Các bước thực hiện: 1 Bóng bì ngâm nước mềm, vớt để ráo, cắt miếng vuông 10x10cm.. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, mực rửa sạch.. Nắm mèo ngâm nước, cắt bỏ chân, rửa sạch thái sợi mỏng.. Nắm hư
Trang 1Bóng bì cuộn nâu thả
O @œ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
40 phút
Nguyên liệu:
® _ 1 miếng bóng bì lớn
® 100g tém
e - 100g mực
® - 5tai nắm mèo
® _ 20 tai nắm hương
® 1củsuhào
® _ 10 cọng hành lá
e 2thiasup hat ném
e _ 2thìa súp nước mắm ngon
e _ 1 thìa cà phê muối
® - 1 thìa cà phê tiêu
Trang 2Các bước thực hiện:
1
Bóng bì ngâm nước mềm, vớt để ráo, cắt miếng vuông 10x10cm
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, mực rửa sạch Tắt cả cắt hạt lựu
Nắm mèo ngâm nước, cắt bỏ chân, rửa sạch thái sợi mỏng Nắm hương ngâm mềm, cắt bỏ cuống rửa sạch Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa
và xắt hạt lựu
Su hào gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa Hành lá, rau răm, rửa sạch, cắt nhỏ Đầu hành lá băm nhỏ
2
Cho giò sống, tôm, mực, nắm mèo, cà rốt, đầu hành và 1 thìa súp nước mắm ngon vào trộn đều Trải miếng bóng ra thớt, dùng thìa trét hỗn hợp giò sống đã trộn lên, cuộn tròn lại, Cho vào khay hap chin, cat lat viva an
Nấu nước sôi, nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn, cho cà rốt, su hào và nắm hương vào nấu khoảng 20 phút Cho tiếp bóng bì cuộn
thái lát vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 phút là được
Múc ra tô, rắc hành lá, rau răm và tiêu và ít nước mắm sống lên trên
Dùng như món súp hay dùng kèm với cơm nóng đều ngon
Mách nhỏ:
dùng, món ăn sẽ không còn hương vi