Nhóm 2 Acecook - Quản Trị Marketing - CĐQTKS23C-CĐQTKS23D

Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp - Lịch sử hình thành và phát triển của Acecook Là một DN còn khá trẻ, Acecook Việt Nam đã tạo cho sản phẩm của mình một tên tuổi và vị trí vững chắc

TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

–¯–

GVHD : PHẠM ANH THƯ LỚP : CĐQTKS23CD MÔN HỌC : QUẢN TRỊ MARKETING

TP HCM, Tháng 09 Năm 2021

TIỂU LUẬN MÔN:QUẢN TRỊ MARKETING

Chủ đề:

SẢN PHẨM ĐƯỢC YÊU THÍCH, HẦU HẾT MỌI NGƯỜI ĐỀU

BIẾT ĐẾN - DỄ DÀNG TÌM MUA VÀ SỬ DỤNG

1

Danh sách thành viên nhóm

1 2002719 Đinh Phương Thảo MATM24K

2 2002614 Hoàn Thị Mai MATM24I

3 2002784 Nguyễn Ngọc Hồi MATM24K

4 1832351 Nguyễn Ngọc Huỳnh Như QTKS22N

5 1903798 Nguyễn Thành Long QTKD23M

6 2003497 Phan Thị Hoàng Anh MATM24N

7 1900127 Trần Thúy Chi QTKD23A

8 2003441 Phạm Võ Trà My MATM24N

9 2002935 Nguyễn Huỳnh Thu Ngân QTKD24I

10 2004432 Lê Thị Tuyết Ngân MATM24Q

Mục Lục

Chương 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP

1.1. Lí do chọn sản phẩm tương ứng với chủ đề? 1.2. Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp 1.3. Quan điểm marketing của doanh nghiệp 1.4. Phân tích các nguyên tắc marketing áp dụng cho doanh nghiệp Chương 2: PHÂN TÍCH TÌNH HUỐNG VÀ TỔNG HỢP

2.1 Phân tích các yếu tố môi trường marketing

2.2 STP (Phân tích thị trường mục tiêu của sản phẩm tướng ứng)

- Phân khúc thị trường - Lựa chọn thị trường mục tiêu - Định vị Chương 3: CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM

3.1 Quyết định liên quan đến kích thước tập hợp sản phẩm

- Mô tả tập hợp sản phẩm hiện tại của doanh nghiệp ( Rộng- dài – sâu) - Phân tích các quyết định liên quan đến tập hợp sản phẩm - Phân tích các quyết đinh liên quan đến dòng sản phẩm 3.2 Quyết định liên quan đến đặc tính sản phẩm

3.3 Quyết định liên quan đến nhãn hiệu sản phẩm

3.4 Quyết định liên quan đến bao bì sản phẩm

3.5 Phân tích chiến lược marketing theo chu kỳ sống sản phẩm

Chương 4: CHIẾN LƯỢC GIÁ

4.1 Giá của sản phẩm so sánh với các sản phẩm cạnh tranh và sản phẩm thay thế

Nhận xét

4.2 Các quyết định về giá của sản phẩm

CHƯƠNG 5: CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI

5.1 Mô tả cấu trúc kênh phân phối của sản phẩm

5.2 Quản trị kênh phân phối

- Chọn lựa thành viên - Khuyến khích thành viên - Đánh giá các thành viên 5.3 Quyết định marketing của người bán lẻ

Chương 6: CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN

6.1 Quảng cáo

6.2 Khuyến mại

6.3 Quan hệ công chúng

6.4 Bán hàng cá nhân

6.5 Marketing trực tiếp

TỔNG KẾT

NỘI DUNG CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP

Mì HẢO HẢO có chất lượng và độ an toàn được đặt lên hàng đầu,giá cả hợp lí và tiết kiệm đối với sinh viên, học sinh, nhân viên văn phòng.

Tiện lợi, dễ bảo quản, dùng để dữ trữ và sử dụng lâu dài Gần gũi với người tiêu dùng và chúng ta có thể tìm mua sản phẩm ở những tiệm tạp hóa nhỏ, siêu thị… Hơn thế nữa Mì Hảo Hảo được xem là sản phẩm gắn liền với tuổi thơ của thế hệ người Việt Nam từ những ngày đầu ra mắt bởi vậy sản phẩm sẽ không còn xa lạ với thế hệ người tiêu dùng và là sự lựa chọn hàng đầu với hương vị gần gũi dễ sử dụng

1.2 Giới thiệu khái quát về doanh nghiệp

- Lịch sử hình thành và phát triển của Acecook Là một DN còn khá trẻ, Acecook Việt Nam đã tạo cho sản phẩm của mình một tên tuổi và vị trí vững chắc trên thị trường, các sản phẩm mỳ ăn liền đã trở nên quen thuộc đối với người tiêu dùng

- Được thành lập vào ngày 15/12/1993 và chính thức đi vào hoạt động từ năm

1995 Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam được hình thành trên nền tảng phát

Triết lý kinh doanh của Acecook Việt Nam “ Thông qua con đường ẩm thực

để cống hiến cho xã hội Việt Nam “

- Tầm nhìn: “ Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ năng lực quản trị và thích ứng với quá trình toàn cầu hóa”

- Sứ mệnh: “ Cung cấp sản phẩm, dịch vụ chất lượng cao mang đến SỨC KHỎE- AN TOÀN- AN TÂM cho khách hàng”

- Qua nhiều năm phát triển tại Việt Nam, doanh nghiệp đã nhận được nhiều giải thưởng lớn, đặc biệt giải thưởng “ Thưởng hiệu nổi tiếng nhất

ASEAN”.Là một trong 5 Công ty đứng đầu ngành chế biến ,7 năm liền đượcchọn là hàng Việt Nam chất lượng Đạt danh hiệu Doanh Nghiệp trẻ xuất sắc

và Giải thưởng sao vàng Đất Việt 2002 ,

Từ năm 2004 công ty đã xây dựng hoàn chỉnh và đạt được những chứng chỉ về hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001, hệ thống quản lý môi trường ISO

14001 ,hệ thống kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP và đặc biệt AcecookViệt Nam là Công ty sản xuất mì ăn liền đầu tiên ở Việt Nam đạt được tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế dùng cho các nhà bán lẻ Châu Âu IFS

Lấy “biểu tượng chất lượng” là tôn chỉ được công ty đặt ra từ đầu và kiên định trong suốt quá trình phát triển Để thực hiện phương châm Acecook - Biểu tượng của chất lượng bên cạnh việc nâng cao chất lượng sản xuất sản phẩm theo công nghệ Nhật Bản công ty còn tạo ra sự đa dạng và nâng cao chủng loại sản phẩm mỳ

ăn liền như : mì Hảo Hảo, mì thịt xào, mì lẩu thái , mì kim chi,…

Phát huy nội lực đi sâu tìm hiểu thị hiếu khách ,hàng cùng với kinh nghiệm trong chế biến sản phẩm Acecook Việt Nam đã đầu tư công nghệ tiên tiến nhất của Nhật Bản Cho ra đời những sản phẩm đạt chất lượng cao, hợp khẩu vị của người tiêu dùng Không những thế để đảm bảo các chỉ tiêu về dinh dưỡng và an toàn cho người sử dụng đáp ứng những nhu cầu khắt khe của Viện Dinh dưỡng và sức khỏe

1.3 Quan điểm marketing của doanh nghiệp

*Quan điểm xã hội

Hảo Hảo là nhãn hiệu mì ăn liền quen thuộc được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng, giá cả phù hợp và hiện đang được tin dùng nhất tại Việt Nam Là một phần của Vina Acecook, thế nên từ khi đầu tư vào thị trường Việt Nam đến nay, Hảo Hảo luôn chú trọng đến các công tác cộng đồng, xã hội mang ý nghĩa nhân văn, nhân đạo

 Nhân dịp Tết Kỷ Hợi 2019, Công ty Acecook Việt Nam phối hợp cùng Báo Thanh Niên và Trung tâm Hỗ trợ học sinh, sinh viên TP.HCM cùng tổ chức chương trình Chuyến xe Tết sum vầy nhằm hỗ trợ 2.500 vé xe miễn phí đưa sinh viên có hoàn cảnh khó khăn từ TP.HCM về quê ăn tết

 Năm 2018 Acecook Việt Nam mở rộng thêm chương trình học bổng tại các trường đại học trên địa bàn Đà Nẵng, Cần Thơ Mỗi suất trị giá 500 USD (tương đương 11,130,000 đồng) Tổng giá trị các học bổng lên đến hơn 1 tỷ đồng

 Từ ngày 25/11 ~ 24/11/2017,Acecook Việt Nam phối hợp cùng chính quyền địa phương các tỉnh tiến hành trao tặng 3,600 thùng mì Hảo Hảo đến các hộ gia đình bị thiệt hại nặng nề sau cơn bão số 12 tại 5 tỉnh miền Trung : Thừa Thiên Huế, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên Và cơn bão số

11 tại 3 tỉnh Thanh Hóa, Hòa Bình, Yên Bái ,

 Với tình hình dịch bệnh Covid-19 đang diễn biến hết sức phức tạp và số ca nhiễm ngày càng gia tăng trên cả nước Vừa qua, Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam đã tài trợ cho các đơn vị báo, đài để hỗ trợ các sản phẩm mì, miến

ăn liền đến người dân trong các khu vực cách ly do Covid-19.Các chương trình đã làm vừa qua như:

 Tài trợ cho Báo Người Lao Động :Với số lượng 100 thùng Mì Hảo Hảo, dành tặng khu phong tỏa Quận Gò Vấp và Phường Thạnh Lộc, Quận 12

 Tài trợ cho Báo Hà Nội Mới: Với số lượng 100 thùng Mì Hảo Hảo, dành tặng cho khu cách ly tỉnh Bắc Giang

Tài trợ cho Thời báo Kinh Tế Sài Gòn: Với số lượng 100 thùng Miến Phú Hương , dạn tặng cho lao động nghèo đang chịu ảnh hưởng Covid-19 tại Tp

Hồ Chí Minh

 Tài trợ cho Báo Dân Trí: Với số lượng 50 thùng Miến Phú Hương, dành tặngcho lao động nghèo đang chịu ảnh hưởng và các đơn vị tuyến đầu chống Covid-19 tại Tp Hồ Chí Minh

 Tài trợ cho Báo Công An Tp Hồ Chí Minh: Với số lượng 100 thùng Mì ly MEME, dành tặng cho các đơn vị tuyến đầu chống chống Covid-19 tại Tp

Hồ Chí Minh

 Tài trợ cho Báo Phụ Nữ Tp Hồ Chí Minh: Với số lượng 50 thùng Mì Hảo Hảo, dành tặng cho phụ nữ nghèo – Công nhân Khu chế xuất Tân Thuận.

Không những thế trong tình hình dịch bệnh Acecook Việt Nam thấu hiểu sự khó khăn, ảnh hưởng của dịch bệnh đến cuộc sống người dân Việt Nam Và Công ty đã,đang và sẽ đóng góp một phần vào sự nỗ lực để đồng hành và chung tay cùng người dân Việt Nam nhanh chóng đẩy lùi dịch bệnh

1.4 Phân tích các nguyên tắc marketing áp dụng cho doanh nghiệp

b) Nguyên tắc tập trung

- Hảo hảo được nhiều người ưa chuộng phù hợp với túi tiền của người lao động, học sinh, sinh viên Hảo hảo được biết đến là một thương hiệu lâu đời Hảo hảo hiện đang có ở khắp mọi nơi, các siêu thị lớn nhỏ và các tiệm tạp hóa thông thường

- Nhà sản xuất đã nắm bắt được tâm lý và tính chất sản phẩm mà cho ra sản phẩm mì hảo hảo, và nhiều loại khác nhau, đa dạng và cuốn hút ( ví

dụ hảo hảo chua cay, là món ăn mà các lứa tuôi từ 7 đến 18 tuổi rất thích

và hay dùng đến.)

Khách hàng: phù hợp với tất cả mọi ng từ bình dân đến cao cấp Tập trung vào học sinh, sinh viên và dân lao động Giá cả: bình dân rẻ, phù hợp túi tiền người tiêu dùng Giá bán lẻ từ 3000-6000đ

c) Nguyên tắc giá trị khách hàng

- Là nguyên tắc biểu thị sự thành công của một thương hiệu trong thị trường mục tiêu khi nguyên tắc này có thể thỏa mãn nhu cầu của khách hàng cả về chức năng cũng như tâm lý, nghĩa là khách hàng mục tiêu cảm nhận giá trị

mà nó cung cấp cho khách hàng cao hơn đối thủ cạnh tranh

- Dựa trên đó Acecook với sản phẩm mì Hảo Hảo mang đến cho khách hàng một lựa chọn tuyệt vời, được sản xuất theo đúng tiêu chuẩn, công nghệ Nhật Bản,an toàn cho khách hàng, với sự điều hành, hỗ trợ và giám sát liên tục, tỉ

mỉ của chính nguồn nhân lực Nhật Bản cùng đội ngũ nhân sự

- Nhanh chóng có được bữa ăn trong thời gian ngắn,khách hàng cỏ thể tìm mua sản phẩm một cách dễ dàng nhanh chóng Đáp ứng cho sự tất bật của cuộc sống hiện đại,hướng dẫn sử dụng đơn giản và thành phần được in ngay trên bao bì của mỗi gói mì Hảo Hảo mang đến cho khách hàng sự tiện lợi, dễdàng và an tâm trong sử dụng

d) Nguyên tắc lợi thế khác biệt

- Hảo hảo tình thần nhật chất lượng nhật, Hảo Hảo đã và đã không ngừng nhận được sự tín nhiệm của người tiêu dùng vào định hướng luôn đặt chất lượng và tiêu chí hàng đầu, theo đúng tinh thần Nhật.

- Hầu hết người Việt đều quen thuộc với vị mì tôm chua cay Tuy nhiên,

ít ai biết Hảo Hảo là thương hiệu mì gói đầu tiên giới thiệu hương vị này tại thị trường Việt cách đây 15 năm Hiện tại, bộ sưu tập mì Hảo Hảo có tới 6 hương vị khác nhau gồm mì tôm chua cay, mì gà, mì sa

tế hành, tôm xào chua ngọt, mì xào tôm hành hay vị chay rau nấm

- Tuy nhiên, mì hảo hảo được biết đến rộng rãi, với hương vị của mì hảo hảo hợp khẩu vị với người dùng việt nam hơn mì gấu đỏ, sợi mì dai, ngon, nước dùng đậm đà nên mì hảo hảo được yêu thích, sử dụng nhiều hơn

e) Nguyên tắc phối hợp

- ACECOOK thực hiện marketing phối hợp : như lực lượng bán hàng, quảng cáo, quản lý sản phẩm, nghiên cứu marketing… Phải được phối hợp với nhau Rất hay xảy ra tình trạng lực lượng bán hàng phải

điên đầu vì những người quản lý sản phẩm để đề ra “giá quá cao” hay

“chỉ tiêu khối lượng quá lớn”

- ACECOOK Việt Nam thực hiện quy trình sản xuất phối hợp chắc chẽ nhiều khâu như:

+ Chuẩn bị nguyên liệu : vắt mì, gói dầu ,gói súp…Trộn bột –Cán tấm-– Cắttạo sợi –Hấp chín –Cắt định lượng và bỏ khuôn – Làm khô – Làm nguội – Cấp gói gia vị – Đóng gói – Kiểm tra chất lượng sản phẩm (cẩn trọng

lượng, dò dị vật và kim loại, )–Đóng thùng

Các bộ phận luôn có sự phối hợp với nhau để đảm bảo quy trình sản xuất sản phẩmdiễn ra nhanh chóng , đảm bảo được chất lượng và mức độ an toàn , để không ảnh hưởng đến các khâu sản xuất khác

của Chính Phủ nhiều người dân đã ở nhà và tích trữ lương thực không ra ngoài

- Vì thế mà các sản phẩm đóng gói có thời gian bảo quản lâu ,dài hơn điểm hình là mì ăn liền của Acecook được xem là sự lựa chọn ưu tiên của người tiêu dùng, ở hầu hết các siêu thị , tạp hóa , cửa hàng tiện lợi,

- Khi nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao , Acecook luôn đảm bảo sẽ cung cấp đủ lượng hàng hóa tích hợp việc sản xuất tích cực đáp ứng lượng lớn hàng hóa ra thị trường

- Đồng thời giữ giá cả luôn ở trạng thái ổn định không bán phá giá , tăng giá trong thời gian dịch , cung cấp chỗ ở cho nhân viên làm việc trong tình hình dịch , đảm bảo luôn tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm Không những thế Acecook luôn cho ra đời các dòng sản phẩm mới để tăng sự lựa chọn cho người tiêu dùng

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH TÌNH HUỐNG VÀ TỔNG HỢP

2.1 Phân tích các yếu tố môi trường marketing

a) Môi trường vĩ mô

* Môi trường kinh tế:

- Việc Việt Nam gia nhập WTO đã thúc đẩy mạnh mẽ xu hướng hợp tác quốc

tế , nhiều quy trình chuyển giao công nghệ được triển khai , được các doanh nghiệp nhanh chóng nắm bắt

- Tăng trưởng GDP 9 tháng đầu năm nay ước tính đạt 5.54 % , tốc độ tăng trưởng không có sự vượt bậc Thu nhập bình quân đầu người tăng không nhanh trong 8 tháng đầu năm , chỉ số CPI lại chỉ tăng 1.84 % , thấp nhất 1 trong 10 năm qua , khả năng kiểm soát lạm phát là chưa tốt , nên người tiêu dùng có khuynh hướng tiết kiệm

- Điều này tạo cơ hội cho Acecook vì mì ăn liền của công ty nhắm đến phân khúc trung bình nhưng cũng là thách thức khi ngày càng có nhiều sản phẩm của các nhãn hàng khác ra đời với giá cả cạnh tranh không thua kém

* Môi trường văn hóa , xã hội:

- Phong cách sống : Việt Nam đang trên đà phát triển , cuộc kĩ thuật công nghệ hiện đại , cùng với nhu cầu mưu sinh và phát triển làm cho nhịp sống người dân trở nên hối hả Một ngày 24 tiếng đã không còn quá dư thừa chocông việc đến các hoạt động giải trí vui chơi , chăm sóc gia đình , nghỉ dưỡng Chính vì thế , sản phẩm thực phẩm nhanh , gọn và tiện lợi là nhữngsản phẩm rất được ưu tiên

*Dân số:

- Cơ cấu dân số : Hiện nay nước ta có 90 triệu người Đến năm 2025 , sẽ đạt

100 triệu Sau năm 2050, dân số sẽ giảm dần, vậy tính tới năm 2050 , dân

số tăng là cơ hội cho các doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền Nhưng sau đó dân số lại có xu hướng giảm kéo theo sản lượng tiêu thụ có nguy cơ giảm

- Năm 2010, cứ 100 nam trong độ tuổi 15-39 thì có 98 nữ cùng tuổi Đến năm 2020 , tỉ số này là 97, nhưng đến năm 2050 thì tăng lên 104 ( nữ nhiềuhơn nam 4 % ) Độ tuổi 15-39 là độ tuổi thanh niên và lao động , là những đối tượng tiêu thụ mì ăn liền chiếm tỉ trọng cao

- Tuy nhiên cơ cấu dân số nữ trong độ tuổi này tăng lên , phụ nữ lại là nhữngngười quan tâm đến sắc đẹp và sức khỏe hơn nam giới , họ còn là những người có thể bỏ thời gian ra để nấu nướng nên nhu cầu sử dụng mì ăn liền của họ thường thấp Dự báo cho thấy đến năm 2050, tuổi thọ trung bình sẽ đạt 80 tuổi và đến năm 2100 sẽ đạt 85 tuổi

- Vì đối tượng tiêu thụ của mì ăn liền là thanh thiếu niên đi học và những người trong độ tuổi lao động , nên việc gia tăng tuổi thọ trung bình cùng với việc giảm dân số dẫn đến sự suy giảm về nhu cầu sử dụng mì ăn liền

*Chính trị:

- Việt Nam là đất nước có nền chính trị ổn định, điều này giúp các doanh ghiệp có thể hoạt động mà không chịu sự bất ổn và sức ép của chính trị Chính trị ổn định còn mang lại nhiều nguồn đầu tư nước ngoài, giúp các doanh nghiệp mở rộng quy mô và phát triển

* Pháp luật:

- Hệ thống pháp luật ngày càng hoàn thiện, bảo vệ cho hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp nhưng buộc các doanh nghiệp phải chịu sự điều tiết của nhà nước trong một nền kinh tế thị trường hiện nay

- Trong bối cảnh vệ sinh an toàn thực phẩm không được các doanh nghiệp thực hiện nghiêm túc, dẫn đến việc việc các nghành sản xuất mì ăn liền bị

đặt vào môi trường quản lý nghiêm ngặt của nhà nước Cụ thể, ngành sản xuất mì ăn liền phải chịu sự quản lý của 3 ngành:

+ Ngành công nghiệp: quản lý dầu ăn, gia vị

+ Ngành công thương: quản lý tinh bột

+ Ngành y tế: quản lý phụ gia, phẩm màu

* Môi trường tự nhiên:

- Việt Nam nằm ở bán đảo Đông Dương, nằm trong trung tâm khu vực

ASEAN, có 3 mặt giáp biển, đường bờ biển dài, điều này góp phần tạo nên một thị trường tiêu thụ rộng lớn cả trong và ngoài nước Ngoài ra, còn thuận lợi hơn cho việc xuất khẩu bằng đường hàng hải

- Do tình hình dịch bệnh Covid đã làm cho Acecook bị ảnh hưởng trong giai đoạn đầu do chưa có sự phân bố rõ ràng Thị trường có nhiều sự chuyển biến căng thẳng , nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng ngày càng tăng đó là yếu tố giúp Acecook có những định hướng mới nhằm khai thác thị trường đầy tiềm năng Đồng thời đem lại nguồn doanh thu trong thời gian tới

Từ đó ta có thể thấy được những cơ hội thách thức mà Acecook đang gặp phải

Cơ hội:

+ Có kênh phân phối rộng lớn

+ Thị trường mì ăn liền tăng trưởng tốt

+ Nhu cầu sử dụng mì ăn liền cao

+Tiềm năng thị trường lớn nhưng việc tham gia vào thị trường này đối với doanh nghiệp mới không phải dễ

+Mở rộng thị trường và tăng mức độ cung ứng sản phẩm cho người tiêu dùng trongtình hình dịch bệnh Covid

Thách thức:

+ Nhiều đối thủ cạnh tranh

+ Xuất hiện nhiều sản phẩm thay thế khác trên thị trường

+ Dân trí cao nên người tiêu dùng khó tính trong việc lựa chọn sản phẩm, chú trọng cao đến vấn đề sức khỏe.

+Dân số thay đổi, ảnh hưởng đến nhu cầu sử dụng mì ăn liền

+ Dịch bệnh ảnh hưởng đến nguồn cung của sản phẩm bị ảnh hưởng

+ Áp lực đến bộ phẩm sản suất là rất lớn khi phải cung ứng số lượng sản phẩm trong thời gian dịch bệnh Covid 19

b) Môi trường ngành

+TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG

* Quy mô thị trường

- Sản phẩm của công ty gồm có 5 dòng chính: mì, phở, bún, miến và hủ tiếu Ngoài ra, Acecook còn đưa sản phẩm “Made in Vietnam” giới thiệu với người tiêu dùng rộng khắp hơn 40 quốc gia trên thế giới!

- Với diện tích xây dựng 20.000 m2 với các trang thiết bị tiên tiến, nhà máy

Hồ Chí Minh 2 là một trong những nhà máy sản xuất mì ăn liền có quy mô lớn và hiện đại hàng đầu khu vực Đông Nam Á Cứ mỗi phút, 1 line sản xuấtcủa nhà máy này cho ra đời 600 gói mì

*Doanh thu/ sản lượng

- Là cái tên số 1 trên thị trường mì ăn liền Việt Nam , Acecook đều đặn kiếm

cả nghìn tỷ đồng lợi nhuận mỗi năm Con số năm sau cao hơn năm trước, tăng trưởng một cách bền vững Giai đoạn 2016 – 2019, doanh thu thuần củacông ty tăng trưởng liên tục, từ : 8.413 tỷ đồng (2016) lên 8.878 tỷ đồng (2017) rồi 9.828 tỷ đồng (2018) và cán mốc 10.648 tỷ đồng (2019) Doanh thu này đều cao gấp nhiều lần các thương hiệu khác như: Thực phẩm Á Châu (mì Gấu đỏ), Uniben (mì Ba miền), hay Vifon…

- Kết quả, lợi nhuận sau thuế của công ty cũng không ngừng gia tăng với tốc

độ rất nhanh Tính chung 4 năm, lợi nhuận sau thuế đã tăng tới 80%!

- Với lợi nhuận khổng lồ đó, quy mô vốn chủ sở hữu của Acecook “nở” ra vô cùng nhanh chóng, từ 4.141 tỷ đồng (2016) lên 7.096 tỷ đồng (2019) Cần nhắc lại, vốn điều lệ của công ty tính tới năm 2020 chỉ là 298 tỷ đồng

- Tổng sản lượng của 10 nhà máy thuộc Acecook hằng năm khoảng 4,5 tỉ gói

mì các loại Nhằm khẳng định niềm tin chất lượng an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng đối với sản phẩm của Acecook

ra ngoài, mì ăn liền trở thành lựa chọn hàng đầu.

- Thông tin từ Hiệp hội các nhà bán lẻ Việt Nam, tỉ lệ gia tăng tiêu thụ mì ăn liền trong bối cảnh Covid-19 là 67% Trong giai đoạn Covid-19 bùng phát, mỗi ngày doanh nghiệp ngày sản xuất tới 400.000 - 450.000 thùng sản phẩm, tương đương 12 triệu - 13 triệu gói

- Theo thống kê của Retail Data (số liệu tính đến 9 tháng đầu năm 2020), Acecook Việt Nam đang giữ 35,4% về doanh thu Dù vậy, đây lại là các con

số thấp nhất của Acecook tính trong giai đoạn 2017 đến 9 tháng đầu năm

2020 Xếp sau Acecook là Masan (27,9%), Uniben (12,2%), Asia Foods (8%)

- Bộ tứ bán mì của Việt Nam thu tổng gần 24.000 tỉ đồng, tức trên 1 tỉ USD Nhóm "big 4" này chiếm gần 88% về sản lượng và 84% doanh thu thị trường mì ăn liền trong 9 tháng đầu năm 2020

- Nhưng theo thống kê về thị phần ngành mì gói năm 2016 thì thị phần của Acecook là 40% , Asifood và Macsan ( 15% ) , khác đã tăng lên đạt ( 26%)+TÌNH HÌNH CẠNH TRANH

*5 áp lực cạnh tranh của Micheal Porters.

Áp lực từ đối thủ cạnh tranh trong ngành (Internal Rivalry)

Đối thủ cạnh tranh của Acecook trong ngành có Masan, Asian Food, Vifon:

- Masan : tập trung vào phân khúc cao cấp và phổ thông như Omachi, Kokomi

Mì Omachi của Masan đã tạo được một vị trí nhất định trong lòng người tiêudùng với khẩu hiệu “mì làm từ khoai tây nguyên chất “, “rất ngon mà không

sợ nóng”

- Mới đây là sản phẩm mì Sagami “sợi mì trong dai ngoài giòn” với giá cạnhtranh Năm 2009, Masan còn được trao tặng giải vàng “Thương hiệu vệ sinh

an toàn thực phẩm” Trong thông cáo báo chí kết quả kinh doanh quý 1 năm

2014 mới công bố, tập đoàn Masan cho biết doanh số ngành hàng thực phẩmtiện lợi đã tăng hơn 35% so với quý 1 năm 2013, nhờ doanh số tiếp tục tăngmạnh của nhãn hàng Omachi ở phân khúc cao cấp và Kokomi, Sagami ởphân khúc phổ thông

- Asian Food: Asia Food cho mình hướng đi thông qua các hoạt động đónggóp xã hội Chiến lược hãng này áp dụng để nhận diện thương hiệu mì Gấu

Đỏ là với mỗi gói mì bán ra sẽ đóng góp 10 đồng vào quỹ trẻ em nghèo.Hiện Asia Food chiếm 12,1% thị phần

- Sản phẩm mì ăn liền của Asian Food rất đa dạng và phong phú Riêng nhãnhiệu mì Gấu Đỏ bao gồm 9 loại sản phẩm, nhãn hiệu Hello gồm 5 loại sảnphẩm, Osami và Trứng Vàng là sản phẩm mì ăn liền mới nhất gồm 3 loại sảnphẩm

- Vifon: Trong 10 năm liền, những sản phẩm của Vifon được người tiêu dùngbình chọn là “hàng Việt Nam chất lượng cao”

- Mặc dù, một thời gian dài tập trung cho xuất khẩu nên Vifon bị mất thị phần,nhưng cũng đã kịp nhận ra và quay về để giành lại lợi thế Thêm vào đó,Vifon đang là DN duy nhất có công nghệ sản xuất các loại súp như thịt hầm,riêu cua ; có thế mạnh về các loại gia vị tương ớt, lắc rắc, bột canh nênkhả năng cạnh tranh khá tốt và "đe dọa" đến thị phần của đối thủ

*Áp lực từ đối thủ cạnh tranh tiềm năng (Threats of New Entrants)

- Công ty Uni- president: Sợi mì được bổ sung vitamin A, là loại mì ăn liềnvới nước cốt thịt thầm cô đặc và gia vị,Mì Unif,Mì Vua Đầu Bếp,Mì XàoTiểu Nhị , đã đầu tư 16 triệu USD cho dây chuyền sản xuất mì và đó là 1sản phẩm hàng hóa chỉ sau chưa đầy 5 năm ra đời đã có chỗ đứng cao trongthị trường trong nước

- Công ty sản xuất mì Thái Thai President Food: Mì Mama của Thái Lan đã cómặt tại Việt Nam khoảng 7 năm nay, thông qua 1 chi nhánh của tập đoànSalla

- Chủ tịch công ty này nói rằng "nếu doanh số bán mỳ Mama tại Việt Nam đạt20.000 gói/tháng thì sẽ thực hiện kế hoạch lập nhà máy sản xuất tại đây.”Doanh số bán mỳ Mama trong 8 tháng đầu năm nay đã tăng 10% và công tysản xuất mì ăn liền của Thái Lan ước tính sẽ đạt doanh thu 13.5 tỷbaht(khoảng 8.8 ngàn tỉ VND) trong năm nay

- Các doanh nghiệp bán lẻ: Bên cạnh đó, cuộc chạy đua giành thị phần mì ănliền không chỉ có sự tham gia của các DN sản xuất mì, các nhà bán lẻ cũng

"nhảy vào" khai thác với nhãn hàng riêng, theo thương hiệu của siêu thị Đặcbiệt, nhà bán lẻ lại có lợi thế là thường nằm trong tay các số liệu về thịtrường, sức mua và thị hiếu tiêu dùng, nên khai thác hàng nhận riêng vàođúng dòng sản phẩm đang tiêu thụ mạnh nhất

- Những nhãn hàng này sẽ cạnh tranh trực tiếp với sản phẩm của các doanhnghiệp giá rẻ hơn ít nhất 5- 10% Như Big C đang bán mì tôm chua cay nhãnriêng Wow, với giá chỉ 2.200 đồng/ gói, một thùng 30 gói giá 65.000 đồng

*Sức mạnh đến từ khách hàng (Bargaining Power of Customers)

- Là một áp lực cạnh tranh có thể ảnh hưởng trực tiếp tới toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành

- Cũng như các doanh nghiệp khác , Acecook luôn phải đối đầu với áp lực từ khách hàng Về những vấn đề khách hảng phản hồi , hay đánh giá không tốt

về chất lượng sản phẩm như : gia vị không có sự đổi mới , sợi mì mặn , hay

là sản phẩm bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển Hay là mới đây vụ việc chất cấm có trong sản phẩm làm cho người tiêu dùng có thái độ quay đi với sản phẩm ,

- Vì vậy Acecook phải thường xuyên có các chương trình chăm sóc khách hàng và phải làm khách hàng hài lòng Bất cứ lúc nào khách hàng cũng có thể từ bỏ không dùng sản phẩm của mình và chuyển sang dùng sản phẩm của đối thủ cạnh tranh Đây là áp lực luôn theo đuổi các doanh nghiệp và nó không bao giờ giảm xuống cả Ngay cả khi doanh nghiệp của mình đang làmcho rất nhiều khách hàng hài lòng vào hôm nay, nhưng có thể ngày mai tất

cả sẽ thay đổi

- Quy mô khách hàng càng lớn thì áp lực càng nhiều, doanh nghiệp sẽ khó khăn trong các chương trình chăm sóc khách hàng cũng như tìm hiểu về thông tin khách hàng của mình

*Áp lực nhà cung ứng (Bargaining Power of Suppliers)

- Nhà cung ứng cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho quá trình sản xuất nên

có tầm ảnh hưởng khá lớn đến doanh nghiệp , chất lượng, giá thành của vật

tư ảnh hưởng tới chất lượng giá thành của sản phẩm

- Nhà cung ứng luôn tạo ra áp lực đòi tăng giá nguyên vật liệu hoặc giảm chất lượng sản phẩm dịch vụ cung ứng Do đó họ có thể chèn ép lợi nhuận của một ngành khi ngành đó không có khả năng bù đắp chi phí tăng lên trong giáthành sản xuất Những nhà cung ứng của Acecook họ cũng cung cấp sản phẩm cho đối thủ , vì vậy nếu khi nhà cung ứng và đối thủ liên kết với nhau

sẽ gây ra các thiệt hại lớn cho Acecook về quá trình cung ứng sản phẩm

- Bởi thế Acecook luôn tìm kiếm các nhà cung ứng trên thị trường nhằm giảm mức tối thiểu nhất về chi phí để có thể cạnh tranh được với các doanh nghiệpkhác.Họ còn kí những thỏa thuận trước và sau khi hợp tác để đảm bảo được thương hiệu của mình

- Các nhà phân phối cũng như khách hàng lẽ họ cũng gây áp lực lớn đối với Acecook, hiện nay Acecook có hệ thóng phân phối rất rộng lớn bao gồm TPHCM, Vĩnh Long, Cần Thơ, Hà Nội, Bình Dương, Đà Nẵng…

- Cho phí chuyển đổi khách hàng: khi gặp rắc rối về nhà phân phối và muốn thay đổi nhà phân phối, doanh nghiệp sẽ phải tốn kém thời gian và chi phí trong việc chi nhánh phân phối lớn

*Nguy cơ đến từ các sản phẩm thay thế (Threat of Substitutes)

- Với việc kinh doanh nhiều dòng sản phẩm ăn liền Ngoài yếu tố chất lượng,giá cả, sản phẩm của Acecook cũng đang phải đối đầu với những sản phẩmthay thế bởi sự tiện lợi và những giá trị riêng mà từng sản phẩm mang lạicho người tiêu dùng như cháo, miếng, hủ tiếu, bún bò Huế,…

- Vấn đề về sức khoẻ ngày càng được người tiêu dùng chú trọng, vì vậy trước những cái hại của mì ăn liền thì các sản phẩm thay thế lại đang là sự lựa chọn tốt nhất của người tiêu dùng bởi : Sản phẩm thay thế đáp ứng đủ những

gì mà khách hàng cần đó là sự tiện lợi – chất lượng – giá cả

- Nắm bắt được tình hình, Aceook đã mở rộng nghiên cứu sản xuất, đa dạng hoá sản phẩm thay thế để đáp ứng được thị hiếu của khách hàng Sự khác biệt hoá sản phẩm kết hợp giữa truyền thống và hiện đại tạo nên nét riêng cho sản phẩm Các sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, sử dựng các nguyên liệu sản xuất sạch, thân thiện với môi trường và các nguyên liệu tự nhiên Những sản phẩm mới ra đời với chất lượng cao hơ,ngon hơn, bổ dưỡng, đa dạng hơn phù hợp với nhiệp sống tương lai

- Một số sản phẩn thay thế :

- Acecook quyết định tạo ra một hệ thống tiếp thị và phân phối trên toànquốc,hơn 600 đại lý phân phối hàng trải đều trong cả nước, mỗi khu vực đều

có một văn phòng chi nhánh như ở Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, TP HCM

- Mì Hảo Hảo đã lựa chọn nhiều hình thức kênh phân phối khác nhau để mangsản phẩm tới người tiêu dùng nhưng chủ yếu vẫn là phân phối theo hệ thốngđại lý (bán sỉ)

- Kênh phân phối này tập trung hướng đến người tiêu dùng cuối cùng, tiêuthụ với số lượng nhỏ nhưng thường xuyên Sự phát triển mạnh mẽ của cáckênh phân phối, tạo điều kiện cho công ty bán được nhiều hàng và thu lợinhuận lớn

Cụ thể, Hảo Hảo được bán tại các siêu thị bán lẻ như Big C, chuỗi siêu thị domart, hệ thống Maximax…Các siêu thị này phân phối trực tiếp sản phẩm đến tayngười tiêu dùng cuối cùng, bằng cách cho người tiêu dùng tự lựa chọn mặt hàng,dòng sản phẩm mình ưa thích và phù hợp

Như vậy, chiến lược phân phối của mì Hảo Hảo là mở rộng thị trường, mở rộngcác đại lí, tăng dần về số lượng và chất lượng các kênh phân phối

- Nghề nghiệp: khách hàng mục tiêu Hảo Hảo hướng tới chủ yếu là học sinh,sinh viên, nhân viên văn phòng, các bà nội trợ

- Thu nhập: Hướng tới khách hàng có thu nhập trung bình (1-3 triêu/tháng)

+NHÀ CUNG ỨNG

- Công ty Tiến Hưng là nhà cung ứng bột mì và các nguyên liệu chính choAcecook , ra đời năm 2002, sản xuất kinh doanh trong nhiều lĩnh vực Năm 2005chính thức phát triển thêm lĩnh vực sản xuất, kinh doanh bột mì với công suất banđầu là 150 tấn /ngày.Sau 10 năm đạt khoảng 700 tấn / ngày

- Hiện nay, Tiến Hưng là nhà cung cấp nguyên liệu cho các doanh nghiệp mì ănliền hàng đầu Việt Nam như Masan, Acecook, Micoem , cũng như là đối tác vớicác đơn vị sản xuất bánh kẹo quốc tế và nội địa có tên tuổi như Orion, Gia Thái,Bibica, Hữu Nghị, Tràng An, Hải Hà-Kotobuki

- Công ty sản xuất bao bì mì ăn liền Hoàng Gia PS trực tiếp sản xuất bao bì mì ănliền địa chỉ :Định Công Hạ, Hoàng Mai, Hà Nội Bao bì được sản xuất theo nhiềuvật liệu khác nhau , là công ty đồng hành với mì tôm Miliket vào khoảng nhữngnăm 1980 – 1990 chiếm 90% thị phần

- Ngoài ra nguồn nguyên liệu để sản xuất mì ăn liền của Acecook còn được nhậpkhẩu từ Australia, Canada và dầu thực vật là dầu cọ nhập khẩu chủ yếu từMalaysia Gói gia vị được làm từ các nguyên liệu tươi: hành tím, tỏi, ớt, ngò om,ngoài ra còn có các nguyên liệu thật như tôm, thịt, trứng, hải sản… với nguồn gốc

hợp giữa truyền thống và hiện đại

Công nghệ hiện đại, dây chuyền sản

xuất tiên tiến

Vốn đầu tư nước ngòai cao, họat động

Tăng cường tiếp thị chăm sóc khách

Chỉ số tín nhiệm tín dụng ngân hàng

khá cao

Được mọi người biết đến như 1 công ty

kinh doanh có đạo đức

Có quan hệ tốt với truyền thông

Có thị phần chiếm trên 70%

Nhận được rất nhiều sự tín nhiệm của

khách hàng

Có chiến lược chăm sóc khách hàng

cũng như các chương trình khuyến mãi

để giữ chân khách hàng

Đa dạng hóa sản phẩm để phù hợp với

từng mức sống của người dân

Thương hiệu được nhiều người tiêu

dùng biết đến và đồng hành với thế hệ

tuổi thơ của nhiều người

hàng, đặc biệt là ở vùng sâu vùng xa

Nghiên cứu để làm cho sản phẩm có sựkhác biệt với những sản phẩm của đối thủ từ đó nâng cao sự nhận biết của khách hàng

Mới đây, Cơ quan an toàn thực phẩm của Ireland thông báo thu hồi các lô sản phẩm mì ăn liền hương tôm chua cay nhãn hiệu Hảo Hảo và miến ăn liềnhương sườn non nhãn hiệu Good của Acecook Việt Nam do phát hiện thuốc bảo vệ thực vật Ethylene Oxide không được phép sử dụng tại Châu Âu Các

cơ quan chức năng đã vào cuộc, đề nghị Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam khẩn trương ra soát, kiểm tra và báo cáo để thông tin minh bạch đến người tiêu dùng

CƠ HỘI (Opportunities)

 Hảo Hảo lựa chọn các kênh phân

phối rất rộng rãi ( phân phối theo

dạng tạp hoá ở khắp mọi nơi, dễ

đến tay người tiêu dùng Hoặc

phân phối đến các siêu thị lớn

nhỏ trong các khu dân cư hoặc

thành thị/ thành phố lớn

THÁCH THỨC ( Threats)

 Việt Nam gia nhập các tổ chức kinh tế thế giới, việc này đồng nghĩa với mức thuế giảm xuống, thị hiếu người tiêu dùng sẽ bị ảnh hưởng bởi các loại mì ăn liền nhập khẩu

 Đối thủ cạnh tranh thường xuyên

 Thị trường mì ăn liền tăng

trưởng tốt

 Nhu cầu sử dụng mì ăn liền cao

 Tiềm năng thị trường lớn nhưng

việc tham gia vào thị trường này

đối với doanh nghiệp mới không

phải dễ

 Người tiêu dùng ngày càng quan

tâm đến chất lượng sản phẩm và

trên hết là sức khoẻ của bản thân

đưa ra các quảng cáo mới bắt kịp

xu hướng và đánh thẳng vào khách hàng mục tiêu có cùng phân khúc

 Xuất hiện nhiều sản phẩm thay thế khác trên thị trường

 Dân trí cao nên người tiêu dùng khó tính trong việc lựa chọn sản phẩm, chú trọng cao đến vấn đề sức khỏe

 Dân số thay đổi, ảnh hưởng đến nhu cầu sử dụng mì ăn liền

 Đối mặt với hàng giả làm ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu sản phẩm

Xây dựng mục tiêu chiến lược marketing

Mục tiêu: tăng doanh thu cho mì Hảo Hảo lên 14,6% trong thị trường mì gói tạiViệt Nam trong vòng 1 năm ( 1/1/2022 – 30/12/2022)

1 Specific (cụ thể):

- Tăng doanh số bán hàng cho mì Hảo Hảo lên 14,6%

- Thực hiện trong vòng một năm, từ 1/1/2022 đến 30/12/2022

- Thực hiện bằng các hoạt động khuyến mãi, quảng cáo

- Có sự kết hợp giữa các phòng ban để có thể đạt được mục tiêu

- Nguồn tài chính mạnh mẽ từ công ty cũng đóng vai trò trong việc đạt được mụctiêu

2 Mesurable ( có thể đo lường được):

Mục tiêu là tăng doanh thu cho mì Hảo Hảo lên 14,6% trong vòng 1 năm( 1/1/2022 – 30/1/2022):

- Quý 1 ( 1/1/2022 – 30/3/2022): tăng doanh thu lên 3,65%

- Quý 2 ( 1/4/2022 – 30/6/2022): tăng doanh thu lên 3,65%

- Quý 3 ( 1/7/2022 – 30/9/2022): tăng doanh thu lên 3,65%

- Quý 4 ( 1/10/2022 – 30/12/2022): tăng doanh thu lên 3,65%

3 Achievable ( có thể đạt được):

- Theo thống kê của Kantar Worldpanel năm 2019, chỉ duy nhất mì Hảo Hảo lànhãn hiệu mì gói nằm trong top 10 được người tiêu dùng lựa chọn nhiều nhất tạikhu vực thành thị Hiện nay thị trường mì gói được mở rộng nhưng mì Hảo Hảovẫn đứng Top đầu trong Top 10 loại mì gói bán chạy nhất tại thị trường Việt Nam

- Doanh thu của mì Hảo Hảo luôn có sự tăng trưởng hơn với các sản phẩm đối thủtrong những năm gần đây , doanh thu năm 2020 hơn 11.500 tỷ đồng, tăng gần 11

% so với năm 2019

- Với tình hình dịch bệnh hiện nay, người tiêu dùng có xu hướng nấu ăn tại nhà,chính vì thế họ sẽ sử dụng những sản phẩm đồ khô có thể bảo quản lâu dài vànhững sản phẩm chế biến nhanh chóng

- Vì vậy, với mục tiêu tăng doanh thu Hảo Hảo lên 14,6% là có thể đạt được

4 Relevant ( thích hợp):

- Acecook hiện đang là thương hiệu bán chạy số 1 tại Việt Nam, chính vì sự nổitiếng như vậy nên người tiêu dùng luôn tin tưởng và ưa chuộng các sản phẩm của

Acecook Cho nên việc tăng doanh thu cho Hảo Hảo lên 14,6% là hoàn toàn hợplý.

- Nhờ vào việc tăng doanh số bán hàng mà doanh nghiệp có thể tăng doanh số bánhàng, tăng độ nhận diện thương hiệu và mở rộng thị trường kinh doanh

5 Time ( thời gian):

Tăng doanh thu cho mì Hảo Hảo lên 14,6% trong vòng một năm từ 1/1/2022 đến30/12/2022 và được chia ra làm bốn giai đoạn để thực hiện

2.2 STP Phân tích thị trường mục tiêu

a) S.Phân khúc thị trường

*Địa Lý

- Mì Hảo Hảo phân phối rộng khắp các tỉnh thành trong cả nước , và có xuất khẩu ra thị trường nước ngoài Tuy nhiên thị trường chính mà mì Hào Hào hưởng đến là các thành phố , thị xã lớn trong cả nước vì đây là thị trường hấp dẫn , mật độ dân số cao , thu nhập trung bình cao Ngoài ra tại các thành phố lớn do chất lượng công việc khiến nhu cầu ăn nhanh ngày càng phổ biến = > khả năng sinh lời cao

- Quy mô dân số : 89,71 triệu ( 2013 )

- Mật độ phân bố : Tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn như Hà Nội , Hồ Chí Minh

*Nhân Khẩu

- Giới tính: bao gồm cả nam và nữ, khách hàng nam có nhu cầu sử dụng sản phẩm của Acecook cao hơn so với khách hàng nữ ( 60% và 40%)

- Độ tuổi: tất cả các khách hàng có nhu cầu sử dụng sản phẩm của Acecook Tuy nhiên khách hàng mà Acecook hướng tới là trẻ em từ 6t – 15t và kháchhàng từ 16t – 35t

- Nghề nghiệp: như đã đề cập thì khách hàng mục tiêu mà Acecook hướng tới là sinh viên Ngoài ra, còn có nhân viên văn phòng và các bà nội

trợ.Nghề nghiệp đòi hỏi phải làm với cường độ cao không còn thời gian dành ra cho việc đi ăn quán hay nấu tại nhà nên cần một sản phẩm đơn giản

có thể ăn được sau ít phút chuẩn bị

- Thu nhập: Hảo Hảo hướng tới khách hàng có thu nhập từ 1 – 3

triệu/tháng.Khách hàng sử dụng sản phẩm của Acecook vì sự tiện dụng của sản phẩm với giá thành hợp lý nhưng sản phẩm lại rất thích hợp với khẩu vịcủa nhiều người Thu nhập người dân không đồng đều nhau và có những người rất nghèo nên cần một thực phẩm với giá tiền rẻ để sinh sống , làm việc

*Tâm Lý

- Lối sống : Nhịp sống hối hả , phong cách sống hiện đại , vì vậy người tiêudùng thích tiêu thụ những sản phẩm có khả năng sử dụng nhanh , tiện lợi

Doanh nghiệp tập trung vào những khách hàng sống theo tiêu chí tiết kiệm

và những khách hàng thường xuyên ăn sáng, ăn khuya,…

- Để tiết kiệm thời gian thì công nhân viên, sinh viên thường chọn những sản phẩm ăn liền để tiết kiệm thời gian làm việc

- Tính cách :Những người trẻ tuổi , những trẻ em yêu thích hương vi chua ngọt độc đáo , thích hương vị miền nam chua chua cay cay ngọt ngọt ,là

người năng động , thích trải nghiệm nhiều hương vị ,yêu thích nấu ăn

*Hành vi

- Lợi ích tìm kiếm

+ Tiết kiệm được chi phí cho bản thân cho gia đình ,sản phẩm có giá thành

rẻ , bao bì nhìn bắt mắt , có mặt hầu hết ở các cửa hàng bán buôn , bán lẻ , các siêu thị lớn , quảng cáo nhiều trên ti vi ,

+ Bữa sáng của người Việt Nam gắn với những món mì ăn liền ,bún ,phở,… các món sợi nhằm tiết kiệm thời gian nấu nướng , nhanh chóng tiện

+ Có thể tích trữ được sản phẩm lâu dài

- Tình huống mua hàng

+ Thực hiện dãn cách theo chỉ thị của chính phủ nhằm tích trữ sản phẩm trong mùa dịch Covid

+ Thoả mãn các nhu cầu cần thiết của bản thân- đói , khi không ăn được các

đồ ăn khác , khi không thể đặt các thức ăn khác về khuya

a) T.Lựa chọn thị trường mục tiêu

Nhắm Sinh viên ,học sinh , trẻ em , nhân viên văn phòng , các bà mẹ nội trợ Mục tiêu phục vụ toàn bộ thị trường từ phân khúc cao cấp đến trung cấp

Mục tiêu về nguồn lực của Doanh Nghiệp : Xây dựng đội ngũ có chuyên môn cao ,hợp tác ,cống hiến và hướng đến khách hàng Công ty tạo điều kiện để nhân viên trau dồi và nâng cao năng lực chuyên môn nhằm phát huy tính sáng tạo hết mình với công việc và vị trí mình đang làm

Sinh viên là thị trường mục tiêu lớn nhất mà mì Hảo Hảo hướng tới , ngoài ra trẻ

em , các bà nội trợ và nhân viên văn phòng cũng là những khách hàng Mì Hảo Hảohướng tới ,khách hàng có thu nhập thấp trung bình từ 1-3 triệu vẫn có thể mua được sản phẩm

- Mì Hảo Hảo cho ra đời nhiều loại sản phẩm nhằm phục vụ tốt và định vị thương hiệu của mình không chỉ với khách hàng mục tiêu mà còn với cả khách hàng tiềm năng

+ Mi chua cay : dành cho những khách hàng thích vị cay và chua , với đủ hương

vị tôm , gà , bò

+ Mì xào khô làm thỏa mãn những người thích món mì xào khi đã ngán việc ăn món nước

+ Mi hương nấm cung cấp thêm khoáng và protein

+ Mì đậu xanh bổ sung dinh dưỡng , không lo sợ nóng

Acecook đang xây dựng các sản phẩm có giá thành cao hơn cho phân khúc cao cấp

để khách hàng có thể thoải mái lựa chọn với sợi mì dài ,hương vị Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích lựa chọn nhằm quan tâm đến sức khỏe Các khách hàng học sinh sinh viên cũng có thể thử bởi giá thành chỉ từ 6,500đ – 8,000 đ Không cần phải mua và phân vân lựa chọn với các sản phẩm nhập khẩu của nước ngoài ,với giá thành cao

b) P.Định vị

- Đây là khâu mà Acecook làm tốt nhất ,với sản phẩm mì Hảo Hảo , không một người tiêu dùng nào lại không biết sản phẩm này Bằng những chiến lược định vị của công ty đã tạo cho mì Hảo Hảo tôm chua cay những sự khác biệt đối với đối thủ cạnh tranh

- Chiến lược định vị này rất thành công vi khi nghĩ đến Hảo Hảo người ta nghĩ

ngay đến sự tiện dụng của nó : “ ngon , nhanh , rẻ ” Để làm được điều này

, công ty đã đưa ra rất nhiều chiến lược như : Khuyến mại trung tiền tỷ , các chương trình từ thiện , Đặc trưng nhất là phỏng vấn người tiêu dùng về những trải nghiệm của họ khi dùng Hảo Hảo Đó là một sự “ tra tấn ” đối với người tiêu dùng trong thời gian dài nhưng lại rất hiệu quả Kết quả là mọi

- Cho ra đời nhiều sản phẩm nhằm phục vụ tốt cho khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng Đồng thời tăng sự lựa chọn cho khách hàng khi sự thâm nhậm của các đối thủ cạnh tranh ngày càng lớn mạnh

- Đối với sản phẩm Mỳ Hảo Hảo Tôm chua cay :với vị cay nồng của ớt hòa quyện

sự chua chua ngọt ngọt gây sự thích thú đối với khách hàng , sợi mì dai nước súp đậm đà đã khiếm Mì Hảo Hảo chiếm được sự tín nhiệm của người tiêu dùng

.Ngoài sản phẩm Mì Hảo Hảo Tôm Chua cay Acecook còn cho ra mắt các sản phẩm với nhiều hương vị Gà ,bò ,…

- Đối với khách hàng đã quá quen với dòng sản phẩm mì nước ,thì việc cho ra mắt các dòng sản phẩm Mì xào mới thỏa mãn đã làm tăng nhu cầu của người tiêu dùng -Sản phẩm của Acecook có tên ngẵn gọn , dễ nhớ dễ thuộc luôn chiếm được thị hiếu của người tiêu dùng khi các sản phẩm giá thành rẻ đáp ứng được bữa ăn cho những người bận rộn và còn phù hợp với túi tiền

CHƯƠNG 3: CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM

3.1 Quyết định liên quan đến kích thước tập hợp sản phẩm

a)Mô tả tập hợp sản phẩm hiện tại của doanh nghiệp ( Rộng- dài – sâu)

*Chiều rộng : Mì gói ; Tô ly khay ; Phở - hủ tiếu – bún ; Miến ; Ngành hàng khác

*Chiều dài

- Mì gói : mì Hảo Hảo ,mì SiuKay , mì Siucay , mì Udon, mì cay

Maxkay,Đệ Nhất mì gia ,

- Tô – ly – khay :Mì ly ăn liền Caykay ,Mì my Modern ,Mì tô ăn liền

mì trộn Caykay ,Khay mì xào Táo Quân , Tô Nhớ Mãi Mãi ,

- Phở - hủ tiếu – bún : Đệ Nhất phở ,Hủ tiếu Nhịp Sống ,Bún Hằng Nga,Phở trộn Đệ Nhất

- Miến :Miến Phú Hương ,Miến trộn ,Miến khô ,

- Ngành hàng khác : Snack mì Nà Ní , Muối chấm Hảo Hảo tôm chua cay

*Chiều sâu

Mì gói

- Mì Hảo Hảo : Hảo Hảo tôm chua cay ,sa tế hành tím , sườn heo tỏi phi , tôm xào chua ngọt , tôm hành ,

- Mì Siucay : hương vị hải sản , bò , gà cay phômai

- Mì Udon Sưki Sưki :Vị Udon Nhật Bản ,Udon cà ri ,mì trộn vị bò sốt

Teriyaki

- Mì cay MAXKAY :hương vị hảo sản , kim chi ,…

- Đệ Nhất mì gia :hương vị tôm chua cay , thịt bằm ,…

Tô – ly – khay

- Mì ly ăn liền Caykay ; Hương vị bò ,hải sản

- Mì my Modern : hương vị lẩu thái tôm ,phá lẩu bò ,lẩu gà chanh dây , thịt xào ,bò hầm ,…

- Mì tô ăn liền mì trộn Caykay : hương vị thịt nướng BBQ, ốc xào bơ tỏi

- Khay mì xào Táo Quân :Hương vị thịt bằm sốt cà chua ,mì xào kim chi tôm ,mì xào thập cẩm ,

- Tô Nhớ Mãi Mãi : mì lẩu thái tôm ,miến sườn heo ,phở bò ,hủ tiếu Nam Vang ,…

Phở - hủ tiếu – bún

- Đệ Nhất phở : hương vị phở bò ,phở gà ,phở gà lá chanh ,phở nghêu chua cay

- Hủ tiếu Nhịp Sống : hương vị hủ tiếu Nam Vang , hủ tiếu sườn heo ,hủ tiếu

bò kho , hủ tiếu chay Nam Vang

- Bún Hằng Nga : Bún bò Huế , giò heo ,bún mắm , bún tôm chua cay

- Phở trộn Đệ Nhất : hương vị bò ,thập cẩm cay

Miến

- Miến Phú Hương : hương vị thịt bằm ,thịt heo nấu măng ,hương vị sườn heo ,lẩu thái tôm , gà ,…

- Miến trộn : hương vị sốt cua , bò chua ngọt

- Miến khô ;Miến Phú Hương yến tiệc

Ngành hàng khác

- Snack mì Nà Ní : hương vị phô mai ,trứng muối

- Muối chấm Hảo Hảo tôm chua cay : dạng hũ , dạng gói

b)Phân tích các quyết định liên quan đến tập hợp sản phẩm

- Doanh nghiệp nên đầu tư mở rộng sản phẩm mì ăn liền đa dạng mẫu mã và

sự lựa chọn cho người tiêu dùng Không những vậy còn giúp tăng doanh thu cho Doanh nghiệp khi phát triển dòng sản phẩm mới

- Với Acecook bằng việc cho ra đời các dòng sản phẩm mì ly ,khay đã làm tăng sự hiếu kì của người tiêu dùng Không những thế còn giúp cho khách hàng có thêm sự tò mò về sản phẩm sản phẩm mì ly làm tăng mức độ tiện dụng cho người tiêu dùng dễ dàng sử dụng ,tìm mua và mang đi nhiều nơi

–vì vây Acecook đang đẩy mạnh sản xuất dòng sản phẩm mì ly Theo Nikkei, công

ty này có kế hoạch tăng doanh số bán mì ly tại Việt Nam lên 350 triệu phần vào năm 2022, gấp đôi so với 2017

c)Phân tích các quyết đinh liên quan đến dòng sản phẩm

*Quyết định kéo dãn dòng

- Lắp đầy dòng : Acecook chú trọng việc cho ra mắt nhiều dòng sản phẩm với nhiều hương vị khác nhau , để giúp cho khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn trong việc lựa chọn những hương vị mình yêu thích Với dòng sản phẩm mì gói ngoài sản phẩm mì Hảo Hảo tôm chua cay còn có hương vị sa tế hành tím , sườn heo tỏi phi , tôm xào chua ngọt , tôm hành , Từ đó có thể thấy được bộ sưu tập mìcủa Hảo Hảo rất lớn và nhiều sản phẩm Trong 1 năm Hảo Hảo ra mắt nhiều sản phẩm để lấp đầy hương vị sản phẩm của mình không những tăng doanh thu mà còngiúp vượt lên những đối thủ khác

3.2 Quyết định liên quan đến đặc tính sản phẩm

a)Quyết định về chất lượng sản phẩm:

- Tùy vào từng loại sản phẩm mà tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm được phản ánh bằng các thông số khác nhau Tư tưởng chung của Marketing là: chất lượng phải tuân theo quan niệm của khách hàng Song quan điểm phổ biến về chất lượng sản phẩm là: Khả năng mà một sản phẩm liên quan đến

việc thực hiện các công năng của mình thông qua độ bền, độ tin cậy, độ chính xác, mức độ dễ sử dụng – vận hành, sửa chữa và các đặc tính khác tùy thuộc vào sản phẩm và khách hàng Quyết định liên quan trực tiếp đến chất lượng là quyết định về cấp chất lượng Chất lượng còn được đo lường bằng tính đồng đều hay nhất quán của các đặc tính, tức là sản phẩm không bị bất

kỳ một khuyết tật nào liên quan đến các đặc tính

- Mỗi sản phẩm của Acecook đều được tạo ra dựa trên quy trình khép kín, đảm bảo an toàn thực phẩm quy trình sản xuất sản phẩm của công ty còn vượt qua được sự kiểm tra chặt chẽ của FDA Toàn bộ nguồn nguyên liệu, từbột mì đến các gia vị, thành phần của bột súp, gói rau đều được chọn lọc từnhững nhà cung cấp có uy tín, có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của công ty

- Tuân thủ luật pháp, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và thân thiện môi trường

- Sự tiện lợi cùng giá cả hợp lý để sản phẩm mì Hảo Hảo của Acecook có thể đến tay tất cả các đối tượng khách hàng

c)Quyết định về thiết kế sản phẩm:

- Theo phân nhóm thực phẩm, mì ăn liền thuộc nhóm ngũ cốc và sản phẩm chế biến, cùng nhóm với gạo, cơm, cháo, bún, phở, bánh mì,… Một sản phẩm mì ăn liền sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng và năng lượng như sau: