Từ “tốt hơn” ám chỉ rằng 4 BMPs luôn tiến triển, không hạn chế việc thay đổi theo hướng tích cực và cải 5 thiện những nội dung cần thiết theo sự phát triển của nghề nuôi.. 11 + Cải th
Trang 12
3
Ứng dụng BMP trong
4
nuôi cá Tra thương
5
phẩm
6
7
Trang 21 Tìm hiểu vể BMP
1
- Định nghĩa BMP: BMP là từ viết tắt của Better Management Practices tạm
2
dịch Thực hành nuôi tốt hơn là một bộ hướng dẫn về quản lý, không phải là
3
tiêu chuẩn BMP dễ áp dụng và không tăng chi phí Từ “tốt hơn” ám chỉ rằng
4
BMPs luôn tiến triển, không hạn chế việc thay đổi theo hướng tích cực và cải
5
thiện những nội dung cần thiết theo sự phát triển của nghề nuôi
6
7
- Những lợi ích khi áp dụng BMP:
8
+ Giảm thiểu sự xuất hiện của bệnh
9
+ Cải thiện tốc độ tăng trưởng
10
+ Giảm bớt chi phí nuôi
11
+ Cải thiện điều kiện môi trường nuôi và giúp hạn chế tối đa tác động của
12
nghề nuôi lên môi trường xung quanh
13
+ Đạt được những tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm
14
+ Cũng cố mối quan hệ với cộng đồng địa phương qua nhận thức về bảo vệ
15
môi trường
16
+ Tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm
17
+ Tạo thuận lợi trong việc duy trì sự bền vững
18
Trang 3- Việc áp dụng BMP chứng minh đã mang lại hiệu quả cao cho hệ thống nuôi,
1
ví dụ rõ nhất qua sự phục hồi và phát triển nghề nuôi tôm ở Ấn Độ Trong
2
trường hợp này, không chỉ một nông dân đơn lẻ áp dụng BMP mà còn là hoạt
3
động của cả tập thể thông qua việc hình thành các nhóm/hội giúp họ cải thiện
4
năng suất và dịch bệnh giảm nhiều nên lợi nhuận tăng
5
- BMPs khác như thế nào với những thông Khuyến nông – Khuyến ngư được
6
phổ biến với người nông dân: BMP là một biện pháp nuôi được xây dựng dựa
7
trên kết quả nghiên cứu khoa học về đánh giá thực trạng và phân tích rủi ro
8
Các biện pháp làm giảm yếu tố rủi ro được xem là BMP Những biện pháp
9
dùng trong khuyến nông khuyến ngư thường chỉ tập trung vào các phương
10
pháp giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm Còn BMP có mục tiêu
11
chung là tăng cường trách nhiệm và vì một ngành thủy sản phát triển bền
12
vững, chứ không chỉ đơn thuần tăng năng suất Chính vì vậy, BMP có thể
13
giúp người sản xuất tạo ra những sản phẩm hàng hóa theo chiều hướng bền
14
vững hơn và luôn xem xét tới các khía cạnh môi trường và kinh tế xã hội
15
- BMPs thường là tự nguyện, nhưng có thể được sử dụng làm cơ sở của
16
những quy định tại địa phương hoặc thậm chí đáp ứng và tuân theo các tiêu
17
chuẩn của chương trình đã được chứng nhận: Ứng dụng BMP, theo những kết
18
quả nghiên cứu khoa học và sự đồng thuận của các bên liên quan, là một
19
phương pháp lôgíc nhất để giải quyết những thách thức nói trên, đồng thời
20
bảo đảm tính bền vững của ngành nuôi cá tra và môi trường không bị xuống
21
cấp – vấn đề thường được đề cập sau khi ứng dụng BMP Thêm vào đó, kinh
22
nghiệm một vài nơi áp dụng BMP thông qua các tổ chức nhóm người nuôi
23
thủy sản và câu lạc bộ thủy sản hoặc các tổ chức xã hội tương đương cho thấy
24
hiệu quả thu được cao hơn và khả năng thương lượng tốt hơn, đặc biệt trong
25
việc mua bán (chẳng hạn như thức ăn), thị trường (chẳng hạn như thương
26
lượng với các nhà chế biến hay các nhà nhập khẩu), đem lại sự ổn định cho
27
Trang 4môi trường và sử dụng hợp lý nguồn nước và quan trọng hơn là góp tiếng nói
1
chung cho cộng đồng
2
2 Các bước thực hiện BMP cho nuôi cá thương phẩm
3
- Bước 1: Xử lý đáy ao: Hút sạch bùn đáy ao, phơi đáy (nếu có thể) Bùn nên
4
đưa vào nơi riêng hay ủ để làm phân bón
5
- Bước 2: Bón vôi: Xử lý vôi nung (10-15kg/100m2) và muối (4-6
6
kg/100m2)
7
- Bước 3: Nước cấp vào ao: Nước cấp nên qua ao/kênh xử lý lục bình trước
8
khi cấp vào ao nuôi
9
- Bước 4: Chọn giống: Con giống phải đồng cỡ, màu sáng, bơi lội khỏe mạnh
10
và không dị hình Kích thước cá giống 1,7 – 2,2cm (chiều cao thân) tương
11
đương 12,5 – 28,5g
12
- Bước 5: Vận chuyển cá giống: Bỏ đói cá ít nhất 24 giờ trước khi vận
13
chuyển Vận chuyển vào thời điểm mát Thời gian không quá 6 giờ
14
- Bước 6: Luyện cá giống và thả giống: Thả giống sau khi cấp nước 5 – 7
15
ngày Xử lý muối trước khi thả giống vào ao
16
- Bước 7: Mật độ thả: Nên nhỏ hơn 60 con/m2
17
- Bước 8: Thay nước: Nước cấp và thải nên qua hệ thống xử lý trước khi cấp
18
vào ao hoặc thải ra môi trường
19
- Bước 9: Quản lý chất thải: Tháng thứ 3 trở đi, hút bùn đáy ao Bùn phải
20
được giữ trong các ao chứa/ao xử lý hoặc bón cho ruộng lúa
21
- Bước 10: Cải thiện chất nước ao nuôi: Có hệ thống sục khí đáy ao và vận
22
hành vào ban đêm
23
Trang 5- Bước 11: Kiểm tra chất lượng nước ao và ghi chép số liệu: Hàng ngày theo
1
dõi các chỉ tiêu môi trường: nhiệt độ, pH, ammonia được đo và ghi chép hàng
2
ngày
3
- Bước 12: Quản lý thức ăn khi cá bị “vàng toàn thân”: Khi cá bị vàng thân thì
4
ngưng cho ăn, mổ cá quan sát, kiểm tra thức ăn
5
- Bước 13: Chọn mua thức ăn và bảo quản: Kiểm tra hạn sử dụng của thức ăn,
6
thức ăn phải để cách mặt đất 20cm, thức ăn chỉ dùng trong vòng 2 ngày sau
7
khi đã mở bao bì
8
- Bước 14: Cho ăn: Cho ăn 2 lần/ngày, cho ăn đều và chậm
9
- Bước 15: Quản lý sức khỏe cá: Theo dõi các yếu tố thời tiết như nhiệt độ,
10
mưa… dẫn đến làm thay đổi chất lượng nước và thực hiện biện pháp cải thiện
11
chất lượng nước thích hợp nhằm làm giảm ảnh hưởng đến cá nuôi
12
- Bước 16: Quản lý cá bệnh, cá chết: Quan sát các dấu hiệu bất thường của cá
13
và có các biện pháp xử lý kịp thời Nên vớt cá chết ra khỏi ao và có hố xử lý
14
cá chết Không bán cá bệnh cho các những người nuôi cá khác
15
- Bước 17: Thu hoạch: Ngừng cho ăn 2 – 3 ngày trước khi thu họach Thời
16
gian không quá 7 ngày
17
* Thông tin: Kết quả áp dụng BMP trên một số ao nuôi ở An Giang cho thấy,
18
khi thả mật độ nuôi thấp thì hệ số thức sẽ giảm Áp dụng biện pháp cho ăn
19
cách ngày tức là một ngày cho ăn và một ngày không cho ăn thì hệ số thức ăn
20
thấp nhất là 1,47
21
Bài viết đã được mua tác quyền từ tác giả, bất cứ hình thức sao chép nào đều
22
phải có trích dẫn nguồn từ: Ts Bùi Minh Tâm – Khoa Thủy sản – Đại học
23
Cần Thơ
24
25