Phân lo i và gi i các bài toán hóa h c h u c
góp ph n nâng cao hi u qu d y và h c
môn hóa h c trung h c ph thông Classifying and doing organic chemistry exercises grade 12 in a general method morder to
improve effectiveness of teaching and learning chemistry at highschool
NXB H : HGD, 2012 S trang 109 tr + Phùng Th Kim Ngân
Tr ng i h c Giáo d c
Lu n v n ThS ngành: Lý lu n và ph ng pháp d y h c (b môn Hóa h c);
Mã s : 60 14 10
Ng i h ng d n: PGS.TS V Ng c Ban
N m b o v : 2012
Abstract: Nghiên c u c s lý lu n c a vi c nâng cao ch t l ng d y và h c môn hóa h c THPT; ý ngh a, tác d ng c a bài t p hóa h c trong quá trình d y và h c môn hóa h c; c
s l a ch n và cách phân lo i các bài t p hóa h c Th c tr ng c a vi c s d ng các bài toán hóa h c c a GV và HS tr ng ph thông Trình bày ph ng pháp chung gi i các
bài toán hóa h c trung h c ph thông và v n d ng đ gi i các bài toán hóa h c h u c l p
12 Th c nghi m s ph m đ đánh giá hi u qu và tính kh thi c a đ tài
Keywords: Ph ng pháp gi ng d y; Hóa h c h u c ; Hóa h c
Content
1 Lý do ch n đ tài
Trong quá trình d y và h c môn Hóa h c, bài t p hóa h c có m t vai trò quan tr ng trong
vi c c ng c ki n th c, rèn luy n và phát tri n n ng l c nh n th c t duy cho HS Thông qua vi c
gi i bài t p, HS rèn luy n tính tích c c, trí thông minh, tính t l p, sáng t o và t ng c ng ni m
say mê, h ng thú trong h c t p
Trong quá trình d y và h c, các GV và HS luôn mong mu n có đ c nh ng câu h i, bài
toán t t, có nh ng cách gi i d dàng, thu n ti n đ nâng cao hi u qu d y và h c Tuy nhiên, hi n
nay trong các tài li u tham kh o hóa h c s l ng bài t p hóa h c quá l n và đa d ng, ph ng
pháp gi i các bài toán hóa h c đ a ra l i nhi u nên HS và ngay c m t s GV c ng c m th y lúng
túng trong vi c l a ch n và gi i các bài toán hóa h c
thông”, tác gi đã h th ng hóa và đ a ra m t ph ng pháp chung đ gi i các bài toán hóa h c
ó là ph ng pháp d a vào quan h gi a s mol c a các ch t ph n ng và các công th c bi u th
quan h gi a s mol ch t v i các đ i l ng th ng g p nh kh i l ng, th tích, n ng đ … c a
ch t Quan h gi a s mol c a các ch t ph n ng d dàng thi t l p đ c khi đã vi t và cân b ng
Trang 2đ c các ph ng trình hóa h c, còn s công th c hóa h c c n thi t khi gi i bài toán hóa h c
không nhi u (4 công th c chính) Do đó vi c gi i bài toán hóa h c theo ph ng pháp trên là đ n
gi n, thu n ti n đ i v i HS
Vi c v n d ng ph ng pháp chung nêu trên đ gi i các bài toán hóa h c c th , nh các
bài toán hóa h c h u c , s giúp cho HS n m v ng cách gi i các bài toán đó, đ ng th i có đ c
Xu t phát t các lý do trên, chúng tôi đã ch n đ tài:
“Phân lo i và gi i các bài toán hóa h c h u c l p 12 theo m t ph ng pháp chung
góp ph n nâng cao hi u qu d y và h c môn hóa h c trung h c ph thông”
2 L ch s nghiên c u
Nh đã trình bày trên, cho đ n nay đã có nhi u tác gi nêu ra nhi u cách phân lo i và
cách gi i các bài toán hóa h c, đ c bi t là các ph ng pháp gi i nhanh các bài t p tr c nghi m
Trong tài li u “Ph ng pháp chung gi i các bài toán hóa h c trung h c ph thông”, tác gi
đã đ a ra m t ph ng pháp chung đ n gi n và thu n ti n đ gi i các bài toán hóa h c THPT Vi c
đ nh công th c h p ch t h u c đã đ c trình bày hai lu n v n th c s s ph m hóa h c
B n lu n v n này ti p t c áp d ng ph ng pháp chung gi i các bài toán hóa h c THPT đ gi i
các bài toán hóa h c h u c l p 12 góp ph n nâng cao hi u qu d y và h c môn hóa h c THPT
3 M c đích vƠ nhi m v nghiên c u
M c đích nghiên c u
- L a ch n và phân lo i các bài toán hóa h c h u c l p 12
hóa h c h u c l p 12 góp ph n nâng cao hi u qu d y và h c môn hóa h c THPT
Nhi m v nghiên c u
Nghiên c u c s lý lu n c a vi c nâng cao ch t l ng d y và h c môn hóa h c THPT; ý ngh a, tác d ng c a bài t p hóa h c trong quá trình d y và h c môn hóa h c; c s l a ch n và
cách phân lo i các bài t p hóa h c Th c tr ng c a vi c s d ng các bài toán hóa h c c a GV và
HS tr ng ph thông
Trình bày ph ng pháp chung gi i các bài toán hóa h c trung h c ph thông và v n d ng
đ gi i các bài toán hóa h c h u c l p 12
Th c nghi m s ph m đ đánh giá hi u qu và tính kh thi c a đ tài
4 Khách th nghiên c u vƠ đ i t ng nghiên c u
Khách th nghiên c u
Quá trình d y và h c môn hóa h c tr ng THPT
i t ng nghiên c u
Các bài toán hóa h c h u c l p 12
Trang 35 Ph m vi nghiên c u
Ph n hóa h c h u c l p 12
6 Câu h i nghiên c u
C s l a ch n và phân lo i các bài t p hóa h c là gì?
Ph ng pháp chung gi i các bài toán hóa h c THPT là ph ng pháp nào?
7 Gi thuy t nghiên c u
nh n th c t duy và n m đ c ph ng pháp chung gi i các bài toán hóa h c THPT đ v n d ng
gi i các bài toán hóa h c h u c l p 12, thì HS s n m v ng đ c ki n th c và d dàng gi i các
bài toán c th , đ ng th i GV có đ c m t ph ng pháp th ng nh t đ h ng d n HS gi i các bài
toán hóa h c nói chung góp ph n nâng cao hi u qu d y và h c môn hóa h c THPT
8 Ph ng pháp nghiên c u
S d ng ph i h p các ph ng pháp nghiên c u:
9 óng góp m i c a đ tài
ã l a ch n và phân lo i các bài toán hóa h c h u c l p 12 theo các m c đ nh n th c t duy
và gi i chúng theo ph ng pháp chung gi i các bài toán hóa h c THPT ây là m t tài li u tham kh o
t t cho GV và HS, góp ph n nâng cao ch t l ng d y và h c môn hóa h c tr ng THPT
10 C u trúc c a lu n v n
Ngoài ph n m đ u, k t lu n, tài li u tham kh o và ph l c, n i dung c a lu n v n đ c
trình bày trong 3 ch ng:
Ch ng 1: C s lý lu n và th c ti n c a đ tài
Ch ng 2: L a ch n, phân lo i và gi i các bài toán hóa h c h u c l p 12 theo ph ng
pháp chung gi i các bài toán hoá h c trung h c ph thông
Ch ng 3: Th c nghi m s ph m
CH NG 1
C S LÝ LU N VÀ TH C TI N C A TÀI
1.1 C s lý lu n c a vi c nâng cao ch t l ng, hi u qu quá trình d y và h c môn hóa h c THPT
1.1.1 Quá trình d y h c
Quá trình d y h c là toàn b các ho t đ ng chung c a c th y và trò, trong đó d i vai trò
sáng t o l nh h i ki n th c nh m th c hi n có ch t l ng và hi u qu m c tiêu và các nhi m v
d y h c
Trang 41.1.2 Ch t l ng d y h c
t p c a ng i h c xét c v m t đ nh l ng và đ nh tính so v i các m c tiêu c a môn h c
Tiêu chu n c a m t quá trình d y h c có ch t l ng và hi u qu (theo quan đi m c a công
ngh d y h c) là ph i th c hi n đ y đ các nhi m v d y h c trong nhà tr ng, đáp ng đ c m t cách đúng đ n và k p th i các yêu c u c a n n kinh t - xã h i v i s chi phí t i u v th i gian,
s c l c và ti n c a c a GV, HS, nhân dân và nhà n c
1.1.3 M t s bi n pháp đ nâng cao ch t l ng d y h c
dung ch ng trình đào t o, h th ng sách giáo khoa, đi u ki n c s v t ch t ph c v quá trình
d y và h c, đ i m i ph ng pháp d y h c, ki m tra đánh giá Trong ph m vi b n lu n v n này
chúng tôi ch đ c p đ n t m quan tr ng c a bài t p hóa h c trong gi ng d y môn hóa h c, trong
đó t p trung vào vi c l a ch n, phân lo i và ph ng pháp gi i bài toán hóa h c đ góp ph n nâng
cao hi u qu c a vi c d y và h c môn hóa h c
1.2 Bài t p hóa h c
1.2.1 Ý ngh a, tác d ng c a bài t p hóa h c
Vi c d y h c không th thi u bài t p S d ng bài t p trong d y h c là m t bi n pháp h t
s c quan tr ng đ nâng cao ch t l ng d y h c
Bài t p hóa h c có ý ngh a tác d ng to l n v nhi u m t: trí d c, giáo d c, phát tri n
1.2.2 L a ch n và phân lo i bài t p hóa h c
1.2.2.1 L a ch n bài t p hóa h c
Hi n nay s l ng câu h i và bài toán hóa h c trong sách giáo khoa và các tài li u tham
kh o r t phong phú và đa d ng ph c v t t cho vi c d y và h c môn hóa h c c n ph i l a
ch n nh ng bài toán hóa h c đ m b o các yêu c u: bám sát và ph c v t t m c tiêu d y h c; n i
dung ph i phong phú, ng n g n; chú tr ng đ n b n ch t hóa h c; không l t léo, đánh đ v m t
toán h c; bên c nh nh ng bài toán c b n c n có nh ng bài toán nâng cao, t ng h p đ phát huy tính đ c l p, sáng t o trong nh n th c, t duy c a HS
1.2.2.2 Phân lo i bài t p hóa h c
Sau khi đã l a ch n đ c các bài t p thì vi c phân lo i chúng có ý ngh a quan tr ng Có
nhi u cách phân lo i bài t p hoá h c tùy thu c vào c s phân lo i
Trong đ tài này, chúng tôi l a ch n cách phân lo i bài toán hóa h c theo h ng d n c a
B Giáo d c và ào t o Vi t Nam C th các bài t p đ c phân lo i theo 4 m c đ nh n th c t
duy: Nh n bi t, Thông hi u, V n d ng ( m c c b n) và V n d ng sáng t o (m c nâng cao)
- Nh n bi t : Là s nh l i các d li u, thông tin đã có tr c đây; ngh a là có th nh n bi t
thông tin, ghi nh , tái hi n thông tin, nh c l i m t lo t d li u, t các s ki n đ n gi n đ n các lí
thuy t ph c t p
Trang 5- Thông hi u : Là kh n ng n m đ c, hi u đ c ý ngh a c a các khái ni m, s v t, hi n
t ng; gi i thích, ch ng minh đ c ý ngh a c a các khái ni m, s v t, hi n t ng
- V n d ng: Là kh n ng s d ng các ki n th c đã h c vào m t hoàn c nh c th m i: v n
d ng nh n bi t, hi u bi t thông tin đ gi i quy t v n đ đ t ra
- V n d ng sáng t o: Là kh n ng phân tích, đánh giá, t ng h p, s p x p, thi t k l i thông
tin; khai thác, b sung thông tin t các ngu n t li u khác đ sáng l p m t hình m u m i
1.2.3 Th c tr ng vi c s d ng bài toán hóa h c tr ng ph thông
tìm hi u th c tr ng c a vi c s d ng bài toán hóa h c tr ng ph thông, chúng tôi đã
ti n hành kh o sát GV và HS các tr ng THPT trên đ a bàn huy n An Lão – H i Phòng d i
hình th c phát phi u tham kh o ý ki n c a GV và phi u th m dò ý ki n HS
K t qu kh o sát cho th y vi c l a ch n, phân lo i các bài toán hóa h c và gi i chúng theo
h c THPT
1.3 Ph ng pháp chung gi i bài toán hóa h c THPT
Các bài toán hóa h c có th gi i d a vào quan h gi a s mol c a các ch t ph n ng và
d a vào các công th c chuy n đ i gi a s mol ch t (n) v i kh i l ng (m), th tích (V), n ng đ (
CM, C%) c a ch t
1.3.1 Các công th c c n thi t khi gi i bài toán hóa h c
1 mM.n
M
m
n
2 V0 22,4.n
4 , 22
V
n 0
3
V
n
4
% 100 d V m
% 100 m
m
% C
ct dd ct
% 100
% C d V M 1
% 100
% C m M
1 n
ct
dd ct ct
1.3.2 Quan h gi a s mol c a các ch t ph n ng
Ví d 1: Xét ph n ng: aA + bB cC + dD
G i s mol các ch t A, B, C, D tham gia hay hình thành sau ph n ng là nA, nB, nC, nD, ta có:
d
n c
n
b
n
a
nA B C D
Trang 6T h th c này, ta có th tính s mol c a m t ch t b t kì theo s mol c a các ch t khác đã
tham gia ph n ng:
D C
B
d
a n c
a n b
a
c
d n b
d n a
d
Ví d 2:
Xét dãy bi n hóa:
2A + 5B C +3D (1)
3C + E 5G + 4H (2)
2H + 3I 5K + 3M (3)
Gi thi t các ph n ng x y ra hoàn toàn Hãy thi t l p m i quan h gi a s mol c a các
ch t b t kì đã tham gia ph n ng, ví d gi a nK và nA, gi a nB và nM?
H ng d n gi i:
thi t l p m i quan h gi a nK và nA, ta xu t phát t ch t K và xét m i quan h gi a K
và A thông qua các ch t trung gian H, C C th theo các ph n ng (3), (2), (1) ta có:
A A
K A
C A H
H
3
5 n 2
1 3
4 2
5 n n
2
1 n
; n 3
4 n
; n 2
5
gi a B và M thông qua các ch t trung gian C và H, ta có:
M M
B M
H H C
C
2
5 n 3
2 4
3 5 n n
3
2 n
; n 4
3 n
; n 5
1.3.3 Ph ng pháp chung gi i các bài toán hóa h c trung h c ph thông
Các bài toán hóa h c có th chia thành 2 lo i là bài toán h n h p và “không h n h p”
- Bài toán “không h n h p” là lo i bài toán liên quan đ n ph n ng c a 1 ch t qua m t giai
đo n hay m t dãy bi n hóa
- Bài toán h n h p là lo i bài toán liên quan đ n ph n ng c a h n h p ch t
Lo i bƠi toán “không h n h p”
Ph ng pháp gi i các bài toán lo i này là: L p bi u th c tính đ i l ng mà bài toán đòi
h i, r i d a vào quan h gi a s mol c a “ch t c n tính toán” v i s mol c a “ch t có s li u cho tr c” trong ph ng trình hóa h c và d a vào các công th c đ gi i
Lo i bài toán h n h p
Ph ng pháp gi i lo i bài toán này là: t n s , l p h ph ng trình vƠ gi i h ph ng
trình đ tìm ra các yêu c u bài toán
- n s th ng đ t là s mol các ch t trong h n h p
- Các ph ng trình đ c thi t l p b ng cách bi u th m i quan h gi a các s li u đã cho trong bài (sau khi đã đ i ra s mol ch t, n u có th đ c) v i các n s
Trang 7- Gi i h ph ng trình đ xác đ nh các n s , r i d a vào đó suy ra các đòi h i khác
nhau c a bài toán
Chú ý:
1) Nhi u bài toán h n h p có s ph ng trình l p đ c ít h n s n s Trong tr ng
- Gi i h k t h p v i bi n lu n d a vào các đi u ki n c a n s
Ví d n u n s là s mol ch t thì chúng ph i luôn d ng, n s là s nguyên t cacbon (n)
trong các ch t h u c thì n ph i nguyên, d ng… D a vào các đi u ki n nh v y có th bi n lu n
đ gi i đ c h ph ng trình vô đ nh và gi i đ c bài toán
- Gi i h d a vào vi c tính kh i l ng mol trung bình c a h n h p
Ví d , v i h n h p g m 2 ch t 1 và 2:
2 1
2 2 1 1
hh
hh hh
n n
M n M n n
m M
Tính Mhh và gi i b t đ ng th c M1Mhh M2 s gi i đ c h ph ng trình vô đ nh Ph ng pháp này th ng đ c s d ng khi đã bi t kh i l ng và s mol c a h n h p, đ c bi t v i bài toán
h n h p các ch t h u c liên ti p nhau trong dãy đ ng đ ng
2) V i bài toán h n h p c a các ch t cùng lo i, có các ph n ng x y ra t ng t nhau,
hi u su t c a ph n ng nh nhau,…thì có th thay th h n h p đó b ng m t ch t có công th c
phân t trung bình (CTPT TB) đ gi i
h n ây c ng là m t ph ng pháp có hi u qu đ gi i các bài toán h n h p (các ch t cùng lo i)
có s ph ng trình l p đ c ít h n s n s
tuy cách gi i có nh ng đi m khác nhau nh ng chúng đ u th ng nh t ch là đ u d a vào m i
quan h v s mol c a các ch t ph n ng và d a vào các công th c bi u th quan h gi a s mol ch t v i kh i l ng, th tích, n ng đ ,…c a ch t đ gi i ó chính là n i dung c a ph ng
pháp chung gi i bài toán hóa h c THPT
Hi n nay, hình th c thi tr c nghi m ngày càng ph bi n, mà đ c đi m c a lo i hình ki m
tra này là s l ng câu h i, bài toán nhi u vì th mà th i gian làm m i câu h i, bài toán r t ng n
có k t qu cao trong các kì thi, đ c bi t là kì thi t t nghi p THPT và tuy n sinh i h c - Cao
đ ng đòi h i h c sinh ph i bi t v n d ng linh ho t, sáng t o các đ nh lu t s n có trong hóa h c
đ gi i các bài toán i v i các bài toán h u c , 2 đ nh lu t đ c s d ng ph bi n là đ nh lu t
b o toàn kh i l ng, đ nh lu t b o toàn nguyên t
Ti u k t ch ng 1
Trong ch ng này, chúng tôi đã trình bày c s lý lu n và th c ti n c a đ tài:
Trang 8- C s lý lu n c a vi c nâng cao ch t l ng, hi u qu quá trình d y và h c môn hóa h c
THPT
ây là nh ng c s lí lu n và th c ti n đ nh h ng cho chúng tôi nghiên c u, l a ch n,
phân lo i và v n d ng ph ng pháp chung đ gi i các bài toán hóa h c h u c l p 12 THPT
CH NG 2
L A CH N, PHÂN LO I VÀ GI I CÁC BÀI TOÁN HÓA H C H U C L P 12 THEO
PH NG PHỄP CHUNG GI I CÁC BÀI TOÁN HÓA H C THPT
2.1 T ng quan v ch ng trình hóa h c h u c l p 12 THPT
Ch ng trình c b n:
Ch ng Tên ch ng
S ti t
Lý thuy t Luy n t p Th c
hành
3 Amin - Aminoaxit - Protein 5 1
4 Polime và v t li u polime 4 1 1
Ch ng trình nâng cao:
Ch ng Tên ch ng
S ti t
Lý thuy t Luy n t p Th c
hành
3 Amin - Aminoaxit - Protein 7 1 1
4 Polime và v t li u polime 4 1
Trang 92.2 Phân lo i và gi i các bài toán hóa h c h u c l p 12 theo ph ng pháp chung gi i các
bài toán hóa h c THPT
thu n ti n cho quá trình d y h c, chúng tôi s p x p các bài toán hóa h c h u c l p
12 theo t ng ch ng, bài c th M i ch ng có h th ng bài toán đ c s p x p theo b n m c đ
nh n th c, t duy (bi t, hi u, v n d ng, v n d ng sáng t o) d i c hai hình th c t lu n và tr c
nghi m khách quan
2.2.1 Ch ng Este – Lipit
a) M t s ki n th c c n n m v ng
b) Bài toán hóa h c phân lo i theo các m c đ nh n th c t duy và gi i theo ph ng pháp
chung gi i các bài toán hóa h c THPT
- D ng bi t
- D ng hi u
- D ng v n d ng
- D ng v n d ng sáng t o
c) Bài t p t luy n
2.2.2 Ch ng Cacbohiđrat
2.2.3 Ch ng Amin - Aminoaxit - Protein
2.2.4 Ch ng Polime và v t li u polime
2.3 S d ng h th ng bài toán hóa h c theo các m c đ nh n th c t duy trong d y h c
ph n h u c - Hóa h c l p 12
Trên c s h th ng các bài t p hóa h c đã đ c biên so n trên, chúng tôi đã l a ch n,
s d ng m t s bài toán đ đ a vào các khâu d y h c nh m m c đích sau:
- Xây d ng ki n th c m i, k n ng m i
- V n d ng, c ng c ki n th c, k n ng
2.3.1 S d ng h th ng bài toán hóa h c theo các m c đ nh n th c t duy trong vi c xây
d ng ki n th c m i, k n ng m i
Thông th ng trong m t bài h c GV chu n b các câu h i d ng sau ng v i các giai
đo n d y h c:
Giai đo n m t: Câu h i và các bài toán m c đ bi t, hi u và v n d ng đ ki m tra
ki n th c c
Giai đo n hai: Gi i quy t các v n đ thu c bài m i b ng các bài toán ch y u m c đ
bi t, hi u
Giai đo n ba: T ng k t, tìm ra các logic, các m i liên h Thông th ng s d ng các bài
toán d ng v n d ng và v n d ng sáng t o
Các bài toán đ c s d ng đ xây d ng ki n th c m i, k n ng m i ng v i giai đo n
hai trên th ng đ c s d ng d i hình th c phát phi u h c t p cho HS
Trang 102.3.2 S d ng h th ng bài toán hóa h c theo các m c đ nh n th c t duy trong vi c v n
d ng, c ng c ki n th c, k n ng
Nh đã phân tích trên thì khi k t thúc m t bài h c ho c khi có bài luy n t p, ôn t p, thì h
th ng bài toán hóa h c càng quan tr ng Nó s giúp HS v n d ng nh ng ki n th c đã h c đ c ng c
và kh c sâu ki n th c, k n ng thông qua các bài t p d ng v n d ng và v n d ng sáng t o
Sau m i ti t h c ho c sau m i gi luy n t p, GV có th s d ng h th ng bài t p t luy n giao cho HS t làm nhà giúp HS nâng cao tính ch đ ng, đ c l p, sáng t o trong h c t p
2.3.3 S d ng h th ng bài toán hóa h c theo các m c đ nh n th c t duy vào vi c ki m tra, đánh giá ki n th c, k n ng c a h c sinh
Tùy vào m c đích ki m tra và đ i t ng HS ta có th s d ng các d ng bài t p c 4
Chúng tôi xây d ng các đ ki m tra 15 phút và 45 phút (ch có các bài toán hóa h c), và
thi u sót, l h ng trong ki n th c, đ ng th i có k ho ch b sung trong quá trình d y h c
Ti u k t ch ng 2
Trong ch ng này, chúng tôi đã:
- Gi i thi u v ch ng trình hóa h c h u c l p 12 THPT
- L a ch n, phân lo i các bài toán hóa h c h u c l p 12 theo 4 m c đ nh n th c t
duy và gi i chúng theo ph ng pháp chung gi i các bài toán hóa h c THPT C th chúng tôi đã
biên so n đ c 120 bài toán hóa h c h u c l p 12 (trong đó có 60 bài t p t lu n và 60 bài t p
tr c nghi m khách quan) và 40 bài t p t luy n (trong đó có 20 bài t p t lu n và 20 bài t p tr c
nghi m khách quan)
- xu t vi c s d ng h th ng bài toán đã biên so n trong d y và h c ph n hóa h c
CH NG 3
TH C NGHI M S PH M
3.1 M c đích c a th c nghi m s ph m
Chúng tôi đã ti n hành th c nghi m s ph m nh m kh ng đ nh m c đích nghiên c u c a
đ tài là thi t th c, kh thi, đáp ng đ c yêu c u nâng cao n ng l c nh n th c t duy cho HS và
góp ph n nâng cao hi u qu d y và h c môn hóa h c THPT
3.2 Nhi m v c a th c nghi m s ph m
- L a ch n đ i t ng và đ a bàn th c nghi m s ph m, ki m tra tr c th c nghi m đ đánh giá
- Thi t k ch ng trình th c nghi m So n th o các giáo án, các đ ki m tra theo n i dung