16nguyen duc dung hoang dinh xuan le kim hue

Cíu 1b ăođi hoêi HS cíìn nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc ăaô hoơc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa este, biïịt liïn kïịt caâc kiïịn thûâc xung quanh phíìn tñnh chíịt cuêa este vađ víơn duơng kiï

ÚÊ Viïơt Nam, trong nhûông nùm gíìn ăíy, ngađnh Giaâo

duơc ăaô chuâ troơng ăïịn víịn ăïì ređn luýơn vađ phaât triïín nùng

lûơc cuêa ngûúđi hoơc, ăùơc biïơt lađ nùng lûơc giaêi quýịt víịn ăïì

(NLGQVĂ) [1]. Ăaô coâ möơt söị nghiïn cûâu vïì viïơc phaât

triïín NLGQVĂ cho hoơc sinh (HS) [2], [3]. Caâc nghiïn

cûâu nađy cho thíịy, ăïí phaât triïín NLGQVĂ, giaâo viïn

(GV) ặa HS vađo caâc tònh huöịng coâ víịn ăïì, buöơc caâc

em phaêi giaêi quýịt. Bađi viïịt ặa ra möơt söị daơng bađi tíơp

phín hoâa ặúơc sûê duơng trong quaâ trònh daơy hoơc Hoâa hoơc

hûôu cú phíìn “Este - Lipit” (Hoâa hoơc 12) ăïí phaât triïín

NLGQVĂ cho HS

2. Nöơi dung nghiïn cûâu

2.1. Möơt söị khaâi niïơm

2.1.1. Bađi tíơp hoâa hoơc úê trûúđng phöí thöng

Theo Tûđ ăiïín tiïịng Viïơt: Bađi tíơp lađ bađi ra cho HS lađm ăïí

víơn duơng ăiïìu ăaô hoơc  [4]. Trong daơy hoơc hoâa hoơc úê trûúđng

phöí thöng, bađi tíơp hoâa hoơc giûô vai trođ ríịt quan troơng trong

viïơc thûơc hiïơn muơc tiïu ăađo taơo, búêi noâ: “vûđa lađ muơc ăñch,

vûđa lađ nöơi dung, laơi vûđa lađ phûúng phaâp daơy hoơc hiïơu nghiïơm;

khöng nhûông cung cíịp cho HS caê kiïịn thûâc, con ặúđng

giađnh líịy kiïịn thûâc, mađ cođn mang laơi niïìm vui sûúâng cuêa sûơ

phaât hiïơn, cuêa viïơc tòm ra ăaâp söị”  [5; tr 113]

2.1.2. Bađi tíơp ăïí phaât triïín NLGQVĂ. “Caâc bađi tíơp giaêi

quýịt víịn ăïì lađ nhûông bađi tíơp ăođi hoêi sûơ phín tñch, töíng húơp,

ăaânh giaâ, víơn duơng kiïịn thûâc vađo caâc tònh huöịng thay ăöíi,

giaêi quýịt víịn ăïì. Daơng bađi tíơp nađy ăođi hoêi sûơ saâng taơo cuêa

ngûúđi hoơc” [6; tr 117]. Nhû víơy, bađi tíơp goâp phíìn phaât triïín

NLGQVĂ lađ caâc bađi tíơp chûâa ặơng “nuât thùưt” kiïịn thûâc mađ

ngûúđi hoơc seô khöng “gúô” ặúơc nïịu chó hoơc thuöơc, chó dûơa

trïn caâch suy luíơn, víơn duơng thöng thûúđng. Ăoâ lađ caâc bađi tíơp

ăođi hoêi HS phaêi coâ vöịn kiïịn thûâc síu, röơng vađ coâ khaê nùng tû

duy logic, linh hoaơt, khöng lïơ thuöơc vađo vöịn kiïịn thûâc ăaô

ặúơc trang bõ

2.1.3. Bađi tíơp phín hoâa lađ loaơi bađi tíơp mang tñnh khaê thi, phuđ húơp vúâi mûâc ăöơ nhíơn thûâc cuêa tûđng ăöịi tûúơng HS, ăöìng thúđi phaât huy ặúơc hïịt khaê nùng hiïơn coâ cuêa HS khi giaêi loaơi bađi tíơp nađy [7]. Nhû víơy, bađi tíơp phín hoâa coâ thïí sûê duơng ặúơc vúâi nhûông ăöịi tûúơng HS khaâc nhau nhùìm phaât huy khaê nùng cuêa möîi em trong hoơc tíơp

2.2. Minh hoơa möơt söị daơng bađi tíơp phín hoâa trong daơy hoơc chûúng “Este - Lipit” (Hoâa hoơc 12) ăïí phaât triïín NLGQVĂ cho HS

2.2.1. Bađi tíơp biïơn luíơn

Cíu 1: a) Viïịt cöng thûâc cíịu taơo vađ goơi tïn caâc este coâ cöng thûâc phín tûê C4H8O2; b) Viïịt phûúng trònh hoâa hoơc cuêa phaên ûâng thuêy phín (vúâi xuâc taâc axit) cuêa caâc este ăaô viïịt úê cíu

a. Goơi tïn caâc saên phíím thu ặúơc; c) Thuêy phín este Z coâ cöng thûâc phín tûê C4H8O2 (vúâi xuâc taâc axit) thu ặúơc hai saên phíím X, Y. Tûđ X coâ thïí ăiïìu chïị trûơc tiïịp ra Y bùìng möơt phaên ûâng. Xaâc ắnh cöng thûâc cíịu taơo ăuâng cuêa Z

Phín tñch:

Cíu 1a) giuâp HS nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc ăaô hoơc liïn quan ăïịn nöơi dung ăöìng phín vađ danh phaâp cuêa este, kiïím tra mûâc ăöơ nhíơn biïịt cuêa caâc em. Cíu hoêi nađy chuê ýịu dađnh cho HS coâ hoơc lûơc úê mûâc ýịu, keâm

Cíu 1b) ăođi hoêi HS cíìn nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc ăaô hoơc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa este, biïịt liïn kïịt caâc kiïịn thûâc xung quanh phíìn tñnh chíịt cuêa este vađ víơn duơng kiïịn thûâc ăoâ ăïí giaêi. Cíu hoêi nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ thöng hiïíu vađ víơn duơng cuêa HS, chuê ýịu dađnh cho HS coâ hoơc lûơc trung bònh

Cíu 1c) ýu cíìu HS ngoađi viïơc sûê duơng caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa este, cíìn biïịt liïn kïịt giûôa tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa ancol vađ axit. Cíu hoêi nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ víơn duơng cuêa HS vađ chuê ýịu dađnh cho HS khaâ, gioêi

TRONG DAƠ Y HOƠC CHÛÚNG “ESTE - LIPIT ” (HOÂA HOƠC 12) ĂÏÍ PHAÂT TRIÏÍN NÙNG LÛƠC GIAÊI QUÝỊT VÍỊN ĂÏÌ CHO HOƠC SINH

NGUÝÎN ẶÂC DUÔNG* - HOAĐNG ẰNH XUÍN - LÏ KIM HÚƠ**

* Trûúđng Ăaơi hoơc Sû phaơm Hađ Nöơi

** Trûúđng Trung hoơc phöí thöng Nguýîn Traôi - Thûúđng Tñn, Hađ Nöơi

Ngađy nhíơn bađi: 22/05/2017; ngađy sûêa chûôa: 06/06/2017; ngađy duýơt ăùng: 20/06/2017

Abstract: Developing problem-solving competence is one of important goals of the education in current period. For teaching chemistry at schools,

this competence can be trained through  exercises,  particularly differentiated ones.  In this article, authors propose  application of some forms of

differentiated exercises in teaching chapter “Este - lipit” (chemistry 12) to develop problem-solving competence for students

Keywords: Competence, problem-solving competence, competency  development, differentiated exercises

Cíu 2:  a) Viïịt cöng thûâc chung cuêa este no, ăún chûâc,

maơch húê. Giaêi thñch caâch viïịt; b) Este no, ăún chûâc, maơch

húê X coâ phín tûê khöịi bùìng 102. Xaâc ắnh cöng thûâc phín tûê

cuêa X; c) Cho chíịt X úê cíu b) taâc duơng vúâi dung dõch

NaOH, thu ặúơc saên phíím coâ húơp chíịt A - cöng thûâc phín

tûê lađ C2H3O2Na. Xaâc ắnh cöng thûâc cíịu taơo cuêa X

Phín tñch:

Cíu 2a) hûúâng ăïịn HS ýịu, keâm vò chó kiïím tra viïơc

nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì cöng thûâc chung cuêa este cuêa caâc

em. Cíu hoêi nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ nhíơn biïịt cuêa HS

Viïơc giaêi thñch taơi sao coâ cöng thûâc chung ăođi hoêi HS

cíìn nùưm ặúơc: este no, ăún chûâc, maơch húê ặúơc taơo nïn tûđ

axit vađ ancol no, ăún chûâc, maơch húê. Cíu hoêi nađy nhùìm

kiïím tra mûâc ăöơ hiïíu cuêa HS

Cíu 2b) tíơp trung hûúâng ăïịn HS coâ hoơc lûơc trung bònh,

vò ngoađi kiïím tra viïơc nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì cöng thûâc

chung cuêa este, cođn ýu cíìu caâc em liïn kïịt caâc kiïịn thûâc

vïì tñnh toaân phín tûê khöịi cuêa caâc chíịt. Cíu hoêi nađy nhùìm

kiïím tra mûâc ăöơ hiïíu vađ víơn duơng cuêa HS

Cíu 2c) hûúâng ăïịn ăöịi tûúơng HS khaâ, gioêi, vò ngoađi

kiïím tra viïơc nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì cöng thûâc chung cuêa

este, cođn ýu cíìu caâc em liïn kïịt caâc kiïịn thûâc liïn quan

ăïịn tñnh chíịt hoâa hoơc, kô nùng viïịt cöng thûâc cíịu taơo cuêa

este. Cíu hoêi nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ víơn duơng cuêa HS

2.2.2. Bađi tíơp giaêi quýịt víịn ăïì thûơc tiïîn

Cíu 3:  Isoamyl axetat (coâ trong thađnh phíìn cuêa díìu

chuöịi) ặúơc sûê duơng khaâ phöí biïịn trong cöng nghiïơp thûơc

phíím, ăöì uöịng, baânh keơo,  Este nađy ặúơc ăiïìu chïị bùìng

caâch ăun noâng höîn húơp göìm axit axetic vađ ancol isoamylic

(CH3)2CHCH2CH2OH coâ xuâc taâc H2SO4

a) Viïịt phûúng trònh hoâa hoơc cuêa phaên ûâng xaêy ra

b) Tñnh khöịi lûúơng axit vađ ancol töịi thiïíu cíìn duđng ăïí

saên xuíịt ra 500 gam isoamyl axetat vúâi hiïơu suíịt lađ 60%

c) Nïu vađ giaêi thñch caâc biïơn phaâp níng cao hiïơu suíịt

cuêa phaên ûâng

Phín tñch:

Cíu 3a) hûúâng ăïịn HS ýịu, keâm vò chó kiïím tra viïơc

nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa este. Cíu hoêi

nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ nhíơn biïịt vađ hiïíu cuêa HS

Cíu 3b) hûúâng ăïịn HS trung bònh, vò ngoađi kiïím tra

viïơc nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa este, cođn

ýu cíìu caâc em liïn kïịt kiïịn thûâc vïì tñnh toaân lûúơng chíịt

cíìn duđng khi biïịt hiïơu suíịt cuêa phaên ûâng. Cíu hoêi nađy

nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ víơn duơng cuêa HS

Cíu 3c) hûúâng ăïịn HS khaâ, gioêi, vò ngoađi kiïím tra viïơc

nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa este, cođn ýu

cíìu caâc em liïn kïịt kiïịn thûâc vïì nguýn lñ chuýín dõch cín

bùìng ăïí níng cao hiïơu suíịt cuêa phaên ûâng. Cíu hoêi nađy

nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ víơn duơng cuêa HS

Cíu 4: a) Nïu caâc tñnh chíịt víơt lñ cuêa chíịt beâo; b) Taơi

sao chíịt beâo khöng tan trong nûúâc nhûng laơi tan trong caâc

dung möi hûôu cú (nhû: xùng, díìu hoêa, benzen, )?; c) Möơt loaơi quíìn aâo bõ bíín búêi thûâc ùn coâ chûâa nhiïìu múô ăöơng víơt Nïu caâch lađm hiïơu quaê ăïí tííy saơch loaơi quíìn aâo ăoâ vađ giaêi thñch caâch lađm

Phín tñch:

Cíu 4a) hûúâng ăïịn HS ýịu, keâm, vò chó kiïím tra viïơc nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt víơt lñ cuêa chíịt beâo cuêa caâc

em. Cíu hoêi nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ nhíơn biïịt cuêa HS Cíu 4b) hûúâng ăïịn HS trung bònh, vò ngoađi kiïím tra viïơc nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt víơt lñ cuêa chíịt beâo, cođn ýu cíìu caâc em liïn kïịt caâc kiïịn thûâc vïì cíịu taơo phín tûê vađ tñnh tan cuêa caâc phín tûê chíịt trong caâc loaơi dung möi khaâc nhau. Cíu hoêi nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ thöng hiïíu cuêa HS

Cíu 4c) hûúâng ăïịn HS khaâ, gioêi, vò ngoađi kiïím tra viïơc nhúâ laơi tñnh chíịt víơt lñ cuêa chíịt beâo, cođn ýu cíìu caâc em liïn kïịt caâc kiïịn thûâc thûơc tïị vïì chíịt beâo. Cíu hoêi nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ víơn duơng cuêa HS. Vúâi nhûông HS coâ hoơc lûơc khaâ, coâ thïí caâc em chó xeât ăïịn viïơc duđng xùng hoùơc díìu hoêa ăïí lađm saơch vïịt bíín, nhûng xùng, díìu hoêa khöng coâ sùĩn, khöng an toađn; dû lûúơng xùng, díìu trïn quíìn aâo khöng giùơt saơch bùìng xađ phođng ặúơc, gíy ö nhiïîm möi trûúđng. Vúâi nhûông HS gioêi coâ thïí nghô ăïịn viïơc duđng cöìn ăïí lađm saơch vïịt bíín, sau ăoâ múâi giùơt laơi bùìng xađ phođng vađ nûúâc. Cöìn dïî kiïịm hún, dïî tan trong nûúâc vađ khöng gíy ö nhiïîm möi trûúđng

Cíu 5:  Trong cöng nghiïơp, ăïí chuýín hoâa chíịt beâo

loêng (díìu), vñ duơ nhû triolein (C17H33COO)3C3H5) thađnh chíịt beâo rùưn (múô), ngûúđi ta cho chíịt beâo loêng phaên ûâng cöơng vúâi hiăro trong ăiïìu kiïơn coâ Ni lađm chíịt xuâc taâc. Chíịt beâo rùưn thu ặúơc ríịt thuíơn tiïơn cho viïơc víơn chuýín vađ saên xuíịt bú, xađ phođng

a) Viïịt phûúng trònh hoâa hoơc cuêa phaên ûâng chuýín hoâa triolein thađnh tristearin

b) Tñnh khöịi lûúơng tristearin thu ặúơc nïịu ban ăíìu sûê duơng 8,84 kg triolein vađ hiïơu suíịt chuýín hoâa tñnh theo triolein ăaơt 80%

c) Loaơi chíịt beâo nađo (rùưn hay loêng) baêo quaên ặúơc líu hún? Giaêi thñch taơi sao

Phín tñch:

Cíu 5a) hûúâng ăïịn HS ýịu, keâm vò chó kiïím tra viïơc nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa chíịt beâo. Cíu hoêi nađy kiïím tra mûâc ăöơ nhíơn biïịt cuêa HS

Cíu 5b) hûúâng ăïịn HS trung bònh vò ngoađi kiïím tra viïơc nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa chíịt beâo, cođn ýu cíìu caâc em liïn kïịt kiïịn thûâc vïì tñnh toaân lûúơng chíịt cíìn duđng khi biïịt hiïơu suíịt cuêa phaên ûâng. Cíu hoêi nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ víơn duơng cuêa HS

Cíu 5c) tíơp trung hûúâng ăïịn HS khaâ, gioêi vò ngoađi kiïím tra viïơc nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa chíịt beâo, cođn ýu cíìu caâc em liïn kïịt caâc kiïịn thûâc thûơc tiïîn liïn

duơng cuêa HS

Cíu 6: Möơt nhađ maây saên xuíịt xađ phođng tûđ múô lúơn (coâ tó

lïơ söị mol tristearin: tripanmitin: triolein = 2 : 3: 5) bùìng

phûúng phaâp khöng gia nhiïơt. Quy trònh saên xuíịt nhû sau:

Sau khi tñnh toaân lûúơng múô cíìn thiïịt, hođa tröơn nhiïn liïơu vúâi

phuơ gia, chíịt ăöơn vađ dung dõch xuât úê 32-35oC ăïí thu ặúơc

möơt höîn húơp ăöìng nhíịt. Roât höîn húơp vađo khuön sùưt ăïí phaên

ûâng xađ phođng hoâa xaêy ra. Giûô khuön úê 30oC trong suöịt quaâ

trònh phaên ûâng. Phaên ûâng seô kïịt thuâc sau vađi giúđ, nhûng

cíìn giûô xađ phođng úê trong khuön vađi ngađy cho saên phíím ăaơt

ặúơc ăöơ cûâng cíìn thiïịt. Cuöịi cuđng, cùưt xađ phođng thađnh tûđng

baânh coâ khöịi lûúơng 90 gam/1 baânh, ăoâng nhaôn vađ bao goâi

a) Viïịt caâc phûúng trònh hoâa hoơc cuêa phaên ûâng xaêy ra

trong quaâ trònh taơo ra xađ phođng cuêa nhađ maây trïn

b) Nïu ûu, nhûúơc ăiïím cuêa phûúng phaâp níịu xađ phođng

khöng gia nhiïơt?

 c) Dûúâi ăíy lađ baêng giaâ nguýn liïơu vađ caâc chi phñ:

Haôy tñnh giaâ tiïìn cuêa 1 baânh xađ phođng mađ nhađ maây trïn

saên xuíịt. Giaê sûê hiïơu suíịt phaên ûâng ăaơt 90% (ăöịi vúâi caê 3

loaơi trieste) vađ khöịi lûúơng muöịi cuêa axit beâo trong xađ phođng

thađnh phíím chiïịm 70% vïì khöịi lûúơng, cođn laơi lađ chíịt phuơ

gia vađ chíịt ăöơn

Phín tñch:

Cíu 6a) hûúâng ăïịn HS ýịu, keâm vò chó kiïím tra viïơc

nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa chíịt beâo. Cíu

hoêi nađy nhùìm kiïím tra mûâc ăöơ nhíơn biïịt cuêa HS

Cíu 6b) hûúâng ăïịn HS trung bònh, vò ngoađi kiïím tra

viïơc nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa chíịt beâo,

cođn ýu cíìu caâc em liïn kïịt kiïịn thûâc thûơc tïị liïn quan ăïịn

phaên ûâng xađ phođng hoâa chíịt beâo. Cíu hoêi nađy nhùìm kiïím

tra mûâc ăöơ thöng hiïíu cuêa HS

Cíu 6c) hûúâng ăïịn HS khaâ, gioêi vò ngoađi kiïím tra viïơc

nhúâ laơi caâc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa chíịt beâo, cođn

ýu cíìu caâc em liïn kïịt kiïịn thûâc thûơc tiïîn liïn quan ăïịn

chíịt beâo vađ ređn luýơn kô nùng tñnh toaân. Cíu hoêi nađy nhùìm

kiïím tra mûâc ăöơ víơn duơng cuêa HS

2.2.3. Bađi tíơp chûâa tònh huöịng coâ víịn ăïì

Cíu 7:  Cho vinyl axetat taâc duơng vúâi dung dõch NaOH

thu ặúơc muöịi vađ anăehit

a) Haôy giaêi thñch vađ viïịt phûúng trònh hoâa hoơc minh hoơa

b) Ăun noâng 4,3 gam vinyl axetat vúâi 60 ml dung dõch

NaOH 1M, sau phaên ûâng hoađn toađn thu ặúơc dung dõch

chûâa m gam muöịi. Tòm giaâ trõ cuêa m

c) Nïịu ăem cö caơn dung dõch thu ặúơc úê cíu b thò seô c oâ

bao nhiïu gam chíịt rùưn khan?

Phín tñch:

Cíu 7a) hûúâng ăïịn HS trung bònh vò chó kiïím tra viïơc nhúâ laơi tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa este vađ phaên ûâng cöơng nûúâc cuêa axetilen. Cíu hoêi nađy kiïím tra mûâc ăöơ thöng hiïíu cuêa HS

Cíu 7b) hûúâng ăïịn HS trung bònh, khaâ vò ngoađi viïơc cíìn biïịt sûê duơng kiïịn thûâc úê cíu 6a), cođn ýu cíìu caâc em liïn kïịt caâc kiïịn thûâc vïì tñnh toaân lûúơng chíịt trong bađi toaân coâ chíịt hïịt, chíịt dû. Cíu hoêi nađy kiïím tra mûâc ăöơ hiïíu vađ víơn duơng cuêa HS

Cíu 7c) hûúâng ăïịn HS khaâ, gioêi vò caâc em phaêi nùưm ặúơc chíịt nađo bay húi, chíịt nađo úê daơng rùưn khi cö caơn. Tònh huöịng coâ víịn ăïì cuêa bađi toaân ăùơt ra lađ tñnh khöịi lûúơng cuêa chíịt rùưn thu ặúơc sau phaên ûâng. HS dïî mùưc sai líìm lađ mùơc ắnh chíịt rùưn chó göìm muöịi CH3COONa mađ khöng chuâ yâ ăïịn NaOH cođn dû sau khi cö caơn cuông töìn taơi úê traơng thaâi rùưn; hoùơc HS cho rùìng chíịt rùưn bao göìm tíịt caê caâc chíịt trong höîn húơp sau phaên ûâng. Cíu hoêi nađy kiïím tra mûâc ăöơ víơn duơng cuêa HS

Bađi 8: Khi cho etyl axetat taâc duơng vúâi dung dõch NaOH

thu ặúơc saên phíím lađ muöịi vađ ancol, nhûng khi cho phenyl axetat taâc duơng vúâi dung dõch NaOH laơi thu ặúơc 2 muöịi vađ nûúâc

a) Haôy giaêi thñch sûơ taơo thađnh 2 muöịi trïn vađ viïịt phûúng trònh hoâa hoơc minh hoơa

b) Cho 13,6 gam phenyl axetat taâc duơng vúâi 300 ml dung dõch NaOH 1M, sau phaên ûâng hoađn toađn thu ặúơc dung dõch X. Cö caơn X thu ặúơc m gam chíịt rùưn khan. Tòm giaâ trõ cuêa m

Phín tñch:

Cíu 8a) hûúâng ăïịn HS trung bònh, khaâ, vò ngoađi viïơc víơn duơng kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa este, caâc em phaêi nùưm ặúơc kiïịn thûâc vïì tñnh chíịt hoâa hoơc cuêa phenol ăïí xaâc ắnh saên phíím thu ặúơc, sau ăoâ viïịt phûúng trònh hoâa hoơc. Tònh huöịng coâ víịn ăïì cuêa bađi toaân lađ saên phíím sinh ra cuêa phaên ûâng thuêy phín lađ C6H5OH laơi coâ khaê nùng phaên ûâng tiïịp vúâi NaOH taơo thađnh muöịi vađ nûúâc. Cíu hoêi nađy kiïím tra mûâc ăöơ thöng hiïíu vađ víơn duơng cuêa HS

Cíu 8b) hûúâng ăïịn HS khaâ, gioêi. Vò HS phaêi chuâ yâ ăïịn

tó lïơ söị mol caâc chíịt phaên ûâng vađ chíịt hïịt, chíịt dû nïn caâc

em coâ thïí mùưc sai líìm do khöng xeât ăïịn lûúơng NaOH dû cuông coâ trong chíịt rùưn thu ặúơc. Cíu hoêi nađy kiïím tra mûâc ăöơ víơn duơng cuêa HS

3. Kïịt luíơn

Thûơc tiïîn daơy hoơc cho thíịy, viïơc sûê duơng möơt söị daơng bađi tíơp phín hoâa phíìn Hoâa hoơc hûôu cú trong daơy hoơc úê trûúđng trung hoơc phöí thöng ăaô phaât huy ặúơc tñnh tñch cûơc, chuê ăöơng vađ saâng taơo cuêa ngûúđi hoơc; taơo cú súê cho ngûúđi hoơc tûơ cíơp nhíơt vađ ăöíi múâi tri thûâc, kô nùng, phaât triïín nùng

(Xem tiïịp trang 53)

STT Nöơi dung Ăún giaâ

1 Múô lúơn 30.000/1 Kg

2 Dung dõch NaOH 40% 19.000/1 Kg

3 Phuơ gia + Chíịt ăöơn 100.000/1 Kg

4 Nhín cöng, maây moâc, chi phñ khaâc 3.000/100 gam thađnh phíím

thò söị chaâu ặúơc nhíơn baânh lađ: 4 : 15 = 4x5 = 20 (chaâu). Tuy

nhiïn, úê ăíy möîi chaâu ặúơc nhíơn 25 chiïịc baânh, nghôa lađ

möîi chaâu seô ặúơc nhíơn gíịp 2 söị baânh theo giaê thuýịt nïn

söị chaâu ặúơc nhíơn baânh seô giaêm ăi 2 líìn. Víơy, Bađ coâ söị

chaâu lađ: 20 : 2 = 10 (chaâu)

Tûđ ăoâ, ta coâ: 4 : 25 = 10

HS coâ thïí giaêi bađi toaân 2 bùìng caâch sau:

4 :

5

2 = ? Ta có: 4 :

5

2 = 4: ( 5

1 x 2) = 4 :

5

1 : 2 = (4 :

5

1 ): 2 =

(4 x 5): 2 = 4 5

2

x

= 4 x

2

5 Vậy: 4 :

5

2

= 4 x 2

5 Tûđ hai bađi toaân trïn, coâ thïí khaâi quaât laơi thađnh bađi toaân

sau: a :  m n= ? Ta coâ: a :  m n= a : ( 1nx m) = a :  1n: m =

(a : 1n): m =(a x n) : m = a x nm  = a x  m n

 Víơy: a : m n = a x m n

 2.3.2. Pheâp chia phín söị cho phín söị.  Tûđ caâc bađi toaân

úê trïn, ta thíịy söị bõ chia luön khöng ăöíi vïì võ trñ. Hún nûôa,

HS ăaô biïịt bíịt kò söị tûơ nhiïn nađo cuông biïíu diïîn ặúơc dûúâi

daơng phín söị coâ míîu söị bùìng 1. Do ăoâ: a : m n= 1a: m n=

1

a

x m n. Töíng quaât: b a :

n

m

=

b

a

x

m

n

 2.3.2. Pheâp chia phín söị cho söị tûơ nhiïn.  Tûúng tûơ,

bíịt kò söị tûơ nhiïn nađo cuông biïíu diïîn ặúơc dûúâi daơng phín

söị coâ míîu söị bùìng 1:

b

a

: m =

b

a

:

1

m

=

b

a

x

m

1

Nhû víơy, trong caê ba trûúđng húơp ăïìu sûê duơng tñnh chíịt

cú baên cuêa pheâp chia, ăoâ lađ: nïịu tùng, giaêm söị chia bao

nhiïu líìn (söị bõ chia khöng thay ăöíi) thò thûúng giaêm bíịy

nhiïu líìn vađ ngûúơc laơi. Sûê duơng tñnh chíịt cú baên cuêa pheâp

chia lađm cú súê toaân hoơc trong daơy hoơc pheâp chia phín söị seô

giaêi thñch ặúơc lñ do vò sao khi thûơc hiïơn pheâp chia, ta “líịy

phín söị thûâ nhíịt nhín vúâi phín söị thûâ hai ăaêo ngûúơc”.

* * *

Thöng qua  viïơc phín tñch caâc bađi toaân thûơc tiïîn dûơa

trïn cú súê toaân hoơc ăïí lađm roô yâ nghôa cuêa pheâp chia phín söị,

nùưm vûông cú súê toaân hoơc cuêa pheâp chia phín söị giuâp giaâo

viïn truýìn thuơ kiïịn thûâc cho HS möơt caâch chñnh xaâc. Tûđ

ăoâ, HS tûđng bûúâc hiïíu ặúơc baên chíịt cuêa pheâp chia phín

söị, biïịt víơn duơng kiïịn thûâc, kô nùng ăaô hoơc vađo giaêi quýịt caâc víịn ăïì múâi hoùơc ặa ra nhûông phaên höìi húơp lñ trong hoơc tíơp vađ cuöơc söịng möơt caâch linh hoaơt. 

Tađi liïơu tham khaêo

[1] Ăöî Ăònh Hoan (chuê biïn, 2007). Toaân 3. NXB

Giaâo duơc

[2] Ăöî Ăònh Hoan (chuê biïn, 2007). Toaân 4. NXB

Giaâo duơc

[3] Tríìn Diïn Hiïín - Nguýîn Tiïịn Tađi - Nguýîn Vùn

Ngoơc (2001). Giaâo trònh lñ thuýịt söị. NXB Giaâo duơc

[4] Ăöî Trung Hiïơu - Ăöî Ăònh Hoan - Vuô Dûúng Thuơy

- Vuô Quöịc Chung (2005). Giaâo trònh Phûúng phaâp

daơy hoơc mön Toaân úê tiïíu hoơc. NXB Ăaơi hoơc Sû phaơm.

 [5] Vuô Quöịc Chung (chuê biïn, 2007). Phûúng phaâp

daơy hoơc Toaân  úê tiïíu hoơc. NXB Giaâo duơc

lûơc; goâp phíìn vađo viïơc thûơc hiïơn muơc tiïu giaâo duơc, ăađo taơo nguöìn nhín lûơc cho ăíịt nûúâc. Nhû víơy, nïịu xíy dûơng, lûơa choơn vađ sûê duơng bađi tíơp hoâa hoơc phuđ húơp trong quaâ trònh daơy hoơc seô hònh thađnh vađ phaât triïín ặúơc nùng lûơc cho HS, trong ăoâ coâ NLGQVĂ. 

Tađi liïơu tham khaêo

[1] Böơ GD-ĂT (2017). Dûơ thaêo Chûúng trònh giaâo

duơc phöí thöng Chûúng trònh töíng thïí.

[2] Tríìn Thõ Thu Húơ (2012). Phaât triïín möơt söị nùng lûơc  cuêa  hoơc  sinh  trung  hoơc  phöí  thöng  thöng  qua phûúng phaâp vađ sûê duơng thiïịt bõ trong daơy hoơc hoâa hoơc phíìn hoâa hoơc vö cú. Luíơn aân tiïịn sô Khoa hoơc Giaâo duơc, Viïơn Khoa hoơc Giaâo duơc Viïơt Nam

[3] Cao Thõ Thùơng - Nguýîn Cûúng - Tríìn Thõ Thu

Húơ (2012). Phaât triïín nùng lûơc phaât hiïơn vađ giaêi

quýịt víịn ăïì thöng qua daơy hoơc mön Hoâa hoơc cho hoơc sinh trung hoơc phöí thöng. Taơp chñ Giaâo duơc, söị

279, tr 29-31

 [4] Hoađng Phï (chuê biïn, 2010). Tûđ ăiïín Tiïịng Viïơt NXB Tûđ ăiïín baâch khoa

[5] Nguýîn Ngoơc Quang (1994). Lñ luíơn daơy hoơc hoâa

hoơc (tíơp 1). NXB Giaâo duơc.

[6] Nguýîn Vùn Cûúđng - Bernd Meier (2014). Lñ luíơn

daơy hoơc hiïơn ăaơi. Cú súê ăöíi múâi muơc tiïu, nöơi dung vađ phûúng phaâp daơy hoơc. NXB Ăaơi hoơc Sû phaơm

[7] Trang Quang Vinh - Nguýîn Thõ Sûêu (2016). Xíy dûơng vađ sûê duơng bađi tíơp phín hoâa chûúng Hiărocacbon khöng no Hoâa hoơc 11 nhùìm phaât triïín nùng lûơc giaêi quýịt víịn ăïì cho hoơc sinh. Taơp chñ Khoa hoơc, Trûúđng Ăaơi hoơc Sû phaơm Hađ Nöơi, 61 (6A), tr 25-35

[8]  Nguýîn  Hûôu  Ăônh  -  Lï  Xuín  Troơng  (2001)

Bađi  tíơp  ắnh  tñnh  vađ  cíu  hoêi  thûơc  tïị  hoâa  hoơc  12.

NXB Giaâo duơc

[9] Nguýîn Xuín Trûúđng (chuê biïn, 2011). Hoâa hoơc

12. NXB Giaâo duơc Viïơt Nam.

Sûê duơng möơt söị daơng bađi tíơp

(Tiïịp theo trang 58)