“Phân tích chuỗi giá trị sản xuất bò thịt trong các hệ thống chăn nuôi khác nhau ở tỉnh Bắc Kạn, Việt Nam” Cập nhật: 05-05-2011 Communication to the International Symposium on “Sustainab
Trang 1“Phân tích chuỗi giá trị sản xuất bò thịt trong các hệ thống chăn nuôi khác nhau ở tỉnh Bắc Kạn, Việt Nam”
Cập nhật: 05-05-2011
Communication to the International Symposium on “Sustainable Land Use and Rural Development in Mountainous Regions of Southeast Asia”, Upland Proje
Sự phổ biến của các chợ gia súc với nhu cầu cao ở miền núi phía Bắc Việt Nam khiến cho việc tiếp thị gia súc trở nên
dễ dàng, tạo điều kiện tích cực cho phát triển đàn gia súc
Tuy nhiên, hoạt động chăn nuôi này đã không phát triển mạnh như mong đợi mặc dù đã có các chính sách hỗ trợ Thị trường cho gia súc ở vùng cao vẫn còn chưa phát triển mặc dù tiếp thị gia súc được xem là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển của chúng Quy mô đàn không tăng, trong một số trường hợp, nông dân đã giảm số gia súc hoặc ngừng chăn nuôi hoàn toàn Bài viết này sử dụng cách tiếp cận phân tích chuỗi giá trị để khảo sát phân ngành gia súc tại Bắc Kạn và sẽ cố gắng xác định các điểm tác động tiềm năng nhằm cải thiện chuỗi giá trị để hỗ trợ chăn nuôi
bò Một tỷ lệ đáng kể của gia súc trên thị trường đến từ các tỉnh lân cận và Trung Quốc và số lượng gia súc được giao dịch ở thị trường nội địa phụ thuộc theo mùa Giá bò hơi biến động đáng kể do khủng hoảng kinh tế và tỷ lệ thịt nạc Người Tày nuôi bò với hình thức chăn thả hoặc bán chăn thả và thường bán gia súc ở thị trường địa phương nhưng khả năng thương lượng của họ rất kém Người Mông nuôi bò với hình thức nuôi nhốt và cắt cỏ cho bò, họ mang gia súc ra chợ để bán được giá cao nhất, nhờ có sự định giá tốt hơn, nhiều người Mông cũng kiêm luôn vai trò lái bò Lái buôn hoạt động thành nhóm có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, họ có vai trò quan trọng trong việc xác định giá, nhưng họ cần có nhiều vốn đầu tư và cũng gặp rủi ro cao Lái buôn và chủ lò mổ có mối quan hệ mật thiết để đảm bảo cung cấp gia súc Hầu hết nông dân thiếu thông tin về giá chính xác cho gia súc, quyết định giá trị của gia súc dựa trên lái buôn Nông dân không được tổ chức thành nhóm hoặc hợp tác với nhau nên hưởng ít lợi nhuận hơn những người khác Phân tích chuỗi giá trị cho thấy rằng sự hình thành của các nhóm nông dân để tiếp thị một cách tập thể và xây dựng năng lực với quy định chung là một lựa chọn quan trọng để cải thiện năng lực đàm phán, vị thế và mối liên kết nông dân với các tác nhân khác, và cần có sự can thiệp nhiều hơn của Chính phủ trong kiểm soát buôn lậu gia súc , kiểm soát chất lượng sản phẩm, quản lý các thủ tục giao dịch qua biên giới và giấy tờ Các chính sách cụ thể liên quan đến điều kiện giết mổ, địa điểm cần được thực hiện tại các tỉnh phía Bắc để nâng cao sự phát triển của chăn nuôi bò thịt
(Abstracts_uplands2010.pdf)
(tiếng Anh)
page 1 / 1