INFLUENCE DU POUDRE DE L’HUILE DE PALME DANS LA RATION DES TRUIES EN GESTATION A PARTIR DE 105 JOURS AVANT LA MISEBAS JUSQUA 21 JOURS APRES LA NAISSANCE DES PORCELETS

MINISTERE DE L’EDUCATION ET DE LA FORMATION UNIVERSITE NONG LAM DE HOCHIMINH VILLE FACULTE DES SCIENCES VETERINAIRES MEMOIRE DE FIN D’ETUDES INFLUENCE DU POUDRE DE L’HUILE DE PALME

MINISTERE DE L’EDUCATION ET DE LA FORMATION

UNIVERSITE NONG LAM DE HOCHIMINH VILLE

FACULTE DES SCIENCES VETERINAIRES



MEMOIRE DE FIN D’ETUDES

INFLUENCE DU POUDRE DE L’HUILE DE PALME DANS

LA RATION DES TRUIES EN GESTATION A PARTIR DE 105 JOURS AVANT LA MISE-BAS JUSQU'A 21 JOURS APRES LA

NAISSANCE DES PORCELETS

Filière : Sciences Vétérinaires Promotion : 2002 – 2007

Réalisatrice : Nguyen Thi Thai Ha

MINISTERE DE L’EDUCATION ET DE LA FORMATION

UNIVERSITE NONG LAM DE HOCHIMINH VILLE

FACULTE DES SCIENCES VETERINAIRES



MEMOIRE DE FIN D’ETUDES

INFLUENCE DU POUDRE DE L’HUILE DE PALME DANS

LA RATION DES TRUIES EN GESTATION A PARTIR DE 105 JOURS AVANT LA MISE-BAS JUSQU'A 21 JOURS APRES LA

NAISSANCE DES PORCELETS

Dr Nguyen Thi Thu Huong

REMERCIEMENTS

Nous tenons à adresser nos sincères remerciements:

À nos professeurs de la Faculté de Médecine vétérinaire et de Zootechnie pour les connaissances qui nous ont transmises

À l’AUF qui nous a offert des conditions pour l’apprentissage du français et pour

la réalisation de ce mémoire

À Mme Nguyen Thi Kim Loan et Mme Nguyen Thi Thu Huong, qui a accepté l’encadrement et la correction de notre mémoire

À M Nguyen Van Bo qui a facilité la mise en place de notre travail

À tous les employés de la ferme Hai Ha à Dong Nai qui nous ont beaucoup aidé pour la réalisation de ce mémoire

À tous mes amis de la classe vétérinaire 28

À mes chers parents.

TABLE DES MARTIERE

2 Besoin nutritif chez les truies après la mise-bas

3 Lactation et capacité d’allaiter de la truie

3.1 Physiologie de la lactation et de la sécrétion du lait

3.4 Diminution du poids de la truie pendant l’allaitement 5

4 Méthodes afin d’augmenter l’énergie pour la truie en fin de gestation 6

4.2 Complément de l’amidon, de la cellulose ou du lipide 7

5 Complément de lipide dans la ration des truies gestantes 9

5.2.3 Utilisation du poudre de l’huile de palme (Bergafat HTL-306) dans la

PARTIE III: MATERIELS ET METHODES 12

3.4 Système de brumisation 14

4 Alimentation, eau, et soins des porcs éxpérimentés 19

4.1.1 Truies en gestation de 105 jours avant la mise bas 19

6.1.1 Quantité alimentaire pour la truie en gestation du 105 jours avant la

mise-bas jusqu’à 21 jours après la naissance des porcelets 24 6.1.2 Durée de la mise-bas et pathologie de la reproduction 24 6.1.3 Diminution du poids de la truie pendant la période d’allaitement 24 6.1.4 Production de lait de truie pendant la lactation (PL) 24

6.2.2 Nombre de porcelets vivants par portée ( B) 25 6.2.3 Nombre de porcelets vivants sélectionnés pour nourrir ( C) 25 6.2.4 Poids moyen de porcelets nouveaux – nés (kg) (D ) 25 6.2.5 Nombre de porcelets vivant jusqu’au 21 jour d’âge (E ) 25 6.2.6 Poids des porcelets au 21 jours d’âge (kg ) (F ) 25 6.2.7 Augmentation moyenne du poids des porcelets au 21 jours d’âge (kg)

6.2.8 Augmentation moyenne du poids des porcelets de la mise-bas au 21

6.2.9 Taux des diarrhées chez les porcelets (%) (I) 26

PARTIE IV: RESULTATS ET DISCUSSIONS 27

1.1 Quantité d’alimentation moyenne des truies en gestation avant la mise-bas 27 1.2 Quantité d’alimentation moyenne chez les truies en lactation 27 1.3 Durée de la mise-bas et maladie des truies en lactation 28

1.3.2 Maladies de raproduction chez les truies après la mise-bas 29

1.5 Production de lait des truies au 21 jours (kg) 32

2.1 Nombre des porcelets nouveaux-nés, vivants, sélectionnés, vivants jusqu’au

PARTIE V: CONCLUSIONS ET PROPOSITIONS 41

RÉSUMÉ

Sujet “Effet de l’huile de palme en poudre dans la ration des truies en

gestation à partir de 105 jours avant la mise-bas jusqu’à 21 jours après la naissance des porcelets”

1 Méthode expérimentale

Cettte expérimentation a été réalisée pendant 3 mois (de aỏt à novembre, 2006),

à la ferme d’élevage Hai Ha, village Vinh Cuu, provine Dong Nai

Nous avons choisi 33 truies en gestation de 105 jours jusqu’à 21 jours après la naissance des porcelets

La répartition des animaux est complètement aléatoire sur un facteur étudié, en trois lots:

Lot I: Témoin

Lot II: Adjonction de 200g de l’huile de palme en poudre par truie par jour,

Lot III: Adjonction de 300g de l’huile de palme en poudre par truie par jour

2 Résultats

Un complément de lipide dans les rations (lot II et lot III) a accepté des résultats suivants:

2.1 Sur les truies

Améliorer la perte de poids des truies en lactation

Augmenter la production de lait des truies en lactation

2.2 Sur les porcelets

Le taux des porcelets vivants des lots expérimentaux jusqu’à 21 jours d’âge est plus élevé que celui du lot des témoins

Le poids des porcelets au 21 jours d’âge des lots expérimentaux est meilleur que

le lot témoin

Une nette augmentation du poids des porcelets au 21 jours d’âge

L’effet économique des lots expérimentaux est plus élevé que le lot témoin

Partie I: Introduction

Dans l’élevage du porc, afin d’avoir des porcelets répondant aux critères de croissance, de qualité de la viande, de poids au sevrage, l’éleveur doit tenir compte des facteurs génétiques, des soins aux animaux, de la conduite des élevages et en particulier de la nutrition des truies aux différentes étapes La maîtrise des caractéristiques physiologiques, et des besoins en nutrition à travers les différents étapes permet à l’éleveur d’apporter à la femelle un régime alimentaire judicieuse pour développer au maximum ses potentialités de reproduction et de lactation

Comme nous le savons, la vitalité des porcelets dépend de l’énergie qu’il a réservé Cette énergie est alimentée essentiellement par le glycogène, car la protéine dégénère moins vite et le lipide réservé n’est pas suffisant (Il représente 1% - 2% le poid du porcelet) Pourtant, le glycogène diminue rapidement après la naissance des porcelets Il faut donc augmenter l’énergie réservé du porcelet D’après Moser et al (1981), l’apport de la martière grasse dans la ration des truies en gestation 10 jours avant la mise-bas va augmenter le taux de porcelets vivants sous-mère de 2,6% Pour cette raison, on ajoute de la graisse dans la ration des truies vers 7-10 jours avant la mise-bas (Tran Thi Dan, 2002), et après, on continue à leur en fournir dans la nourriture pour améliorer le poids des porcelets et de la mère

L’ajout du lipide dans l’alimentation de la truie connaît un certain limite: la graisse animale est plus difficile à mélanger que l’huile végétal C’est pour cette ration que nous avons fait une étude sur “l’influence du poudre de l’huile de palme dans la ration des truies en gestation à partir de 105 jours avant la mise-bas jusqu’à 21 jours après la naissance des porcelets”

Partie II: Etude bibliographique

4 Besoin nutritif chez la truie en gestation

Le principal besoin de la truie gestante est le besoin d’entretien Il utilise 70% de l’énergie ingérée Le besoin pour la reproduction est faible et concerne principalement

le dernier tiers de la gestation (Memento de l’éleveur de porc, 2000) C’est pour la

raison que l’apport alimentaire doit permettre de couvrir les besoins d’entretien et de reproduction et doit être suffisant pour reconstituer les réserves corporelles

Le premier mois de la gestation est une phase très sensible Après leur fécondation, les œufs sont libres dans les cornes utérines ou ils migrent et subissent différentes transformation La mortalité embryonaire peut être importante Durant cette période, le transport ou le mélange de truie pleines peuvent entraîner des retours en chaleur ou des portées de taille réduite

Si les truies sont moins alimentées, la mortalité des embryons diminue (Dick et al, 1980) L’étude d’Hughes et de Pearce (1987) a montré que pendant la première période

de gestation de la truie, plus la quantité alimentaire augmente, plus la mortalité des embryons est élevée

1,5kg/jour → le taux d’embryons vivants: 82,8%

3kg/jour → le taux d’embryons vivants: 71,9%

D’après Pearl (1996), du 50è au 90è jours de gestation, si l’énergie fournie dépasse le besoin de la truie, elle sera accumulée sous forme de la graisse dans le tissu mammaire entrainant la diminution du taux de lactation après la mise-bas Mais elles seront en partie utilisées en lactation pour compenser le décifit alimentaire Alors, à cette période, il vaut mieux que les truies soient nourries de façon judicieuse, et que la nourriture répond juste à leurs besoins nécessaires

De 90 à 110 jours de la gestation, on peut augmenter l’énergie dans la ration de la truie (39,6 MJ/ jour) pour répondre au besoin de développement des fœtus Si les truies sont insuffisant grasses risquant de mougrir fortement pendant la lactation et de

présenter des difficultés de reproduction ultérieusement Pourtant, si l’énergie est

élevée, elle peut provoquer l’obésité chez la truie D’après Cole (1989), 10 jours avant

la mise-bas, l’augmentation d’énergie peut améliorer la production de lait et le poids des porcelets

5 Besoin nutritif chez les truies après la mise-bas

Le principal besoin de la truie est lié à la production de lait Il est considérable: une truie peut produire jusqu’à 8- 10 kg par jour de lait dont la teneur moyenne en énergie est 5 MJ/kg Pour couvrir ce seul besoin, la truie doit ingérer plus de 5,5 kg

d’aliment par jour (Memento de l’éleveur de porc, 2000)

Après la mise-bas, les truies sont souvent fatiguées, elles mangent très peu ou ne mangent pas Il faut déterminer la quantité des aliments pendant les premiers jours suivant la lactation de la truie et la consommation des porcelets Normalement, il faut que la truie mange librement pendant les premiers jours après la mise-bas, parce que la nutrition trouvée dans la nourriture quotidienne est insuffisante à cause de la sécrétion

du lait de la truie Le déséquilibre nutritif peut conduire la mère à la paralysie, à l’asthénie et au retard de l’œstrus

Selon Tran Thi Dan (2002), la quantité alimentaire fournie à la truie nourrice dépend du poids, de l’âge, et de la lactation Chaque jour, il faut lui fournir de 5 à 6 kg d’aliments bien mélangés

6 Lactation et capacité d’allaiter de la truie

3.1 Physiologie de la lactation et de la sécrétion du lait

La lactation et la sécrétion chez la truie sont dues à la prolactine et à l’oxytocine Elles sont sécrétées par les neurones et les humeurs La prolactine agit sur les glandes mammaires pendant la période de la lactation L’oxytocine excite les muscles de la musqueuse des glandes qui se contractent et produisent le lait La tétée excite les neurones du simpathique des tétines qui vont se lier à l’hypophyse, et excitent l’oxytocine à sécreter du lait Quand le lait a remplit le simus mais l’éxcrétion ne se produit pas, la sécrétion va diminuer ou s’arrêter (Tran Thi Dan, 2002)

3.2 Production et composition du lait

Pendant les 36 heures suivant la mise-bas, la truie produit du colostrum riche en nutriments et immunoglobulines assurant la protection des porcelets pendant les

premiers jours de la vie Le lait de la truie se caractérise par une teneur en lipides très

élevée (Memento de l’éleveur de porc, 2000)

La truie sécrète du colostrum avec une teneur en matière sèche (30%) plus élevée que le lait normal (20%) et la protéine du colostrum (20%) est aussi haute celle dans le lait normal (5,5%) (Nguyen Ngoc Tuan et Tran Thi Dan, 1997) Le lait de la truie se caractérise par une teneur du lipides très élevée Quand la qualité d’aliment ingérée par

la truie ne permet pas de satisfaire les besoins liés à la production lactière, la mobilisation des réserves corporelles s’accentue

Tableau 1 Compositon du colostrum et du lait normal de truie

Colostrum Lait normal Matière sèche (g/kg)

Martières azotées totales (g/kg)

Lysine (% matières azotées totales)

38

51 5,4

187

54 7,33

54

71

5

D’après Nguyen Ngoc Tuan et Tran Thi Dan (2000), la truie produit de 200 à 400

kg de lait par portée, soit 5- 7 kg de lait par jour Une bonne truie peut produire de 8 à

9 kg de lait pour allaiter de 9 à 10 porcelets

D’après “Memento de l’éleveur de porc” en 2000, un porcelet tête 10 à 20 fois

par jour et consomme 10 à 50 g de lait par tétée Compte tenu de son poids et de la richesse de son lait, la truie se classe parmi les meilleures productrices de lait domestiques Ceci permet d’expliquer la perte de poids élevée durant la lactation La courbe de production passe un maximum vers la troisième semaine puis diminue rapidement Dès la troisième semaine, le lait seul ne suffit pas à assurer une croissance maximal du porcelet Le tarissement naturel a lieu vers la fin du deuxième mois de lactation

3.3 Éléments qui influence la sécrétion du lait

La sécrétion du lait dépend de la race, du nombre de porcelets par portée, du cycle du lait, de l’état de la truie, de la nutrition, des soins et de l’environnement, etc

Le lait est sécrété de 20 à 22 fois par jour, chaque fois de 5 à 7 minutes Le suivi quotidien de l’état physique des porcelets, et le contrôle de leur poids au 21è jour d’âge, nous permettons d’évaluer précisément la capacité de la sécrétion de la truie (Nguyen Ngoc Tuan et Tran Thi Dan, 1997) La production de lait augmente régulièrement de la

1è à la 6è portée (maximum) Après, elle commence à diminuer

Tableau 2 Production de lait par portée

Une longue durée du jour (16 heures) peut faire augmenter la production du lait

de la truie de 20%, le poids des porcelets au 21è jour de 13%, et le nombre des porcelets vivants de 10% (Hartman et Holmet, 1987 par Tran Thi Dan, 2003)

Quand la température du jour change de 200C à 320C, la chaleur provoque une baisse de l’apétit, de la production lactière, des troubles de fécondité et peut dans certains cas entraîner la mort de l’animal (Schoenherr et al, 1998) Une ration non- équilibrée influence énormément sur la production du lait

Une quantité insuffisante de protéine, d’acide amine, d’énergie et de calcium dans

la ration de la femelle peut entrainer la diminution de la production du lait

3.4 Diminution du poids de la truie pendant l’allaitement

Durant l’allaitement, la demande nutritionnelle de la truie est grande, mais souvent celle-ci mange moins C’est pour cela que la truie perd son poids D’après les résultats de Mullan et al (1989), la truie perd environ 14 kg à cette période (4,4 kg de

maigre et 9 kg de graisse) Alors, la graisse est la martière de réservation essentielle afin de fournir de l’énergie pour la sécrétion du lait

D’après Nguyen Ngoc Tuan et Tran Thi Dan (1997), l’allaitement est le moment

ó la truie perd son poids le plus

3.5 L’œstrus après le sevrage

Normalement, les fermes d’élevage stimulent l’œstrus des femelle une semaine après le sevrage afin d’assurer leur plan de production Le retard de l’œstrus ou le non-l’œstrus des truies est dû à l’insuffisance de l’énergie et de la protéine reçues pendant

la lactation, surtout chez les truies qui ont des porcelets pour la première fois C’est pourquoi, à cette période il faut les bien nourrir et soigner

7 Méthodes afin d’augmenter l’énergie pour la truie en fin de gestation

4.1 Augmentation de la quantité des aliments

Quand la quantité des aliments est augmentée, l’énergie reçue augmente Crowell

et al (1982) ont fait une expérimentation sur 1080 truies à 23è jour avant la mise-bas

Tableau 3 Expérimentation de Crowell et al (1982)

Truies éxpérimentées

Truie témoins

Aliment fournis avant la mise-bas

Aliments fournis après la mise-bas

La ration quotidienne plus 3,6 kg/ jour Quantité libre

La ration quotidienne plus 1,82 kg/ jour Quantité libre Augmentation du poids de truies à

partir de 90 jours de gestation

9 kg

9,71 5,2 kg Crowell et al (1982) ont fait une expérimentation pour augmenter l’énergie de la ration par l’augmentation la total de l’aliment de la truie Il a disposé deux lots: un lot

de l’augmentation de la quantité de l’aliment, et un lot de témoins comme le tableau 3

Il estime que quand il augmente la total de l’aliment, l’énergie dans la ration augmente Pourtant, une augmentation de 3% du poids de la truie après la mise-bas et des porcelets au 21 jours d’âge ne represente pas un intérêt économique important

4.2 Complément de l’amidon, de la cellulose ou du lipide

D’après Schoenherr et al (1989), quand la température monte de 200C à 320C, la digestion et la lactation de la truie diminue En plus, la digestion et l’assimilation du lipide produit une quantité de la chaleur moins fort que l’amidon et la cellulose C’est pour cela, le lipide est plus efficat pour augmenter la productivité du lait que la cellulose et l’amidon

Pour justifier, Schoenherr et al (1989) ont fait une expérimentaux à comparer l’augmentation du lipids et celle de la protéine en 200C et en 320C sur les truie en lactation à partir de 100 jours jusqu’au 21 jours après la naissance

Tableau 4 Influence de la température sur la production et composition du lait de la truie (Schoenherr et al, 1989)

Énergie Température

( 0 C)

Avec un complément

de cellulose

Avec un complément

de lipide Production du lait

Vander Brand et al (2000) ont fait une expérimentation pour observer l’influence

de l’énergie sur le taux du lipide dans le lait avec deux ration riches en lipide (11%) et celle riche de l’amidon (30,4%) Quand la truie consomme une ration riche en lipide, elle peut bien allaiter ses porcelets Quand elle consomme plus d’amidon, le poids des porcelets n’augmente pas

Tableau 5 Expérimentation de Vander Brand et al (2000)

Consommation/jour (5,2 kg/jour)

Consommation/jour (4 kg/jour) Composition

du lait Augmentation

de lipide

Augmentation d’amidon

Augmentation

de lipide

Augmentation d’amidon

18,5

6,9 5,1 5,4 1,1 9,9

20,1

7,6 5,7 5,1 1,5

8

19,5

7,8 5,2 5,3 1,3 8,6

Expérimentation de Vander Brand et al (2000) montre qu’un complément de lipide peut faire augmenter les taux de lipide et de martières sèches dans le lait

5 Complément de lipide dans la ration des truies gestantes

5.1 Rôle du lipide

Dans le tissu animal, le lipide est important C’est un solvant qui permet de diluer les vitamines A, D, E, K Il participe à la structure de la lipoprotéine de la membrane

de la cellulose, transporte les martières importantes ainsi que la protéine, les minéraux

Il est également le tissu antithermique

La capacité de réservation et de fournissent d’énergie du lipide est maîtrisée dans l’élevage L’oxydation d’un gramme de lipide produit 9,3 kcal, y compris 5,6 kcal protéine ; 4,2 kcal glucide Le lipide est l’énergie le plus important, fournissant 30% la

Dans les régions chaudes, le mélange du lipide dans les aliments sera efficace, car

la chaleur est créé par la digestion des aliments est moins important que dans la digestion

de la protéine et de la carbonhydrate Donc, l’ajout du lipide dans les aliments en saison seche peut éviter de la chute de l’apétit de la truie (Holden et al, 2000)

5.2 Lipides et leurs caractères

5.2.1 Caractéristique

Dans l’élevage, on utilise deux catégories de lipides Ce sont la graisse animale et l’huile végétale Ces martières premières très énergétiques sont utilisées à des taux maximals de 6-8% Elles contribuent à augmenter la valeur énergétique de certaines matières premières

Dans le cas ó aliments distribués sont en farine, l’introduction de 1% à 2%

d’huile permet de réduire fortement l’émission des poussières (Mémento de l’éleveur

de porc, 2000)

La graisse animale est moins cỏteuse que l’huile végétale Mais elle contient plus d’acides gras La graisse animale commence à congéler à 25OC Mélangée avec les aliments,elle devient collante et ne facilie pas l’alimentation La graisse des bovins

et des volailles est rare sur le marché Aujoud’hui, la graisse du poisson est plus utilisée Pourtant, il n’y a pas de recherche professionnelle sur la compotion de cette martière

L’huile d’arachide et l’huile de soja sont les plus incorporés dans les aliments car ils contiennent plus d’acide gras essentiel (Do Phuoc Nhuan, 2003) La valeur du l’huile de coco est moins que l’huile de soja

5.2.2 Quantité

Daprès Harmon (2000), quand on ajoute 0,5-1% de lipide, on peut diminuer la poussière alimentaire et augmenter la qualité apétisante de l’aliment Mais, ce mélange n’est pas très efficace d’après les éleveurs Donc, il est conseillé d’ajouter 5%-10% de lipide vers les 10 derniers jours de la gestation pour augmenter la quantité de graisse dans le lait et l’immunité du porcelet( Pearl, 1996)

5.2.3 Utilisation du poudre de l’huile de palme (Bergafat HTL-306) dans la ration des truies

Le poudre de l’huile de palme constitue la base de la graisse en poudre hautement

permet d’éliminer les acides gras à bas point de fusion De plus, c’est un complexe lipidique naturel contenant du glycérol, avec une digestibilité élevée, et fortement savoureux pour les animaux C’est une graisse de palme fractionnée, combinée avec des phospholipides fractionnés, avec 6% de complexe phospholipidique

Chez les porcs d’engraissement, le poudre de l’huile de palme accroît l’absorption d’énergie, améliore l’assimilation des aliments En plus, il fait augmenter le gain de poids quotidien, et réduit la durée d’engraissement Finalement, il donne aux carcasses d’un poids supérieur et de qualité optimale

Chez les truies, il améliore le rendement laitier, et puis, il augmente le poids au sevrage Il y a moins de pertes de porcelets

Chez les porcelets, il peut stabiliser la santé, et améliorer la croissane

Tableau 6 Composition du poudre de l’huile de palme

Tableau 7 Proportion de l’acide gras

PARTIE III: MATERIELS ET METHODES

1 Durée et lieux de l’expérimentation

Cettte expérimentation est réalisée pendant 3 mois (de aỏt à novembre, 2006), à

la ferme d’élevage Hai Ha, village Vinh Cuu, provine Dong Nai

2 Méthode d’étude

2.1 Animaux

Nous avons choisi 33 truies en gestation de 105 jours jusqu’à 21 jours après la naissance des porcelets Les truies sont de la même race, même , ont le même poids, etc

2.2 Répartition éxpérimentale

Nous avons réparti les truies en trois lots Dans chaque lot, il y avait 11 truies des races Yorkshire-Landrat, ou Landrat-Yourshire La répartition des animaux est disposée complètement aléatoire sur un facteur étudié, avec les trois lots:

Lot I: Les témoins

Lot II: Adjonction de 200g du poudre de l’huile de palme par truie par jour

Lot III: Adjonction de 300g du poudre de l’huile de palme par truie par jour

Tableau 1 Schéma de la répatition expérimentale

3 Description de l’élevage

3.1 Bâtiments des truies

Cet élevage est conçu en 5 bâtiments : bâtiment des truies en gestation, bâtiment des truies en lactation, bâtiment de porcelets, bâtiment des porcs d’engraissement, et bâtiment des verrats- cochettes Ces 5 bâtiments sont réliés par des couloirs Ils réduisent au maximum la distance pour le transport des aliments, des animaux et du lisier

Les truies en gestation de 105 jours jusqu’au servrage sont nourries dans le bâtiment de lactation Le toit est couvert de tôle Le sol est en ciment Celui-ci a 4 rangées, chaque rangée a 15 cages de mise-bas avec un couloir au centre et 2 couloirs aux deux côtés Chaque cage mesure 4,8m2, avec une hauteur de 0,65m Un système de mangeoirs semi-automatiques est utilisé pour faciliter l’alimentation

3.2 Chauffage des porcelets

Les porcelets exigent à la naissance une température supérieure à 30oC, alors que

la truie réduit la consommation alimentaire quand la température dépasse 22 oC à 25oC

porcelets doivent être installées au fond de la maternité Un chauffage puissant et mobile permet d’assécher les porcheries après la désinfection

Les couveuses des porcelets sont des cages mobiles Sur le sol, nous avons mis des sacs de jute afin que les animaux n’attrapent pas le froid En haut et autour des la cages, nous avons mis du carton

Celles-ci disposent des lampes de 100w allumées, 24/24 heures pendant trois jours après la mise-bas

3.3 Systèmes des ventilations

Plus les animaux sont rationnés, plus la température doit être élevée, surtout dans l’été C’est la raison pour laquelle dans cet élevage, les éleveurs doivent mettre les systèmes de ventalation pour évacuer la chaleur sensible, pour éliminer les gaz qui provient essentiellement de la fermentation des lisiers et des litières (NH3, CO2, H2S, etc.), et finallement, pour apporter de l’air “neuf” (Mémento de l’éleveur de porc, 2002)

3.4 Système de brumisation

En été ou à midi, la température est élevée, si le système de ventilation n’est pas suffisamment frais, l’éleveurs doit mettre le système de brumisation sur la cage de truies en gestation et le système d’eau en gouttelettes directement sur les truies en lactation afin diminuer la chaleur de 11 heure à 15 heures

L’air “neuf” se refroidit naturellement en vaporisant l’eau circulant sur la maille Dans le cas de la brumisation, c’est la vaporisation d’un brouillard fin qui assure le refroidissement

En plus, l’éleveur met aussi un plafond sur les tôles pour isoler la chaleur

3.5 Système de marres autour de l’élevage

Il y a 3 marres autour de la ferme pour améliorer sont environnement De plus, les marres peuvent refroidir la chaleur d’été

Image 1 Porcheries des truies gestantes au 105 jours

Image 2 Porcheries des truies gestantes à partir de 105 jours avant la mise-bas jusqu’à 21 jours après la naissance des porcelets

Couveuse des porcelets

Vide-sannitaire

Système de ventilation

Système de biogaz