Phân tích vai trò của công tác quản lý chất lượng tại điểm đến du lịch sapa

Phân tích vai trò của công tác quản lý chất lượng tại điểm đến du lịch sapa Phân tích vai trò của công tác quản lý chất lượng tại điểm đến du lịch sapa Phân tích vai trò của công tác quản lý chất lượng tại điểm đến du lịch sapa Phân tích vai trò của công tác quản lý chất lượng tại điểm đến du lịch sapa Phân tích vai trò của công tác quản lý chất lượng tại điểm đến du lịch sapa

Phân tích vai trò của công tác quản lý chất lượng tại các điểm đến du lịch Trên

cơ sở đó hãy lựa chọn một điểm đến du lịch cụ thể tại Việt Nam, đánh giá chất lượng của điểm đến du lịch đó thông qua nhóm tiêu chí về tài nguyên du lịch và cơ

sở hạ tầng Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển hoạt động du lịch tại điểm đến đó

1 Khái niệm về quản lý chất lượng điểm đến du lịch

Quản trị chất lượng điểm đến là các phương pháp và hoạt động được sử dụng nhằm đảm bảo yêu cầu về chất lượng điểm đến Ngoài ra, quản trị chất lượng điểm đến còn là toàn bộ các chức năng quản trị nhằm xác định và thực hiện chính sách chất lượng

2 Vai trò của công tác quản lý chất lượng điểm đến

- Nâng cao chất lượng dịch vụ tại điểm đến từ đó góp phần đáp ứng tốt hơn nhu cầu của du khách, nâng cao khả năng cạnh tranh của điểm đến.

Khách du lịch theo đuổi hai nhân tố chất lượng dịch vụ (chất lượng dựa trên kết quả thực hiện và chất lượng sản phẩm) Vì vậy, các nhà quản lý điểm đến, các doanh nghiệp và các nhà tiếp thị điểm đến cần xem xét những tác động thực tế của việc nâng cao chất lượng dịch vụ, bởi vì chúng có thể là những nhân tố cơ bản trong việc gia tăng sự hài lòng tổng thể của khách du lịch với các sản phẩm khác nhau cũng như nâng cao lòng trung thành điểm đến

Ngoài ra, nhân viên và chất lượng sản phẩm là những nhân tố quan trọng tác động đến sự hài lòng của du khách tác động trực tiếp đến ý định của du khách trong việc quay lại điểm đến và đưa thông tin truyền miệng tích cực cho những người khác Đặc biệt, các nhà quản lý lữ hành, khách sạn, nhà hàng cần phải đưa ra lời

hứa cơ bản của mình với du khách và cố gắng thực hiện lời hứa đó Điều hứa hẹn này sẽ tạo ra sự mong đợi cơ bản của du khách, có liên quan với mức độ mong muốn về chất lượng dịch vụ tại điểm đến

Các nhà quản lý du lịch cần đào tạo nhân viên của họ để thực hiện được các lời hứa nhằm đáp ứng mong đợi của khách hàng Hơn nữa, các tổ chức quản lý, cũng như các doanh nghiệp kinh doanh du lịch nên cung cấp dịch vụ tốt nhất, thể hiện sự thân thiện, lịch sự, sẵn sàng giúp đỡ du khách, tính chuyên nghiệp, trau dồi kiến thức của nhân viên dịch vụ, đặc biệt đối với các nhân viên thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng Chính những điều này giúp không chỉ tăng sự hài lòng của khách hàng mà còn nâng cao tính cạnh tranh du lịch với các điểm đến khác trong cả nước

- Giúp cho việc xác định đầu tư đúng hướng, khai thác quản lý sử dụng tài nguyên, con người có hiệu quả hơn.

Việc quản lý chất lượng điểm đến bảo đảm tính bền vững trong phát triển du lịch Với sự quản trị thích hợp và xây dựng một kế hoạch chung đảm bảo điểm đến

du lịch giữ gìn được sự toàn vẹn về môi trường và các nguồn tài nguyên quý giá Quản trị tốt có thể tránh được sự xung đột về văn hóa và ngăn ngừa những ảnh hưởng tiêu cực của du lịch tác động đến lối sống và các giá trị truyền thống của cộng đồng

Các nhà đầu tư du lịch cũng nhìn thấy được tiềm năng phát triển du lịch của điểm đến Thu hút được sự quan tâm đầu tư đến khảo sát, huy động được nhiều nguồn lực, nhất là nguồn lực xã hội hóa trong đầu tư phát triển du lịch, cơ bản đáp ứng nhu cầu của du khách về lưu trú, tham quan, nghỉ dưỡng

- Nâng cao năng suất du lịch

Quản lý chất lượng điểm đến phát huy tối đa giá trị của dịch vụ và hàng hóa thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch trong suốt thời gian lưu lại Quản lý điểm đến hiệu quả cho phép điểm đến du lịch tối đa hóa giá trị dịch vụ phục vụ khách, đảm bảo lợi ích cho địa phương và phát triển bền vững

Nâng cao hiệu quả trong kinh doanh du lịch Thông qua phát triển không gian và tiếp thị có mục tiêu, điểm đến du lịch có thể kéo dài thời gian lưu trú trung bình, tăng chi tiêu khách và giảm thời vụ kinh doanh tại điểm đến

Lợi ích trong phát triển du lịch tại điểm đến du lịch có thể được lan tỏa ra nhiều lĩnh vực khác như: phát triển các sản phẩm thủ công, mỹ nghệ truyền thống của cộng đồng, thúc đẩy phát triển doanh nghiệp nhỏ, khai thác tiềm năng của nghệ thuật và sản phẩm của các ngành khác…

- Góp phần bảo vệ môi trường, đảm bảo an ninh, an toàn cho du khách.

Việc nâng cao chất lượng quản lý giúp điểm đến phát triển du lịch theo hướng bền vững, các cơ sở kinh doanh dịch vụ cam kết bảo vệ môi trường, trong đó có việc thu gom và xử lý chất thải rắn, các cơ sở kinh doanh lưu trú và ăn uống cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Công tác bảo vệ, an ninh trật tự, an toàn cho du khách cũng được triển khai và đảm bảo các hiệu quả về chủ trương, chính sách phát triển du lịch Hạn chế các hoạt động trục lợi, mê tín dị đoan tại các điểm đến du lịch

II THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TẠI SAPA – LÀO CAI

1 Vị trí địa lý

Nằm ở phía Tây Bắc của Việt Nam, thị trấn Sa Pa ở độ cao 1.600 mét so với mực nước biển, cách thành phố Lào Cai 38 km và 376 km tính từ Hà Nội Ngoài con đường chính từ thành phố Lào Cai, để tới Sa Pa còn một tuyến giao thông khác, quốc lộ 4D nối từ xã Bình Lư, Lai Châu Mặc dù phần lớn cư dân huyện Sapa là

những người dân tộc thiểu số, nhưng thị trấn lại tập trung chủ yếu những người Kinh sinh sống bằng nông nghiệp và dịch vụ du lịch

Huyện Sapa có diện tích tự nhiên 67.864 ha, chiếm 8,24% diện tích tự nhiên của tỉnh

- Phía Bắc giáp huyện Bát Xát

- Phía Nam giáp huyện Văn Bàn

- Phía Đông giáp huyện Bảo Thắng

- Phía Tây giáp huyện Than Uyên và Tam Đường- tỉnh Lai Châu

- Trung tâm huyện cách thành phố Lào Cai 37 km về phía Tây Nam, nằm trên

trục quốc lộ 4D từ Lào Cai đi Lai Châu

2 Điều kiện tự nhiên

a Địa hình

Nằm ở phía tây bắc của Tổ quốc, Sapa là một huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai, một vùng đất khiêm nhường, lặng lẽ nhưng ẩn chứa bao điều kỳ diệu của cảnh sắc thiên nhiên Phong cảnh thiên nhiên của Sapa được kết hợp với sức sáng tạo của con người cùng với địa hình của núi đồi, màu xanh của rừng, như bức tranh có sự sắp xếp theo một bố cục hài hoà tạo nên một vùng có nhiều cảnh sắc thơ mộng hấp dẫn Sapa có địa hình đặc trưng của miền núi phía Bắc, độ dốc lớn, trung bình từ 35

-400, có nơi có độ dốc trên 450, địa hình hiểm trở và chia cắt phức tạp Nằm ở phía Đông của dãy Hoàng Liên Sơn, Sapa có độ cao trung bình từ 1.200 m đến 1.800 m, địa hình nghiêng và thoải dần theo hướng Tây - Tây Nam đến Đông Bắc Điểm cao nhất là đỉnh Phan Xi Păng cao 3.143 m và thấp nhất là suối Bo cao 400 m so với mặt biển Địa hình của Sa Pa chia thành ba dạng đặc trưng sau:

Tiểu vùng núi cao trên đỉnh: Gồm các xã Tả Giàng Phình, Bản Khoang, Tả Phìn, San Sả Hồ Diện tích của vùng 16.574 ha, chiếm 24,42 % diện tích tự nhiên của

huyện Độ cao trung bình của khu vực từ 1.400 - 1.700 m, địa hình phân cắt, độ dốc lớn và thung lũng hẹp tạo thành một vùng hiểm trở

Tiểu vùng Sapa: Gồm các xã Sa Pả, Trung Chải, Lao Chải, Hầu Thào, Tả Van,

Sử Pán và Thị trấn Sapa có diện tích 20.170 ha, chiếm 29,72 % diện tích của huyện Đây là tiểu vùng nằm trên bậc thềm thứ hai của đỉnh Phan Xi Păng, độ cao trung bình là 1.500 m, địa hình ít bị phân cắt, phần lớn có kiểu đồi bát úp

Tiểu vùng núi phân cắt mạnh: Gồm 7 xã phía Nam của huyện là Bản Phùng, Nậm Sài, Thanh Kim, Suối Thầu, Thanh Phú, Nậm Cang và Bản Hồ có diện tích 31.120 ha, chiếm 45,86 % diện tích của huyện Đặc trưng của vùng là kiểu địa hình phún xuất núi cao, đỉnh nhọn, sườn dốc, thung lũng hẹp sâu

b Khí hậu

Tuy nằm ở miền Bắc Việt Nam, lẽ ra phải mang khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, nhưng do nằm ở địa hình cao và gần chí tuyến nên Sapa có khí hậu cận nhiệt đới

ẩm, ôn đới, không khí mát mẻ quanh năm Vào mùa hè, thời tiết ở thị xã một ngày như là có đủ bốn mùa: buổi sáng là tiết trời mùa xuân, buổi trưa tiết trời như vào hạ,

có nắng, không khí dịu mát, buổi chiều mây và sương rơi xuống tạo cảm giác lành lạnh như trời thu và ban đêm là cái rét của mùa đông Nhiệt độ không khí trung bình năm của Sapa là 15 °C Mùa hè, thị xã không phải chịu cái nắng gay gắt như vùng đồng bằng ven biển, khoảng 13 °C – 15 °C vào ban đêm và 20 °C – 25 °C vào ban ngày Mùa đông thường có mây mù bao phủ và lạnh, nhiệt độ có lúc xuống dưới 0

°C và có tuyết rơi Lượng mưa trung bình hàng năm ở đây khoảng từ 1.800 đến 2.200 mm, tập trung nhiều nhất vào khoảng thời gian từ tháng 5 tới tháng 8

3 Mật độ dân cư

Sapa là vùng đất xinh đẹp không chỉ vì cảnh quan mà còn bởi sự hội tụ của nhiều sắc tộc cùng chung sống Đến nơi đây ngày chợ phiên du khách sẽ không khỏi

thích thú với đủ mọi váy áo rực rỡ của các dân tộc H'Mông Đen, Dao Đỏ, Tày, Giáy,

Xá Phó Mỗi dân tộc là một sự khác biệt về trang phục, lối sống, tập tục, phương thức canh tác , cùng những bản sắc văn hóa riêng biệt, phong phú và bí ẩn Theo như thống kê năm 2019, thị xã Sapa có diện tích 681,37 km², dân số là 81.857 người, mật độ dân số đạt 120 người/km² Đây là nơi sinh sống của dân cư 6 dân tộc Kinh, H'Mông, Dao đỏ, Tày, Giáy, Xá Phó Tỉ lệ các dân tộc H'Mông chiếm 51,65%, Dao chiếm 23,04%, Kinh chiếm 17,91%, Tày chiếm 4,74%, Giáy chiếm 1,36%, Phù Lá chiếm 1,06%, Hoa và các dân tộc khác chiếm 0,23%,

Các đồng bào dân tộc cư trú ở 17 xã, sống chủ yếu bằng nông nghiệp, nghề rừng

và những ngành nghề thủ công truyền thống như dệt thổ cẩm, mây tre đan… Dân tộc Kinh cư trú chủ yếu ở trị trấn Sapa, sống bằng nghề nông nghiệp và dịch vụ thương mại

4 Tiềm năng du lịch

Sapa có đỉnh Phan Si Păng cao 3.143m trên dãy Hoàng Liên Sơn Gọi Hoàng Liên Sơn, bởi duy nhất trên dãy núi này có cây Hoàng Liên, một loại dược liệu quý, hiếm Ngoài ra dãy Hoàng Liên còn là “mỏ” của loài gỗ quý như thông dầu, của bao chim thú, như gà gô, gấu, khỉ, sơn dương và của hàng ngàn loại thuốc Khu rừng quốc gia Hoàng Liên Sơn có 136 loài chim, có 56 loài thú, 553 loài côn trùng Có

37 loài thú được ghi trong “sách đỏ Việt Nam Rừng Hoàng Liên Sơn có 864 loài thực vật, trong đó có 173 loài cây thuốc Sapa có núi Hàm Rồng ở sát ngay thị trấn, bất kỳ du khách nào cũng có thể lên đó để ngắm toàn cảnh thị trấn, thung lũng Mường Hoa, Sa Pả, Tả Phìn ẩn hiện trong sương khói Hiện nay, với bàn tay tôn tạo của con người, Hàm Rồng thực sự là một thắng cảnh đầy hoa trái của Sapa Đặc biệt tại thung lũng Mường Hoa có 196 hòn chạm khắc nhiều hình kỳ lạ của những cư dân cổ xưa cách đây hàng ngàn vạn năm mà nhiều nhà khảo cổ học vẫn chưa giải mã được Khu chạm khắc cổ đã được xếp hạng di tích quốc gia

Sapa với 6 tộc người cũng cư trú, mỗi tộc người có một vốn văn hoá riêng với các lễ hội như lễ hội “Roóng pọc” của người Giáy Tả Van, lễ hội “Sải Sán” (đạp núi) của người Mông, lễ “Tết nhảy” của người Dao Đỏ, tất cả đều diễn ra vào tháng tết hàng năm Sapa là “vương quốc” của hoa trái, như đào hoa, đào vàng to, đào vàng nhỏ, mận hậu, mận tím, mận tam hoa, hoa lay dơn, hoa mận, hoa lê, hoa đào, hoa cúc, hoa hồng…đặc biệt là hoa bất tử sống mãi với thời gian

Chợ phiên của Sapa họp vào ngày chủ nhật tại huyện lỵ (thị trấn Sapa) Người dân ở vùng xa phải đi từ ngày thứ bảy Vào tối thứ bảy mọi người cùng thức vui với nhau bằng những bài hát dân ca của trai gái người Mông, người Dao, bằng những

âm thanh của đàn môi, của sáo, của khèn Mông, bằng những bát rượu tràn đầy của những người có tuổi…và người ta đã đặt cho nó là “chợ tình”

3 Đánh giá chất lượng của Sapa

3.1 Nhóm tiêu chí về tài nguyên du lịch

3.1.1 Sự độc đáo và đa dạng của tài nguyên

- Tài nguyên thiên nhiên:

Khu du lịch nghỉ mát Sapa: Đây là một trong 21 trọng điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam Sapa nằm ở độ cao trung bình từ 1.200m - 1.800m, khí hậu mát mẻ quanh năm, có phong cảnh rừng cây núi đá, thác nước và là nơi hội tụ nhiều hoạt động văn hoá truyền thống của đồng bào các dân tộc như chợ vùng cao, chợ tình Sapa,

Đỉnh núi Phan Xi Păng: nóc nhà của Việt Nam với độ cao 3143m, có dãy núi Hoàng Liên Sơn và khu bảo tồn thiên nhiên Hoàng Liên hấp dẫn nhiều nhà khoa học, khách du lịch

Đất đai thổ nhưỡng: Thể loại đất của Sapa rất đa dạng và phong phú bao gồm các nhóm: Nhóm đất mùn trên núi cao 1.700m, thích nghi với nhiều loại cây trông lâm nghiệp, đặc sản, dược liệu Nhóm đất mùn vàng đỏ trên núi cao từ 700m đến

1.700m thích hợp trồng cây công nghiệp, lâm nghiệp, dược thảo, cây ăn quả Nhóm đất đỏ vàng trên núi thấp và núi trung bình cao từ 400m đến 700m thích nghi trồng nông nghiệp và cây ăn quả Nhóm đất Feralit đỏ vàng và đất do sản phẩm dốc tu trồng lúa nước

- Tài nguyên nhân văn

Với diện tích gần 68.000 ha, huyện Sapa có 18 đơn vị hành chính trong đó có 17

xã vùng cao là noi sinh sống của các dân tộc thiểu số của 6 dân tộc H'Mông, Dao

đỏ, Tày, Giáy, Kinh, Xá Phó Nét đặc trưng ở Sapa là du khách có thể tiếp xúc trực tiếp đồng bào dân tộc trên đường phố, trong khách sạn, trong chợ hoặc trong bản làng họ đang sinh sống Du khách có thể ngắm nhìn vẻ đẹp lộng lẫy trong văn hóa của các dân tộc

Người H'Mông đầu tiên đến Sapa vào thế kỷ 18, cái tên H'Mông đen bắt nguồn

từ màu chàm sẫm nhuộm trên trang phục của họ Du khách đến với Sìn Chải – bản làng của người H'Mông đều bị cuốn hút các nét truyền thống trong cách bày trí, xây dựng công trình, thói quen ăn uống sinh hoạt và trang phục của họ

Ở Sapa, khách du lịch cũng bị hấp dẫn bởi tiếng kèn lá, tiếng hát của những chàng trai, cô gái người H'Mông trong mùa lễ hội Các lễ hội của đồng bào dân tộc thiểu số tại Sapa đều có các tiết mục đặc sắc như bắn cung, súng, nỏ, múa võ, múa khèn, nhằm cầu cho một năm có nhiều sức khỏe, đông con cái, làm ăn phát đạt Ngoài ra, các phiên chợ tình cũng là điểm thu hút khách du lịch về tính độc đáo, về tính truyền thống của người dân nơi đây

- Tài nguyên sinh vật:

Hệ động, thực vật, phong phú về số lượng và đa dạng về chủng loại, đặc biệt có nhiệu loại động, thực vật quý hiếm cần được bảo vệ Trên dãy núi Hoàng Liên thuộc khu du lịch Sapa có những loại dược liệu quý, hiếm, là "mỏ" của loài gỗ quý như

thông dầu Khu rừng quốc gia Hoàng Liên Sơn có 136 loài chim, có 56 loài thú, 553 loài côn trùng Có 37 loài thú được ghi trong "sách đỏ Việt Nam" Rừng Hoàng Liên Sơn có 864 loài thực vật, trong đó có 173 loài cây thuốc

3.1.2 Sức chứa tài nguyên tại Sapa

Năm 2020, tổng lượng khách đến Lào Cai ước đạt 2,2 triệu lượt khách Các sản phẩm du lịch văn hóa, du lịch thể thao đã tạo được sức hút lớn đối với du khách Tại Khu du lịch quốc gia Sapa, giải Maraton vượt núi quốc tế lần thứ 8 thu hút hơn 2.200 vận động viên trong nước và người nước ngoài đang sinh sống, làm việc tại Việt Nam; giải chạy leo núi chinh phục Fansipan nhằm hưởng ứng chương trình hành động quốc gia về du lịch và kỷ niệm 10 cắm cờ 1.000 năm Thăng Long – Hà Nội trên đỉnh Fansipan cũng đã thu hút trên 200 vận động viên trong và ngoài nước;

Lễ hội hoa hồng và rượu vang tổ chức tại Nhà du lịch Sapa cũng tạo nên sức hấp dẫn đông đảo du khách đến Sapa Lễ hội mùa xuân “Ngày hội Cao nguyên trắng”,

lễ hội mùa đông “Vũ điệu Cao nguyên trắng” là các sản phẩm du lịch sẽ được duy trì tổ chức thường niên tại Bắc Hà

3.1.3 Bảo tồn và tôn tạo tài nguyên tại Sapa

Du lịch cũng đã tạo môi trường phục hồi và phát triển của một số nghề truyền thống của các dân tộc thiểu số trên địa bàn huyện như: nghề thổ cẩm, nghề thảo dược và hương liệu, nghề làm hương, làm nến sáp ong, làm trống, chạm bạc, nghề rèn ; Nhiều loại ẩm thực địa phương cũng dần được giới thiệu tới du khách và trở thành những thực đơn độc đáo tại các nhà hàng; Các hoạt động văn hóa dân gian, lễ hội truyền thống cũng được khai thác để phục vụ khách du lịch tại các cộng đồng thông qua chuỗi các lễ hội đầu xuân mới, các chương trình biểu diễn giao lưu văn nghệ với khách du lịch Có thể nói, sự phát triển của du lịch đã khiến Sapa trở thành nơi giao thoa giữa các nền văn hóa và chính môi trường giao thoa ấy đã khiến

cho văn hóa các dân tộc Sapa được quảng bá rộng rãi và vượt ra khỏi lãnh thổ Việt Nam

Tuy nhiên, bên cạnh những tác động tích cực đó, sự phát triển du lịch cũng mang lại những tác động tiêu cực đối với văn hóa và đời sống của các dân tộc thiểu số huyện Sapa: Văn hóa truyền thồng dần bị mai một và biến đổi do thiếu định hướng

về bảo tồn; không gian văn hóa tại các làng bản đang dần bị thu hẹp lại do quá trình

đô thị hóa và nhu cầu phát triển; kiến trúc truyền thống bị bị thay thế bởi các công trình kiến trúc hiện đại; trang phục truyền thống ngày càng ít xuất hiện và có hiện tượng bị lai tạp giữa các dân tộc; một số nghề truyền thống có nguy cơ bị mai một trước sự xâm nhập các sản phẩm công nghiệp, hiện đại; nghệ thuật truyền thống bị biến dạng do sự thương mại hóa; tinh thần cộng đồng bị biến đổi do tác động của kinh tế thị trường

3.2 Nhóm tiêu chí về cơ sở hạ tầng

- Hệ thống giao thông:

Sapa nằm cách thành phố Lào Cai 38km và cách Hà Nội 376km Để đến đây có

2 đường: một từ thành phố Lào Cai vào, một từ Bình Lư (Lai Châu) sang, bằng nhiều loại phương tiện như: ôtô, xe máy, tàu hỏa

- Hệ thống cấp thoát nước:

Khu vực nông thôn có 1.051 nguồn nước tập trung; Khu Công nghiệp Tằng Loỏng (Bảo Thắng) sử dụng hệ thống cấp nước riêng với công suất 30.000 m3/ngày, đêm Tỉnh Lào Cai có 2 đô thị được xây dựng nhà máy xử lý nước thải sinh hoạt Tại thành phố Lào Cai với nhà máy xử lý nước thải tập trung có công suất

xử lý 4.500 m3/ngày Thị xã Sapa đang triển khai xây dựng 2 nhà máy xử lý nước thải tập trung cho khu vực nội thị, với tổng công suất 7.500m3/ngày, đêm, dự kiến hoàn thành trong quý IV/2020 Về thu gom và xử lý nước thải công nghiệp, hiện tại tỉnh Lào Cai có 3 nhà máy gồm: Nhà máy xử lý nước thải với công suất 500