CHUỖI CUNG ỨNG SIÊU đáp ỨNG TRƯỜNG hợp về THỜI TRANG NHANH tây BAN NHA NHÀ bán lẻ INDITEX – ZARA

Mục đích củabài viết này là ghi lại và vạch ra một cái nhìn toàn diện về môhình hoạt động độc đáo của Inditex-Zara và nhiều thực tiễn tốtnhất của nó trong hoạt động chuỗi cung ứng bao gồ

CHUỖI CUNG ỨNG SIÊU ĐÁP ỨNG: TRƯỜNG HỢP VỀ THỜI TRANG NHANH TÂY BAN NHA NHÀ BÁN LẺ

kho nạc và mức độ đáp ứng cao để thích ứng và giao hàng sản

phẩm đến các cửa hàng với xu hướng thời trang mới nhất và

phản hồi của khách hàng với tốc độ nhanh chóng Do đó,

Inditex-Zara có thể chống lại thành công các tác động tiêu cực

của vòng đời sản phẩm ngắn, độ đa dạng sản phẩm cao, nhu cầu

không chắc chắn và do đó có thể kết hợp chặt chẽ việc cung cấp

sản phẩm cho các cửa hàng với nhu cầu thị trường Điều này

góp phần hạ thấp tồn đọng hàng tồn kho; tránh tổn thất giảm giá

và / hoặc hàng tồn kho

Từ khóa: bán lẻ thời trang nhanh, linh hoạt, mô đun, đáp ứng, chiến lược tìm nguồn cung ứng, chuỗi cung ứng, ngành dọc hội nhập, Inditex-Zara

1 Giới thiệu

Mua thời trang truyền thống trong ngành công nghiệp quần áo được hướng dẫn bởi một lịch cố định của các hội chợ thương mại, trình diễn thời trang, sự kiện vải, v.v., được tổ chức theo cách tiếp cận 2 mùa đối với các phạm vi sản phẩm, ví dụ: Mùa xuân mùa hè và mùa thu mùa đông Dữ liệu bán hàng trước đây

là cơ sở để lập kế hoạch cho các phạm vi sản phẩm, tức là được

dự báo theo định hướng, bắt đầu từ một năm trước mùa bán

hàng (Birtwistle, Siddiqui, & Fiorito, 2003) Chu trình thiết kế / phát triển sản phẩm truyền thống kéo dài (vài tháng đến hơn một năm) và quy trình sản xuất bị gánh nặng thời gian dẫn dài Tuy nhiên, các công ty thời trang đã buộc phải từ bỏ sản phẩm theo

mùa theo kế hoạch và nắm bắt việc tạo ra các bộ sưu tập nhỏ

thường xuyên hơn do sự đa dạng trong lối sống của người tiêu

dùng và do đó đòi hỏi sự mới mẻ và độc đáo Điều này cho thấy

rằng các sản phẩm Vòng đời của người dân đã rút ngắn, các

giống sản phẩm đã tăng đáng kể và dự báo độ chính xác cho nhu

cầu đã giảm xuống mức thấp hơn (Christopher, Lowson, &

Peck, 2004) Có thể lập luận rằng các công ty tiếp tục mua thời

trang truyền thống và phát hành sản phẩm theo mùa theo kế

hoạch sẽ tích lũy chi phí trung gian thị trường đáng kể và do đó

sẽ tác động xấu đến tỷ suất lợi nhuận của họ Ví dụ, với độ chính

xác dự báo thấp hơn, nhà bán lẻ có thể tăng mức tồn kho cho tất

cả các loại hàng hóa thành phẩm để đáp ứng mức dịch vụ khách

hàng yêu cầu hoặc hàng tồn kho có thể thấp hơn nhu cầu thực tế

Điều này có thể trở thành chi phí nắm giữ hàng tồn kho cao hơn

hoặc xóa sổ hết hạn sản phẩm lớn hơn do rủi ro lỗi thời cao hoặc

mất cơ hội bán hàng do tồn kho McCutcheon, Raturi, &

Meredith, (1994) thông qua một nghiên cứu trường hợp cho thấy

một tổ chức có thể mất thị phần cho đối thủ nếu tổ chức không

có khả năng đáp ứng nhu cầu về sự đa dạng sản phẩm một cách

hiệu quả trong khi các đối thủ cạnh tranh có thể Nhà bán lẻ thời

trang nhanh Tây Ban Nha Inditex-Zara đã phá vỡ mô hình 2

mùa, tức là sản phẩm theo mùa được lên kế hoạch và bắt đầu tạo

ra các bộ sưu tập nhỏ hơn thường xuyên hơn, kết quả là có tới

20 mùa mùa vụ một năm (Christopher et al., 2004)

Điều này đã được tạo điều kiện bằng cách phát triển và thiết lập chuỗi cung ứng siêu nhạy, được gọi là ‘Rapid Fulfillment, với

khả năng nén thời gian dẫn chu kỳ sản xuất-sản xuất-thiết kế sảnphẩm trong vòng 15 ngày (Ferdows, Lewis, & Machuca, 2004).Zara có thể bổ sung nhanh chóng các sản phẩm được thúc đẩybởi nhu cầu của khách hàng và cũng cung cấp luân chuyển cácloại sản phẩm thường xuyên trong các cửa hàng Mục đích củabài viết này là ghi lại và vạch ra một cái nhìn toàn diện về môhình hoạt động độc đáo của Inditex-Zara và nhiều thực tiễn tốtnhất của nó trong hoạt động chuỗi cung ứng bao gồm các quytrình bao gồm quá trình phát triển thiết kế sản phẩm mới, hệthống thông tin tích hợp chặt chẽ tạo điều kiện cho phản hồi dữliệu từ cửa hàng bán lẻ cho mỗi đơn vị kinh doanh của họ, quytrình đặt hàng / cung cấp, hoãn ở giai đoạn mua sắm và chế biếnnguyên liệu, quyết định sản xuất và gia công nội bộ, phân phối

và bán lẻ (ví dụ như cửa hàng gạch và vữa và cửa hàng trực

tuyến) Lập bản đồ quy trình hoạt động được coi là cần thiết đểgiải thích cách thức thực hiện chính này cho phép mạng lưới

cung ứng, sản xuất và bán lẻ đáp ứng nhanh thành công củaInditex-Zara để đạt được sự quản lý chuỗi cung ứng 'đẳng cấpthế giới' Chúng tôi cố gắng giải thích cách tiếp cận tích hợp củaZara để quản lý chuỗi cung ứng tối ưu hóa toàn bộ chuỗi thay vìtập trung vào các bộ phận đơn lẻ Cách tiếp cận toàn diện củaZara Lemon đã tăng cường đáng kể khả năng cạnh tranh để đápứng với bản chất thay đổi nhanh chóng của ngành may mặc thờitrang và đáp ứng sự hài lòng của khách hàng thông qua khả năngđáp ứng nhanh chóng đồng thời đáp ứng các mục tiêu hiệu suấtcủa chuỗi cung ứng Đơn vị phân tích trong bài báo này là

Inditex-Zara, nhà tiên phong và lãnh đạo toàn cầu về bán lẻ thời

trang nhanh cũng được phân loại là nhà sản xuất có thương hiệu

trong chuỗi giá trị quần áo do người mua điều khiển (Gereffi &

Frederick, 2010) Những phát hiện có thể sâu sắc đối với giám

đốc điều hành của các công ty bán lẻ nhà sản xuất; nghiên cứu

trường hợp trong các học giả kinh doanh; và để phát triển các

công cụ nghiên cứu (tức là bảng câu hỏi khảo sát) để thực hiện

nghiên cứu tiếp theo Bài viết có ý nghĩa thực tiễn đáng kể ở

chỗ, quan điểm được vạch ra toàn diện về các hoạt động của

chuỗi cung ứng có thể được nhân rộng để đạt được năng lực

trong hoạt động của họ Bài viết được tổ chức như sau: phần 2

thảo luận về phương pháp nghiên cứu được thông qua Phần

3 thảo luận về giới thiệu Inditex-Zara, , khả năng đáp ứng

nhanh và lợi thế cạnh tranh mang lại Quy trình cung cấp /

đặt hàng của Inditex-Zara, hàng hóa để giao cho các cửa

chiến lược cung cấp sản phẩm thời trang nhanh hàng bán lẻ

được thảo luận trong Phần 4 Phần 5 thảo luận về giai đoạn

thiết kế nội bộ và quy trình phát triển thiết kế cho toàn bộ

dòng sản phẩm Ứng dụng hoãn trong giai đoạn mua sắm

vải và các quyết định vận hành sản xuất (nghĩa là sản xuất

và gia công nội bộ) sẽ được thảo luận trong phần 6 và 7.

Phần 8 và 9 thảo luận về hoạt động phân phối và bán lẻ của Inditex-Zara Phần 10 loại bỏ một khung minh họa các hoạt động tích hợp và dòng sản phẩm / thông tin của Inditex- Zara, trong chuỗi giá trị và cuối cùng kết luận sẽ được thảo luận trong phần 11.

2 Phương pháp nghiên cứu

3.Vấn đề nghiên cứu được giải quyết trong bài viết này có thểđược trả lời trong bối cảnh quản lý trong thế giới thực một cáchhiệu quả hơn và vì phương pháp nghiên cứu định tính như vậy

đã được áp dụng (Mintzberg, 1979) Phương pháp nghiên cứutrường hợp nghiên cứu, một tiểu thể loại của phương pháp

nghiên cứu định tính đặc biệt phù hợp với hiện tượng ít đượcbiết đến, chưa được nghiên cứu và tương đối mới, nơi không có

lý thuyết trước đây tồn tại hoặc lĩnh vực nghiên cứu mà lý

thuyết hiện tại dường như không đủ để giải thích hiện tượng này(Eisenhardt, 1989; RK Yin , 2009) Hiện tượng trong trường hợpthực tế nắm bắt thực tế của một tình huống cụ thể một cách chitiết đáng kể để có được sự hiểu biết sâu sắc hơn về hiện tượng

và đạt được "cách hiểu và cách hiểu" (Yin, 2003) Giải quyếtvấn đề, quy trình và chức năng tổ chức đều có thể được nghiêncứu sử dụng phương pháp nghiên cứu trường hợp Nghiên cứunày đã áp dụng thiết kế trường hợp đơn với đơn vị (R K Yin,2004) Theo Yin (2004), trường hợp được chọn cho nghiên cứutrường hợp duy nhất phải là trường hợp đại diện và cho phépnắm bắt và mô tả các đặc điểm của các công ty khác hoạt độngtrong cùng ngành Một phân tích chuyên sâu về Inditex-Zara,một nhà bán lẻ thời trang nhanh của Tây Ban Nha đã được thựchiện để vạch ra quy trình chuỗi cung ứng được thông qua chophép nó có các khả năng như duy trì đồng thời thời gian chưatừng có, nội dung thời trang cao và giá thấp và do đó trở thànhnhà lãnh đạo toàn cầu trong kinh doanh bán lẻ thời trang nhanh.Các nguồn dữ liệu chính được sử dụng để chạy phân tích trườnghợp đơn lẻ chuyên sâu này của Inditex-Zara là xem xét các

4.nghiên cứu trường hợp, bài báo và luận án được công bố khác

nhau; blog và các bài báo trực tuyến; báo cáo thường niên của

công ty (2014-2017) và trang web của công ty

5 Cung cấp thời trang nhanh của Inditex-Zara

6. Zara, nhà tiên phong và lãnh đạo toàn cầu trong lĩnh vực bán lẻ

thời trang nhanh được thành lập bởi Ignacio Amancio Ortega tại Galicia, Tây Ban Nha vào năm 1975 (Ferdows et al., 2004).

7. Zara là đơn vị kinh doanh hàng đầu trong tổng số 8 chuỗi được

kiểm soát bởi công ty mẹ có tên là Inditex Inditex (viết tắt của Industria de DisenoTextil, SA) là một công ty quần áo đa quốc gia Tây Ban Nha có trụ sở tại Arteixo, Galicia, Tây Ban Nha và ngoài Zara còn sở hữu các chuỗi như Zara Home, Massimo

Dutti, Bershka, Oysho, Pull và Bear, Stradivarius and Uterqũe.

Nửa đầu năm 2017, Inditex có 7.405 cửa hàng, trong khi nền tảng

trực tuyến của nó đang hoạt động tại 45 quốc gia tổng cộng 94 thị

trường (Báo cáo thường niên của Inditex, tháng 7 năm 2017) Inditex cung cấp khoảng 50.000 mặt hàng mới khác nhau cho mỗi

hàng năm trong hàng ngàn cửa hàng trên toàn thế giới so với 2.000 hàng 4.000 mặt hàng trong các cửa hàng cho các đối thủ chính của nó (Báo cáo thường niên của Inditex, 2017) Vào cuối

năm 2016, doanh thu thuần của Inditex đã đạt 23.311 tỷ Euro (Inditex Báo cáo thường niên năm 2016) và vốn hóa thị trường chứng khoán trị giá 95.167 tỷ euro Nhà bán lẻ thời trang nhanh

8. Zara chiếm hơn 66% hoạt động kinh doanh của Inditex có phạm

vi toàn cầu trong tổng số 94 thị trường bao gồm 2.236 cửa hàng

vật lý trong nửa đầu năm 2017 (Báo cáo thường niên của Inditex,

tháng 7 năm 2017), trong khi cửa hàng thương mại điện tử hoạt

động tại 45 quốc gia (Báo cáo thường niên của Inditex, 2017)

Vào cuối năm 2016, Zara xông lưới doanh thu đạt 15.394 tỷ Euro

(Báo cáo thường niên của Inditex, 2016)

9. Zara nhắm đến một thị trường đại chúng toàn ngành thay vì một

phân khúc xa xỉ trong ngành Zara xông vào nhanh thời trang tập trung vào việc cung cấp các sản phẩm có thiết kế thời trang mới nhất và hợp thời trang nhất khái niệm được sản xuất trong các loại

đặc biệt của phong cách, vật liệu, màu sắc và hình bóng với vật lý

hợp lý chất lượng nhanh chóng và giá cả rất hấp dẫn Những sản phẩm này được phân loại là sản phẩm thời trang (Doeringer & Crean, 2006) Phong cách mới có thể xuất hiện đột ngột (ví dụ, dựa trên những gì một người nổi tiếng đưa vào trong một chương trình truyền hình truyền hình), nhu cầu của nó tăng phổ biến và sau đó nhanh chóng biến mất trước khi kết thúc Mùa đặc biệt mà dường như làm cho thời trang của Cameron bỏ lỡ một hiện tượng phổ biến Điều này làm cho nhu cầu về sản phẩm may mặc thời

10. trang rất khó đoán và do đó cho thấy độ chính xác dự báo thấp

hơn (Abernathy, Volpe, & Weil, 2006) Ngoài ra, do danh mụcsản phẩm thời trang có tốc độ thay đổi phong cách nhanh chóng,kết quả là trong vòng đời sản phẩm ngắn từ 1 tháng trở xuống(Doeringer & Crean, 2005) Nhu cầu cao không thể đoán trước vàngắn vòng đời làm cho danh mục thời trang sản phẩm may mặccực kỳ nhạy cảm với thời gian nhưng không quá nhạy cảm về giá(Fisher, 1997) Zara so sánh việc kinh doanh quần áo thời trang

để bán cá Khi nó tươi, nó bán rất nhanh và ở mức cao giá bán; nócàng trở nên cũ, càng khó bán và thường yêu cầu giảm giá (Theeconomist, 2012) Các gã khổng lồ bán lẻ Zara tận dụng vấn đềnày bằng cách đáp ứng nhanh chóng với các phong cách mới đangnổi lên Zara có thể mang lại một sản phẩm mới từ kệ ý tưởngthiết kế-sản xuất-cửa hàng trong ít nhất 3 tuần so với công nghiệptiêu chuẩn cho chu kỳ thiết kế để bán lẻ cho các thương hiệu xa

xỉ 5-6 tháng (Báo cáo thường niên của Inditex, 2017)

11. Zara giới thiệu các sản phẩm mới với số lượng lớn hoặc bổ sung

các sản phẩm thành công hiện có thuộc về thời trang cao cấp loại với số lượng nhỏ trong mỗi lô hàng hai lần một tuần Sản phẩm không được sản xuất hàng loạt về cùng màu sắc và kiểu dáng

12. nhưng được phân biệt theo mức độ mà mỗi khách hàng cảm thấy

khi mặc một kiểu duy nhất Các sản phẩm được bán trên toàn thếgiới không bị giới hạn trong một khu vực cụ thể Hương vị khácnhau, thay vào đó là đa dạng bằng cách bao gồm Xu thế toàn cầu.Khoảng 3/4 hàng hóa được trưng bày được thay đổi cứ sau 3-4tuần (Ghemawat & Nueno, 2006) Do đó, Zara có thể cung cấpcho khách hàng tính độc quyền trong các chủng loại sản phẩmmới đang thay đổi nhanh chóng Thông qua việc giới thiệu nhấtquán các mặt hàng thời trang mới, Zara đã phát triển hình ảnhthương hiệu để được cắt giảm nhà bán lẻ cạnh, hợp thời trang vàrất thời trang (Abernathy et al., 2006) McAfee, Sjoman, &Dessain, (2007) đã lưu ý rằng trang phục của Zara không đượcsản xuất để trở thành những tác phẩm kinh điển của người Hồigiáo (nghĩa là trang phục luôn luôn theo xu hướng) mà là để cóvòng đời hợp lý ngắn hơn, cả trong dịch vụ sản phẩm của cửahàng bán lẻ và bên trong tủ quần áo của khách hàng Zara quần

áo không được thiết kế và sản xuất để được lâu dài vì chúng đượclàm bằng vải ít tốn kém hơn và đặc trưng như quần áo của ngườiHồi giáo được mặc 10 lần Zara cũng cung cấp các sản phẩm maymặc thể loại cơ bản chiếm 40% của loại sản phẩm của nó so với

H & Miên 70% (Caro & Martínez-de-Albéniz, 2015)

13. Kiểu dáng đơn giản cơ bản sản phẩm chứa nội dung thời trang

thấp, có một vài màu sắc cổ điển và có vòng đời sản phẩm 2-3 năm với ít thay đổi theo mùa bán quanh năm, ví dụ: hàng hóa nam

và trẻ em như áo len, áo sơ mi.

14. Các sản phẩm may mặc phong cách cơ bản có mô hình nhu cầu

ổn định và có thể được dự báo với độ chính xác cao hơn (Doeringer & Crean, 2006; Ghemaw & Nueno, 2006; Warburton

& Stratton, 2002) Ferdows et al (2004) lưu ý rằng Zara's các dòng sản phẩm được phân thành phụ nữ, nam giới và trẻ em, với các phân khúc phụ nữ xếp thành ba nhóm dịch vụ khác nhau về giá cả, nội dung thời trang và mục tiêu độ tuổi Đây là bởi vì bộ sưu tập phụ nữ thời trang hơn, di chuyển với tốc độ rất cao và cấu

thành lõi Zara Phụ kinh doanh Vì những bộ sưu tập phụ nữ như vậy được đặt ở những nơi chiến lược nhất và thường ở phần trước

của những cửa hàng Ngoài ba gia đình sản phẩm thuộc các mặt hàng may mặc, Zara còn bán giày dép, đồ lót, phụ kiện, mỹ

và nước hoa trong các cửa hàng bán lẻ của nó (Chu, 2005).

15. Mazaira, González, & Avendano, (2003) phát hiện ra rằng Zara

tránh được việc định giá biên cộng với chi phí tiêu chuẩn của ngành chính sách và thay vào đó trước tiên xác định giá khách hàng sẵn sàng trả và giá của các sản phẩm tương tự được cung

16. cấp trong các cửa hàng đối thủ cạnh tranh Sau đó, công ty thiết

lập giá mục tiêu cho từng mặt hàng cụ thể của mình, thường là15% thấp hơn so với các đối thủ cạnh tranh (Crofton & Dopico,2007) Thông tin được cung cấp cho công ty mua hàng bộ phận,người chịu trách nhiệm kiểm soát ký quỹ Bộ phận mua hàngsau đó kiểm soát chi phí sản xuất (tức là về chi phí cho nguyênliệu và nhà cung cấp) để có thể đạt được mức giá và tỷ suất lợinhuận mong muốn (Mazaira et al., 2003) Hàng hóa được gửiđến các cửa hàng trong các lô hàng nhỏ, kệ trưng bày được lưutrữ thưa thớt, các mặt hàng riêng lẻ sẽ được bán trưng bày khôngquá một tháng và các loại sản phẩm trong các cửa hàng thườngxuyên được luân chuyển, tất cả điều đó giúp tạo ra môi trườngkhan hiếm và cơ hội cho Zara (Crofton & Dopico, 2007) Zara

có ước tính rằng, một khách hàng Zara trung bình ghé thămchuỗi 17 lần một năm, so với trung bình 3-4 lần một năm chocác chuỗi cạnh tranh (Ferdows et al., 2004) Vì Zara có thể cungcấp một lượng lớn các thiết kế mới nhất nhanh chóng với giá cảphải chăng và nguồn cung cấp cho các cửa hàng với số lượnghạn chế, nó có thể chống lại chiến lược thành công hành vi củangười tiêu dùng, nơi khách hàng trì hoãn việc mua sản phẩm chođến khi sản phẩm được đánh dấu xuống và khuyến khích ngườitiêu dùng mua sản phẩm với giá đầy đủ Do đó, Zara có 12 lượthàng tồn kho mỗi năm so với 3-4 mỗi năm cho các đối thủ cạnhtranh và có thể bán 85% toàn bộ phạm vi sản phẩm của mình vớigiá đầy đủ so với trung bình ngành chỉ bán 60-70% các mặthàng ở mức giá đầy đủ (Crofton & Dopico, 2007)

17 Đánh dấu sản phẩm của Zara đã từng là một vấn đề vì các

nhà

quản lý khu vực có xu hướng tập trung vào thanh lý cổ phiếu thay vì tối đa hóa doanh thu, phát sinh từ áp lực mở ra không gian cho mùa tới Bộ phận I.T của Zara đã phát triển một mô hình để tối ưu hóa việc giảm giá trong năm 2008, trong đó cung cấp các đề xuất về thời điểm đánh dấu tích cực và khi nào nên hoãn đánh dấu sản phẩm Mô hình dẫn đến tăng doanh thu đáng

kể Hàng năm Zara có 10% hàng tồn kho vẫn chưa được bán so với mức trung bình của ngành là 17-20% Các mặt hàng vẫn chưa được bán sau 2 tuần giới thiệu là được trả lại cho trung tâm phân phối và được xử lý thông qua một chuỗi cửa hàng riêng biệt (Ghemawat & Nueno, 2006) Mức độ linh hoạt cao trong hoạt động của Inditex, cho phép thực hiện sản xuất với tỷ suất lợi nhuận cao danh mục thời trang sản phẩm may mặc dựa trên

dự báo nhu cầu ngắn hạn (2-6 tuần) chính xác hơn thay vì dựa vào dự báo bán hàng tầm xa không chính xác (6-12 tháng) Điều này góp phần giảm chi phí tồn kho và giảm lỗ và vẫn tiếp tục các cửa hàng bão hòa với các sản phẩm mới (Tokatli, 2008) Zara cam kết sản xuất chỉ 15-39% dây chuyền của một mùa 6 tháng so với dây chuyền của mùa (so với 80-90% được thực hiện bởi đối thủ cạnh tranh) và giới thiệu các bộ sưu tập thiết kế mới này vào đầu mùa thu / mùa đông và mùa xuân / mùa hè thời trang Zara thiết kế và sản xuất 50-60% dòng sản phẩm của

mình so với mức trung bình của ngành, từ thực tế từ 0 đến tối đa 20% trong thời gian bắt đầu và giữa mùa, thay đổi màu sắc, vết cắt và vải của các thiết kế hiện có để đáp ứng với phản hồi của khách hàng cũng như thêm các sản phẩm hoàn toàn mới giới

18. thiệu các mặt hàng mới một quá trình liên tục trong suốt cả năm

(Amed & Abnett, 2015; McAfee et al., 2007) Inditex- Zara đã

phát triển khả năng đáp ứng và lợi thế cạnh tranh trên thị trường

thông qua sự phối hợp và tích hợp chặt chẽ các hoạt động khác

nhau liên quan đến quá trình sáng tạo thiết kế, tìm nguồn cung

ứng nguyên liệu, quy trình cung cấp / đặt hàng, sản xuất, quy

trình phân phối và bán hàng thông qua các cửa hàng bán lẻ

truyền thống hoặc cửa hàng trực tuyến và tạo cho chúng làm

việc liền mạch Hầu hết các quy trình này được tích hợp theo

chiều dọc, tức là do Zara sở hữu, do đó Zara hoàn toàn kiểm soát

sản phẩm của mình (Chu, 2005) Trong các phần sau chúng tôi

sẽ thảo luận chi tiết về từng thao tác này và cũng phát triển một

mô hình minh họa dòng sản phẩm và luồng thông tin trong các

‘cung cấp’ và ‘đặt hàng’ cho hàng hóa được chuẩn bị phổ biến

và thực hiện Vào đầu mỗi mùa, một quảng cáo trong nhóm thiết

kế truyền thông tin đặt hàng cho các nhà máy sản xuất dưới

dạng yêu cầu sản xuất đầu tiên và gửi các bộ sưu tập mới cho các cửa hàng Mỗi cửa hàng được gửi khoảng 25.000 đơn vị trong khoảng thời gian 2 tuần Nhưng một khi sản phẩm mới đến các cửa hàng, các nhà quản lý bộ phận có trách nhiệm ra lệnh bổ sung Tất cả các cửa hàng Zara đều có máy tính cầm tay

về mặt công nghệ được gọi là trợ lý kỹ thuật số cá nhân (PDA)

21. được dùng cho việc truyền lệnh và cung cấp thông tin bao gồm

số lượng lớn dữ liệu về mã hàng hóa đến (SKU) và từ trụ sở

chính đến tất cả các cửa hàng bán lẻ trên toàn thế giới và cả cácchức năng như quản lý trả lại sản phẩm cho các trung tâm phânphối Các ứng dụng được phát triển bởi bộ phận I.T của Zara

được sử dụng để chuẩn bị việc phân phối của Offer cung cấp

hàng hóa từ quý đầu đến các cửa hàng trên toàn thế giới nhận

cũng như tổng hợp các đơn đặt hàng trên mạng từ cửa hàng đếntrụ sở qua Internet Việc sử dụng PDA thay vì máy fax trong

việc thực hiện quan trọng quá trình đặt hàng, hai lần một tuần

giúp Zara tiết kiệm cả chi phí và chậm trễ Kết quả cuối cùng là

giảm thời gian thực hiện trong quá trình đặt hàng Hai lần một

tuần khoảng 24 giờ trước mỗi thời hạn đặt hàng, mỗi người quản

lý cửa hàng nhận được một buổi sáng cung cấp tin tức trên máytính cầm tay của anh ấy / cô ấy được gọi là trợ lý kỹ thuật số cá

nhân (PDA) Ưu đãi liệt kê các sản phẩm mà trung tâm hậu cần

có trong kho với các mô tả, hình ảnh của các mặt hàng mới có

sẵn, và một lịch sử của bao nhiêu sản phẩm mà cửa hàng đã

nhận và bán Ưu đãi được phát triển bởi một nhóm quảng cáo vàdựa trên sự sẵn có của hàng may mặc, mô hình bán hàng trong

khu vực, dự đoán về những gì sẽ bán tốt ở mỗi địa điểm và các

yếu tố quan trọng khác làm cho mỗi khu vực cung cấp là độc

nhất Xúc tiến và đơn giản hóa việc đặt hàng, người quản lý cửahàng chia phiếu mua hàng thành các phân khúc và các chùm tia,mỗi phân khúc cho thiết bị cầm tay thiết bị của người quản lý bộphận cho các dòng sản phẩm của Nam, Nữ và Trẻ em sử dụng

công nghệ hồng ngoại Người quản lý bộ phận sử dụng những

22. dữ liệu này cùng với sự đánh giá của chính họ về nhu cầu của

khách hàng và kiến thức của họ về lưu trữ hàng tồn kho để quyết

định có bao nhiêu đơn vị của mỗi mặt hàng để đặt hàng Hệ

thống CNTT trên bất kỳ máy tính tại cửa hàng nào không cung

cấp dữ liệu kiểm kê cửa hàng và để người quản lý bộ phận có

thể biết mức lưu trữ của kho hàng tồn kho bằng cách chi tiêu

nhiều nhất thời gian của họ trên sàn bán hàng Mỗi người quản

lý bộ phận sử dụng thiết bị cầm tay của họ sẽ điền vào phần ưu

đãi của họ khi họ khám phá qua cửa hàng, và gửi lại phần của

mình cho người quản lý cửa hàng Quản lý cửa hàng sau khi

đánh giá gửi mẫu đã hoàn thành, bây giờ được gọi là đơn đặt

hàng, đặt lại cho quý trước vào ngày được chỉ định trước và cắt

bỏ thời gian để đặt hàng, hai lần một tuần Zara đặt ra những hạn

chế rất nghiêm ngặt về thời hạn đặt hàng Nếu như một cửa hàng

đã hết thời hạn, nó phải đợi đến lần sau (Ferdows, Lewis, &

Machuca, 2003) và đứng đầu quý La Coruna tính toán một đơn

đặt hàng chỉ bổ sung cho họ dựa trên những gì họ đã bán kể từ

đơn đặt hàng trước đó và gửi hàng tồn kho phù hợp (McAfee et

24. định về cách phân bổ sản phẩm Những quảng cáo tại trụ sở cònđược gọi là quản lý quốc gia chịu trách nhiệm thực hiện đơn

hàng bằng cách kiểm soát dòng sản phẩm đến cửa hàng Trách

nhiệm của họ là phù hợp với cung cấp quần áo thành phẩm đến

từ các nhà máy trên toàn thế giới vào trung tâm phân phối với

các cửa hàng cho những mảng này Họ làm việc với hai loại

thông tin: các đơn đặt hàng tổng hợp từ tất cả các cửa hàng hoànthành ngay sau khi thời hạn đặt hàng đã trôi qua và tổng nguồn

cung hàng tồn kho trong trung tâm phân phối tại cùng một thời

điểm Cả hai loại dữ liệu này đều ở cấp SKU Chúng được hỗ trợ

bởi các thuật toán máy tính, được phát triển với sự hợp tác của

Viện Công nghệ Massachusetts, giúp có được sự kết hợp đúng

kích cỡ cho cửa hàng Tuy nhiên, quảng cáo vẫn có sự độc lập

để điều chỉnh mọi thứ bằng tay, tùy thuộc vào địa phương phản

hồi và kiến thức thị trường Những nhà quảng cáo hoặc nhà

quản lý quốc gia thu thập thông tin ở nhiều cấp độ tổng hợp

Ngoài việc phân tích dữ liệu bán hàng, họ cũng nói chuyện với

các nhà quản lý khu vực để có được cái nhìn tổng hợp về xu

hướng khu vực và với các nhà quản lý cửa hàng để có được

thông tin quan trọng về những gì khách hàng của họ thích,

không thích và yêu cầu, cũng như phản hồi về cách các mặt

hàng mới được bán Hầu hết các nhà quản lý quốc gia đã làm

việc trong các cửa hàng, thường xuyên là người quản lý, vì vậy

họ biết câu hỏi đúng và hiểu câu trả lời khi nói chuyện với người

quản lý khu vực (Sull & Turconi, 2008) Trong thời gian khi nhu

cầu về SKU vượt quá cung, quảng cáo sẽ ưu tiên các cửa hàng

với việc cung cấp hàng tồn kho có sẵn đã bán thành công nhất

25 Quyết định yêu cầu sản xuất trong tương lai cho mỗi SKU,

những quảng cáo này hợp tác với các nhà quản lý sản phẩm Sản xuất có thể được tăng ngay lập tức bằng cách đặt yêu cầu bổ sung nếu nhu cầu vượt quá cung Và sản xuất có thể được dừng lại bằng cách giảm yêu cầu bổ sung và cuối cùng dừng chuyển tiếp nhà máy mới đơn đặt hàng hoàn toàn trong trường hợp cung vượt cầu Cuối cùng, quảng cáo cũng vận chuyển các mặt hàng mới với số lượng hạn chế đến một số cửa hàng chính trong các khu vực địa lý được nhắm mục tiêu mà họ muốn đánh giá nhu cầu Nếu phản ứng của người tiêu dùng là tích cực rõ ràng, các mặt hàng được sản xuất ở quy mô lớn hơn và dự trữ trong hai tuần Và khi các mặt hàng hóa ra không phổ biến, hàng tồn kho ban đầu hạn chế sẽ giảm thiểu việc đánh dấu kết quả (Ghemawat

& Nueno, 2006; Sull & Turconi, 2008) Khi quảng cáo thấy rằng hàng may mặc bán chậm trong một khu vực phổ biến ở một khu vực khác, họ có thể kích hoạt chuyển giao sản phẩm từ cửa hàng đến cửa hàng (McAfee et al., 2007).

26 Caro & Martínez-de-Albéniz, (2015) đã lưu ý rằng trước

kích thước hoàn chỉnh cho hàng hóa là có sẵn Nếu không, hàng

27. hóa sẽ được đưa ra khỏi khu vực trưng bày Do đó, đảm bảo

rằng một bộ hoàn chỉnh sản phẩm có sẵn trong cửa hàng tại mọi

thời điểm là một vấn đề phân phối phức tạp cần phải có được

thực hiện bởi nhóm vận hành phân bổ hàng tồn kho cho hàng

ngàn sản phẩm chỉ trong vài giờ Năm 2005, Zara đã phát triển

và áp dụng một cơ chế quy trình phân bổ mới dựa trên dự báo và

tối ưu hóa chính thức mô hình Hai loại thông tin bao gồm dữ

liệu bán hàng trong quá khứ và thông tin đặt hàng của người

quản lý cửa hàng được cung cấp vào mô hình dự báo và tối ưu

hóa có thể tối đa hóa doanh số trong các cửa hàng trong khi kết

hợp hàng tồn kho sẵn có và chính sách hiển thị về kích thước

Việc sử dụng các mô hình phân tích, còn được gọi là Hoạt động

nghiên cứu, tập trung vào việc tìm kiếm tối ưu toàn cầu cho

chuỗi thay vì nhiều tối ưu cục bộ cho từng cá nhân lưu trữ và

giúp tạo ra một quy trình có thể mở rộng với các quy tắc phân

bổ nhất quán Cơ chế mới đã có thể phân bổ hàng tồn kho ở nơi

cần thiết nhất và chỉ có thể giao kích thước cụ thể ở nơi có khả

năng tạo doanh số Nhìn chung, doanh số tăng khoảng 3-4%

(Caro & Martínez-de-Albéniz, 2015)

28 Giai đoạn thiết kế nội bộ của Zara

30. là hoạt động riêng biệt bởi vì các khâu thiết kế, bán hàng, mua

sắm và lập kế hoạch sản xuất được dành riêng cho mỗi nhân viên

Mặc dù nó tốn kém hơn để vận hành ba kênh khác nhau, luồng

thông tin cho mỗi kênh là nhanh chóng, trực tiếp và miễn phí từ

do đó không chính xác làm tăng đáng kể khả năng đáp ứng của

chuỗi cung ứng tổng thể Tại Inditex, thiết kế các nhóm bao gồm

700 nhà thiết kế tài năng, những người biến những mong muốn

của khách hàng thành thời trang (Inditex Báo cáo thường niên

2017) Ngoài sự sáng tạo thô, những nhà thiết kế này cũng cần

chú ý đến chi tiết, phân tích, bản năng, cái nhìn sâu sắc và sự đồng

cảm đơn giản của con người

31. 5.1 Nhà thiết kế được đặt cùng vị trí Omera, Christopher, & Creazza, (2012) cho rằng khi có sự phối hợp thấp giữa đội ngũ thiết kế và các thành viên khác của chuỗi cung ứng như đội mua, đội bán hàng, người tạo mẫu và nhà cung cấp thường gây ra sự chậm trễ trong việc lập kế hoạch phạm vi cho các bộ sưu tập mới,

do đó làm tăng thời gian phát triển sản phẩm và nghẹt thở đáp ứng Tình trạng này có thể được giải quyết bằng cách định vị chúng để kích hoạt chức năng chéo và do đó cao phối hợp Vì vậy,

họ có thể tăng kiến thức sản phẩm và có thể hợp lý hóa thiết kế

32. sản phẩm quy trình ra quyết định Nhóm có thể sử dụng các khung

tiêu chuẩn và ánh xạ quy trình có thể nhanh chóng truyền đạt trêntoàn chuỗi cung ứng Cả vận tốc và chất lượng của quá trình thiết

kế đều được nâng cao như thiết kế quá trình được quản lý phốihợp với các chức năng khác trong chuỗi cung ứng Sull &Turconi, (2008) đã thảo luận Làm thế nào tại Inditex, nhóm thiết

kế, nhóm thương mại, chuyên gia thị trường, đội mua sắm và sảnxuất các nhà hoạch định làm việc trong các nhóm đồng bộ chặtchẽ tại trụ sở

33. 5.2 Quy trình phát triển thiết kế cho sản phẩm mới Điều này là

hoàn toàn cần thiết để thấy trước xu hướng thời trang và thay đổi

sở thích của người tiêu dùng trong sự thay đổi nhanh chóng ngành

thời trang McAfee và cộng sự, (2007) đã lưu ý cách các cộng tác viên bán hàng và quản lý bộ phận tại các cửa hàng theo dõi phản hồi của khách hàng về các dòng sản phẩm khác nhau, các mặt hàng phổ biến và cũng cố gắng xác định các mẫu về mặt hàng, kiểu dáng và màu sắc mà khách hàng tìm kiếm và cập nhật cho người quản lý cửa hàng với những miếng dán này Tại các cửa hàng Zara không giống như đối thủ cạnh tranh, nhân viên sàn không tòa án khách hàng hoặc cung cấp dịch vụ phù hợp chính

34. thức, thay vì hiển thị sản phẩm mới đến nhanh chóng và hiệu quả.

Zara thường sử dụng đội ngũ nhân viên trẻ có ý thức về thời trangcác cửa hàng bán lẻ chú ý tỉ mỉ để xác định xu hướng địa phương

từ phương tiện truyền thông hoặc nơi công cộng Quản lý cửahàng trên toàn thế giới sử dụng các thiết bị kỹ thuật số cầm taytùy chỉnh để trao đổi nhanh chóng và chính xác dữ liệu thị trườngnhư bán hàng xu hướng được chia nhỏ theo kiểu dáng, màu sắc

và kích thước và sử dụng các cuộc trò chuyện qua điện thoại hoặcghé thăm trụ sở chính (chỉ lưu trữ khóa người quản lý) để liên tụcliên lạc các mẫu được phát hiện với một nhóm quảng cáo đượcgọi là cửa hàng quản lý sản phẩm hoặc chuyên gia bán hàngthương mại Những quảng cáo này có sự nhạy bén trong việc xácđịnh những gì quần áo sẽ được thiết kế và sản xuất và quyết địnhđiểm giá có thể cho sản phẩm

35. Quảng cáo có thể cũng tạo, mở rộng và sửa đổi các bộ sưu tập.

Mỗi nhóm quảng cáo được dành riêng cho một phần của cửa hàng

(Đàn ông, Phụ nữ, hoặc trẻ em) Những quảng cáo này đóng vai trò là giao diện chính của khu phố đầu với mạng lưới các cửa hàng

bán lẻ trên toàn thế giới bằng cách làm việc trong không gian văn

phòng gần với các nhóm sản phẩm Nhóm sản phẩm thường bao

36. gồm hai nhà thiết kế, một người lập kế hoạch mua sắm chịu trách

nhiệm mua nguyên liệu và một người lập kế hoạch sản xuất chịutrách nhiệm để đặt hàng sản xuất với các nhà máy Dự toán sơ cấpchi phí sản xuất và sản xuất có sẵn năng lực được thực hiện bởicác nhà hoạch định mua sắm và sản xuất Các nhóm chức năngchéo có thể xem xét kỹ lưỡng các nguyên mẫu trong hội trường,chọn một thiết kế và cam kết các nguồn lực để sản xuất và giớithiệu trong vài giờ, nếu cần Mỗi chuyên gia bán hàng thương mại

có chuyên môn trong khu vực, vì họ có thể mổ xẻ thị hiếu và thóiquen của khách hàng thông qua phân tích dữ liệu định lượng (tức

là hai lần dữ liệu đặt hàng hàng tuần và dữ liệu điểm bán hàng(POS) hàng ngày từ các cửa hàng) và thông tin định tính đượctruyền đạt qua cuộc gọi thoại / cuộc họp của các nhà quản lý cửahàng liên quan đến khách hàng phản ứng đối với các sản phẩmmới và nhu cầu của khách hàng, tức là mong muốn về kiểu dáng,chất liệu, màu sắc và yêu cầu về bóng (Sull & Turconi, 2008) Họtruyền đạt sự hiểu biết toàn diện của họ đến do đó, các nhóm thiết

kế tại quý đầu tiên giúp các nhà thiết kế theo kịp các xu hướng vànhu cầu thay đổi nhanh chóng Họ cũng cung cấp phản hồi tức thìcho giao diện của các thiết kế mới được tạo ra bởi các nhà thiết

kế về kiểu dáng, màu sắc, vải

37. Sử dụng thông tin toàn diện, các nhà thiết kế có được ý tưởng về

nhu cầu tiềm ẩn đối với các sản phẩm tươi có thể không thể

được xác định thông qua một hệ thống theo dõi bán hàng tự

động Nhà thiết kế kết hợp toàn diện thông tin (tức là dữ liệu POS, dữ liệu đặt hàng và dữ liệu định tính) cùng với xu hướng thời trang mới nổi mà họ nhận thấy từ vũ trường, đường phố, phim ảnh, giám sát các thiết kế và phong cách quần áo được lựa chọn bởi các nhà lãnh đạo ý kiến hoặc trên nối tiếp truyền hình thành công, cửa hàng đối thủ cạnh tranh, chương trình thời trang couture hội chợ thương mại và tạp chí để tạo mới thiết kế phác thảo bằng tay và hệ thống hỗ trợ thiết kế máy tính (CAD)

(Mazaira et al., 2003; Sull & Turconi, 2008) Sử dụng các nhà thiết kế hệ thống CAD có thể thực hiện các sửa đổi thêm để cải thiện kết hợp các kiểu dệt, kết cấu và màu sắc vv (Ferdows et al., 2003) Đội ngũ thiết kế của Zara xông tại trụ sở chính tạo ra 40.000 mặt hàng mỗi năm từ đó 12.000 được chọn để sản xuất trong khi các đối thủ chính thường sản xuất 2.000-4.000

(Ghemawat & Nueno, 2006) Việc tạo ra nhiều loại sản phẩm có thể là do Zara sử dụng tiêu chuẩn hóa quy trình trong giai đoạn thiết kế các sản phẩm của mình thông qua việc phát triển các mô-đun desiggn được tiêu chuẩn hóa còn được gọi là thiết kế hộp vani (Fraiman & Singh, 2002; Pich, Hay den, & Harle,

2002) Vào đầu mỗi mùa bán hàng, các nhà thiết kế tạo ra một thư viện các mô-đun thiết kế đóng vai trò là nền tảng cũng được biết đến như là hộp vanilla cho các mô hình cuối cùng sẽ được tung ra Các mô-đun thiết kế khái niệm được lưu trữ ở định dạng hình ảnh trong máy tính và không phải là bất kỳ loại kho vật lý

38. nào (Venkatesh & Swaminathan, 2004)) Các nhà thiết kế tại

Zara có thể xác định toàn diện xu hướng thời trang mới nhất, là

kết quả tổng hợp của thông tin nhận được từ các cửa hàng Zara

(ví dụ: dữ liệu đặt hàng, sự hiểu biết của người quản lý cửa hàng

về dữ liệu thời trang và dữ liệu POS) và sự hiểu biết của họ về

xu hướng thời trang mà họ nhận thấy qua các chuyến thăm thực

địa sớm hơn Nhà thiết kế sử dụng xu hướng thời trang mới nhất

đã được xác định để điều chỉnh hoặc tùy chỉnh cho các thiết kế

‘vanilla boox do thư viện tổ chức và tạo ra gần 5-8 thiết kế mới

mỗi ngày (Venkatesh & Swaminathan, 2004) Nếu hộp van

vanilla thiết kế không có sẵn cho các nhà thiết kế, quá trình thiết

kế có thể mất nhiều thời gian hơn Thiết kế theo phương pháp

hộp vanilla vani giúp đơn giản hóa sự phức tạp của sự đa dạng

sản phẩm vốn có trong ngành may mặc thời trang và giúp quản

lý vòng đời sản phẩm ngắn Zara là một ví dụ về tiêu chuẩn hóa

quy trình được áp dụng tại giao diện sản xuất thiết kế, do đó thời

điểm phân biệt và sản xuất sản phẩm có thể bị trì hoãn

(Venkkatesh & Swaminathan, 2004)

39 Ferdows et al (2004) đã phát hiện ra rằng các thiết kế được

tạo

ra được bàn giao cho bộ phận cắt mẫu và tạo mẫu hoặc cửa hàng nguyên mẫu Công nhân lành nghề phát triển các nguyên mẫu sản phẩm bằng tay trong vài giờ so với 1-2 tuần cần thiết của hầu hết các công ty thời trang thuê ngoài sản xuất nguyên mẫu Tạo mẫu trong nhà mặc dù tốn kém là rất quan trọng để duy trì tốc độ nhanh chóng của các quyết định thiết kế Tốc độ tạo mẫu nhanh cho phép các nhà thiết kế thử nghiệm linh hoạt hơn với