Tổng quan về thương mại điện tử chủ đề gà rán KFC

KFC còn tung ra thị trường một số món mới để làm tăng thêm sự đa dạng trong danh mục thực đơn như: bơgơ phi lê, bơgơ tôm, lipton ice tea, nước Evian…Đây sẽ là món ăn giúp KFC lôi kéo

ASSIGNMENT Thương Mại Điện Tử

Giảng viên: Phạm Thị Như Quỳnh

Lớp: EC 16310 Nhóm 2

PH16073 Bùi Văn Hoàng

MỤC LỤC

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG………3

1 Giới thiệu chung về doanh nghiệp……… 3

1.2 Phân tích khách hàng mục tiêu……….3

a.Nhân khẩu học……… 3

b.Hành vi online của khách hàng mục tiêu……… 4

1.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh……… 4

1.4 Tác động của thương mại điện tử đối với doanh nghiệp………7

1.4.1 Doanh nghiệp trước khi áp dụng thương mại điện tử……… 7

1.4.2 Doanh nghiệp áp dụng thương mại điện tử……… 8

1.5 Lý do doanh nghiệp nên tham gia thương mại điện tử………8

1.5.1 Khách hàng……… 9

1.5.2 Sản phẩm………10

1.5.3 Thị trường, đối thủ……… 12

Chương II: Phân tích website của doanh nghiệp và website đối thủ………… 13

1 Phân tích website của doanh nghiệp ……… 13

2 Phân tích website đối thủ……… 21

3 So sánh 26

Chương III: Demo website cho doanh nghiệp 27

1 Trang chủ 27

2 Trang sản phẩm 29

Chương IV: Marketing điện tử 33

1 Phân tích 4P( trong TMĐT) 33

2 Kế hoạch Marketing tích hợp cho DN 34

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG

1 Giới thiệu chung về doanh nghiệp

2 Tên doanh nghiệp : Kentucky Fried Chicken

3 Tên viết tắt : KFC

4 Tên giao dịch: KFC

5 Trụ sở : Đặt tại Louisville, Kentucky

6 Website: kfcvietnam.com.vn

KFC là một chuỗi các nhà hàng đồ ăn nhanh chuyên về gà rán,có trụ sở tại Louisville,Kentucky,Hoa kỳ.Đây là chuỗi nhà hàng lớn thứ 2 thế giới( ước tính dựa trên doanh thu) sau McDonald"s Hiện nay đang có hơn 20000 nhà hàng KFC tại 190 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới

Sản phẩm chủ yếu: Buckets, Burgers, Twisters, thịt gà Colonel Crispy

Strips những món ăn đa dạng hơn ngoài món gà như bánh mì kẹp phi lê gà

và cuộn, cũng như xà lách và các món phụ ăn kèm, khoai tây chiên và xà lách trộn, các món tráng miệng và nước ngọt…

Món gà rán chế biến từ thịt gà ngon và tươi nhất được trộn với 11 loại thảo mộc, gia vị cho ra loại Gà rán Kentucky độc đáo với vỏ bột vàng rộm, hương

vị thơm ngon mà chỉ có KFC mới làm KFC còn tung ra thị trường một số món mới để làm tăng thêm sự đa dạng trong danh mục thực đơn như: bơgơ phi lê, bơgơ tôm, lipton ice tea, nước Evian…Đây sẽ là món ăn giúp KFC lôi kéo được những khách hàng đã vắng mặt từ lâu trở lại với nhà hàng Ông Eaton khẳng định "Món ăn này cũng thu hút thêm những thực khách chưa từng thưởng thức KFC đến với nhà hàng"

1.2 Phân tích khách hàng mục tiêu

a.Nhân khẩu học

+) Lứa tuổi:Do nhiều nguyên nhân mà KFC đã chọn thị trường là giới trẻ với độ tuổi dưới 30, đặc biệt từ độ tuổi 17-29, gia đình có trẻ em Thứ nhất, doanh nghiệp chủ yếu đánh vào xu hướng năng động,khả năng tiếp cận văn hóa nhanh của các bạn trẻ Việt Nam Ngoài ra KFC cũng đặc biệt quan tâm đến trẻ em,có thể nói họ tác động vào nhận thức của các em ngay từ khi các em còn nhỏ +) Thu nhập:Việt Nam là nước có thu nhập đầu người thấp vì vậy đây cũng là một khó khăn của KFC khi xâm nhập thị trường Những người có thu nhập khá,

ổn định chính là đoạn thị trường mà KFC chú trọng.Với những người có thu nhập khá thì việc sử dụng sản phẩm có thể thường xuyên song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành khách hàng của KFC nhưng mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường xuyên

+) Nghề nghiệp:Cùng với việc chọn 2 thành phố chính là Hà Nội và thành phố

Hồ Chí Minh, KFC có thể tiếp xúc một thị trường lớn là: Học sinh, sinh viên, bạn trẻ làm việc ở khu vực trung tâm thành phố vì số lượng các trường đại học, cao đẳng, dạy nghề…ở đây là rất nhiều Điều đó cũng phù hợp với định hướng của KFC

b.Hành vi online của khách hàng mục tiêu

- Khách hàng mục tiêu của KFC là giới trẻ, học sinh, sinh viên, người đi làm…

- Thời gian online: họ có thể online cả ngày và online vào khoảng thời gian

11h12h trưa, 18h-20h tối và đỉnh điểm vào 20h-23h tối

- Họ mua trên kênh: website, shoppe, nowfood, ap KFC Việt Nam

- Giải chí trên kênh: facebook, intargam, tiktok, youtube

- Tìm kiếm thông tin: Google

- Hay đọc nội dung: gà rán không dầu mỡ, gà rán chiên không dầu, ăn gà rán có

béo không, gà rán rẻ nhất Hà Nội, gà rán ở đâu ngon,…

1.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh

A LOTTERIA

Tiềm lực về tài chính:Năm 2016, doanh thu thuần của Lotteria Việt Nam đạt 1.306 tỷ đồng, lãi gộp 766 tỷ, tương ứng với biên lợi nhuận gộp 59% Cuối năm, doanh nghiệp báo lỗ 135 tỷ đồng

Tình hình kinh doanh trong năm 2017 có vẻ khả quan hơn khi nguồn thu tăng 17%, lên 1.530 tỷ đồng Lợi nhuận gộp cũng vì thế đạt 839 tỷ, tuy nhiên, do chưa kiểm soát tốt các khoản phải chi nên Lotteria vẫn phải báo lỗ 20 tỷ đồng Năm 2018, Lotteria cho biết vẫn duy trì doanh thu hơn 1.000 tỷ đồng/năm nhưng khoản lỗ lũy kế của hãng đã lên đến 400 tỷ.Doanh nghiệp này càng kinh doanh, càng mở rộng thì càng thua lỗ

Sang năm 2019, doanh thu Lotteria Việt Nam đạt 1.683 tỷ đồng, lợi nhuận gộp

987 tỷ Đơn vị này tiếp tục báo lỗ 22 tỷ vào cuối năm

Tại thời điểm 31/12/2019, quy mô tổng tài sản của doanh nghiệp chuyên chế biến đồ ăn nhanh này đạt 1.005 tỷ đồng, trong đó vốn chủ sở hữu gần 500 tỷ đồng Nợ phải trả là 505 tỷ đồng

Trong năm 2020 Khoản lỗ ròng của công ty này cũng vượt mức 10 tỷ won (206

tỷ đồng) trong năm gần nhất

Thị phần:

Giá cả: giá cả loteria sẽ được định mức không quá cao, vừa đủ phù hợp với khả năng thu nhập của người Việt, vừa đủ sức cạnh tranh với các đối thủ khác trên thị trường thức ăn nhanh đang cạnh tranh khốc liệt này.

Hệ thống phân phối: Lotteria đã gây dựng một mạng lưới phân phối rộng khắp trong cả nước Chỉ tính riêng thành phố Hồ Chí Minh, Lotteria có 77 cửa hàng trải khắp các quận huyện Đây là một lợi thế không nhỏ bởi người Việt Nam có tâm lý ngại đi xa để ăn hàng, thích sự tiện lợi

Hoạt động xúc tiến hốn hợp:Lotteria luôn có ý thức trách nhiệm đối với các

hoạt động xã hội,lợi ích cộng đồng nên một phần lợi nhuận của doanh nghiệp đã được trích cho các hoạt động như:tham gia chiến dịch yêu môi trường để giảm các sản phẩm dùng 1 lần,chiến dịch vì thế giới tươi đẹp để giúp đỡ người tàn tật,bệnh nhân ung thư

Lotteria liên tục tung ra các chương trình khuyến mãi, ưu đãi lớn và hấp dẫn cho khách hàng Không chỉ diễn ra vào các ngày lễ lớn trong năm, Giáng sinh, Tết dương lịch, Tết nguyên đán,… mà Lotteria còn có các chương trình khuyến mãi diễn ra vào những ngày thường, ví dụ như thứ Tư vui vẻ hằng tuần, ngày cuối tuần giảm giá,…

Lotteria chủ trương đánh vào cảm nhận trực tiếp của khách hàng,cảm giác thân quen đi vào lòng khách hàng.Từ đó thông qua hình thức truyền miệng,công cụ mạnh nhất và đỡ tốn kém nhất không quảng cáo trên truyền hình và các kênh truyền thông gián tiếp khác.Lotteria khẳng định chiến lược marketing quảng bá

là tác động trực tiếp vào giác quan của người tiêu dùng bằng các hình quảng cáo sinh động giàu tính nhân văn,tăng số lượng cửa hàng cũng là 1 phần chiến lược này

B JOLLIBEE

Tiềm lực về kinh tế : Vào Việt Nam từ năm 2005 nhưng đến nay Jollibee vẫn còn lỗ lũy kế 63 tỷ đồng, trong khi quy mô vốn điều lệ chỉ 409 tỷ Trong năm

2019, Công ty TNHH Jollibee Việt Nam thu về 1.118 tỷ đồng, lợi nhuận gộp lên tới 604 tỷ và phải chịu lỗ 10 tỷ đồng.

Giai đoạn 2014-2016, doanh thu chuỗi này chỉ loanh quanh 200-400 tỷ đồng , Nhưng, ba năm gần đây, chuỗi này bắt đầu vươn lên khi mở rộng quy mô

số cửa hàng vượt qua con số 100 và ra mắt nhiều sản phẩm phù hợp với thị hiếu người Việt

Thị phần: Jollibee dù duy trì biên lợi gộp trong khoảng 50 – 60%, tương đồng với nhiều chuỗi nhà hàng quy mô lớn, nhưng chi phí bán hàng của hai chuỗi này lại cao đột biến Kết quả là dù doanh thu tăng liên tục nhưng cũng không đủ bù chi phí hoạt động

Chiến lược tạo ra sự khác biệt : lễ khai trương cửa hàng Jollibee Tô Hiệu đã

tạo dấu ấn đẹp trong lòng khách hàng với chương trình khai trương độc đáo, mới lạ và đầy sôi động Ngoài tiết mục nhảy flashmob cùng chú Ong Jollibee vui nhộn, “Thùng gà Chickenjoy khổng lồ” với 1.000 miếng Gà Giòn Vui Vẻ miễn phí dành tặng thực khách chính là điểm nhấn khác biệt và chưa từng có, được các khách hàng của Jollibee háo hức chờ đợi

Giá cả: giá cả của jolibee không quá cao , nếu không nói là rẻ phân khúc giá

của Jollibee phù hợp với tất cả lứa tuổi từ sinh viên , đến học sinh giúp Jollibee

có thể cạnh tranh với các đối thủ khác

Hệ thống phân phối: Hiện nay hệ thống cửa hàng thức ăn nhanh Jollibee đã có

hơn 70 cửa hàng trải dài hầu hết các tỉnh thành tại Việt Nam như: Hà Nội, Ninh Bình, Hạ Long, Hải Phòng, Đà Nẵng, Tp.Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Nha Trang, Vũng Tàu, Bình Dương, Biên Hòa, Rạch Giá, Long Xuyên, Mỹ Tho, Cà Mau…

Hoạt động xúc tiến hỗn hợp :

QC: vào năm 2015 jollibe đã thuê sơn tùng quảng cáo cho thương hiệu của mình để giúp cho mọi người chú ý đến, và còn tung ra con bài chiến lược đó chính là mua gà rán nhận được chữ ký Sơn Tùng

SWOT:

1.4 Tác động của thương mại điện tử đối với doanh nghiệp

1.4.1 Doanh nghiệp trước khi biết đến thương mại điện tử

a.Khó khăn:

Gặp nhiều khó khăn trong việc làm Marketing

Tiếp cận được ít khách hàng và tốn chi phí cho việc marketing truyền thống

Với mục đích mở rộng thị trường, đem sản phẩm của mình đến khách hàng ở

tất cả mọi nơi, website kfcvietnam.com.vn đã ra đời đã bắt đầu tham gia sàn

thương mại điện tử

Những lợi ích mà thương mại điện tử mang lại cho doanh nghiệp:

Tiếp cận khách hàng trên phạm vi rộng một các nhanh chóng và chính xác hơn

Tiết kiệm chi phí bao gồm: ngân sách marketing, chi phí sản xuất, phân phối, nhân lực và các chi phí hành chính giấy tờ

Cập nhật nhanh mong muốn đáp ứng nhu cầu tìm kiếm của khách hàng Sẵn sàng phục vụ khách hàng mọi lúc mọi nơi

Tiếp nhận thông tin phản hồi của khách hàng một cách nhanh chóng

Tăng doanh thu, lợi nhuậnKhó khăn:

Cạnh tranh với nhiều đối thủ

Gặp nhiều vấn đề rủi ro về an ninh mạng và bảo mật

1.5 Lý do doanh nghiệp nên tham gia thương mại điện tử

Từ khi Internet ra đời, chúng ta không thể phủ nhận tầm quan trọng của nó đối với mọi lĩnh vực đời sống xã hội Có thể nói, ngày nay, thương mại điện tử đang phát triển mạnh mẽ, trở thành một phần không thể thiếu trong hoạt động của doanh nghiệp

Thương mại điện tử thực sự là cơ hội cho các doanh nghiệp tại Việt Nam nói chung,

KFC nói riêng Do đó, các hoạt động TMĐT là không thể thiếu và có sự ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp

1.5.1 Khách hàng

Năm 2019, dân số Việt Nam đạt mốc xấp xỉ 97 triệu dân, với tỉ lệ dân thành thị

là 36% Cũng trong ăn này, có 64 triệu người sử dụng internet, tăng đến 28% so với năm 2017

Theo báo cáo mới nhát vào tháng 2/2020 thì Việt Nam đã có 67 triệu người dùng internet

Theo báo cáo, người dùng Việt Nam dành trung bình tới 6 giờ 42 phút mỗi ngày

để tham gia cá hoạt động liên quan tới internet và đa số là các bạn trẻ Trong đó, 70% người dân thích ăn thức ăn nhanh

Đối tượng khách hàng của KFC là giới trẻ, đặc biệt từ độ tuổi 17-29, gia đình có trẻ em, những người tiếp xúc hàng ngày với mạng internet Đây là một trong

những lý do doanh nghiệp nên áp dụng thương mại điện tử

1.5.2 Sản phẩm

- Sản phẩm chủ yếu của KFC là Buckets, Burgers và Twisters và thịt

gàcolonel Crisipy Strips với những món ăn mang phong vị quê hương

- Năm 2001, KFC lập kế hoạch phát triển sản phẩm mới cho mình là

“SoupFood”

- KFC tạo sự khác biệt cho những sản phẩm của mình so với các đối

thủcạnh tranh ( KFC đã có sự khác biệt về sự pha trộn giữa 11 loại gia vị,

chính điều này đã làm nên sự khác biệt cho món gà rán )

- KFC tạo nên thực đơn vô cùng phong phú Bên cạnh những món

truyềnthống như Gà rán, Hamberger, khi KFC xâm nhập vào bất kì quốc gia nào thì luôn tạo ra những thực đơn phù hợp khẩu vị của thực khách ở quốc gia đó ( VD Khi KFC xâm nhập vào thị trường Việt Nam sẽ sáng tạo ra những món ăn mới như cơm gà Garvy, bánh mì mềm , gà không xương ,

kích thước hamberger cũng trở nên nhỏ hơn )

- Danh mục sản phẩm được sắp xếp theo nhiều loại , giúp người dùng

dễdàng lựa chọn món ăn mình yêu thích Danh mục này gồm có : món tráng

miệng , thực đơn cho trẻ em , món ăn phụ, giá cả phù hợp với túi tiền của mọi người

- Kết hợp các phần ăn 2 người với giá khá mềm (trung bình là

69.000đ/phần) cùng những hoạt động đóng góp cho quỹ từ thiện hoặc các sự kiện lễ hội, Tết mang nhiều ý nghĩa

• Tìm kiếm những cách tối ưu để giảm chi phí Họ tận dụng những nơi có nguồn sản xuất dư thừa và những nơi tiềm năng khách hàng rộng lớn như : Việt Nam , Ấn Độ , Trung Quốc Tối ưu hóa sản xuất bằng cách sử dụng nguồn nguyên liệu có sẵn từ các quốc gia mà họ xâm nhập bên cạnh bí quyết chế biến món ăn của họ

• Áp dụng khoa học kỹ thuật vào quá trình sản xuất và dịch vụ như : máy cắt thịt , máy đông lạnh , may bảo quản thức ăn , máy lựa chọn thực đơn , dây chuyền sản xuất tự động , máy khử trùng,

• Tạo cho thực khách những món ăn dinh dưỡng ,hợp vệ sinh và những dịch

vụ hiện đại nhất

1.5.3 Thị trường, đối thủ

Thị trường: KFC hoạt động trong thị trường đồ ăn nhanh, đây là thị trường cạnh tranh khốc liệt với vô vàn thương hiệu đã có tên tuổi Để tạo được 1 thương hiệu thân quen , ưa chuộng, doanh nghiệp tạo dựng trang thương mại điện tử để

có thể tiếp cận rộng với khách hàng của mình

Ngoài ra, website cũng giúp KFC đưa thông tin về các sản phẩm, chương trình,

sự kiện cửa hàng đến với khách hàng nhanh chóng, chính xác Thông tin có thể được khách hàng lựa chọn theo nhu cầu và các thông tin mà họ coi là quan trọng, chính điều này sẽ đưa doanh nghiệp dẫn đầu trong cuộc cạnh tranh trên thị trường ngay cả khi đang nghỉ ngơi

Chương II: Phân tích website của doanh nghiệp và website đối thủ

1 Phân tích website của doanh nghiệp

1.1.1 Header

- Có logo, thanh menu dễ nhìn

- Những trang cần thiết như: Comno 1 người, combo nhóm, menu ưu đãi, món lẻ,…

- Trong những mục sản phẩm đã phân chia rõ ràng để khách hang lựa chọn

- Có kết nối với facebook, youtube, Instagram - Có phần đăng nhập, tìm kiếm giỏ hàng

1.1.2 Body

- Silde banner màu sắc bắt mắt

- Chưa có kết hợp Lỉve Chat trên website

- Có các combo gà và món lẻ để khách hàng dễ dàng lựa chọn

1.1.3 Poodter

- Có đầy đủ phần giới thiệu, địa chỉ cửa hàng

- Đã tích hợp facebook, youtube, intasgarm

- Chưa có các chính sách, chưa tích hợp google map để khách hàng dễ tìm kiếm

1.1.4 Tìm kiếm sản phẩm

Không có thanh tìm kiếm

Bộ lọc: Đã tối ưu tìm kiếm, khách hàng có thể tìm kiếm theo các món

gà, cơm, tráng miệng…

1.1.5 Trang sản phẩm

- Hình ảnh cụ thể, rõ ràng nhưng chưa có nhiều góc độ của sản phẩm

- Giá tiền chi tiết cụ thể, hiển thị giá sale

- Chưa hiển thi sale bao nhiêu %

- Chưa có mô tả sản phẩm và thông tin chi tiết về sản phẩm

- Chưa có them video về sản phẩm

- Chưa có feedback của khách hàng

1.1.6 Giỏ hàng

- Đặt ở nơi khách hàng dễ nhìn thấy và giỏ hàng đủ lớn để khách hàng thấy rõ

- Tính được tổng tiền của khách hàng trước khi thanh toán

- Trong giỏi hàng đã có nút tăng giảm số lượng

- Có áp dụng mã khuyến mãi

1.1.7 Mua sản phẩm

From điền thông tin mục email không cần thiết

1.1.8 Thanh toán

- Khách hàng biết rõ tiền ship - Đã tích hợp được nhiều hình thức thanh toán trực tuyến như: thẻ quốc tế, thẻ ATM, thanh toán qua zalopay