 thành phầm

Tính toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sẵn xuất bánh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tân

- Số lao động sử dụng trong dây chuyền sản xuất bánh Layer cake là 300 người

Bảng 2.3: Số lao động sử dụng trong dây chuyền sản xuất bánh Layer cake

2.3 TOM TAT CONG NGHE SAN XUAT

Công nghệ sản xuất bánh được áp dụng là công nghệ cao và hiện đại Sử dụng máy móc, thiết bị tiên tiến của Châu Âu (Italia) đảm bảo nhu cầu hoạt động sản xuất của nhà máy Dây chuyền công nghệ sản xuất bánh theo dây chuyền tự động liên lục được thể hiện trong sơ đồ sau:

SVTH: Trần Minh Luân 2-3

Tính toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sẵn xuất bánh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tân

2.4 _NHU CAU NGUYEN VAT LIEU

Nguyên vật liệu dùng trong sản xuất là các sản phẩm nông nghiệp như bột mì, sữa, dầu ăn, hương liệu được mua trong nước và nhập khẩu Các nguyên liệu này được mua từ những nhà cung cấp có uy tín, hàng hóa có chất lượng tốt, đảm bảo các

yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo ra những sản phẩm có giá trị cao, tăng khả

năng cạnh tranh trên thị trường

25 Ô NHIỄM MOI TRUONG VA BIEN PHAP GIAM THIẾU 2.5.1 Nguon thai

2.5.1.1 Nguon gay 6 nhiễm môi trường nước

- Nước thải sinh hoạt:

Nước thải sinh hoạt từ các khu nhà vệ sinh, nhà ăn của công nhân trong nhà

máy có chứa các chất rắn lơ lững (SS), các chất hữu cơ (COD, BOD), các chất dinh

dưỡng (N, P), và vi sinh vật

- Nước thải sản xuất:

Nước thải sản xuất của Nhà máy chủ yếu từ quá trình vệ sinh của công nhân

trong khu vực sản xuất (nước thải từ hệ thống khử trùng, bể nhúng ủng ), nước rửa

sàng, vệ sinh máy móc nguồn nước này chứa nhiều thành phần gây ô nhiễm nếu không được xử lý sẽ ảnh hưởng đến nguồn tiếp nhận

2.5.1.2 Nguồn gây ô nhiễm không khí

Nhà máy sản xuất bánh áp dụng công nghệ tiên tiến, dây chuyền tự động nên

vấn đề ô nhiễm không khí phát sinh trong quá trình sản xuất là không đáng kể

- Mùi: phát sinh từ khâu tâm gia vị, hương liệu nhưng do quá trình sản xuất khép kín nên nồng độ các chất phụ gia không ảnh hưởng nhiều đến môi trường sản

xuất và sức khỏe của công nhân

- Bụi: do hoạt động của các giàn máy đều kín, máy móc hiện đại, nhập khẩu

100% nên các công đoạn sản xuất hầu như rất ít bụi và ít gây 6 nhiễm cho môi

trường lao động cũng như môi trường xung quanh

A

Tính toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sản xuất bánh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tân

pl 2.5.1.3 Tiếng Ôn

Trong tất cả các dây chuyển sản xuất đều sử dụng máy móc hiện đại, vì thế tiếng ồn phát sinh trong nhà xưởng là không cao Tuy nhiên, cần chú ý ở khâu trộn nguyên liệu, băng tải, máy đóng gói, hoạt động của máy phát điện Trong thực té, tiếng ồn do các nguồn này gây ra trong các nhà máy có thể trên 75đdB Tiếng ồn cao

sẽ gây mệt mỏi, mất tập trung dẫn đến giảm năng suất lao động, sức khỏe của công nhân trong nhà máy Nếu phải tiếp xúc với tiếng ồn có nồng độ cao trong thời gian

dài sẽ làm thính lực giảm sút, dẫn đến bệnh điếc nghề nghiệp

Hoạt động của máy phát điện cũng phát sinh ra tiếng ồn và khí thải (sử dụng

dầu FO), nhưng do máy chỉ hoạt động khi có sự cố (nguồn cấp điện bị cắt, mất pha

hoặc các rủi ro khác ) nên tác động của nguồn ô nhiễm này đến môi trường không nhiều, chỉ mang tính chất tạm thời

Ngoài ra các phương tiện vận chuyển và hoạt động của công nhân trong nhà máy cũng gây ra tiếng on

2.5.1.4 Nhiệt

Quá trình tích tụ nhiệt thừa từ máy móc sản xuất như: lò hơi, lò nướng nhiệt

độ cao hơn trung bình là 32°C, gây ra một số tác động đến môi trường lao động, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của công nhân

2.5.1.5 Nguồn phát sinh chất thải rắn

- Rác thải sinh hoạt:

Sinh ra do hoạt động của công nhân trong Nhà máy bao gồm: thực phẩm, rau quả dư thừa, bọc nilon, giấy, bọc các loại lượng rác sinh ra mỗi ngày trung bình khoảng 0.3-0.5kg/người/ngày Vậy lượng rác sinh hoạt sinh ra trong nhà máy là rat lớn khoảng 270-450 kg/ngày Tuy nhiên lượng rác này dược thu gom hàng ngày mang đi xử lý nên cũng ít tác động đến môi trường

- Rác thải công nghiệp:

+ Rác thải công nghiệp có nguồn gốc từ các bao bì, thùng carton chứa nguyên liệu;

+ Các phế liệu đóng gói sản phẩm;

mraraơơrkờơkơẽrrarsaằ-zs-sarẻơơờơờẳz=zïẳớyẳzẳxr:iaaŒœm

Tính toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sản xuất bánh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tân

+ Các loại giẻ lau dính dầu mỡ từ khâu bảo trì máy móc, thiết bị, phương tiện

vận tải

Các chất thải này nếu không có biện pháp quyết thích hợp sẽ gây ô nhiễm và tác động môi trường, mất mỹ quan công trình, vệ sinh công nghiệp và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe công nhân

2.5.2 Các biện pháp giảm thiểu ô nhiễm 2.5.2.1 Biện pháp giảm thiểu ô nhiễm không khí

Để giảm bớt lượng khí thải ô nhiễm, nhà máy nên trang bị hệ thống điều hòa không khí khống chế nhiệt độ, độ âm bên trong phân xưởng Công ty cần trang bị đầy đủ hệ thống quạt hút bố trí trên tường hoặc trên trần cho từng bộ phận sản xuất,

đảm bảo môi trường làm việc thông thoáng Hệ thống thông gió phải có khung bảo

hiểm, ngăn chặn được động vật gây hại xâm phạm vào phân xưởng, vị trí đặt phải

thuận lợi cho quá trình làm việc của công nhân Ngoài ra, có thể giảm bớt lượng khí thải bằng cách phun nước, trồng cây xanh

2.5.2.2 Biện pháp giảm thiểu tiếng Ôn

Ô nhiễm tiếng ồn của nhà máy trong gia đoạn hoạt động ổn định không gây tác động lớn Tuy nhiên, việc thực hiện nghiêm chỉnh các biện pháp nhằm hạn chế loại ô nhiễm này cũng được tiến hành nhằm bảo vệ sức khỏe cho công nhân viên

Một vài biện pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm tiếng ồn:

- Đối với tiếng ồn gây ra do dây chuyền sản xuất: có thể lắp đặt các thiết bị

trên đệm đàn hồi, tường được thiết kế tắm cách âm, buồng cách âm, bố trí thiết kế

các bộ phận máy cần thận để tránh xảy ra cộng hưởng, thường xuyên kiểm tra, bảo trì máy móc hoạt động tốt

- Trồng nhiều cây xanh ở các phân xưởng có phát sinh ồn nhằm cách ly dn, cây xanh có khả năng hút âm, giảm nhỏ tiếng ồn, đặc biệt là tiếng ồn giao thông

- Bảo vệ công nhân trực tiếp sản xuất bằng cách trang bị bảo hộ lao động như nút tai chống ồn

- Sử dụng phương tiện vận tải hiện đại, thường xuyên bảo trì, sử đụng nhiên liệu xăng không pha chì

- Bế trí các đường giao thông hợp lý

a

Tinh toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sản xuất bánh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tân

2.5.2.3 Biện pháp giảm thiểu ô nhiễm nhiệt

- Cần quan tâm đến những giải pháp thông gió tự nhiên, triệt để lợi dụng hướng gió chủ đạo để bố trí hướng nhà hợp lý

- Bố trí quạt thôi mát cục bộ cho những nơi phát sinh nhiều nhiệt trong xướng

Bố trí hệ thống điều hòa cho khu vực văn phòng, nhà nghỉ, canteen

- Bố trí các chụp hút trên trần mái và quạt mái để hút hơi âm, nhiệt thừa, kết

hợp với hút bụi ra khỏi khu vực sản xuất

- Bế trí máy móc có mức nhiệt cao xen kế nhau nhằm tránh tạo sự tập trung

quá nhiều nhiệt nóng bức ở một nơi

- Cần làm mái hiện che đối với những nơi có sự tiếp xúc của ánh nắng

- Trồng cây xanh

- Thường xuyên vệ sinh máy móc, thiết bị

2.5.2.4 Quản lý chất thải rắn

- Chất thải rắn công nghiệp:

+ Các loại bao bì phế thải: cho vào các bao rác có phân loại màu riêng biệt, sau đó được thu gom và đưa đến nơi tập trung CTR theo quy định của Nhà máy dé

tồn trữ, chờ dịch vụ vệ sinh đến thu gom Những CTR có khả năng tái sử dụng sẽ

được thu gom và tái sử dụng trong quá trình sản XUẤT

+ Cặn bùn từ các hố ga: thu gom riêng với CTR sinh hoạt và được xử lý hợp

vệ sinh theo quy định

+ Công ty xây dựng một nhà rác trong đó có năm ngăn cho năm loại rác có

tính chất khác nhau để dễ phân loại, thu gom, tận dụng, tái chế hay quản lý chất thải

- Chất thải rắn sinh hoạt:

+ Ở từng phân xưởng và từng hạng mục công trình đều có trang bị 2 loại giỏ đựng rác có nắp đậy: một giỏ đựng rác cứng khó xử lý (vỏ đồ hộp, vỏ lon bia, các

loại chai thủy tỉnh, chai nhựa); một giỏ đựng rác loại mềm, dễ xử lý (giấy, thức ăn

2.5.2.5 Biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước

- Nước thải sinh hoạt: toàn bộ nước thải sinh hoạt của Nhà máy sẽ được xử lý cục bộ bằng bể tự hoại trước khi thải vào hệ thống thoát nước chung

- Nước mưa chảy tràn: nước này được quy ước tương đối sạch nên không cần qua hệ thống xử lý Tuy nhiên, để chống sự lắng cát, tắt nghẽn và ứ đọng nước, Nhà máy cần phải thông cống, nạo vét hệ thống cống thoát nước mưa thường xuyên

- Nước thải sản xuất: cần có hệ thống thu gom và xử lý nước thải theo đúng quy trình kỹ thuật

eee

điều hòa lưu lượng và nồng độ các chất ô nhiễm trong nước thải

Các công trình xử lý cơ học xử lý nước thải thông dụng:

3.1.1 Song chắn rác

Song chắn rác thường đặt trước hệ thống xử lý nước thải hoặc có thể đặt tại

các miệng xả trong phân xưởng sản xuất nhằm giữ lại các tạp chất có kích thước lớn

như: nhánh cây, gỗ, lá, giấy, nilông, vải vụn và các loại rác khác, đồng thời bảo vệ

các công trình bơm, tránh ách tắc đường ống, mương dẫn

- Song chắn thô có khoảng cách giữa các thanh từ 60+100 mm

- Song chắn mịn có khoảng cách giữa các thanh từ 10+25 mm

Lưới lọc thường được bao bọc xung quanh khung rỗng hình trụ quay tròn (hay còn gọi là trống quay) hoặc đặt trên các khung hình dĩa

3.1.3 Bế lắng cát

Bé lang cát đặt sau song chắn, lưới chắn và đặt trước bể điều hòa, trước bể lắng đợt I Nhiệm vụ của bể lắng cát là loại bỏ cặn thô nặng như cát, sỏi, mảnh vỡ

thủy tỉnh, kim loại, tro tán, thanh vụn, vỏ trứng để bảo vệ các thiết bị cơ khí dễ bị

mài mòn, giảm cặn nặng ở các công đoạn xử lý tiếp theo Bé lắng cát gồm 3 loại:

Hướng chuyểum động của tùannh pại

Các loại công trình này thường được ứng dụng khi xử lý nước thải công nghiệp, nhằm loại bỏ các tạp chất có khối lượng riêng nhỏ hơn nước Các chất này sẽ bit kín lỗ hổng giữa các hạt vật liệu lọc trong các bể sinh học và chúng cũng phá hủy cầu trúc bùn hoạt tinh trong bể Aerotank, gây khó khăn trong quá trình lên men

cặn

A

Tinh toán thiết kế HTXLNT của Nhà máy sẵn xuất bánh Cracker-Cty thực phẩm Tân Tân

mmmxmx>mrxmrmrararaxaxaxsrnsrsrẳẶ%&šứnốự ự/ýƒỹýớớềẽ "ỄẼn" Ẽ ẽ ẽ⁄ẽ⁄7ỹ7⁄3n⁄2⁄ï§n⁄ 7⁄2 n n2 nướẶnH 3.1.5 Bễ điều hòa

Bề điều hòa được dùng để duy trì dòng thải và nồng độ vào công trình xử lý

én định, khắc phục những sự cố vận hành do sự dao động về nồng độ và lưu lượng của nước thải gây ra và nâng cao hiệu suất của các quá trình xử lý sinh học Bề điều hòa có thể được phân loại như sau:

- Bễ điều hòa lưu lượng

- Bễ điều hòa nồng độ

- Bé điều hòa cả lưu lượng và nồng độ

3.1.6 Bé lang

Dùng để tách các chất không tan ở dạng lơ lửng trong nước thải theo nguyên

tắc trọng lực Các bể lắng có thể bố trí nối tiếp nhau Quá trình lắng tốt có thể loại bỏ

đến 90+95 % lượng cặn có trong nước thải Vì vậy đây là quá trình quan trọng trong

xử lý nước thải, thường bế trí xử lý ban đầu hay sau khi xử lý sinh học Để có thể tăng cường quá trình lắng ta có thể thêm vào chất đông tụ sinh học

Bề lắng được chia làm 3 loại:

- Bể lắng ngang (có hoặc không có vách nghiêng):

Hình 3.3: Bể lắng ngang

- Bể lắng đứng: mặt bằng là hình tròn hoặc hình vuông Trong bể lắng hình tròn nước chuyền động theo phương bán kính (radian)

- Bể lắng li tâm: mặt bằng là hình tròn Nước thải được dẫn vào bể theo chiều

từ tâm ra thành bể rồi thu vào máng tập trung rồi dẫn ra ngoài

—rr>—.—mmmz+zz>=s>xmœa>ammmmmmmm-œœx>>>asẽễsaẽasaơaơơơơơơằẳằn