Tài liệu Kẹo bơ hạnh nhân pdf

Lúc này bơ và đường sẽ tạo thành bọt và rất dễ trào ra ngoài... - Đun đến khi hỗn hợp kẹo chuyển thành màu vàng nâu nhiệt độ trong nồi lúc này khoảng 150-160 0 C thì tắt bếp và cho bột v

Vừa thơm, vừa bùi, lại cực kỳ dễ làm teens mún thử hem???

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 225g bơ

- 200g đường

- 10ml nước

- 0,8g muối

- 1 thìa bột vani

- 170g hạnh nhân (có thể thay bằng lạc giã nhỏ, vừng, cơm dừa…)

- 170g sô-cô-la (hạt hoặc bẻ vụn nhá)

Bắt tay vào làm thôi:

Bước 1:

- Đun chảy bơ cùng đường, muối và nước Chú ý đun nhỏ lửa

Bước 2:

- Khuấy đều liên tục và chỉnh lửa to dần Lúc này bơ và đường sẽ tạo thành bọt và rất dễ trào ra ngoài

- Đun đến khi hỗn hợp kẹo chuyển thành màu vàng nâu (nhiệt độ trong nồi lúc này khoảng 150-160 0 C) thì tắt bếp và cho bột vani vào

Bước 4:

- Đổ kẹo ra một cái khay có lót nilon hoặc giấy thấm dầu Cán mỏng kẹo thành dạng hình chữ nhật

Bước 5:

- Khi kẹo vẫn còn nóng, rắc đều sô-cô-la lên trên

Bước 6:

- Sô-cô-la nóng cháy, quết đều sao cho phủ kín bề mặt kẹo

- Rắc thêm một ít hạnh nhân lên trên

- Để kẹo nguội khoảng 20’ ở nhiệt độ bình thường rồi cho kẹo vào tủ lạnh 30 phút

Bóc kẹo ra khỏi nilon (nên làm nhanh tay để chocolate không bị chảy) Cắt kẹo thành những miếng vừa ăn như thế này nhé!

Thơm thơm, bùi bùi

Với cơm dừa nè!