BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI Tìm hiểu chuỗi cung ứng công ty sản xuất sữa TH true Milk

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP. HỒ CHÍ MINH ------------------------------ BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI: Tìm hiểu chuỗi cung ứng công ty sản xuất sữa TH true Milk GVHD: GV.Lê Thị Kiều Anh Lớp: MAG307_211_D01 Tên: Lại Hồ Phước Lộc MSSV: 030235190076 TP. HỒ CHÍ MINH, Ngày 21 tháng 01 năm 2022. MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU NỘI DUNG I. Giới thiệu 1. Giới thiệu tổng quan về công ty sản xuất sữa TH true MILK 2. Cấu trúc và các đối tượng trong chuỗi cung ứng của công ty II. Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty 1. Quy trình chuỗi cung ứng theo mô hình SCOR của công ty 2. Ứng dụng công nghệ mà công ty đang sử dụng để hỗ trợ chuỗi cung ứng III. Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty 1. Nhận xét điểm mạnh, điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty 2. Giải pháp khắc phục điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO 2|Page LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam là một trong những nước sản xuất sữa tươi lớn nhất tại khu vực Đông Nam Á với các công ty tiêu biểu như: Vinamilk, TH true Milk, Dalatmilk... Với lượng sữa sản xuất ra mỗi năm, chúng ta không chỉ đảm bảo nhu cầu sử dụng trong nước mà đủ điều kiện để xuất khẩu sang các nước khác. Để chất lượng sữa có thể cạnh tranh với các nước khác thì việc đầu tư chuỗi cung ứng là việc cấp thiết không thể thiếu đối với bất kì công ty sản xuất sữa nào ở Việt Nam. Ở đây, em sẽ đi vào tìm hiểu chuỗi cung ứng của công ty sản xuất sữa TH true MILK để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của chuỗi cung ứng giúp cho công ty này trở thành đối thủ cạnh trạnh nặng kí trong thị trường sữa Việt Nam. Trong quá trình thực hiện đề tài, em sẽ cố gắng đưa ra lồng ghép các kiến thức đã học cũng như đưa ra những dữ liệu, tài liệu tham khảo... và nhiều nguồn khác. Tuy nhiên do hạn chế về kiến thức nên chắc chắn sẽ có nhiều sai sót. Rất mong thầy cô góp ý thêm để em có thể hoàn thiện tốt hơn Xin chân thành cảm ơn! 3|Page NỘI DUNG I. Giới thiệu 1. Giới thiệu tổng quan về công ty sản xuất sữa TH true MILK - TH true MILK (còn được gọi là TH Group) là một tập đoàn và cũng là một công ty chuyên sản xuất sữa được thành lập tại tỉnh Nghệ An vào năm 2008. - Là một công ty có tiếng cũng như là đối thủ cạnh trạnh nặng kí với Vinamilk trong thị trường sản xuất sữa, hiện tượng TH true MILK đã thành công được như vậy nhờ vào “Câu chuyện thật của TH”. Công ty kinh doanh đúng như tên gọi của mình “true MILK”. Đó là nguồn nguyên liệu sữa hoàn toàn là tươi sạch được lấy từ chính bò nhà nuôi tại trang trại bò sữa TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An. Nhờ yếu tố sữa thật này, TH true MILK đã từng bước đi sâu vào tâm trí người tiêu dùng Việt Nam và từng bước phát triển trở thành một công ty với ngành sản xuất sữa chất lượng cao. 2. Cấu trúc và các đối tượng trong chuỗi cung ứng của công ty - Cấu trúc chuỗi cung ứng của công ty TH true MILK: 1. Cấu trúc chuỗi cung ứng TH true MILK 4|Page Hình ảnh trên được xây dựng phần lớn dựa trên quy trình sản xuất sữa của công ty TH true MILK. Nguồn: https://www.thmilk.vn/quy-trinh/. - Các đối tượng trong chuỗi cung ứng:  Nhà cung ứng o Trang trại TH: Trang trại với tổng số lượng 45000 co

NGÂNHÀNGNHÀNƯỚCVIỆTNAM BỘGIÁODỤCVÀĐÀOTẠOTRƯỜNGĐẠI HỌCNGÂN HÀNGTP.HỒCHÍMINH

-BÀITẬPNHÓM ĐỀTÀI:

TìmhiểuchuỗicungứngcôngtysảnxuấtsữaTHtr

ue Milk

GVHD:GV.LêThịKiềuAnh Lớp:MAG307_211_D01 Tên:LạiHồPhướcLộc MSSV:030235190076

TP.HỒCHÍMINH, Ngày21tháng01năm2022

MỤCLỤC LỜIMỞĐẦU

NỘIDUNG

I Giớithiệu

1 GiớithiệutổngquanvềcôngtysảnxuấtsữaTHtrue MILK

2 Cấutrúcvàcácđốitượngtrongchuỗicungứngcủacôngty

II Hoạtđộngquảntrịchuỗicungứngcủacôngty

1 QuytrìnhchuỗicungứngtheomôhìnhSCORcủacôngty

2 Ứngdụngcôngnghệ màcôngtyđangsửdụngđểhỗtrợchuỗicung ứng

III Cácgiảipháp hoànthiệnhoạtđộngquản trịchuỗicungứngcủacôngty

1 Nhậnxétđiểmmạnh,điểmyếutrongchuỗicungứngcủa côngty

2 Giảiphápkhắcphụcđiểmyếutrongchuỗicungứngcủacôngty

KẾTLUẬN

TÀILIỆUTHAMKHẢO

ViệtN a m l à m ộ t t r o n g n h ữ n g n ư ớ c s ả n x u ấ t s ữ a t ư ơ i l ớ n n h ấ t t ạ i k h u v ự c Đ ô n

g Nam Á với các công ty tiêu biểu như: Vinamilk, TH true Milk, Dalatmilk… Với lượngsữa sản xuất ra mỗi năm, chúng ta không chỉ đảm bảo nhu cầu sử dụng trong nước mà đủđiều kiện để xuất khẩu sang các nước khác Để chất lượng sữa có thể cạnh tranh với cácnước khác thì việc đầu tư chuỗi cung ứng là việc cấp thiết không thể thiếu đối với bất kìcông ty sản xuất sữa nào ở Việt Nam Ở đây, em sẽ đi vào tìm hiểu chuỗi cung ứng củacông ty sản xuất sữa TH true MILK để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của chuỗi cung ứnggiúpchocôngtynàytrở thànhđốithủcạnhtrạnhnặngkítrongthịtrườngsữaViệtNam

Trong quá trình thực hiện đề tài, em sẽ cố gắng đưa ra lồng ghép các kiến thức đãhọc cũng như đưa ra những dữ liệu, tài liệu tham khảo… và nhiều nguồn khác Tuy nhiêndo hạn chế về kiến thức nên chắc chắn sẽ có nhiều sai sót Rất mong thầy cô góp ý thêmđể emcóthểhoàn thiệntốt hơn

Xinchânthànhcảmơn!

I Giớithiệu

NỘIDUNG

1 GiớithiệutổngquanvềcôngtysảnxuấtsữaTHtrueMILK

- TH true MILK (còn được gọi là TH Group) là một tập đoàn và cũng là một công tychuyênsảnxuất sữa đượcthànhlập tạitỉnh Nghệ Anvàonăm 2008

- Là một công ty có tiếng cũng như là đối thủ cạnh trạnh nặng kí với Vinamilk trong thịtrườngs ả n x u ấ t s ữ a , h i ệ n t ư ợ n g T H t r u e M I L K đ ã t h à n h c ô n g đ ư ợ c n h ư v ậ y n h

ờ v à o “Câu chuyện thật của TH” Công ty kinh doanh đúng như tên gọi của mình “true MILK”.Đó là nguồnnguyên liệu sữahoàntoàn là tươisạchđược lấy từ chínhbò nhà nuôit ạ i trang trại bò sữa TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An Nhờ yếu tố sữa thật này, TH true MILK đãtừng bước đi sâu vào tâm trí người tiêu dùng Việt Nam và từng bước phát triển trở thànhmộtcông tyvới ngànhsảnxuất sữachấtlượng cao

2 Cấutrúcvàcácđốitượngtrongchuỗicungứngcủacôngty

- Cấutrúc chuỗicungứngcủacôngtyTHtrueMILK:

1 CấutrúcchuỗicungứngTHtrueMILK

Hình ảnh trên được xây dựng phần lớn dựa trên quy trình sản xuất sữa của công ty THtrueMILK.Nguồn:https://www.thmilk.vn/quy-trinh/

- Cácđốitượngtrongchuỗicungứng:

 Nhàcungứng

o Trang trại TH: Trang trại với tổng số lượng 45000 con được nhập từ NewZealand, Mỹ, Úc, Canada… có phả hệ rõ ràng, đảm bảo cho ra loại sửa chấtlượng hàng đầu Bò ở trang trại TH được uống nước tinh khiết mà con ngườicót h ể u ố n g đ ư ợ c , đ ư ợ c g ắ n c h í p t h e o d õ i s ứ c k h ỏ e v à đ ộ t ă n g t r

ư ở n g , h ệ thống chuồng trại có quạt gió, điều hòa để đảm bảo điều kiện sống của đàn bòtốt nhất có thể Trang trại có hệ thống vắt sữa tự động với năng suất 500 triệulítsữa/năm

 Nhà máy sản xuất: Nhà máy sữa hiện tại tại Nghệ An với vốn đầu tư 1,2 tỷ USD.Đây được xem là nhà máy hiện đại nhất Đông Nam Á với những trang thiết bị,máy móc hiện đại bậc nhất thế giới Toàn bộ hệ thống vận hành được thực hiệntheo tiêu chuẩn ISO 9001 Các sản phẩm được sản xuất tại nhà máy đạt chứngnhận quốc tế về hệ thống thông tin quản lý an toàn về sinh thực phẩm ISO 22000,chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm FSSC 22000, tiêu chuẩn toàn cầu

về antoànthựcphẩm BRC

 Phânphối

o CôngtysảnxuấtsữaTHtrue MILK

 Bêntrunggian

o Nhà bán lẻ: Hệ thống chuỗi nhà bán lẻ lớn với các kênh bán lẻ tiêu biểu như:Co.opmark,BigC,các cửahàng,đạilý…

 Cửa hàng TH true Mart: Tính đến hiện nay 19/01/2022, công ty sỡ hữu 307 cửahàngTH truemart trảitrên toàn56 tỉnhthành trêntoànquốc

 Khách hàng: là một phần quan trọng nhất trong chuỗi cung ứng của TH trueMILK Khách hàng là nơi phát tín hiệu để hình thành chuỗi cung ứng của công ty,làđíchđếncuối cùng củacông ty

II Hoạtđộngquảntrịchuỗicungứngcủacôngty

1 Quytrìnhchuỗicungứngtheomôhình Scorcủacôngty

*Quy trình chuỗi cung ứng theo mô hình Scor của công ty: Hoạch định > Thu mua

->Sảnxuất -> Phânphối

- Hoạchđịnh:

+ Là những hoạt động như là dự báo nhu cầu, định giá sản phẩm, quản lý tồn kho nhằmmụcđíchlà đểxác địnhđược nhucầuthịhiếucủakháchhàng,biếtđược nhucầusữatăngmạnh nhất vào thời gian nào, thời gian nào tăng ít nhất, địa điểm nào mua nhiều nhất đểgiúpchocôngtycóthể raquyếtđịnhđượcnênsảnxuấtsảnphẩmvớisốlượngbaonhiêu,khinào sảnxuất.Phương phápcôngty dựbáonhu cầu:

 Phương pháp định tính: đó là việc TH tiến hành dự đoán định tính bằng cách lấy ýkiến của ban Lãnh đạo hoặc chuyên gia dựa trên những kinh nghiệm và hiểu biếtcủa họvềthị trườngđểcóthể choracác quyếtđịnh phùhợpchocôngty

 Phương pháp chuỗi thời gian: kèm theo các lời khuyên từ chuyên gia, TH còn dựbáo bằng cách phân tích các dữ liệu từ quá khứ để có thể xác định được nhu cầucủa thị trường Kết hợp với đánh giá từ các chuyên gia để có thể đưa ra quyết địnhphùhợp

+Sa uk hi đ ã d ự bá o nhuc ầ u t hà nh c ô n g , c ô n g vi ệct iế p t h e o m à T H s ẽ là mlà l ê n k ế ho ạch tổng thể như là số lượng sản phẩm hoàn thành trong đơn vị thời gian, số lao độngtrongmộtthờikỳ, hàngtồnkho… vớiviệcsửdụngphốihợp 2chiếnlược làSốnhâncông ổn định – Giờ làm việc có thể thay đổi và Chiến lược cấp

độ để hỗ trợ trong việc lênkế hoạch trên

+ Về việc định giá sản phẩm thì công ty sử dụng chiến lược tập trung vào nhóm kháchhàng

Nữ độ tuổi 15 – 35 tuổi đặc biệt là 25 – 35 tuổi ở các khu vực thành thị, thành phốlớnnênmứcgiásảnphẩmlàkhácaoso với mặtbằngchung

- Thumua:

NguồncungứngcủaTHtrueMILK

+ Sữa: TH true MILK với trang trại bò sữa TH với hơn 45000 con bò giúp cho công ty tựchủ về nguồn cung sữa của mình, không cần phải nhập khẩu sữa như các đối thủ cạnhtranhkhác

+ Bao bì: TH dùng bao bì của Tetra Pak (Thụy Điển) – Nhà cung cấp bao bì UHT số 1trên thế giới và Combiloc của công ty SIG (Đức) – Nhà cung cấp công nghệ và bao bìhàngđầu + Đường: Sỡ hữu công ty mía đường Nghệ An Tate & Lyle vào ngày 20/04/2011, giúpchocôngty tựchủ vềnguồn cung đường

- Sản xuất: Có các hoạt động chính như là thiết kế sản phẩm, lập lịch trình sản xuất vàquảnlý nhàmáy sản xuất

+ Thiết kế sản phẩm: Sản phẩm với 100% là sữa tươi sạch, thiết kế tiện dụng, khui hộp cóthể thưởng thức ngay và là thức uống bổ dưỡng cung cấp vitamin A, D Vì là nguồn sữatươisáchnênnóphùhợp vớithị hiếukhách hàng hiệnnay

+ Lập lịch trình sản xuất: Công ty TH tập trung chủ yếu sản xuất các sản phẩm đơn lẻ nênviệc tổ chức vận hành tại nhà máy đơn giản hơn nhiều so với các công ty đa sản phẩm.Việc tập trungvào quytrình sảnxuấtcàngtốiưu càngtốt

+ Quản lý nhà máy sản xuất: Công ty với nhà máy sản xuất duy nhất đặt tại Nghệ An nênviệc tập trung toàn bộ nhân sự, nguyên liệu đầu vào như bao bì, sữa, đường vào tại đúngmộtnhàmáy sản xuất

- Phân phối: Hơn 400 chuỗi cửa hàng TH true mart trải khắp 56 tỉnh thành và các hệthống bán lẻ lớn như Big C, Co.op mart… giúp cho sản phẩm đến tay khách hàng bất cứnơi đâu Gần đây có thêm hình thức giao hàng trực tuyến giúp công ty giảm được chi phíđáng kể trong việc bỏ các bước trung gian trong quá trình vận chuyển Hiện nay công tyvận tải hàng hóa của mình qua các phương thức: Xe tải, đường sắt, và gần đây là phươngtiệnvậntải điện tử…

2 Ứngdụng côngnghệmàcôngtyđangsửdụng đểhỗtrợchuỗicungứng

-Phần mềm điều hành SAP của Đức dùng để hỗ trợ trong việc quản lý nghiêm ngặt cơ

sởvậtchất vàđảmbảo dòngtiềnđượcsửdụng antoàn

- PhầnmềmTQM,TPM kiểmsoátdâychuyềnsảnxuất

- Côngnghệ thẻchip(Padometer)ởchânbòđể giámsátsứckhẻo,sảnlươngsữa củabò

- HệthốngDMS(Hệthốngquảnlýtàiliệuđiệntử)hỗtrợchứcnăngquảnlýmua,bánhàng, quản lýkhohàng,công nợ vàcôngtácthịtrường

- Hệ thống điện toán đám mây của Acumita với nền tảng ERP tập trung cho phep theo dõilực lượng bán hàng, có được thông tin thời gian thực từ nơi bán hàng, đo lường hiệu suấtvà nănglựcbánhàngcủanhàphânphối

III Cácgiảipháp hoànthiệnhoạtđộngquản trịchuỗicungứngcủacôngty

1 Nhậnxétđiểmmạnh,điểmyếutrongchuỗicungứngcủacôngty

-Điểmmạnh:

+ Khâu đầu vào nguyên liệu: Với số lượng 45000 con bò và hệ thống thống vắt sữa hoàntoàn tự động, hiện đại và trang trại trải dại diện tích rộng lớn đến 37000 ha đất đỏ Bazanmàu mở, nguồn nước tự nhiên giúp cho số lượng sữa bò không lo bị thiếu và cung cấp sảnphẩmsữachấtlượng cao

+ Hệ thống bán lẻ có quy mô lớn phủ khắp 56 tỉnh thành cả nước giúp cho công ty có thểcungcấp sữachokháchhàngbấtcứnơiđâu

+ Khâu sản xuất được xem là có quy mô nhất Đông Nam Á với công nghệ, trang thiết bịhiệnđại Toànbộhệthống vậnhànhđượcthực hiệntheo quychuẩnISO9001

- Điểmyếu:

+Kênhphânphốiđaphầnlàởthịtrườngtrongnước

+ Chi phí quản lý cao, quy mô nhà máy nhỏ vì thế mà giá sản phẩm của công ty TH hiệnnaytrênthịtrườngđược đánhgiálàcaohơnsovớiđốithủcạnhtranhlà Vinamilk

+Chưa đadạngtrongdanhmục sảnphẩm

+Chưa tạora đượcmốiliênkếtchặtchẽgiữa cáccửa hàng,siêuthị

2 Giảiphápkhắcphục điểmyếutrongchuỗicungứngcủacôngty

- Giảipháp chokênhphân phối:

+Nênthămdò,khảosát,đánhgiá,nghiêncứucácthịtrườngsữatiềmnăngtrênthếgiớiđể rachiếnlược đầu tựthị trường ngoàinướcphù hợp

+Liênkếtvớicác nhàbánlẻngoàinướcđểđưasảnphẩmranước ngoài, tăngđộphủcủasảnphẩm lên

+Tổc h ứ c c á c s ự ki ện t ạ i bê n n goà i n ư ớ c, t í c h c ự c t r u y ề n t h ô n g , m a r k e t i n g n hằ m t

ă n g mức độnhậnbiếtsảnphẩmvà nângcaothươnghiệu THtrueMILKởnướcngoài

- Giảipháp chođadạngsảnphẩm:

+ Nghiên cứu, đánh giá, khảo sát thị trường Việt Nam nhất là các thành phố lớn như HàNội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng… để xác định được nhu cầu của khách hàng từ đó tạo ra cácsảnphẩm mớiphù hợp vớithị hiếukháchhàng

- Giảipháp chochiphíquản lý:

+ Tối ưu quy trình hoạt động, công ty đã có công nghệ hiện đại thì việc cần thiết nhất làmộtquytrình rõràng,cókế hoạch,phânloại,đặtra mốcthờigian…

+ Sử dụng quy trình S&OP – Quy trình chia sẽ thông tin giữa các bộ phận chức năng đểxác địnhcác dấuhiệunhư: hàngtồnkho, lịchtrình sảnxuất, dựbáonhucầu

Để trở thành thương hiệu sữa nổi tiếng, TH true MILK đã ngày đêm nổ lực, thay đổikhông ngừng để tạo ra một ly sữa sạch, chất lượng hàng đầu đến tay khách hàng Sữa THtrue MILK từng bước trở thành một lựa chọn ưu tiên trong tiềm thức khách hàng côngphần lớn là nhờ cách thức quản trị chuỗi cung ứng hiệu quả của công ty Công ty TH đãđầu tư rất kĩ càng dây chuyền chuỗi cung ứng của mình và nhất là khâu đầu vào và khâusản xuất

Để có thể có được nguồn sữa sạch, chất lượng cao công ty đã bỏ ra vốn lên tớihàng tỷ USD để thu mua công nghệ hỗ trợ cho khâu đầu vào đến khâu sản xuất Công tycòn không ngừng đẩy mạnh kênh phân phối của mình với việc mở thêm cửa hàng TH truemart

để có thể đưa sản phẩm có giá trị cao nhất đến tay khách hàng và đẩy mạnh hợp tácvới các hệ thống bán lẻ lớn như Co.op Mart, Big C Giờ đây ở bất cứ siêu thị nào, tạphóa nào ta đều có thể thấy được TH true MILK luôn hiện hữu trước chúng ta Một nguồnsữa tươi, chất lượng hàng đầu giúp cho sức khỏe khách hàng tốt lên trong thời buổi ônhiễm và các thực phẩm thiếu vệ sinh gia tăng như hiện nay thì nhu cầu về một nguồn sữathậtsựlàcấp thiếtởViệtNam

1 THt r u e M I L K , Q u y t r ì n h s ả n x u ấ t s ữ a t ư ơ i s ạ c h c ủ a T H t r u e M I L K

( T r u y c ậ p 17/02/2022),từ:https://www.thmilk.vn/quy-trinh/

2 Phương,T ( 2 0 1 8 ) S ữ a T H : S ữ a t ư ơ i c ô n g n g h ệ 4 0

( T r u y c ậ p : 1 7 / 0 2 / 2 0 2 2 ) , t ừ :https://nhadautu.vn

3 Luyến,T.T.(2019).QuảntrịkhohàngtrungtâmtạicôngtycổphầnLogisticsSC– THGroup (Luậnvăn thạc sĩ, Họcviệnkhoahọcxã hội,HàNội)

4 Ulas,A

(2015).“SCORModelandtheGreenSupplyChain”.Ulas,A.,HandbookofResearchonW asteManagementTechniquesforSustainability(pp.108-124),IGIGlobal.

5 Nteboheng,P.P.,&Sonali,D

(2021).“TheRiseandFalloftheSCORModel:WhatAfterthePandemic?”.Srikanta,P.,Co mputationalManagement(pp.253-273),Springer

6 Ulas,A

(2015).HandbookofResearchonWasteManagementTechniquesforSustainability,IGI Global.

7 Michael,H.H.(2002).EssntialsofSupplyChainManagement,Wiley.

8 Huyen, T (2021).Tìm Hiểu Và Phân Tích Đánh Giá SWOT Của TH True Milk.

(Truycập:17/02/2022),từ:https://xanhmedia.vn/

9 Thao, P.M (2018) “Governance Gaps in Global Supply Chain: Case Study of

SupplyChaininVietnam”,Management,EnterpriseandBenchmarking(MEB),Hungary.

10 Hanh, N.T.T., Abdelghani, B., Muoi, L.T., & Mourad, A (2021) “Supply ChainPerformance Measurement using SCOR Model: a Case Study of the Coffee Supply

Chainin Vietnam”,2021 1st International Conference On Cyber Management And Engineering(CyMaEn),France.

11 Nhien, N.D., Thu, N.T.H., Tho, N.T…Nam, N.H “The effect of supply chain financeon supply chain risk, supply chain risk resilience, and performance of Vietnam

SMEs inglobalsupplychain”,Uncertain SupplyChainManagement10(1),pp 225-238.

12 Xu, J., Fausto, P.G.M., Mohammed, H.A.H…Fulya, A (2021).Proceedings of theFifteenthInternationalConferenceonManagementScienceandEngineeringManagement ,Springer.

END.