tiểu luận QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG lịch sử thành lập doanh nghiệp vinamilk hệ thống quản lý chất lượng của vinamilk

Chính sách chất lượng sản phẩm: - Luôn thỏa mãn và có trách nhiệm với khách hàng - Nguyên liệu Vinamilk sử dụng cho các sản phẩm bột sữa đều được nhập khẩu từ Mỹ và EU và chỉ mua nguyên

QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG

Giảng viên:Lý Đan Thanh

Thành viên nhóm

Lê Khương Anh Tú

Lê Thị Quỳnh Như

Lê Thị Thanh Trà Huỳnh Quang Minh Phan Phương Dung

I.Giới thiệu

• Từ đó đến nay, lần lượt nhận được các Huân chương lao động hạng Ba Nhì và Nhất.

• Khánh thành nhà máy sữa tại: Hà Nội, Cần Thơ,Bình Định, Sài Gòn, Nghệ An,Tiên Sơn, Đà Nẵng, Lam sơn, Bình Dương, Campuchia

• Xây dựng trang trại bò sữa tại: Tuyên Quang, Bình Định, Nghệ An, Thanh Hóa, Lâm Đồng

• 2000-2012: phát triển tại Newzealan và hơn 20 quốc gia khác

Cơ cấu tổ chức

Cơ cấu bộ máy quản lý

Hệ thống quản lý chất lượng của Vinamilk

1 Lãnh đạo công ty:

- Cam kết thiết lập, ban hành, duy trì và cải

tiến liên tục hệ thống quản lý chất lượng dịch

vụ hoạt động hiệu quả

- Phân bổ phòng ban một cách khoa học và

hợp lý

- Chú trọng đào tạo nhân lực

-kiểm soát chặt chẽ từ trên xuống dưới

- Phù hợp với quản lý chất lượng toàn diện

2 Chính sách chất lượng sản

phẩm:

- Luôn thỏa mãn và có trách nhiệm với khách

hàng

- Nguyên liệu Vinamilk sử dụng cho các sản

phẩm bột sữa đều được nhập khẩu từ Mỹ và

EU và chỉ mua nguyên liệu đạt chất lượng

kiểm nghiệm

3 Tiêu chuẩn về trang trại

-Phát triển hệ thống các trang trại chăn nuôi

bò sữa chuyên nghiệp-Tất cả các hoạt động nuôi dưỡng chăm sóc, khai thác và bảo quản sữa của trang trại

đều theo quy trình, tiêu chuẩn, hướng dẫn công việc rõ ràng

-Được xây theo các công nghệ hiện đại-Các con bò được kiểm tra định kỳ để đảm bảo nguồn sữa

4 Hành trình sữa đến các nhà máy

-Sữa được làm lạnh xuống 4 độ và được xe chuyên dụng chở về các nhà máy

5 Quy trình chế biến và đóng gói sản phẩm

• Diệt các vi sinh vật gây bệnh

• Đóng gói trong bao bì giấy tiệt trùng 6 lớp ở môi trường hoàn toàn vô trùng, ngăn 100%

ánh sáng và vi khuẩn có hại từ không khí

6 An toàn vệ sinh thực phẩm

Tất cả nhà máy đều áp dụng hệ thống HACCP về

an toàn thực phẩm, đối với thành phẩm ,các nhà máy sẽ kiểm tra từng lô hàng

II.Phân tích cách

quản lý chất

lượng của công ty

1 Tập trung vào khách hàng

• Nhóm khách hàng cá nhân: là những người có

nhu cầu mua và sẵn sàng chi trả để mua ( ông bố,

bà mẹ có con từ 0 – 6 tuổi ) Nhu cầu về sản phẩm tương đối đa dạng (chất lượng sản phẩm tốt, giá trị dinh dưỡng sản phẩm mang lại, giá cả phù hợp,

mẫu mã bao bì… )

Vinamilk chia khách hàng mục tiêu thành hai nhóm:

Khách hàng

mục tiêu

• Nhóm khách hàng tổ chức: là những nhà phân

phối, đại lý bán buôn, bán lẻ, cửa hàng, siêu thị

Đây là nhóm có yêu cầu về chiết khấu, thưởng doanh số, đơn hàng đúng tiến độ… liên quan đến việc phân phối sản phẩm

• Ngoài hai nhóm khách hàng mục tiêu chính, các dòng sản phẩm khác của vinamilk cũng đáp ứng cho mọi lứa tuổi: sữa chua, sữa tiệt trùng, nước giải khát , kem , phô mai ,…

Vinamilk chia khách hàng mục tiêu thành hai nhóm:

Khách hàng

mục tiêu

• Tiêu thức địa lý:Thành thị và nông thôn

• Tiêu thức nhân khẩu học: :Trẻ em, người lớn và người già Ngoài ra còn có sữa

dùng cho gia đình và cho cá nhân

• Tiêu thức hành vi mua của khách hàng: Dựa vào hinh thái sức khỏe và lợi ích

Phân đoạn

thị trường

•Người già: Hay sử dụng sữa bột ít

dùng sữa nước

•Dân thành thị : Mật độ người dân ở

thành thị cao nên rất dễ dàng trong

việc phân phối sản phẩm, thu nhập họ

khá cao hơn nên họ quan tâm đến sức

khỏe hơn và thướng sử dụng sũa cho

cả nhà

• Dân nông thôn : Mức sống của người

dân rất thấp rất ít khi cho con uống

sữa

• Người bình thường chiếm một tỷ lệ

lớn và nhu cầu của họ rất phong phú

có thể uống được hiều loại sữa đặc biệt

trẻ em thích những thức uống ngọt

• Thị trường trẻ em :Đối tượng khách hàng chính sử dụng sữa nước , là đối tượng càn hướng đến nhiều nhất.

• Người lớn (15-59 tuổi) Đây là đối tương lao động có thu nhập nên quyết định mua thường hay quan tâm đến chất lượng và thương hiệu sản phẩm

• Người bị bệnh béo phì, tiểu đường

• Người bị bệnh còi xương suy dinh dưỡng

• Luôn thỏa mãn và có trách nhiệm với khách hàng bằng cách đa dạng hóa sản phẩm và dịch vụ

• Đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả cạnh tranh, tôn trọng đạo đức kinh doanh và tuan thủ quy định pháp luật.

Chính sách

chất lượng

của công ty

vinamilk

GÓC CHĂM SÓC

KHÁCH HÀNG

Mục tiêu

• Hỗ trợ và đáp ứng tốt nhất những yêu cầu của quý khách một cách nhanh chóng khi có thắc mắc, tư vấn dinh dưỡng hay khiếu nại về chất lượng sản phẩm

• Tư vấn dinh dưỡng

• Thông tin khuyến mãi : Vinamilk thường xuyên có các chương trình khuyến mãi, ưu đãi hấp dẫn dành cho quý khách hàng, để tri ân quý khách hàng thân thiết và mang sản phẩm của Vinamilk đến với mỗi người Việt Nam

• Sản phẩm theo nhu cầu dinh dưỡng :Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của người lớn và trẻ em

Vinamilk sẽ giải đáp một số câu hỏi thường gặp có thể giúp bạn hiểu

nhanh hơn về những điều cơ bản thường gặp về thông tin dinh dưỡng

và cách sử dụng sữa đúng cách GÓC CHĂM SÓC

KHÁCH HÀNG

2 Thuật lãnh đạo

Thuật lãnh đạo

SỨ MỆNH

“Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng và chất lượng cao cấp hàng đầu bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội”

TRIẾT LÝ KINH DOANH

Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm được yêu thích ở mọi khu vực, lãnh thổ Vì thế chúng tôi tâm niệm rằng chất lượng và sáng tạo là người

bạn đồng hành của Vinamilk Vinamilk xem khách hàng là trung tâm và cam kết đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng

Phương châm làm việc của nữ doanh

nhân Mai Kiều Liên là luôn lao động hết mình với cường độ cao nhất, cộng với sự sáng tạo không ngừng, dám nghĩ, dám làm Bà không thích sự lặp lại hay đi theo lối mòn

Bà cam kết ‘’ cung cấp những sản phẩm

và dịch vụ đa dạng nhất với chất lượng đạt kết quả cao nhất , giá cả cạnh tranh,

và trung thực trong mọi giao dịch’’

Châm ngôn “một lần bất tín, vạn lần bất tin”

được xem như một kim chỉ nam cho việc tạo dựng danh tiếng của công ty mình

1.Phong các lãnh đạo xuất sắc

quyết đoan nhưng không độc đoán

Văn hóa của Vinamilk là sẵn sàng lắng nghe

từ toàn thể người lao động

2 Minh bạch và trung thực

Không những về thông tin mà trong cách

cư xử, hành xử của lãnh đạo cũng như mọi

nhân viên trong công ty Chính từ những

số liệu và thông tin trung thực được niêm

yết trên sàn chứng khoán mà

=> Vinamilk đã hoạt động và cải thiện

được giúp công ty ngày càng phát triển

3.Tự do trong công việc

Bà xử lý phần lớn công việc qua email, khuyến khích tư duy phân biệt phản Nhân viên trong công ty , bất kì ai có 20 bức xúc gì thì cứ email Yếu tố hàng đầu mang lại thành công cho Mai Kiều Liên đó chính là làm việc hết mình Thêm một yếu tố quan trọng nữa

đó là sự sáng tạo Tức là không đi theo lối mòn không theo xu hướng đám đông

4.Lãnh đạo tạo lòng tin :

Có tâm và tầm phải đảm bảo thực hiện “lời hứa thương hiệu”mà mình đặt ra tại mọi thời điểm Ban lãnh đạo là người đứng đầu, có trách nhiệm phải xây dựng lòng tin của mình đối với toàn thể nhân viên và các cổ đông Mỗi hành động hay phát ngôn trước công chúng của lãnh đạo phải được xem xét cẩn trọng vì chỉ một chút sơ sẩy cũng có thể dẫn đến rủi ro không đáng có

“Đặc biệt thái độ và tinh thần của nhân viên, doanh nghiệp đều được thể hiện rất rõ”

• Đối với doanh nghiệp/ chủ sở hữu doanh nghiệp: “Nỗ lực mang lại lợi ích vượt trội cho các cổ đông, trên cơ sở sử dụng hiệu quả và bảo vệ mọi nguồn tài nguyên của Vinamilk.”

• Đối với nhân viên: “Đối xử tôn trọng, công bằng với mọi nhân viên Vinamilk tạo cơ hội tốt nhất cho mọi nhân viên để phát triển sự bình đẳng, xây dựng và duy trì môi trường làm việc thân thiện, an toàn và cởi mở.”

• Đối với khách hàng: “Vinamilk cung cấp sản phẩm và dịch vụ đa dạng Vinamilk cam kết chất lượng đạt tiêu chuẩn cao nhất, giá cả cạnh tranh và trung thực với mọi giao dịch.”

Văn hóa doanh

nghiệp của

Vinamilk

Bộ quy tắc ứng xử của Vinamilk là cam kết đề cao Chính trực, thúc đẩy Tôn trọng, đảm bảo Công bằng, duy trì Tuân thủ và coi trọng Đạo đức, là kim chỉ nam cho tất cả hoạt động hàng ngày tại Vinamilk, nhằm vươn đến sự phát triển vững mạnh trong tương lai.

QUY TẮC ỨNG XỬ

3 Hoạch định chiến lược:

Tầm nhìn

• “ Trở thành biểu tượng niềm tin

số 1 Việt Nam về sản phẩm dinh

dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc

sống của con người”

• Liêm minh, chính trực trong ứng xử

và giao dịch

• Tôn trọng bản thân, đồng

nghiệp,công ty, đối tác

• Công bằng với nhân viên, khách

hàng, các bên liên quan.

• Tuân thủ luật pháp, chích sách, quy

định

• Đạo đức  tôn trọng tiêu chuẩn được 

Giá trị cốt lõi:

download by : skknchat@gmail.com

Phân tích môi trường

kinh doanh bên ngoài

doanh nghiệp

1 Môi trường vĩ mô quốc gia và

toàn cầu

2 Môi trường dân số

3 Môi trường văn hóa- xã hội

4 Môi trường tự nhiên

5 Môi trường chính trị- pháp luật

6 Ngành sữa ở Việt Nam

Cải thiện

Thu nhập tăng

Tác động tích cực đến ngành sữa

Người dân quan tâm đến sức khỏe

hơn

Lượng khách hàng tiêu thụ sữa ngày

càng tăng

Môi trường vĩ mô

quốc gia và toàn cầu

Môi trường dân số

• Việt Nam có cơ cấu dân số trẻ và tăng

dân số trên 1% năm, thu nhập bình

quân tăng 6% năm, trình độ dân trí

ngày càng tăng cao -> thị trường sữa

Việt Nam có tiềm năng rất lớn.

• Dân số Việt Nam có độ tuổi trên 64 tuổi

chiếm 8% và sẽ tăng lên 23% vào năm

2050 -> Cần sản xuất ra sản phẩm

nhiều chất dinh dưỡng hay hàm lượng

đường thấp vì trên 64 tuổi nguy cơ mắc

bệnh tiểu đường cao.

Đối với Việt Nam, thói quen sử dụng các sản phẩm liên quan đến sữa Sự tiếp cận các nguồn thông tin dễ dàng.

• Vấn đề dưỡng chất cần thiết cho trẻ em giai đoạn thôi bú sữa mẹ.

Thường dùng những gì mà mình cảm thấy yên tâm, tin tưởng và rất

ít khi thay đổi.

Khí hậu nhiệt độ ẩm gió mùa

Ưu điểm Nhược điểm

Tạo điều kiện thuận lợi cho việc nuôi

trồng, cung cấp nguồn thức ăn cho

bò sữa.

Mau hỏng, biến chất sữa => ảnh hưởng đến chất lượng đầy vảo của sản phẩm.

Môi trường tự nhiên

• Việc hội nhập kinh tế khu vực và toàn cầu hóa -> Điều kiện cho các doanh nghiệp sản xuất và chế biến sữa tiếp cận với công nghệ sản xuất tiên tiến, hiện

đại.

thị phần.

Các dòng sản phẩm

Chiến lược xâm

nhập thị trường

Đẩy mạnh các hoạt động Marketing vào thị trường miền Bắc:

Tăng mức độ nhận biết của khách hàng về các

sản phẩm xanh sạch của công ty

Đảm bảo chất lượng “sản phẩm xanh" luôn tốt

như các sản phẩm truyền thông

Cam đoan về việc sản phẩm của công ty luôn thân thiện với môi trường

Xây dựng chiến lược giá phù hợp với sản phẩm

Đảm bảo mật độ bao phủ của các sản phẩm xanh sạch trên thị trường và ở các kênh phân phối

Chiến lược xanh

Mục tiêu đặt ra

Bảo đảm vệ sinh an toàn nguyên liệu từ khâu chăn nuôi, khai thác sữa, bảo quản, vận chuyển đến sản xuất

Chiến lược

Mở rộng quy mô các vùng nguyên liệu sữa bò tươi nhằm thay thế dần nguồn nguyên liệu

Chiến lược giá

V inamilk vẫn duy trì giá bán ổn định từ giữa năm 2008 đến nay Hiện giá bán của Vinamilk trên thị trường chỉ bằng khoảng 1/3 so với giá sữa ngoại.

Hoạt động Marketing

của doanh nghiệp

4 Quản lý

Quản lý chất lượng sản phẩm

Công ty áp dụng hệ thống quản lý chất lượng FSSC 22000

Quản lý chất lượng sản phẩm

Quản lý nhân sự

•Tổ chức của Vinamilk được thể

hiện 1 cách chuyên nghiệp và

phân bổ phòng ban 1 cách

khoa học và hợp lý, phân cấp

cụ thể trách nhiệm giúp hoạt

động hiệu quả, phối hợp chặt

chẽ.

•Tất cả các công việc đều được

kiểm soát và quản lý nghiêm

ngặt, năng lực của nhân viên

ngày căng nâng cao giúp chất

lượng sản phẩm đầu ra ổn

định.

5.Sự tham gia

của nhân viên

Vinamlik nằm trong danh sách “100 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2018”

Vì sao Vinamlik làm được như vậy?

5 yếu tố có tác động cao tới gia tăng

động lực tự thân cho người lao động:

và trung thành. 

Theo khảo sát

của Anphabe

• Chương trình Bảo hiểm sức khỏe cho nhân viên

• Hỗ trợ điều kiện học tập,làm việc của nhân viên

• Xây dựng các cơ sở vật chất như phòng tập thể dục, yoga, hồ bơi

• Không gian làm việc đặc biệt cho nhân viên

• Đề cao việc tự chủ và phát huy năng lực của từng cá nhân nhưng luôn đảm bảo được sự kết nối, hợp tác trong tập

thể, trong những năm gần đây.

• Luôn cho nhân viên được tiếp xúc với những công nghệ

tiên tiến hàng đầu trên thế giới

6.Đào Tạo

“Con người chính là yếu tố quyết định cho mọi sự thành công Mọi kết hoạch hay chiến lược quan trọng về nhân sự của Vinamilk hiện nay tập trung vào đào tạo”

Giám đốc Điều hành nhân sự Vinamilk,Bùi Thị Hương

• Tầm quan trọng của việc phát triển nhân viên để xây dựng một môi trường làm việc hiệu quả và tích cực

• Các hoạt động đào tạo nhân viên thường diễn ra thông qua các chương trình đào

• Vinamilk mong tạo cơ hội và điều kiện tốt nhất cho nhân viên của mình vể kiến thức, phát triển bản thân,đồng thời đóng góp cho sự phát triển công ty và cộng đồng.

Vinamilk đã tổ chức nhiều

chương trình đào tạo “nhân tài” với

số lượng nhân sự tham gia là hơn

100 người, trong

đó, 30% nhân sự

đã được đề bạt trở thành cấp quản lý của công ty

• Hàng năm có khoảng 10 sinh viên có kết quả thi tuyển sinh đại học loại khá/giỏi được Công ty tuyển chọn và gởi đi đào tạo tại Liên Bang Nga về ngành chăn nuôi bò sữa

• Giám đốc Trang trại và Trưởng ban Chăn nuôi, Thú y được Công ty cho đi tham quan thực tế và học tập kinh nghiệm tại các Trang trại chăn nuôi

bò sữa tiên tiến ở Mỹ, Australia, Israel, …

• Trong các chuyến đi thực tế sinh viên

có nguyện vọng làm việc lâu dài tại trang trại sau khi tốt nghiệp sẽ được phỏng vấn để lấy nguồn lực mới

7.Khen thưởng

và biểu dương

• Để thu hút, giữ chân và khích lệ thành viên

bộ máy lãnh đạo để điều hành doanh nghiệp của mình

• Chương trình xét thưởng hàng năm được áp dụng cho toàn thể nhân viên trong công ty

• Chi phí lương, thưởng của công ty tăng hàng năm

• Mỗi năm, HĐQT Vinamilk có 4 cuộc họp, tham dự mỗi cuộc họp một thành viên được hưởng thù lao 15 triệu đồng

Ngoài ra vinamilk

tổ chức khen thưởng cho các con em nhân viên bằng việc tham

quan nhà máy của Vinamilk

8.Tập trung vào nhân viên

1 CÁC HOẠT ĐỘNG ĐẢM BẢO AN TOÀN VÀ SỨC KHỎE CHO NGƯỜI LAO ĐỘNG

2 ĐẢM BẢO QUYỀN VÀ LỢI ÍCH CỦA NGƯỜI LAO ĐỘNG

3 GHI NHẬN VÀ BÙ ĐẮP THOẢ ĐÁNG CHO CÁC GIÁ TRỊ LAO ĐỘNG CỦA NHÂN VIÊN

4 ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NHÂN VIÊN

5 TÁC ĐỘNG ĐẾN CÁC ĐỐI TÁC

Hoạt động về an toàn lao động

• Tập huấn về an toàn lao động cho 100% người lao động

• Tập huấn, diễn tập phòng cháy chữa cháy

• Thành lập mạng lưới An Toàn Vệ Sinh Viên (ATVSV) tại

13 nhà máy và hai tổng kho

Chăm sóc sức khỏe người lao động:

• Khám sức khỏe định kỳ hàng năm cho nhân viên

• Tiêm vắc xin phòng ngừa bệnh cúm cho tất cả nhân viên

• Sử dụng các gói bảo hiểm chăm sóc sức khỏe và tai nạn cho người lao động

2 ĐẢM BẢO QUYỀN VÀ

LỢI ÍCH CỦA NGƯỜI

LAO ĐỘNG

Xây dựng và duy trì cơ chế tiếp nhận thông tin

và giải quyết phản ánh, khiếu nại của người lao động:

• Phòng nhân sự công ty, ban hành chính nhân sự các đơn vị

• Tổ chức công đoàn cơ sở

• Kênh nóng nhận thông tin trực tiếp:

compliance@vinamilk.com.vn

Công đoàn, đoàn thanh niên tại từng cơ sở chức các hoạt động nhằm mang lại cho người lao động các cơ hội vui chơi hoạt động ngoài giờ làm việc

3 GHI NHẬN VÀ BÙ

ĐẮP THOẢ ĐÁNG CHO

CÁC GIÁ TRỊ LAO

ĐỘNG CỦA NHÂN VIÊN

Vinamilk duy trì việc đánh giá nhân viên theo phương pháp

• Thẩm định hiệu quả lao động (Performance Appraisal)

• Quản trị theo mục tiêu (Management by Objective)

Kết quả đánh giá là cơ sở cho các quyết định tăng lương hàng năm và các khoản thưởng cuối năm.