Chơi nghệ thuật trừu tượng trên bánh Nơi cảm xúc thăng hoa!!!. Chiếc bánh này có tên là Marble đá cẩm thạch hoặc Zebra ngựa vằn, bởi vì nhìn miếng bánh khi cẳt ra, bạn sẽ thấy nó có nhữn
Trang 1Chơi nghệ thuật trừu tượng trên bánh
Nơi cảm xúc thăng hoa!!!
Chiếc bánh này có tên là Marble (đá cẩm thạch) hoặc Zebra (ngựa vằn), bởi vì nhìn miếng bánh khi cẳt ra, bạn sẽ thấy nó có những đường vân rất đẹp giống như đá cẩm thạch hay y như con ngựa vằn vậy
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 quả trứng (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng) + 167ml đường + 5ml vanilla
- 189ml dầu thực vật
- 500ml bột mì + 6gr bột nở + 2gr muối
- 250ml nước cam (hoặc sữa đậu nành hay nước lọc)
- 63ml chocolate + 6gr bột cacao (cái này không bắt buộc, có thể thay bằng bột cafe)
- 6gr bơ thực vật
Mách nhỏ: bình thường, đơn vị đo hay sử dụng là gram, nhưng hem phải nhà nào cũng có cân, thế nên teens cứ dùng 1 cái cốc khoảng 100 - 250ml để đong nguyên liệu cho dễ nhá!
Vào bếo nào!
Bước 1:
- Đánh tan lòng đỏ trứng với đường và vanilla, chỉ mất khoảng 10s thui
Trang 2- Tiếp đến là cho dầu ăn vào rồi đánh tiếp
Bước 2:
- Trộn đều bột mì, muối, bột nở với nhau
- Đổ nước cam vào và “mix” cho bột tan hết
Bước 3:
- Đánh bông lòng trắng trứng ở một cái bát khác
Trang 3
Bước 4:
- Trộn đều tất cả các hỗn hợp trên với nhau roài chia thành 2 phần bằng nhau
Bước 5:
- Đun chảy chocolate và bơ
- Trộn chocolate đun chảy và bột cacao vào một phần bột
Bước 6:
- Đổ 2 phần bột xen kẽ với nhau vào trong
Trang 4- Có thể dùng con dao hoặc đũa khuấy nhẹ
để tạo nhiều vân hoa cho bánh, nhưng cái bước này phải hết sức cẩn thận đấy!
Mách nhỏ nè: phải làm nóng lò trước và trong khi nướng, không đuợc mở lò ra đâu nhá! Cứ khi nào ngửi thấy mùi thơm là bánh chín!
Những tác phẩm trên bánh…
Trang 5
Nghệ thuật tiềm ẩn
Trang 6
Cuộc sống tươi đẹp