Tài liệu 5 sắc màu cần có trên bàn ăn doc

Theo các chuyên gia, những thực phẩm này rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất sinh học mà cơ thể rất cần để duy trì sức khỏe.. Một số chuyên gia cho rằng màu đỏ có khả năng

5 sắc màu cần có trên bàn ăn

Nếu bạn chưa bao giờ nghe tới chế

độ hay liệu pháp dinh dưỡng màu sắc thì hãy thử quan sát bàn ăn tối của bạn Nếu các món ăn có ít nhất

3 màu thì chắc chắn bạn đang vô tình áp dụng một phương pháp giữ sức khỏe cực kỳ hiệu quả

Thực phẩm sắc màu trở nên phổ biến trong xã hội phương Tây, nơi mà chiến dịch “5 thứ mỗi ngày” khuyến khích người ta ăn từ 5 – 9 loại rau và quả với ít nhất 5 màu sắc khác nhau Theo các chuyên gia, những thực phẩm này rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất sinh học mà

cơ thể rất cần để duy trì sức khỏe

Công chúa nhạc Pop Christina Aguilera luôn ca ngợi chế

độ dinh dưỡng màu sắc mỗi khi có dịp bởi nhờ nó mà cô luôn hài lòng với vóc dáng của mình Bất kỳ ai có được

thân hình thon thả như cô ấy hoặc đã quá chán ngấy những món ăn lặp đi lặp lại thì đây là thời điểm thích hợp để áp dụng liệu pháp dinh dưỡng mới mẻ này

Màu đỏ

Lượng lycopene và anthocyanin phong phú sẽ tạo nên sắc màu đỏ cho thực phẩm Chúng liên quan với trái tim và ngăn ngừa ung thư

Trong Đông y, chúng được xem là có khả năng làm sạch máu và tăng cảm giác ngon miệng

Những thực phẩm này cũng rất tốt cho những người bị bệnh huyết áp cao và xơ cứng động mạnh

Một số chuyên gia cho rằng màu đỏ có khả năng chống lại

sự lão hóa nhờ khả năng loại bỏ các gốc tự do

Cà chua, hạt tiêu đỏ, đỗ đỏ, quả lựu, dâu tây, củ cải đỏ, sơ

ri và táo đỏ chính là những thực phẩm đỏ tuyệt vời

Màu trắng

Chất anthoxanthine có khả năng chống lại các vi khuẩn gây hại, các bệnh ung thư, các vi rút, dị ứng và viêm nhiễm Nó cũng chống lại quá trình ôxy hóa trong cơ thể

Những thực phẩm có màu trắng còn giúp giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Hành tây, đỗ trắng, nấm, tỏi, củ cải trắng, bắp cải và chuối được biết đến là những thực phẩm màu trắng bổ dưỡng

Xanh biển/đen

Những thực phẩm màu đen hiện đang rất thịnh hành Đỗ đen và vừng đen hiện là nguyên liệu chính trong nhiều đồ uống, bánh trái và các món ăn khác

Các chuyên gia cho biết, những thực phẩm màu đen có khả năng chống lại quá trình ôxy hóa và đặc biệt tốt đối với những người hói đầu (ăn nhiều vừng đen là một trong

những lời khuyên của bác sĩ đối với những người bị hói đầu)

Chúng cũng giúp chống lại quá trình lão hóa và chứa rất nhiều lecithin, một chất có khả năng giúp lưu thông máu

Đỗ đen cũng chứa rất nhiều chất isoflavone, một chất có khả năng ngừa loãng xương

Đỗ đen, gạo cẩm, hạt vừng và cà tím, kiều mạch, dâu đất, dưa chuột, nho và nước sốt đậu nành được xem là những

thực phẩm màu đen/xanh biển rất cần có mặt trên bàn ăn mỗi tối của bạn

Xanh lá

Chất chlorophyll trong các thực phẩm màu xanh có tác dụng khuyến khích sự chuyển hóa và giảm sự mệt mỏi

Thực phẩm màu xanh giúp tái tạo các tế bào trong khi các chất xơ trong những thực phẩm này làm giảm lượng

cholesterol xấu trong máu và loại bỏ chứng táo bón

Rau chân vịt, súp lơ xanh, dưa chuột, trà xanh, tảo biển, mơ Nhật, lê, dầu oliu được xếp vào nhóm các thực phẩm màu xanh nên dùng

Vàng/cam

Chất betacarotene là một trong những chất có khả năng chống ôxy hóa mạnh nhất Khi được chuyển hóa, nó có khả năng chống lại sự lão hóa, ung thư và một số bệnh thường gặp ở người trưởng thành

Đây cũng là tiền chất vitamin A, giúp tăng trưởng thể lực, tăng cường sức mạnh cho hệ miễn dịch cũng như giúp giảm huyết áp Nó cũng được xem là có khả năng ngăn chặn

chứng quáng gà và cũng rất tốt cho ruột Khi da dẻ trở nên căng, nứt thì đó là lúc bạn cần tới betacaroten

Cà rốt, bí ngô, gừng, khoai lang, mơ, chanh, xoài, cam,

đào, hồng, ngô ngọt được xem là những thực phẩm vàng dễ kiếm và có giá trị dinh dưỡng cao