Tài liệu Nộm "thập nhị nhân duyên" docx

Nộm "thập nhị nhân duyên" Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Tết Nguyên Đán này sẽ thêm thú vị với nhiều món chay mới lạ trên bàn ăn của gia đình bạn... Giò chay thái sợi

Nộm "thập nhị nhân duyên"

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

15 phút

Tết Nguyên Đán này sẽ thêm thú vị với nhiều món chay mới lạ trên bàn ăn của gia đình bạn

Nguyên liệu:

 100g giò chay

 1 củ đậu vừa (củ sắn), 1 củ cà rốt

 Ớt Đà Lạt xanh, đỏ (mỗi loại một trái)

 50g hoa chuối bào, 50g bắp cải tím, 1củ hành tây trắng

 20g cơm dừa non, 1 trái dưa chuột, 50g giá sống

 Một ít rau thơm, rau mùi

 20g đậu phộng rang đập giập, 30g mè rang vàng

 Gia vị: 4 muỗng xúp giấm, 3 muỗng xúp đường, 2 muỗng xúp tương ớt, 1 muỗng café muối

Các bước thực hiện:

1

Giò chay thái sợi mỏng, dài khoảng 7cm Củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch Ớt Đà Lạt rửa sạch,

bỏ hạt Cơm dừa gọt bỏ vỏ lụa bám ngoài, dưa chuột rửa sạch, bỏ hạt Tất cả thái sợi mỏng Hoa chuối ngâm vào nước có pha vài giọt chanh cho trắng, vớt ra, để ráo Bắp cải tím rửa sạch, thái mỏng Hành tây bóc vỏ, tách từng cánh, thái sợi dọc Giá sống nhặt bỏ rễ Rau thơm, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhuyễn

2

Hòa hỗn hợp giấm, đường, tương ớt, muối, nếm có vị chua ngọt vừa ăn là được

Bày các nguyên liệu trên ra đĩa, mỗi thứ một góc Khi ăn, cho mỗi thứ một ít, trộn với nước trộn cho vừa ăn, rắc thêm đậu phộng, mè rang