Câu 3: Thủy phân hoàn toàn m gam một pentapeptit mạch hở thu được hỗn hợp hai amino axit đều no, mạch hở, trong phân tử chứa một nhóm -NH2 và một nhóm -COOH... Vững vàng nền tảng, Khai [r]
Trang 1
DE THI THU THPT NAM 2021
Thời gian 5Ú phút
ĐÈ SÓ I
Câu 1: Công thức phân tử của saccarozơ là
A (C,7H33COO)3C3Hs B CoH 20j1 C (C6H100s)n D CoH 120¢
Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn một lượng hỗn hợp các este no, đơn chức, mạch hở, toàn bộ sản phẩm cháy
được dẫn vào bình đựng dung dịch Ca(OH); lấy dư thì thây khối lượng bình đựng tăng 151,9 gam và có
m gam kết tủa Giá trị của m là
Câu 3: Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 6 lít rượu etylic 46° 1a
(biết hiệu suất của cả quá trình là 81% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất 14 0,8 g/ml)
Câu 4: Chat nao sau day 1a este ?
Câu 5: Đốt cháy hoàn toàn 1,85 gam một este mạch hở , thu được 1,68 lít khí CO; (đktc) và 1,35 gam
nước Công thức phân tử của este là
Câu 6: Tu 100kg tinh bột (chứa 30% tap chat tro) co thé san xuat duoc bao nhiéu kg glucozo néu hiéu
suât của qua trinh san xuat la 81% ?
Câu 7: Thuốc thử duy nhất nào sau đây có thể phân biệt được 3 dung dịch: chuối xanh, chuối chín, KI?
A Hồ tinh bột B Khi Op C Dung dich AgNO3/NH3._D Khi O3
Câu 8: Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có 5 nhóm -OH?
A Thực hiện phản ứng tráng guong
B Khử hoàn toàn glucozơ thu được hexan
D Tiến hành phản ứng tạo este chứa 5 gốc axit
Câu 9: Dãy gồm các chất đều cho phản ứng tráng gương là:
A Glucozơ, fructozơ, tinh bột B Xenlulozo, axit fomic, fructozo
C Glucozo, fructozo, andehit fomic D Glucozo, saccarozo, andehit fomic
Câu 10: Phản ứng nào sau đây không phải là phản ứng xà phòng hóa?
A CH;COOC;H; + NaOH — —> CH;COONa + C;H;OH
B.CH;COOH + NaOH ——> CH;zCOONa + HạO
C (C15H3;COO)3C3Hs + 3NaOH ——> 3C)5H3;COONa + C3H;(OH)3
D CHạ=CHCOOC,H; + 2NaOH ——> CHạ=CH-COONa + C¿H;ONa + HzO
Câu 11: Khi đun nóng hỗn hợp các đồng phân của axit C:H;COOH với hỗn hợp các đồng phân của ancol
CHzOH (có HzSO¿ đặc làm xúc tác) thì số este thu được là
W: www.hoc247.net =F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trang 2
Câu 12: Dãy gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH); tạo dung dịch màu xanh lam là:
A Glucozo, fructozo, metyl axetat B Glucozo, andehit fomic, xenlulozo
C Glucozo, glixerol, andehit axetic D Glucozo, glixerol, saccarozo
Câu 13: Khi đun nóng efyl axetat với dung dịch NaOH sản phẩm thu được là
Cau 14: Mot dung dich (chỉ chứa một chất tan) có các tính chất sau:
- Hòa tan được Cu(OH); tạo dung dịch màu xanh lam
- Có phản ứng tráng bạc
- Không bị thủy phân
- Khi có tác dụng của enzim chuyển thành ancol etylic
Chất tan trong dung dịch đó là
Câu 15: Chất thuộc nhóm polisaccarit là
Câu 16: Cho các phát biểu sau:
(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho
(b) Phân tử amilopectin có câu trúc mạch không phân nhánh
(c) Trong mật ong có chứa nhiều fructozơ
(đ) Tinh bột là một trong những chất dinh dưỡng cơ bản của con người
Những phát biểu đúng là:
Câu 17: Trong phân tử của cacbohiđrat luôn có
A nhóm chức andehit B nhóm chức axit Œ nhóm chức ancol D nhóm chức xeton
Câu 18: Để phản ứng este hóa đạt hiệu suất cao thì một trong những biện pháp kỹ thuật được dùng là
A thêm nước vào hỗn hợp phản ứng B chưng cất tách lây este ra khỏi hỗn hợp
C đun nóng hỗn hợp phản ứng D thêm lượng dư axit và ancol
Câu 19: Dãy gồm các chất đều bị thuỷ phân trong môi trường axit là:
A Tinh bot, xenlulozo, fructozo B Tinh bot, xenlulozo, glucozo
C Tinh bot, xenlulozo, saccarozo D Tinh bot, saccarozo, fructozo
Câu 20: Diéu khang định nảo sau đây là đúng?
A Chất béo là trieste mạch hở hoặc mạch vòng
B Chất béo là trieste của ancol đa chức với axit hữu cơ
C Chất béo là trieste của của glixerol với axit hữu cơ
D Chất béo là trieste của glixerol với axit béo
Câu 21: Phát biểu nào sau đây đúng khi nhận xét về câu tạo của glucozo va fructozo?
A Ở dạng mạch hở đều có nhóm chức CHO trong phân tử
B Đều có cùng công thức phân tử C¿H¡2O¿
C Glucozơ và fructozơ là hai dạng thù hình của cùng một chất
D Đều tôn tại chủ yếu ở dạng mạch hở
Cau 22: Đun nóng 45,0 gam CH:COOH với 69,0 gam C;H:OH (có H;SOx đậm đặc làm xúc tác) tạo ra
W: www.hoc247.net F:www.facebookcom/hoc247net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trang 3
52,8 gam etyl axetat Hiệu suất phản ứng este hĩa là
Câu 23: Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là
Câu 24: Cho m gam ølucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80% Hấp thụ hồn tồn khí CO;
sinh ra vào nước vơi trong dư thu được 20 gam kết tủa Giá trị của m là
Cau 25: Một este cĩ cơng thức phân tu 1a C4H¢O2, khi thuy phan trong mdi truong axit thu duoc andehit
axetic Cơng thức câu tạo thu gọn của este đĩ là
A.CH:COO-CH=CH; B.CHa=CH-COO-CH: € HCOO-CH=CHCH: D HCOO-CH(CHa)=CH:
Câu 26: Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:
(a) Tất cả các cacbohiđrat đều cĩ phản ứng thủy phân
(b) Thủy phân hồn tồn tinh bột thu được glucozơ
(c) Glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều cĩ phản ứng tráng bạc
(d) Dung dich Glucozo lam mat mau nước brom
Những phát biểu đúng là :
Câu 27: Phat biéu nao sau đây là đúng 2
A Cả xenlulozơ và tinh bột đều cĩ phản ứng tráng bạc
B Thuỷ phân xenlulozơ thu được ølucozơ
C Thuy phan tinh bdét thu được fructozơ và ølucozơ
D Fructozơ cĩ phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ cĩ nhĩm —CHO
Câu 28: Đề thuỷ phân hồn tồn 4,64 gam một este đơn chức X thì cần 40 ml dung dịch NaOH 1M Sau
phản ứng thu được muối Y và ancol Z Đốt cháy hồn tồn 0,5 mol Z thì thu được 22.4 lít COs (đktc)
Cơng thức phân tử của X là
A HCOOCsH:¡ B C:H;COOC›2H: C CpHsCOOC3H7 D C;H;:COOC;H:
Cau 29: Este CH3COOCH=CH) cé tên gọi là
A Metyl acrylat B Vinyl axetat C Etyl axetat D Anlyl axetat
Câu 30: Dun nong 200ml dung dịch glucozơ cĩ nồng độ a M với lượng dư dung dich AgNO3/NH3 Sau
khi phản ứng xảy ra hồn tồn, thu được 16,2 gam Aøg Giá trỊ của a là
DE SO 2
Câu 1: Thuốc thứ duy nhất nào sau đây cĩ thể phân biệt được 3 dung dịch: chuối xanh, chuối chín, KI?
A Dung dịch AgNOzNH: B Khí O; C Khí O¿ D Hồ tinh bột
Câu 2: Chất thuộc nhĩm polisaccarit là
Câu 3: Đốt cháy hồn tồn 1,85 gam một este mạch hở , thu được 1,68 lít khí CO; (đktc) và 1,35 gam
nước Cơng thức phân tử của este là
A C3H.6O> B C›H¿O› C C3H,O> D C4HgO>
Câu 4: Khi dun nong etyl axetat voi dung dich NaOH san phẩm thu được là
A HCOONa va C>H5OH B CH;COONa va C>H5OH
W: www.hoc247.net =F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trang 4
Cau 5: Dun nong 45,0 gam CH3COOH voi 69,0 gam C›H;OH (có H;SOxa đậm đặc làm xúc tác) tạo ra
52,8 gam etyl axetat Hiệu suất phản ứng este hóa là
Câu 6: Phát biểu nào sau đây là đúng 2
A Thuy phan xenlulozo thu được gølucozơ
B Thuy phan tĩnh bột thu được fructozo va glucozo
C Ca xenlulozo va tinh bot đều có phản ứng tráng bạc
D Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm —CHO
Câu 7: Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là
Câu 8: Phản ứng nào sau đây không phải là phản ứng xà phòng hóa?
A, CH;COOC;H; + NaOH —'—> CH;COONa + C;H;OH
B, CHạCOOH + NaOH ——> CH;COONa + HO
C (C¡zH:¡COO)¿C:H; + 3NaOH ——> 3C¡zH:¡iCOONa + CzH:(OH);
D CH;=CHCOOC,H; + 2NaOH ——> CHạ=CH-COONa + C¿H:ONa + H2O
Câu 9: Chat nao sau day 1a este ?
Cau 10: Công thức phân tử của saccarozơ là
A (C,7H33COO)3C3Hs B (Ca¿HnoOs)n C C¡aH2›O¡ D CoH 1206
Câu 11: Trong phân tử của cacbohiđrat luôn có
A nhóm chức andehit B nhóm chức axit Œ nhóm chức ancol D nhóm chức xeton
Câu 12: Một dung dịch (chỉ chứa một chất tan) có các tính chất sau:
- Hòa tan được Cu(OH); tạo dung dịch màu xanh lam
- Có phản ứng tráng bạc
- Không bị thủy phân
- Khi có tác dụng của enzim chuyển thành ancol etylic
Chất tan trong dung dịch đó là
Câu 13: Khi đun nong hén hop cac déng phan ctia axit C;H7COOH véi hỗn hợp các đồng phân của ancol
C3H7OH (c6 H›zSO¿ đặc làm xúc tác) thì số este thu được là
Câu 14: Dãy gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH); tạo dung dịch màu xanh lam là:
A Glucozơ, anđehit fomic, xenlulozơ B Glucozo, glixerol, saccarozo
C Glucozo, fructozo, metyl axetat D Glucozo, glixerol, andehit axetic
Câu 15: Cho các phát biểu sau:
(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho
(b) Phân tử amilopectin có câu trúc mạch không phân nhánh
(c) Trong mật ong có chứa nhiều fructozơ
(đ) Tinh bột là một trong những chất dinh dưỡng cơ bản của con người
W: www.hoc247.net F:www.facebookcom/hoc247net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trang 5
Những phát biểu đúng là:
Câu 16: Đốt cháy hoàn toàn một lượng hỗn hợp các este no, đơn chức, mạch hở, toàn bộ sản phẩm cháy
được dẫn vào bình đựng dung dịch Ca(OH); lấy dư thì thây khối lượng bình đựng tăng 151,9 gam và có
m gam kết tủa Giá trị của m là
Câu 17: Để phản ứng este hóa đạt hiệu suất cao thì một trong những biện pháp kỹ thuật được dùng là
A thêm nước vào hỗn hợp phản ứng B chưng cất tách lây este ra khỏi hỗn hợp
C đun nóng hỗn hợp phản ứng D thêm lượng dư axit và ancol
Câu 18: Diéu khang định nảo sau đây là đúng?
A Chất béo là trieste của glixerol với axit béo
B Chất béo là trieste của của ølixerol với axit hữu cơ
C Chất béo là trieste mạch hở hoặc mạch vòng
D Chất béo là trieste của ancol đa chức với axit hữu cơ
Câu 19: Từ 100kg tinh bột (chứa 30% tạp chất trơ) có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nêu hiệu
suất của quá trình sản xuất là 81% ?
Câu 20: Phát biểu nào sau đây đúng khi nhận xét về câu tạo của glucozo va fructozo?
A Ở dạng mạch hở đều có nhóm chức CHO trong phân tử
B Đều có cùng công thức phân tử C¿H¡2O¿
C Glucozơ và fructozơ là hai dạng thù hình của cùng một chất
D Đều tôn tại chủ yếu ở dạng mạch hở
Câu 21: Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 6 lít rượu etylic 46° là
(biết hiệu suất của cả quá trình là 81% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất 14 0,8 g/ml)
Câu 22: Day gồm các chất đều bị thuỷ phân trong môi trường axit là:
A Tinh bot, xenlulozo, fructozo B Tinh bot, saccarozo, fructozo
Œ Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ D Tinh bot, xenlulozo, glucozo
Câu 23: Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80% Hập thụ hoàn toàn khí CO;
sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa Giá trị của m là
Cau 24: Mot este c6 cong thite phan tu 1a C4H¢O2, khi thuy phan trong mdi truong axit thu duoc andehit
axetic Công thức câu tạo thu gọn của este đó là
A.CH:COO-CH=CH; B CHạ=CH-COO-CH: €C, HCOO-CH=CHCH: D HCOO-CH(CHa)=CH¡:
Câu 25: Cho các phát biểu sau về cacbohiđdrat:
(e) Tất cả các cacbohiđrat đều có phản ứng thủy phân
(f) Thuy phan hoan toàn tinh bột thu được glucozơ
(g) Glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều có phản ứng tráng bạc
(h) Dung dich Glucozo lam mất màu nước brom
Những phát biểu đúng là :
W: www.hoc247.net =F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trang 6
Câu 26: Dãy gồm các chất đều cho phản ứng tráng sương là:
A Xenlulozơ, axit fomic, fructozo B Glucozo, saccarozo, andehit fomic
C Glucozo, fructozo, andehit fomic D Glucozo, fructozo, tinh bét
Câu 27: Đề thuỷ phân hồn tồn 4,64 gam một este đơn chức X thì cần 40 ml dung dịch NaOH 1M Sau
phản ứng thu được muối Y và ancol Z Đốt cháy hồn tồn 0,5 mol Z thì thu được 22.4 lít COs (đktc)
Cơng thức phân tử của X là
A HCOOC:H:¡ B C:H;COOC›2H: Œ CaHzCOOC:H: D C;H:COOC›2H:
Câu 28: Dun nong 200ml dung dịch glucozơ cĩ nồng độ a M với lượng dư dung dich AgNO3/NH3 Sau
khi phản ứng xảy ra hồn tồn, thu được 16,2 gam Aøg Giá trỊ của a là
Cau 29: Este CH;COOCH=CH) cé tên gọi là
A Metyl acrylat B Vinyl axetat C Etyl axetat D Anlyl axetat
Câu 30: Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tr glucozo cé 5 nhom -OH?
A Thực hiện phản ứng tráng øương
B Khử hồn tồn glucozơ thu được hexan
Œ Cho ølucozơ tác dụng với Cu(OH; tạo dung dịch màu xanh lam
D Tiến hành phản ứng tạo este chứa 5 gốc axit
DE SO 3
Câu 1: Cho các phát biểu sau về cacbohidrat:
() Tất cả các cacbohiđrat đều cĩ phản ứng thủy phân
(j) Thuy phan hồn tồn tĩnh bột thu được glucozơ
(k) Glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều cĩ phản ứng tráng bạc
(1) Dung dich Glucozo lam mat màu nước brom
Những phát biểu đúng là :
Câu 2: Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 6 lít rượu etylic 46° là
(biết hiệu suất của cả quá trình là 81% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất 14 0,8 g/ml)
Câu 3: Phat biéu nao sau đây dung khi nhan xét vé cau tao cua glucozo va fructozo?
A O dang mạch hở đều cĩ nhĩm chức CHO trong phân tử
B Đều cĩ cùng cơng thức phân tử C¿H¡2O¿
C Glucozơ và fructozơ là hai dạng thù hình của cùng một chất
D Đều tơn tại chủ yếu ở dạng mạch hở
Câu 4: Một este cĩ cơng thức phân tử là C„HạO, khi thuỷ phân trong mơi trường axit thu được andehit
axetic Cơng thức câu tạo thu gọn của este đĩ là
A CH3COO-CH=CH) B CH2=CH-COO-CH3 €C HCOO-CH=CHCH: D HCOO-CH(CH›)=CH¡;
Câu 5: Khi đun nĩng hỗn hợp các đồng phân của axit CH;COOH với hỗn hợp các đồng phân của ancol
C:H;OH (cĩ HSO¿ đặc làm xúc tác) thì số este thu được là
Câu 6: Dãy gồm các chất đều cho phản ứng tráng gương là:
A Xenlulozơ, axit fomic, fructozo B Glucozo, saccarozo, andehit fomic
W: www.hoc247.net =F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trang 7
C Glucozo, fructozo, andehit fomic D Glucozo, fructozo, tinh bét
Câu 7: Cho các phát biểu sau:
(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho
(b) Phân tử amilopectin có câu trúc mạch không phân nhánh
(c) Trong mật ong có chứa nhiều fructozơ
(đ) Tinh bột là một trong những chất dinh dưỡng cơ bản của con người
Những phát biểu đúng là:
Câu 8: Điều khăng định nảo sau đây là đúng?
A Chất béo là trieste mạch hở hoặc mạch vòng
B Chất béo là trieste của của ølixerol với axit hữu cơ
C Chất béo là trieste của ancol đa chức với axit hữu cơ
D Chất béo là trieste của glixerol với axit béo
Câu 9: Công thức phân tử của saccarozơ là
A (Ci7H33COO)3C3Hs B (C6H1005)n C Ci2H2011 D CoH 1206
Cau 10: Dun nong 45,0 gam CH3COOH v6i 69,0 gam C2H5OH (c6 H2SO, dam dac lam xuic tác) tạo ra
52,8 gam etyl axetat Hiệu suất phản ứng este hóa là
Câu 11: Khi đun nóng efyl axetat với dung dịch NaOH sản phẩm thu được là
Câu 12: Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là
Câu 13: Dãy gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH); tạo dung dịch màu xanh lam là:
A Glucozơ, anđehit fomic, xenlulozơ B Glucozo, glixerol, saccarozo
C Glucozo, fructozo, metyl axetat D Glucozo, glixerol, andehit axetic
Câu 14: Cho m gam glucozo lén men thanh ancol etylic voi hiéu suat 80% Hap thu hoan toan khi CO,
sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa Giá trị của m là
Câu 15: Một dung dịch (chỉ chứa một chất tan) có các tính chất sau:
- Hòa tan được Cu(OBh); tạo dung dịch màu xanh lam
- Có phản ứng tráng bạc
- Không bị thủy phân
- Khi có tác dụng của enzim chuyển thành ancol etylic
Chất tan trong dung dịch đó là
Câu 16: Để phản ứng este hóa đạt hiệu suất cao thì một trong những biện pháp kỹ thuật được dùng là
A thêm nước vào hỗn hợp phản ứng B chưng cất tách lây este ra khỏi hỗn hợp
C đun nóng hỗn hợp phản ứng D thêm lượng dư axit và ancol
Câu 17: Thuốc thử duy nhất nào sau đây có thể phân biệt được 3 dung dịch: chuối xanh, chuối chín, KI?
A Khí O› B Dung dịch AgNOz/NH: C Khí O¿ D Hồ tinh bột
W: www.hoc247.net F:www.facebookcom/hoc247net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trang 8
Câu 18: Chất nảo sau đây là este ?
Câu 19: Este CH:COOCH=C; có tên gọi là
A Metyl acrylat B Vinyl axetat C Etyl axetat D Anlyl axetat
Câu 20: Chất thuộc nhóm polisaccarit là
Cau 21: Day gồm các chất đều bị thuỷ phân trong môi trường axit là:
A Tinh bot, xenlulozo, fructozo B Tinh bot, saccarozo, fructozo
C Tinh bot, xenlulozo, saccarozo D Tinh bot, xenlulozo, glucozo
Câu 22: Đốt cháy hoàn toàn 1,85 gam một este mạch hở, thu được 1,68 lít khí CO; (đktc) và 1,35 gam
nước Công thức phân tử của este là
Câu 23: Để thuý phân hoàn toàn 4,64 gam một este đơn chức X thì cần 40 ml dung dịch NaOH IM Sau
phản ứng thu được muối Y và ancol Z Đốt cháy hoàn toàn 0,5 mol Z thì thu được 22.4 lít COs (đktc)
Công thức phân tử của X là
A HCOOCsH:¡ B C:H;COOC›2H: C CoHsCOOC3H7 D CoHsCOOC2Hs
Câu 24: Đốt cháy hoàn toàn một lượng hỗn hợp các este no, đơn chức, mạch hở, toàn bộ sản phẩm cháy
được dẫn vào bình đựng dung dịch Ca(OH); lấy dư thì thây khói lượng bình đựng tăng 151,9 gam và có
m gam kết tủa Giá trị của m là
Câu 25: Phát biểu nào sau đây là đúng 2
A Thuy phan tinh bột thu được fructozơ và glucozo
B Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm —CHO
Œ Thuỷ phân xenlulozơ thu được glucozo
D Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc
Câu 26: Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ trong phân tử glucozo cé 5 nhom -OH?
A Khử hoàn toàn øglucozơ thu được hexan
B Thực hiện phản ứng tráng sương
Œ Cho ølucozơ tác dụng với Cu(OhH; tạo dung dịch màu xanh lam
D Tiến hành phản ứng tạo este chứa 5 gốc axit
Câu 27: Dun nong 200ml dung dịch glucozơ có nồng độ a M với lượng dư dung dịch AgNOz/NH: Sau
khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được 16,2 gam Az Giá trỊ của a là
Câu 28: Phản ứng nào sau đây không phải là phản ứng xà phòng hóa?
A CHzCOOCzH; + NaOH ——> CHa:COONa + CạH:OH
B.CH:COOH + NaOH ——> CHzCOONa + HạO
C (C:zH::COO)2CaH; + 3NaOH ——> 3C¡zH:iCOONa + C3H;(OH)3
D CH»=CHCOOC,H; + 2NaOH ——> CH»=CH-COONa + CoH;ONa + H2O
Cau 29: Tw 100kg tinh bét (chtra 30% tap chat tro) co thé san xuat duoc bao nhiéu kg glucozo néu hiéu
suât của qua trinh san xuat la 81% ?
W: www.hoc247.net =F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trang 9
Cau 30: Trong phan tử của cacbohiđrat luôn có
A nhóm chức ancol B nhóm chức anđehIt € nhóm chức axIt D nhóm chức xeton
ĐÈ SỐ 4
Câu 1: Khi đun nóng etyl axetat với dung dịch NaOH sản phẩm thu được là
Câu 2: Tinh bột trong gạo nếp chứa khoảng 98% là
Câu 3: Khi đun nóng hỗn hợp các đồng phân của axit CH;COOH với hỗn hợp các đông phân của ancol
CHzOH (có H;SO¿ đặc làm xúc tác) thì số este thu được là
Câu 4: Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 6 lít rượu etylic 46° là
(biết hiệu suất của cả quá trình là 81% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất 14 0,8 g/ml)
Câu 5: Điều khăng dinh nao sau đây là đúng?
A Chất béo là trieste mạch hở hoặc mạch vòng
B Chất béo là trieste của của ølixerol với axit hữu cơ
C Chất béo là trieste của ancol đa chức với axit hữu cơ
D Chất béo là trieste của glixerol với axit béo
Câu 6: Từ 100kg tinh bột (chứa 30% tạp chất trơ) có thể sản xuất được bao nhiêu kg øglucozơ nêu hiệu
suất của quá trình sản xuất là 81% ?
Câu 7: Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
(m) Tất cả các cacbohiđrat đều có phản ứng thủy phân
(n) Thủy phân hoàn toàn tĩnh bột thu được ølucozơ
(o) Glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều có phản ứng tráng bạc
(p) Dung dịch Glucozo lam mat màu nước brom
Những phát biểu đúng là :
Câu 8: Dãy gồm các chất đều tác dụng với Cu(OH); tạo dung dich màu xanh lam là:
A Glucozo, andehit fomic, xenlulozo B Glucozo, glixerol, saccarozo
C Glucozo, fructozo, metyl axetat D Glucozo, glixerol, andehit axetic
Câu 9: Dé phản ứng este hóa đạt hiệu suất cao thì một trong những biện pháp kỹ thuật được dùng là
A thêm nước vào hỗn hợp phản ứng B chưng cất tách lây este ra khỏi hỗn hợp
C đun nóng hỗn hợp phản ứng D thêm lượng dư axit và ancol
Câu 10: Phát biểu nào sau đây là đúng 2
A Thuy phan tinh bột thu được fructozơ và glucozơ
B Thuỷ phân xenlulozơ thu được ølucozơ
Œ Fructozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozơ có nhóm —CHO
D Cả xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng tráng bạc
W: www.hoc247.net F:www.facebookcom/hoc247net Y: youtube.com/c/hoc247tvc
Trang 10
Câu 11: Đốt cháy hoàn toàn 1,85 gam một este mạch hở , thu được 1,68 lít khí CO; (đktc) và 1,35 gam
nước Công thức phân tử của este là
Câu 12: Thuốc thử duy nhất nào sau đây có thể phân biệt được 3 dung dịch: chuối xanh, chuối chín, KI?
A Khí Oa B Dung dịch AgNOz/NH: Œ Khí Oa D H6 tinh bot
Cau 13: Công thức phân tử của saccarozơ là
A (C6H1005)n B Cy2H220}) C (C17H33COO)3C3Hs D.C¿H¿O,
Cau 14: Mot dung dich (chỉ chứa một chất tan) có các tính chất sau:
- Hòa tan được Cu(OH); tạo dung dịch màu xanh lam
- Có phản ứng tráng bạc
- Không bị thủy phân
- Khi có tác dụng của enzim chuyển thành ancol etylic
Chất tan trong dung dịch đó là
Câu 15: Trong phân tử của cacbohiđrat luôn có
A nhóm chức ancol B nhóm chức anđehIt € nhóm chức axit D nhóm chức xeton
Cau 16: Một este có công thức phân tử là C4H;Os, khi thuỷ phân trong môi trường axit thu được anđehit
axetic Công thức câu tạo thu gọn của este đó là
A.CH;=CH-COO-CH: B.CH3;COO-CH=CH, C HCOO-CH=CHCH; D HCOO-CH(CH3)=CH)
Câu 17: Chat nao sau day la este ?
Câu 18: Đốt cháy hoàn toàn một lượng hỗn hợp các este no, đơn chức, mạch hở, toàn bộ sản phẩm cháy
được dẫn vào bình đựng dung dich Ca(OH), lay du thi thây khối lượng bình đựng tăng 151,9 gam và có
m gam kết tủa Giá trị của m là
Cau 19: Dun nong 45,0 gam CH3;COOH v6i 69,0 gam C,Hs5OH (c6 H2SO, dam dac lam xuic tác) tạo ra
52,8 gam etyl axetat Hiệu suất phản ứng este hóa là
Câu 20: Dãy gồm các chất đều bị thuỷ phân trong môi trường axit là:
A Tinh bot, xenlulozo, fructozo B Tinh bot, saccarozo, fructozo
C Tinh bot, xenlulozo, saccarozo D Tinh bột, xenlulozơ, ølucozơ
Câu 21: Este CH:COOCH=CH; có tên gọi là
A Anlyl axetat B Metyl acrylat C Etyl axetat D Vinyl axetat
Câu 22: Phat biéu nao sau day dung khi nhan xét vé cau tao cla glucozo va fructozo?
A O dang mạch hở đều có nhóm chức CHO trong phân tử
B Đều tồn tại chủ yêu ở dạng mạch hở
C Đều có cùng công thức phân tử C¿H¡zO¿
D Glucozơ và fructozơ là hai dạng thù hình của cùng một chất
Câu 23: Cho các phát biểu sau:
(a) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho
(b) Phân tử amilopectin có câu trúc mạch không phân nhánh
W: www.hoc247.net F:www.facebookcom/hoc247net Y: youtube.com/c/hoc247tvc