Chia sẻ kinh nghiệm về một số giải phápNhằm nâng cao sự an toàn và cải thiện chất lượng rau

Cải thiện điều kiện đất thông qua biện pháp ủ phân mới 2 Có thể sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương 1 Có thể cải thiện cấu trúc đất 3 Hàm lượng dinh dưỡng cao 4 Hiệu quả cao trong việc

Nâng cao sự an toàn và cải

thiện chất lượng

(Biện pháp canh tác)

1 Cải thiện điều kiện đất thông qua

biện pháp ủ phân hữu cơ mới

2 Sản xuất cây giống có chất lượng

tốt thông qua biện pháp ủ phân hữu cơ mới

3 Tránh sự phá hại của côn trùng thông qua việc sử dụng Màng phủ Vải không dệt

Chia sẻ kinh nghiệm về một số giải pháp

Nhằm nâng cao sự an toàn và cải thiện chất lượng rau

Nâng cao sự an toàn và cải

thiện chất lượng

(Biện pháp canh tác)

1 Cải thiện điều kiện đất thông qua

biện pháp ủ phân hữu cơ mới

2 Sản xuất cây giống có chất lượng

tốt thông qua biện pháp ủ phân hữu cơ mới

3 Tránh sự phá hại của côn trùng thông qua việc sử dụng Màng phủ Vải không dệt

1 Cải thiện điều kiện đất thông qua

biện pháp ủ phân mới

1 Cải thiện điều kiện đất thông qua biện pháp ủ phân mới

2) Có thể sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương

1) Có thể cải thiện cấu trúc đất

3) Hàm lượng dinh dưỡng cao

4) Hiệu quả cao trong việc ươm cây giống

4 Lợi ích:

1.1 Có thể cải tạo đất

Đạt hiệu quả thấp trong việc cải tạo đất Đạt hiệu quả cao trong việc cải tạo đất

1) Các nguyên liệu chính khác nhau

Phân ủ giúp cây trồng sinh trưởng khỏe mạnh, bền vững và nâng cao hương vị, chất lượng rau

• Thoáng khí là điều kiện quan trọng giúp phát triển vi sinh vật

trong quá trình ủ phân bón.

1.2) Có thể sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương

1) Men rượu tại địa phương

2) Sử dụng phân trâu, bò và phân lợn

Cám gạo Trấu lúa

1.2) Có thể sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương

3) Cám gạo và trấu lúa

1.3) Hàm lượng dinh dưỡng cao

1) Hàm lượng dinh dưỡng cao hơn phân chuồng

Phân lợn chưa ủ (hàm lượng nước 31,2%) Phân lợn sau khi ủ thành phân hữu cơ bằng phương pháp mới của dự án

1,1 4,7

0,7 1,0

0,2

1,2

0,3 1,3

5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0

1.4) Hiệu quả cao trong việc ươm cây giống

Trộn phân ủ với giá thể ươm cây

Cây giống sinh trưởng tốt

trên giá thể

Phụ lục 1: Hướng dẫn kĩ thuật về ủ phân

Nâng cao sự an toàn và cải thiện chất lượng

(Biện pháp canh tác)

1 Cải thiện điều kiện đất thông qua

biện pháp ủ phân hữu cơ mới

2 Sản xuất cây giống có chất lượng

tốt thông qua biện pháp ủ phân hữu cơ mới

3 Tránh sự phá hại của côn trùng thông qua việc sử dụng Màng phủ Vải không dệt

2 Sản xuất cây giống tốt thông qua biện pháp ươm cây giống

mới

2 Ươm cây giống trên giá thể

Giải pháp cho cây giống có chất lượng tốt

1) Thu được cây giống khỏe mạnh 2) Thu được cây giống có độ đồng đều tốt 3) Các cây giống này có thể sử dụng trong kĩ thuật ghép cây

2 Sản xuất cây giống tốt thông qua biện pháp ươm cây giống

mới

3 lợi ích

Phương pháp giá thể Phương pháp truyền thống

Khi cây giống được nhổ đem đi trồng

Chỉ 4% rễ bị đứt 100 % rễ bị đứt

2.1) Thu được cây giống khỏe mạnh

Sau khi cây giống được trồng

Phương pháp giá thể Phương pháp truyền thống

Hơn 94% sống sót Dưới 80 % sống sót

2.2) Thu được cây giống có độ đồng đều tốt

Cây giống đồng đều là quan trọng để có thể thu hoạch được sản phẩm

có mẫu mã đồng đều trong cùng thời gian.

2.3 Có thể áp dụng kĩ thuật ghép cây

Không thể áp dụng kĩ thuật ghép cây

Phụ lục 2: Hướng dẫn kĩ thuật về ươm cây giống trên giá thể

Phụ lục 3: Hướng dẫn kĩ thuật về ghép cây giống cà chua

Phương pháp giá thể Phương pháp truyền thống

Có thể áp dụng kĩ thuật ghép cây với bộ

rễ của cây giống có sức chống chịu sâu

bệnh tốt

Nâng cao sự an toàn và cải

thiện chất lượng (Biện pháp canh tác)

1 Cải thiện điều kiện đất thông qua

biện pháp ủ phân hữu cơ mới

2 Sản xuất cây giống có chất lượng

tốt thông qua biện pháp ủ phân hữu cơ mới

3 Tránh sự phá hại của côn trùng thông qua việc sử dụng Màng phủ Vải không dệt

3 Tránh sự phá hại của côn trùng thông qua việc sử dụng

Màng phủ vải không dệt

Màng phủ Vải không dệt

Ø Một tấm vải mỏng, mới làm từ sợi

Ø Giúp bảo vệ rau khỏi sự tấn công của côn trùng

1) Dễ sử dụng 2) Giảm thiểu sự phá hại của côn trùng 3) Giảm thiểu việc sử dụng thuốc trừ sâu

3 lợi ích

3.1) Dễ sử dụng

• Nhẹ và bền

• Dễ vận chuyển, dễ sử dụng tại cánh đồng

3.2) Giảm thiểu sự phá hại của côn trùng

100% bị phá hại bởi côn

3.3 Giảm thiểu việc sử dụng thuốc trừ sâu

• An toàn hơn

• Tốn ít lao động hơn

• Chi phí ít hơn

3.4 Lợi nhuận thu được từ phương pháp này

Không sử dụng Màng phủ vải không dệt

Sử dụng Màng phủ Vải không dệt

Thu nhập cao hơn 23%

(Rau được trồng bằng

2 phương pháp được bán bằng giá nhau)

*1 Theo kết quả thí nghiệm trên rau cải xanh do Dự án tổ chức

Ví dụ: Rau cải xanh Ví dụ: Bắp cải

❖ “Tôi thực sự ngạc nhiên vì Màng phủ vải không dệt không những dễ sử dụng mà còn rất

hiệu quả trong việc kiểm soát côn trùng gây bệnh”, Anh Giới - Công ty Rau củ quả an toàn Nhật - Việt.

❖ “Tôi muốn mua rau an toàn có chất lượng tốt, Màng phủ vải không dệt có thể đáp ứng

yêu cầu của tôi”, người mua tại Hà Nội

Phụ lục 4: Hướng dẫn kĩ thuật về sử dụng Màng phủ vải không dệt

3.6 Phản hồi từ người sản xuất và người mua

Đính kèm 1

Hướng dẫn kỹ thuật ủ phân hữu cơ

Hướng dẫn kỹ thuật ủ phân hữu cơ

Nguyên liệu:

1: Phân chuồng 2 m3

2 Men rượu: 1 kg

3: Cám gạo: 50 kg 4: Trấu lúa 5 bao.

5: Than trấu lúa: 5 bao

Bước 1: Lên men cám gạo

Nghiền nhỏ 1kg men rượu Trộn đều 1 kg men rượu với 50 kg cám,

thêm nước sao cho độ ẩm đạt 40 –

45 %

Ủ nơi trong bao để nơi khô, thoáng trong 10 ngày,

Hướng dẫn kỹ thuật ủ phân hữu cơ

Bước 2: Đốt than trấu

Đốt cho lửa cháy chậm bên

trong đống trấu

Khi xong dùng nước dập tắt khi thấy lửa bén ra bên ngoài

Than trấu sau khi đốt.

Tác dụng của than trấu

Hướng dẫn kỹ thuật ủ phân hữu cơ

Bước 3: Trộn nguyên liệu

Trộn: Trộn đều nguyên liệu ( phân chuồng, cám gạo đã lên men, than trấu, trấu cùng với

nhau Kiểm soát độ ẩm khoảng 60 – 65 %.

Đảo: Sau mỗi 20 – 25 ngày đảo đều 1 lần

Sử dụng: Sau 2 – 2.5 tháng có thể sử dụng được

Đính kèm 2

Hướng dẫn kỹ thuật ươm giống trên giá thể

Hướng dẫn kỹ thuật ươm giống trên giá thể

Bước 3: Sau khi gieo hạt giống cần tưới nước giữ

ẩm, các khay giống cần để chồng lên nhau sau đó

phủ bạt hoặc giữ trong bóng tối từ 2 đến 3 ngày để

chờ hạt bắt đầu nảy mầm

Bước 1: Chuẩn bị giá thể ( Thành phần giá thể bap

gồm 40 % đất bùn đã qua sử lýPh và độ ẩm, 40 %

than trấu, sơ dừa đã qua sử lý, 20% phân hữu cơ )

Bước 4: Khi thấy hạt bắt đầu nảy mầm cần chuyểnkhay hạt giống đến các kệ để chăm sóc cây con Kệ đặtkay cần để cách mặt đất ( kệ để khay cần để cách mặtđất ít nhất 20 cm ) để tạo điều kiện thoáng gió

Bước 2: Cho giá thể vào vỉ xốp nén giá thể một lực vừa

đủ sau đó gieo hạt giống và phủ 1 lớp giá thể mỏng lêntrên ( Hạt giống được ngâm nước trước khi gieo)

Hướng dẫn kỹ thuật ươm giống trên giá thể

Bước 5: Khi hạt nảy mầm cần phải che 50 %

ánh nắng từ 3 đến 5 ngày ( trời không nắng khì

không cần che lưới đen) Tưới nước giữ ẩm

Bước 6: Sau 3 đến 5 ngày mở hoàn toàn lưới đen vào buổi sáng và buổi chiều, chỉ che lưới đen khi trời nắng gắt

Bước 7: Chăm sóc cây giống, tưới nước giữ ẩm ổn

định hàng ngày Không nên tưới nước vào chiều

muộn tránh tình trạng nấm bệnh phát triển vào ban

đêm

Bổ sung phân NPK bằng cách hòa vào nước tưới khi cần thiết (tỉ lệ 1kg NPK/600 lít nước) Phung thuốc sâu bệnh khi cần Sau khi ươm 20 đến 25 ngàycó thể trồng Trước khi trồng 3 ngày cần để câyquen điều kiện tự nhiên

Đính kèm 3

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

1) Giống cà tím làm gốc ghép: Sử dụng giống chuyên dùng để làm gốc ghép cây, được mua tại những cơ sở tin cây Không dùng giống cà tím lai lấy quả làm gốc ghép, không sử dụng giống không rõ nguồn gốc.

2) Chuẩn bị giá thể: Công thức trộn giá thể đất ươm gồm 40% là đất bùn khô; 40% là xơ dừa và 20% là phân bò ủ hoai mục Giá thể sau khi trộn cần ủ kín trong vòng 1 tháng cho hoai mục Lưu ý, Giá thể tốt cho ươm cây giống

là loại cung cấp đủ dinh dưỡng, cho cây con sinh trưởng và phát triển; có độ thoát nước tốt, không bó chặt.

3) Hạt cà tím được gieo trong giá thể trên khay xốp (khay xốp loại 84 lỗ) Gieo 1- 2 hạt cà tím/1 lỗ Trước khi gieo, ngâm hạt cà trong nước khoảng 4-6 tiếng để hạt ngấm đủ nước Sau đó làm khô nước để dễ gieo hạt vào khay giống Trong trường hợp không ngâm hạt, phải tưới nước đẫm để hạt hút đủ nước để nãy mầm.

4) Đặt khay xốp xuống nền cát để bộ rễ phát triển ổn định

1) Ươm hạt cà tím làm gốc ghép

Bươc 1: Gieo hạt cà tím

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

Bước 2: Chăm sóc cây cà tím

- Sau khi gieo10 đến 15 ngày, khi cây có lá thật, cần tỉa để lại 1 cây khỏe/lỗ khay, trồng dặm những lỗ không có hạt nảy mầm

- Tưới nước và duy trì độ ẩm để hỗ trợ hạt giống nảy mầm Sau khi hạt nãy mầm, tưới nước để duy trì độ ẩm phù hợp cho cây sinh trưởng,nhưng không được tưới cây con vào buổi chiều muộn

- Khi hạt giống phát triển thành cây con, không sử dụng lưới che nắng để cây giống dần dần thích nghi với môi trường bên ngoài

- Tưới phân bón khi có dấu hiệu thiếu đinh dưỡng (Pha phân NPK16:16:8 theo tỉ lệ100g/60Lnước)

- Phun thuốc trừ sâu và phòng bệnh cho cây giống trong thời gian cây cà phát triển Lưu ý khi cây có 2 lá mầm, bắt đầu có lá thật cần phunphòng các bệnh như lở cổ rễ, chết thắt, thán thư

- Sau khi gieo20 ngày, cần thiết dồn những cây to vào cùng 1 khay, cây nhỏ vào cùng 1 khay để tiện chăm sóc, và ghép cây cà chua sau này

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

Bước 3: Tiêu chuẩn cây cà tím làm gốc ghép

- Sau khi gieo hạt cà tím khoảng 45 -50 ngày có thể tiến hành ghép.

- Những cây được lựa chọn ghép là những cây có bộ rễ, và lá khỏe mạnh.

- Chiều cao của cây: từ 16 đến 20 cm

- Đường kính cây không quá to; không quá bé so với thân cây cà chua Đường kính thân cây

cà tím bằng 3mm

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

2) Ươm cà chua làm ngọn ghép

- Sau khi gieo cây cà tím khoảng 25-30 ngày, tiến hàng gieo cây cà chua làm ngọn ghép.

- Gieo cây cà chua Có thể áp dụng cả 2 phương pháp gieo trên khay xốp và gieo trực tiếp trên nền đất.

- Giữ ẩm đầy đủ, tránh tình trạng tưới muộn tạo điều kiện nấm bệnh phát triển vào ban đêm.

- Tưới phân bón khi cây thiếu dinh dưỡng (Phân NPK 16:16:8, pha 100g/60L nước)

- Sau khi gieo khảng 20 ngày có thể tiến hành ghép

Gieo trực tiếp trên nên nền đất Gieo trên giá thể trong khay xốp

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

3) Chuẩn bị nhà úm cây giống sau ghép

Nhà úm dưới giàn bầu, mướp Nhà úm dưới tán cây

- Chọn vị trí cao tránh bị đọng nước, ngập nước khi mưa

- Chọn vị trí râm mát, tránh ánh nắng chiếu vào nhà úm ( dưới tán cây, hoặc dưới giàn bầu bí)

- Chọn những nơi có nền đất, dễ hút nước đồng thời giữ ẩm lâu (không nên làm nhà úm trên nền xi măng, bê tông)

➢ Chon vị trí làm nhà úm

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

➢ Phương pháp làm nhà úm

Nhà úm cần đảm bảo những điều kiện sau:

- Tạo điều kiện mát mẻ ngay cả

rộng 1.8m; dài 3 hoặc 3.5m Phủ nilon để giữ ẩm và ngăn mưa Phủ tiếp từ 2 đến 3 lớp lưới đen để cheanh sáng

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

4) Kỹ thuật ghép cây

Bước 1: Chọn cây cà chua, cà tím có cùng kích cỡ và cắt cùng một góc độ, vết cắt phẳng

Cắt góc khoảng

300-350

Ngọn cà chua

Gốc cà tím

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

Bước 2: Dùng đoạn ống cao su để nối mối ghép giữa ngọn cà chua và gốc cà tím sau đó đưa

vào nhà úm

Mối ghép Cho vào trong nhà úm ngay sau khi ghép

Giun cao su

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

Bước 3: Úm cây trong thời gian từ 6 đến 7 ngày, kiểm soát độ ẩm vừa phải để cây không bị héo,

đồng thời không quá ẩm gây ra tình trạng cây bị thối mối ghép

Sau khi ghép: Ngày đầu tiên phủ kín

nhà úm 21 tiếng (1 đêm và 9 tiếng)

Ngày thứ 2 và thứ 3: Mở dần dần 2 đầu nhà úm để thoáng khí Tránh tình trạng quá ẩm, gây đọng nước trên bề mặt trần nhà úm và giọt nước đọng rơi gây thối mối nối Khi thấy cây bị héo do thiếu ẩm , cần đóng tấm che lại để giữ ẩm cho cây tươi lại.

Ngày thứ 4 thứ 5 và thứ 6: Mở to thêm 2 đầu để cây dần quen với ánh sáng, tránh tình trạng bị thiếu ẩm khiến cây bị héo.

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

Cuối ngày thứ 7 mang cây

giống ra khỏi nhà úm, che lưới

đen cắt nắng trong thời gian 6

đến 8 ngày để điều chỉnh

cường độ ánh sáng

Mở dần dần lưới đen để cây quen dân với đều kiện ánh.

Từ 12 đến 15 ngày sau khi ghép, có thể mang trồng,

Hướng dẫn kỹ thuật ươm và ghép cà chua giống

5) Những vấn đề gặp phải khi ghép cây

Nguyên nhân:

- Nước mưa từ bên ngoài ngấm vào nhà úm theo nền đất.

- Trong quá trình úm không mở lỗ thoáng khí hoặc mở lỗ thoáng khí nhỏ làm cho hơi ẩm không thoát ra ngoài được

Kết quả: Cây cà chua bị thối mối ghép và tỉ lệ chết hơn 90 %

Độ ẩm quá cao trong quá trình úm cây

Nguyên nhân:

- Nhà màng đặt tại vị trí có ánh nắng làm nhiệt độ bên trong

tăng cao.

- Nhà màng chỉ phủ lớp lưới đen, không phủ lớp vải tránh nóng

- Khay cây giống ghép quá khô

Kết quả: 100 % Cây giống bị chết

Nhà úm quá nóng

Đính kèm 4

Hướng dẫn kỹ thuật sử dụng màng phủ không dệt

3 Tưới nướ lên trên màng hoặc trên dãnh Cây tự đội màng phủ lên

Hướng dẫn kỹ thuật áp dụng vải không dệt

3 Rau sinh trưởng và phát triển tốt , ánh

mặt trời có thể vẫn hấp thụ xuyên qua

màng phủ

Project for Improvement of Safe crop production

in the Northern region Address: Room 201, A6 building, MARD No.2, Ngọc Hà street, Ba Đình district, Hà Nội city, Việt Nam

Email: jicasafecrop@gmail.com

Thank You very much