PLEIKUTRƯỜNG TH & THCS ANH HÙNG WỪU MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MÔN : CÔNG NGHỆ – LỚP 6 Thời gian làm bài : 45 phút Không tính thời gian phát đề Mức độ nhận thức Nội dung kiến thức
Trang 1PHÒNG GD & ĐT TP PLEIKU
TRƯỜNG TH & THCS ANH HÙNG WỪU MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II
MÔN : CÔNG NGHỆ – LỚP 6
Thời gian làm bài : 45 phút (Không tính thời gian phát đề)
Mức độ nhận thức
Nội dung
kiến thức
Nội dung 1:
Cơ sở của ăn
uống hợp lý.
Biết thức ăn chia làm mấy nhóm?
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ %:
Số câu: 1
Số điểm: 0.5
Tỉ lệ: 5%
Sc: 1 Sđ: 0.5
Tl 5%
Nội dung 2:
Vệ sinh thực
phẩm.
Biết vì sao phải giữ vệ sinh thực phẩm Biết
xử lý tình huống.
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ %:
Số câu: 1
Số điểm: 2
Tỉ lệ: 20%
Sc: 1 Sđ: 2 Tl: 20%
Nội dung 3:
Các phương
pháp chế biến
thực phẩm.
Biết phương pháp chế biến thực phẩm làm chín thực phẩm trong nước.
Biết sự khác nhau giữa xào
và rán, giữa nấu
và luộc?
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ %:
Số câu: 1
Số điểm: 0.5
Tỉ lệ: 5%
Số câu: 1
Số điểm: 4
Tỉ lệ: 40%
Sc: 2 Sđ: 4.5 Tl: 45%
Nội dung 4:
Nguyên tắc tổ
chức bữa ăn
hợp lý trong
gia đình
Biết nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình.
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ %:
Số câu: 1
Số điểm: 0.5
Tỉ lệ: 5%
Sc: 1 Sđ: 0.5 Tl: 5%
Nội dung 5:
Thu nhập của
gia đình
Biết thu nhập của gia đình
là gì?
Biết các loại thu nhập của gia đình.
Biết liên hệ bản thân để góp phần tăng thu nhập gia đình.
Số câu:
Số điểm:
Tỉ lệ %:
Sc: 1/2 Sđ: 1 Tl: 10%
Số câu: 1
Số điểm: 0.5
Tỉ lệ: 5%
Số câu: 1/2
Số điểm: 1
Tỉ lệ: 10%
Sc: 2 Sđ: 2.5 Tl: 25% Tổng số câu:
Tổng số điểm:
Tỉ lệ%:
2 1 10
1/2 1 10
1 0.5 5
2 6 60
1 0.5 5
1/2 1 10
7 10 100% Tổng số điểm
các mức độ
Trang 2PHÒNG GD & ĐT TP PLEIKU
TRƯỜNG TH & THCS ANH HÙNG WỪU ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II MÔN: CÔNG NGHỆ – LỚP 6
Thời gian làm bài : 10 phút (Không tính thời gian phát đề)
Họ và tên: ……… Lớp 6 Phòng kiểm tra: ……… SBD: ………
ĐỀ BÀI:
Em khoanh tròn vào chữ cái đứng trước câu trả lời mà em cho là đúng
1 Thức ăn phân làm mấy nhóm?
2 Phương pháp chế biến thực phẩm nào không làm chín thực phẩm trong nước?
3 Muốn tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình cần chú ý đến các nguyên tắc nào?
4 Thu nhập của người bán hàng là?
II PHẦN TỰ LUẬN (8.0 điểm = 35 / )
Câu 1 (2.0 điểm) :
Tại sao phải giữ vệ sinh thực phẩm? Em phải làm gì khi phát hiện một con ruồi trong bát canh?
Câu 2 (4.0 điểm) :
Câu 3 (2.0 điểm) :
DeThiMau.vn
Trang 4I TRẮC NGHIỆM (2.0 điểm) => Học sinh trả lời đúng một câu cho 0,5 điểm.
II TỰ LUẬN (8.0 điểm):
nếu thực phẩm thiếu vệ sinh hoặc bị nhiễm trùng, nhiễm độc sẽ
thực phẩm
Câu 1
(2.0 điểm)
vừa phải, có sự kết hợp giữa thực phẩm thực vật và động vật hoặc riêng từng loại, đun lửa to trong thời gian ngắn
Nấu là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nước Khi nấu thường phối hợp nguyên liệu động vật và thực vật hoặc nấu riêng từng loại, có thêm gia vị
Câu 2
(4.0 điểm)
Luộc là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường
Câu 3
(2.0 điểm)
Liên hệ bản thân đúng: Trồng rau, nuôi gà, vệ sinh nhà cửa,
PHÒNG GD & ĐT TP PLEIKU
TRƯỜNG TH & THCS ANH HÙNG WỪU ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN CHẤM ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II
MÔN: CÔNG NGHỆ – LỚP 6
DeThiMau.vn