Tìm hiểu chuỗi cung ứng công ty sản xuất sữa TH true milk

Để chất lượng sữa có thể cạnh tranh với các nước khác thì việc đầu tư chuỗi cung ứng là việc cấp thiết không thể thiếu đối với bất kì công ty sản xuất sữa nào ở Việt Nam.. Ở đây, em sẽ đ

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HỒ CHÍ MINH

BÀI TẬP NHÓM

ĐỀ TÀI:

Tìm hiếu chuỗi cung ứng công ty sản xuất sữa

TH true Milk GVHD: GV.Lê Thị Kiều Anh

Lớp: MAG307_211_D01

Tên: Lại Hồ Phước Lộc

MSSV: 030235190076

TP HÔ CHÍ MINH, Ngày 21 tháng 01 năm 2022

2 | P a g e

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU

NỘIDUNG

•

I Giới thiệu

1 Giới thiệu tổng quan về công ty sản xuất sữa TH true MILK

2 Cấu trúc và các đối tượng trong chuỗi cung ứng của công ty

II Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty

1 Quy trình chuỗi cung ứng theo mô hình SCOR của công ty

2 Ứng dụng công nghệ mà công ty đang sử dụng để hỗ trợ chuỗi cung ứng

III Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty

1 Nhận xét điểm mạnh, điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty

2 Giải pháp khắc phục điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty

KẾT LUẬN

•

TÀI LIỆU THAM KHẢO

LỜI MỞ ĐẦU

Việt Nam là một trong những nước sản xuất sữa tươi lớn nhất tại khu vực Đông Nam Á với các công ty tiêu biểu như: Vinamilk, TH true Milk, Dalatmilk Với lượng sữa sản xuất ra mỗi năm, chúng ta không chỉ đảm bảo nhu cầu sử dụng trong nước mà đủ điều kiện để xuất khẩu sang các nước khác Để chất lượng sữa có thể cạnh tranh với các nước khác thì việc đầu tư chuỗi cung ứng là việc cấp thiết không thể thiếu đối với bất kì công ty sản xuất sữa nào ở Việt Nam Ở đây, em sẽ đi vào tìm hiểu chuỗi cung ứng của công ty sản xuất sữa TH true MILK để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của chuỗi cung ứng giúp cho công ty này trở thành đối thủ cạnh trạnh nặng kí trong thị trường sữa Việt Nam Trong quá trình thực hiện đề tài, em sẽ cố gắng đưa ra lồng ghép các kiến thức đã học cũng như đưa ra những dữ liệu, tài liệu tham khảo và nhiều nguồn khác Tuy nhiên

do hạn chế về kiến thức nên chắc chắn sẽ có nhiều sai sót Rất mong thầy cô góp ý thêm

để em có thể hoàn thiện tốt hơn

Xin chân thành cảm ơn!

NỘI DUNG

I Giới thiệu

1 Giới thiệu tổng quan về công ty sản xuất sữa TH true MILK

- TH true MILK (còn được gọi là TH Group) là một tập đoàn và cũng là một công ty

chuyên sản xuất sữa được thành lập tại tỉnh Nghệ An vào năm 2008

- Là một công ty có tiếng cũng như là đối thủ cạnh trạnh nặng kí với Vinamilk trong thị

trường sản xuất sữa, hiện tượng TH true MILK đã thành công được như vậy nhờ vào

“Câu chuyện thật của TH” Công ty kinh doanh đúng như tên gọi của mình “true MILK”

Đó là nguồn nguyên liệu sữa hoàn toàn là tươi sạch được lấy từ chính bò nhà nuôi tại trang trại bò sữa TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An Nhờ yếu tố sữa thật này, TH true MILK đã từng bước đi sâu vào tâm trí người tiêu dùng Việt Nam và từng bước phát triển trở thành một công ty với ngành sản xuất sữa chất lượng cao

2 Cấu trúc và các đối tượng trong chuỗi cung ứng của công ty

- Cấu trúc chuỗi cung ứng của công ty TH true MILK:

1 Cấu trúc chuôi cung ứng TH true MILK

Hình ảnh trên được xây dựng phần lớn dựa trên quy trình sản xuất sữa của công ty TH true MILK Nguồn: https ://www.thmilk.vn/quy-trinh/

- Các đối tượng trong chuỗi cung ứng:

• Nhà cung ứng

o Trang trại TH: Trang trại với tổng số lượng 45000 con được nhập từ New Zealand, Mỹ, Úc, Canada có phả hệ rõ ràng, đảm bảo cho ra loại sửa chất lượng hàng đầu Bò ở trang trại TH được uống nước tinh khiết mà con người

có thể uống được, được gắn chíp theo dõi sức khỏe và độ tăng trưởng, hệ thống chuồng trại có quạt gió, điều hòa để đảm bảo điều kiện sống của đàn bò tốt nhất có thể Trang trại có hệ thống vắt sữa tự động với năng suất 500 triệu lít sữa/năm

• Nhà máy sản xuất: Nhà máy sữa hiện tại tại Nghệ An với vốn đầu tư 1,2 tỷ USD Đây được xem là nhà máy hiện đại nhất Đông Nam Á với những trang thiết bị, máy móc hiện đại bậc nhất thế giới Toàn bộ hệ thống vận hành được thực hiện theo tiêu chuẩn ISO 9001 Các sản phẩm được sản xuất tại nhà máy đạt chứng nhận quốc tế về hệ thống thông tin quản lý an toàn về sinh thực phẩm ISO 22000, chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm FSSC 22000, tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm BRC

• Phân phối

o Công ty sản xuất sữa TH true MILK

• Bên trung gian

o Nhà bán lẻ: Hệ thống chuỗi nhà bán lẻ lớn với các kênh bán lẻ tiêu biểu như: Co.op mark, Big C, các cửa hàng, đại lý

• Cửa hàng TH true Mart: Tính đến hiện nay 19/01/2022, công ty sỡ hữu 307 cửa hàng TH true mart trải trên toàn 56 tỉnh thành trên toàn quốc

• Khách hàng: là một phần quan trọng nhất trong chuỗi cung ứng của TH true MILK Khách hàng là nơi phát tín hiệu để hình thành chuỗi cung ứng của công ty,

là đích đến cuối cùng của công ty

II Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty

1 Quy trình chuỗi cung ứng theo mô hình Scor của công ty

* Quy trình chuỗi cung ứng theo mô hình Scor của công ty: Hoạch định -> Thu mua ->

Sản xuất -> Phân phối

- Hoạch định:

+ Là những hoạt động như là dự báo nhu cầu, định giá sản phẩm, quản lý tồn kho nhằm mục đích là để xác định được nhu cầu thị hiếu của khách hàng, biết được nhu cầu sữa tăng mạnh nhất vào thời gian nào, thời gian nào tăng ít nhất, địa điểm nào mua nhiều nhất để giúp cho công ty có thể ra quyết định được nên sản xuất sản phẩm với số lượng bao nhiêu, khi nào sản xuất Phương pháp công ty dự báo nhu cầu:

• Phương pháp định tính: đó là việc TH tiến hành dự đoán định tính bằng cách lấy ý kiến của ban Lãnh đạo hoặc chuyên gia dựa trên những kinh nghiệm và hiểu biết của họ về thị trường để có thể cho ra các quyết định phù hợp cho công ty

• Phương pháp chuỗi thời gian: kèm theo các lời khuyên từ chuyên gia, TH còn dự báo bằng cách phân tích các dữ liệu từ quá khứ để có thể xác định được nhu cầu của thị trường Kết hợp với đánh giá từ các chuyên gia để có thể đưa ra quyết định phù hợp

+ Sau khi đã dự báo nhu cầu thành công, công việc tiếp theo mà TH sẽ làm là lên kế hoạch tổng thể như là số lượng sản phẩm hoàn thành trong đơn vị thời gian, số lao động trong một thời kỳ, hàng tồn kho với việc sử dụng phối hợp 2 chiến lược là Số nhân công ổn định - Giờ làm việc có thể thay đổi và Chiến lược cấp độ để hỗ trợ trong việc lên

kế hoạch trên

+ về việc định giá sản phẩm thì công ty sử dụng chiến lược tập trung vào nhóm khách hàng Nữ độ tuổi 15 - 35 tuổi đặc biệt là 25 - 35 tuổi ở các khu vực thành thị, thành phố lớn nên mức giá sản phẩm là khá cao so với mặt bằng chung

- Thu mua:

Nguồn cung ứng của TH true MILK

+ Sữa: TH true MILK với trang trại bò sữa TH với hơn 45000 con bò giúp cho công ty tự chủ về nguồn cung sữa của mình, không cần phải nhập khẩu sữa như các đối thủ cạnh tranh khác

+ Bao bì: TH dùng bao bì của Tetra Pak (Thụy Điển) - Nhà cung cấp bao bì UHT số 1 trên thế giới và Combiloc của công ty SIG (Đức) - Nhà cung cấp công nghệ và bao bì hàng đầu

+ Đường: Sỡ hữu công ty mía đường Nghệ An Tate & Lyle vào ngày 20/04/2011, giúp cho công ty tự chủ về nguồn cung đường

- Sản xuất: Có các hoạt động chính như là thiết kế sản phẩm, lập lịch trình sản xuất và

quản lý nhà máy sản xuất

+ Thiết kế sản phẩm: Sản phẩm với 100% là sữa tươi sạch, thiết kế tiện dụng, khui hộp có thể thưởng thức ngay và là thức uống bổ dưỡng cung cấp vitamin A, D Vì là nguồn sữa tươi sách nên nó phù hợp với thị hiếu khách hàng hiện nay

+ Lập lịch trình sản xuất: Công ty TH tập trung chủ yếu sản xuất các sản phẩm đơn lẻ nên việc tổ chức vận hành tại nhà máy đơn giản hơn nhiều so với các công ty đa sản phẩm Việc tập trung vào quy trình sản xuất càng tối ưu càng tốt

+ Quản lý nhà máy sản xuất: Công ty với nhà máy sản xuất duy nhất đặt tại Nghệ An nên việc tập trung toàn bộ nhân sự, nguyên liệu đầu vào như bao bì, sữa, đường vào tại đúng một nhà máy sản xuất

- Phân phối: Hơn 400 chuỗi cửa hàng TH true mart trải khắp 56 tỉnh thành và các hệ

thống bán lẻ lớn như Big C, Co.op mart giúp cho sản phẩm đến tay khách hàng bất cứ nơi đâu Gần đây có thêm hình thức giao hàng trực tuyến giúp công ty giảm được chi phí đáng kể trong việc bỏ các bước trung gian trong quá trình vận chuyển Hiện nay công ty vận tải hàng hóa của mình qua các phương thức: Xe tải, đường sắt, và gần đây là phương tiện vận tải điện tử

2 Ứng dụng công nghệ mà công ty đang sử dụng để hỗ trợ chuỗi cung ứng

- Phần mềm điều hành SAP của Đức dùng để hỗ trợ trong việc quản lý nghiêm ngặt cơ sở

vật chất và đảm bảo dòng tiền được sử dụng an toàn

- Phần mềm TQM, TPM kiểm soát dây chuyền sản xuất

- Công nghệ thẻ chip (Padometer) ở chân bò để giám sát sức khẻo, sản lương sữa của bò

- Hệ thống DMS (Hệ thống quản lý tài liệu điện tử) hỗ trợ chức năng quản lý mua, bán

hàng, quản lý kho hàng, công nợ và công tác thị trường

- Hệ thống điện toán đám mây của Acumita với nền tảng ERP tập trung cho phep theo

dõi

lực lượng bán hàng, có được thông tin thời gian thực từ nơi bán hàng, đo lường hiệu suất

và năng lực bán hàng của nhà phân phối

III Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty

1 Nhận xét điểm mạnh, điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty

- Điểm mạnh:

+ Khâu đầu vào nguyên liệu: Với số lượng 45000 con bò và hệ thống thống vắt sữa hoàn toàn tự động, hiện đại và trang trại trải dại diện tích rộng lớn đến 37000 ha đất đỏ Bazan màu mở, nguồn nước tự nhiên giúp cho số lượng sữa bò không lo bị thiếu và cung cấp sản phẩm sữa chất lượng cao

+ Hệ thống bán lẻ có quy mô lớn phủ khắp 56 tỉnh thành cả nước giúp cho công ty có thể cung cấp sữa cho khách hàng bất cứ nơi đâu

+ Khâu sản xuất được xem là có quy mô nhất Đông Nam Á với công nghệ, trang thiết bị hiện đại Toàn bộ hệ thống vận hành được thực hiện theo quy chuẩn ISO 9001

- Điểm yếu:

+ Kênh phân phối đa phần là ở thị trường trong nước

+ Chi phí quản lý cao, quy mô nhà máy nhỏ vì thế mà giá sản phẩm của công ty TH hiện nay trên thị trường được đánh giá là cao hơn so với đối thủ cạnh tranh là Vinamilk

+ Chưa đa dạng trong danh mục sản phẩm

+ Chưa tạo ra được mối liên kết chặt chẽ giữa các cửa hàng, siêu thị

2 Giải pháp khắc phục điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty

- Giải pháp cho kênh phân phối:

+ Nên thăm dò, khảo sát, đánh giá, nghiên cứu các thị trường sữa tiềm năng trên thế giới

để ra chiến lược đầu tự thị trường ngoài nước phù hợp

+ Liên kết với các nhà bán lẻ ngoài nước để đưa sản phẩm ra nước ngoài, tăng độ phủ của sản phẩm lên

+Tổ chức các sự kiện tại bên ngoài nước, tích cực truyền thông, marketing nhằm tăng mức độ nhận biết sản phẩm và nâng cao thương hiệu TH true MILK ở nước ngoài

- Giải pháp cho đa dạng sản phẩm:

+ Nghiên cứu, đánh giá, khảo sát thị trường Việt Nam nhất là các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nằng để xác định được nhu cầu của khách hàng từ đó tạo ra các sản phẩm mới phù hợp với thị hiếu khách hàng

- Giải pháp cho chi phí quản lý:

+ Tối ưu quy trình hoạt động, công ty đã có công nghệ hiện đại thì việc cần thiết nhất là một quy trình rõ ràng, có kế hoạch, phân loại, đặt ra mốc thời gian

+ Sử dụng quy trình S&OP - Quy trình chia sẽ thông tin giữa các bộ phận chức năng để xác định các dấu hiệu như: hàng tồn kho, lịch trình sản xuất, dự báo nhu cầu

KẾT LUẬN

•

Để trở thành thương hiệu sữa nổi tiếng, TH true MILK đã ngày đêm nổ lực, thay đổi không ngừng để tạo ra một ly sữa sạch, chất lượng hàng đầu đến tay khách hàng Sữa TH true MILK từng bước trở thành một lựa chọn ưu tiên trong tiềm thức khách hàng công phần lớn là nhờ cách thức quản trị chuỗi cung ứng hiệu quả của công ty Công ty TH đã đầu tư rất kĩ càng dây chuyền chuỗi cung ứng của mình và nhất là khâu đầu vào và khâu sản xuất Để có thể có được nguồn sữa sạch, chất lượng cao công ty đã bỏ ra vốn lên tới hàng tỷ USD để thu mua công nghệ hỗ trợ cho khâu đầu vào đến khâu sản xuất Công ty còn không ngừng đẩy mạnh kênh phân phối của mình với việc mở thêm cửa hàng TH true mart để có thể đưa sản phẩm có giá trị cao nhất đến tay khách hàng và đẩy mạnh hợp tác với các hệ thống bán lẻ lớn như Co.op Mart, Big C Giờ đây ở bất cứ siêu thị nào, tạp hóa nào ta đều có thể thấy được TH true MILK luôn hiện hữu trước chúng ta Một nguồn sữa tươi, chất lượng hàng đầu giúp cho sức khỏe khách hàng tốt lên trong thời buổi ô nhiễm và các thực phẩm thiếu vệ sinh gia tăng như hiện nay thì nhu cầu về một nguồn sữa thật sự là cấp thiết ở Việt Nam

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 TH true MILK, Quy trình sản xuất sữa tươi sạch của TH true MILK (Truy cập

17/02/2022), từ: https://www.thmilk.vn/quy-trinh/

2 Phương, T (2018) Sữa TH: Sữa tươi công nghệ 4.0 (Truy cập: 17/02/2022), từ:

https://nhadautu.vn

3 Luyến, T.T (2019) Quản trị kho hàng trung tâm tại công ty cổ phần Logistics SC

-TH Group (Luận văn thạc sĩ, Học viện khoa học xã hội, Hà Nội)

4 Ulas, A (2015) “SCOR Model and the Green Supply Chain” Ulas, A., Handbook of

Research on Waste Management Techniques for Sustainability (pp 108-124), IGI Global.

5 Nteboheng, P.P., & Sonali, D (2021) “The Rise and Fall of the SCOR Model: What

After the Pandemic?” Srikanta, P., ComputationalManagement (pp.253-273), Springer

6 Ulas, A (2015) Handbook of Research on Waste Management Techniques for

Sustainability, IGI Global.

7 Michael, H.H (2002) Essntials of Supply Chain Management, Wiley.

8 Huyen, T (2021) Tìm Hiểu Và Phân Tích Đánh Giá SWOT Của TH True Milk (Truy

cập: 17/02/2022), từ: https://xanhmedia.vn/

9 Thao, P.M (2018) “Governance Gaps in Global Supply Chain: Case Study of Supply

Chain in Vietnam”, Management, Enterprise and Benchmarking (MEB), Hungary.

10 Hanh, N.T.T., Abdelghani, B., Muoi, L.T., & Mourad, A (2021) “Supply Chain Performance Measurement using SCOR Model: a Case Study of the Coffee Supply Chain

in Vietnam”, 2021 1st International Conference On Cyber Management And Engineering

(CyMaEn), France.

11 Nhien, N.D., Thu, N.T.H., Tho, N.T Nam, N.H “The effect of supply chain íinance

on supply chain risk, supply chain risk resilience, and performance of Vietnam SMEs in

global supply chain”, Uncertain Supply Chain Management 10(1), pp 225-238.

12 Xu, J., Fausto, P.G.M., Mohammed, H.A.H Fulya, A (2021) Proceedings of the

Fifteenth International Conference on Management Science and Engineering Management, Springer.

END.