Thực phẩm cung cấp đạm thực vật gồm: a.. Sức nĩng trực tiếp của lửaa. 2 điểm Thu nhập của gia đình là gì.. Kể tên những nguồn thu nhập bằng tiền... Thực phẩm cung cấp đạm thực vật gồm:
Trang 1Vận dụng
Cấp độ thấp Cấp độ cao Cộng
Cấp độ
Tên
Cơ sở của ăn
uống hợp lí
Nhận biết nguồn cung cấp đạm thực vật, bệnh mắc phải khi thiếu đạm
Nhận biết chức năng của đường bột
Chức năng của vitamin D
Số câu
Số điểm :
Tỉ lệ %
2 1 10%
1 2 20%
1 0.5 5%
4 3.5 35%
Vệ sinh an
toàn thực
phẩm
Nhận biết nguyên nhân gây ngộ độc
Hiểu được ảnh hưởng của nhiệt độ đối với thực phẩm
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
1 2 20%
1 0.5 5%
2 2.5 25%
Các phương
pháp chế biến
thực phẩm
Hiểu các phương pháp chế biến thực phẩm
Áp dụng phương pháp muối chua
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
1 0.5 5%
1 1 10%
2 1.5 10%
Thu nhập
trong gia đình nhập của 1 Biết thu
số ngành nghề
Hiểu thu nhập của
gđ, kể tên các nguồn thu nhập
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
1 0.5 5%
1 2 20%
2 2.5 25% Tổng số câu
Tổng số điểm
Tỉ lệ %
3 1.5 15%
2 4 40%
3 1.5 15%
1 2 20%
1 1 10%
10 10 100%
Trang 2Đề 1A
I TRẮC NGHIỆM (10 phút – 4 diểm)
Khoanh trịn vào câu trả lời em cho là đúng nhất (mỗi câu đúng 0.5đ)
1 Thực phẩm cung cấp đạm thực vật gồm:
a Các loại đậu b Phơ mai, bơ
c Rau, củ, quả d Mía, mật ong
a Bệnh béo phì b Bệnh đau mắt
c Suy dinh dưỡng d Bệnh tim mạch
a Bệnh quáng gà b Bệnh cịi xương
c Bệnh hoại huyết d Bệnh phù thủng
4 Nhiệt độ an tồn cho thực phẩm là?
a 0 370C b 50 800C
c -20 -100C d 100 1150C
a Nước b Chất béo
c Hơi nước d Sức nĩng trực tiếp của lửa
6 Người bán hàng thu nhập…
a Tiền thưởng b Tiền cơng
c Tiền trợ cấp xã hội d Tiền lãi
………
Phòng GD&ĐT huyện Dầu Tiếng
Trường THCS Minh Tân
ĐỀ THI HỌC KÌ II (Năm học: 2010-2011)
Đề 1 MÔN: CÔNG NGHỆ 6
II TỰ LUẬN (50 phút – 7 diểm)
2 (2 điểm) Nêu những nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
3 (2 điểm) Thu nhập của gia đình là gì? Kể tên những nguồn thu nhập bằng tiền.
………
Trang 3Đề 1B
I TRẮC NGHIỆM (10 phút – 4 diểm)
Khoanh trịn vào câu trả lời em cho là đúng nhất (mỗi câu đúng 0.5đ)
1 Thực phẩm cung cấp đạm thực vật gồm:
a Mía, mật ong b Rau, củ, quả
c Các loại đậu d Phơ mai, bơ
a Bệnh đau mắt b Suy dinh dưỡng
c Bệnh tim mạch d Bệnh béo phì
a Bệnh phù thủng b Bệnh hoại huyết
c Bệnh quáng gà d Bệnh cịi xương
4 Nhiệt độ an tồn cho thực phẩm là?
a 100 1150C b 0 370C
c 50 800C d -20 -100C
a Chất béo b Sức nĩng trực tiếp của lửa
c Nước d Hơi nước
6 Người bán hàng thu nhập…
c Tiền lãi d Tiền thưởng
………
Phòng GD&ĐT huyện Dầu Tiếng
Trường THCS Minh Tân
ĐỀ THI HỌC KÌ II (Năm học: 2010-2011)
Đề 1 MÔN: CÔNG NGHỆ 6
II TỰ LUẬN (50 phút – 7 diểm)
2 (2 điểm) Nêu những nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn?
3 (2 điểm) Thu nhập của gia đình là gì? Kể tên những nguồn thu nhập bằng tiền.
………
Trang 4I TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN (3 điểm)
II TỰ LUẬN (7 điểm).
Câu 1: N guồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất đường bột:
a Nguồn cung cấp: (mỗi ý đúng 0,5đ)
Câu 2: Những nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn: (mỗi ý đúng 0,5đ)
- Do thức ăn bị biến chất
Câu 3:
- Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu nhập bằng tiền hoặc bằng hiện vật
do các thành viên trong gia đình tạo ra (1 điểm)
- Các nguồn thu nhập bằng tiền: tiền lương, tiền thưởng, tiền lãi bán hàng, tiền
điểm)
Câu 4: Mục đích của việc bỏ hành tây vào khi muối dưa:
- Giúp nước dưa trong, thơm ngon hơn (0.5 điểm)