Bài kiểm tra môn: công nghệ Tiết: 31 thời gian: 45 phút56953

Nờu tỏc dụng của luõn canh, xen canh, tăng vụ trong sản xuất trồng trọt.. Tại sao phải bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản?. * Quy trình sản xuất và bảo vệ môi trường trong nuôi thuỷ

Trường thcs Hoằng Đại Bài kiểm tra

Môn: Công nghệ - Tiết: 31 - Thời gian: 45 phút

Ngày kiểm tra: ……… / ……… / 2012

Họ và tên:……… Lớp 7… Điểm Bằng số:………

Bằng chữ:………

Chữ ký của GV: ………

Lời phê của Thầy, Cô giáo ĐỀ BÀI Cõu 1 Thế nào luõn canh, xen canh, tăng vụ Nờu tỏc dụng của luõn canh, xen canh, tăng vụ trong sản xuất trồng trọt Cõu 2 Trỡnh bày sự khỏc nhau giữa thức ăn nhõn tạo và thức ăn tự nhiờn của tụm cỏ Cõu 3 Tại sao phải bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản? Nờu một số phương phỏp bảo quản mà em biết Cõu 4 Nờu cỏc phương phỏp xử lý nguồn nước, theo em nờn chọn phương phỏp nào? Vỡ sao? BÀI LÀM

TRƯỜNG THCS HOẰNG ĐẠI BÀI KIỂM TRA MÔN: CÔNG NHỆ 7

MÔN: CÔNG NGHỆ 7- tiết PPCT: 31

Thời gian :45 phút

Dự kiến thời gian làm bài: 1/3/2012

I.MỤC TIÊU:

Kiến thức: Sau khi học xong chương cần nắm được:

* Quy trình sản xuất và bảo vệ môi trường trong trồng trọt

* Kĩ thuật nuôi thuỷ sản

* Quy trình sản xuất và bảo vệ môi trường trong nuôi thuỷ sản

Ma trận đề kiểm tra

Vận dụng Cấp độ

1 Quy trình sản

xuất và bảo vệ môi

trường trong trồng

trọt

-Hiểu được thế nào là luân canh, xen canh, tăngvụ trong sảnsuất trồng trọt

-Tác dụng của các phương pháp này

2 Kĩ thuật nuôi

thuỷ sản

biết được các phương pháp bảo quản , chế biến sp thuỷ sản

-Phân biệt được thức

ăn nhân tạo

và thức ăn

tự nhiên

3 Quy trình sản

xuất và bảo vệ môi

trường trong nuôi

thuỷ sản

Biết đươc một số

pp bảo vệ môi trường và nguồn lợi thủy sản

II.ĐỀ BÀI

Câu 1 (3đ) Thế nào luân canh, xen canh, tăng vụ Nêu tác dụng của luân canh, xen canh,

tăng vụ trong sản xuất trồng trọt

Câu 2 (2đ)Trình bày sự khác nhau giữa thức ăn nhân tạo và thức ăn tự nhiên của tôm cá.

Câu 3 (3đ) Tại sao phải bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản? Nêu một số phương pháp

bảo quản mà em biết

Câu 4 (2đ) Nêu các phương pháp xử lý nguồn nước, theo em nên chọn phương pháp nào?

Vì sao?

Câu 1: (3đ) - Nêu được thế nào là luân canh, xen canh tăng vụ (cho 1,5đ).

- Nêu đúng tác dụng của luân canh, xen canh tăng vụ (cho 1.5đ)

Câu 2: (2đ)

Nêu được thức ăn nhân tạo là gì, thức ăn tự nhiên là gì (mỗi ý đúng cho 1 điểm.)

Câu 3: (3điểm)

- Bảo quản nhằm hạn chế hao hụt về chất lượng của sản phẩm,đảm bảo nguyên liệu chế biến phục vụ trong nước và xuất khẩu (1điểm)

- Chế biến sản phẩm nhằm tăng giá trị sử dụng thực phẩm đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm (1 điểm)

* Một số phương pháp bảo quản (1điểm)

+ Ướp muối

+ Làm khô

+ Làm lạnh

Câu 4 (2điểm)

- Có 2 phương pháp xử lý nguồn nước (1đ)

+ Phương pháp lọc (lắng)

+ Phương pháp dùng hoá chất

- Nên phối hợp cả 2 phương pháp ,và giải thích được (1điểm)

Người ra đề

Lê Thi Khoa