Tài liệu Dinh dưỡng khi trẻ bị ốm pdf

Bệnh ho Khi bé ho tuyệt đối không cho bé ăn uống các loại thực phẩm lạnh nước đá, kem, các thức ăn gây nóng nhiệt, nhiều dầu mỡ đậu phộng, bánh snack, các thức ăn nhiều nhiều gia vị cà r

Dinh dưỡng khi trẻ bị ốm

Khi ốm, trẻ thường chán ăn, bỏ bữa, hoặc ăn rất ít nên

dễ sụt cân và suy dinh dưỡng Vì vậy, khi trẻ ốm, ngoài điều trị theo hướng dẫn của thầy thuốc, cần phải chú ý chăm sóc và cho trẻ ăn uống đầy đủ theo chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng loại bệnh mà trẻ đang mắc phải

Sau đây là các món ăn hợp lý cho các loại bệnh thông

thường và phổ biến ở trẻ

Cần lưu ý đặc biệt đến chế độ dinh dưỡng khi trẻ ốm

Bệnh ho

Khi bé ho tuyệt đối không cho bé ăn uống các loại thực phẩm lạnh (nước đá, kem), các thức ăn gây nóng nhiệt, nhiều dầu mỡ (đậu phộng, bánh snack), các thức ăn nhiều nhiều gia vị (cà ri, tiêu, ớt, ngũ vị hương) Các thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ hay quá béo cũng nên tránh vì nó

sẽ làm trẻ ho nhiều và lâu khỏi hơn

Thức ăn cũng nên chọn loại mềm, lỏng, dễ nuốt hơn Bởi khi ho, trẻ thường kèm theo đau họng, khó ăn, dễ nôn ói

Đồng thời, cho trẻ uống nhiều các thức uống có vitamin C như nước cam, chanh giúp tăng cường sức đề kháng, mau chóng khỏi bệnh

Bài thuốc giúp trẻ hết ho

Nước cà rốt, mật ong

Nguyên liệu

- Cà rốt: 1 củ nhỏ vừa

- Mật ong: 4 muỗng canh

Chế biến

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng, bằm nhuyễn

- Cho 4 muỗng canh cà rốt băm nhuyễn, cùng với 4 muỗng canh mật ong vào chén, trộn đều 2 thứ lại với nhau

- Để hỗn hợp này 1 thời gian ngắn cà rốt sẽ chảy ra nước hòa lẫn với mật ong

Cho trẻ uống mỗi lần 1 muỗng cafe mật ong và 1 hớp nước nóng Uống 3 lần/ngày, sẽ giúp trẻ giảm ho nhanh

Rau hẹ chưng đường phèn

Nguyên liệu

- Hẹ: 50g

- Đường phèn: 1 cục bằng ngón tay cái

Chế biến

- Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ cho vào chén

- Đường phèn giã bể cho vào chén hẹ

- Đem chén này chưng cách thủy cho tới khi đường tan ra nước, cho trẻ uống, trị ho rất hay

Bài thuốc có vị ngọt, dễ uống rất hợp với khẩu vị của bé, các mẹ dễ dàng cho trẻ uống hơn là cứ khổ sở ép trẻ uống thuốc

Cảm sốt

Khi trẻ bị sốt thì chỉ nên cho bé ăn thức ăn lỏng, dễ tiêu nhưng vẫn phải đảm bảo về mặt dinh dưỡng Nên đợi lúc

bé hạ sốt rồi mới cho ăn, không được cho bé ăn vào thời điểm đang sốt cao vì lúc đó cơ thể bé đang yếu dễ gây nôn

trớ Cho bé uống nhiều nước, chia làm nhiều lần, mỗi lần một ít Bạn đừng ép bé ăn nhiều mà nên cho bé ăn từng ít một và nằm nghỉ ngơi

Bài thuốc, món

ăn giúp trẻ hạ sốt

Nước đậu đen

Nguyên liệu

- Đậu đen xanh

lòng: 50g

- Nước: 1 chén

Chế biến

Đậu đen rửa

sạch, cho vào nồi với nước, bắc lên bếp nấu chín nhừ Lọc lấy nước cho trẻ uống nóng, còn cái cho trẻ ăn, giúp trẻ ra

mồ hôi, giảm sốt

Cháo đậu xanh

Nguyên liệu

- Gạo lứt: 1 muỗng canh

- Đâu xanh hột: 1 muỗng canh

- Lá rau tía tô: 4lá

- Lá dâu tằm: 2 lá non

- Muối vừa đủ nêm

- Nước: vừa đủ nấu 1 chén cháo

Chế biến

- Gạo lứt vo sơ, ngâm với nước nước sôi trong 2 giờ

- Đậu xanh rửa sạch cho vào nồi, bắc lên bếp nấu trong vòng 15 phút, sau đó cho gạo lứt đã ngâm vào nấu chung với lửa liu riu

- Lá dâu, lá tía tô rửa sạch, cắt sợi nhỏ

- Cháo chín nhừ, cho lá dâu, lá tía tô vào nấu thêm 10 phút nêm chút muối vừa ăn là được Nhắc cháo xuống trút ra chén, để nguội cho trẻ ăn Đây là món cháo trị sốt ở trẻ em rất hay

Các mẹ cần lưu ý là cho trẻ uống nhiều nước để hạ sốt, sau

đó mới cho trẻ ăn cháo, nhằm tránh tình trạng nôn trớ Ăn xong, lau mồ hôi, cho trẻ nằm nghỉ

Tiêu chảy

Trẻ bị tiêu chảy cần tránh ăn các thực phẩm có nhiều đường như chè, bánh kẹo, nước ngọt vì có thể làm bệnh tiêu chảy nặng hơn Đồng thời cần tránh các thức ăn có nhiều xơ, ít dinh dưỡng như ngô, đậu nguyên hạt, dễ gây khó tiêu Nên cho trẻ ăn và uống nhiều rau quả tươi để cung cấp các

vitamin và muối khoáng.Tiêu chảy, kèm theo nôn (trớ) dễ dẫn tới hiện tượng mất nước do đó, cha mẹ nên chú ý bù nước cho bé và ăn các thức ăn lỏng dễ tiêu

Dưới đây là món cháo dễ ăn, dễ tiêu hóa và nhiều chất

dinh dưỡng giúp bé hồi phục sức khỏe

Cháo thịt gà, cà rốt

Nguyên liệu

- Gạo 30g (1 vốc tay)

- Thịt gà 30g, cà rốt (50g)

- Dầu ăn 1 thìa (5g)

- Giá đỗ 20g giã hoặc xay lọc

lấy nước nấu cháo

Chế biến

- Ướp thịt gà với ít nước mắm

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu

Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo nhuyễn, sau đó cho thịt

gà đã ướp gia vị vào, tiếp đó cho cà rốt cắt nhỏ vào hầm mềm khoảng 20 phút, sau đó cho giá vào, tắt lửa ngay Mút cháo ra tô, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào

Món cháo này hội đủ các yếu tố dinh dưỡng từ thịt gà chứa nhiều protein, cà rốt và giá vốn giàu vitamin và khoáng

chất Đặc biết, chất men kich hoạt trong bao tử sẽ biến tinh bột có trong giá thành loại đường đơn giúp dễ tiêu hóa