NGHIÊN cứu các NHÂN tố ẢNH HƯỞNG đến CUNG DU LỊCH và các NGUỒN CUNG DU LỊCH của 05 DOANH NGHIỆP DU LỊCH

Cung trong du lịch là toàn bộ các dịch vụ - hàng hoá du lịch được đưa ra thị trường du lịch nhằm thoả mãn nhu cầu có khả năng thanh toán của khách du lịch trong một thời gian nhất định..

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT

KHOA DU LỊCH

Thành viên nhóm:

HOÀNG ĐỨC TRUNG - 2116858 NGUYỄN ĐĂNG QUANG - 2113242 MAI ĐÀO HÀ MI - 2116555 TRƯƠNG DUY PHÁT - 2116664

KHÓA 2021 - 2025

PHIẾU NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN

Điểm chấm:

Điểm làm tròn:

Điểm chữ:

Ngày tháng năm

GIẢNG VIÊN XÁC NHẬN

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

- Công Ty Cổ Phần Và Khu nghỉdưỡng biệt thự cổ Đà Lạt

- Da Lat Wonder Resort

- SAM Tuyen Lam

Chương 3: 3.6: Tổng kết

1 - 2,

11 - 19,38

3 Mai Đào Hà Mi

- 2116555

Chương 1: Khái niệm cung du lịchChương 2: Nhận xét về nguồn cung du lịchcủa 5 doanh nghiệp

4,

25 - 30,

5 Vũ Ngọc Phương Trúc

- 2116857 Chương 3: Các giải pháp và phương hướng 35 - 38

6 Võ Lương Y

- 2112696 Chương 1: Các đặc trưng của du lịch; 1.4.2Cơ sở vật chất, kỹ thuật Du lịch

Chương 2: Sunrise Hội An Beach ResortKết Luận

4, 20 24

-7 Võ Thị Yến Nhi

- 2116629 Phần mở đầu: Phương pháp thu thập và xử

lý dữ liệuChương 1: 1.4.4 Hàng hóa đáp ứng nhu cầuChương 2: Giới thiệu 5 resort

1, 7 - 9

MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT

1 BR - VT Bà Rịa - Vũng Tàu

2 CNTT Công nghệ thông tin

3 FDI Đầu tư trực tiếp nước ngoài

(Foreign Direct Investment)

4 KNDBTCĐL Khu nghỉ dưỡng biệt thự cổ Đà Lạt

5 MICE Hình thức du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển

lãm, tổ chức sự kiện, du lịch khen thưởng của cáccông ty cho nhân viên, đối tác

6 OCH Dịch vụ Đại Dương - Ocean Hospitality

7 SXKD Sản xuất kinh doanh

9 VH-TT Văn Hóa Thể Thao

10 VNAT Tổng cục du lịch Việt Nam

MỤC LỤC CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU: GIỚI

THIỆU VỀ CUNG DU LỊCH 3

1.1 Khái niệm cung du lịch 3

1.2 Phân loại cung du lịch 3

1.3 Các đặc trưng của cung du lịch 4

1.3.1 Cung du lịch chủ yếu là cung về dịch vụ 4

1.3.2 Cung trong du lịch không có tính mềm dẻo 4

1.3.3 Cung du lịch khó tạo ra những sản phẩm du lịch, dịch vụ du lịch mới 4

1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến cung du lịch 4

1.4.1 Tài nguyên du lịch 4

1.4.2 Cơ sở vật chất, kỹ thuật du lịch 5

1.4.3 Những dịch vụ phục vụ khách du lịch 7

1.4.4 Hàng hoá đáp ứng nhu cầu 7

Chương II: NGHIÊN CỨU CUNG DU LỊCH TẠI 05 RESORT 4 SAO 9

2.1 Giới thiệu 5 resort 4 sao là đối tượng nghiên cứu 9

2.2 Công ty cổ phần CADASA và khu nghỉ dưỡng biệt thự cổ Đà Lạt 11

2.2.1 Lịch sử phát triển: 11

2.2.2 Các nguồn lực và cơ cấu tổ chức của công ty: 11

2.2.3 Tổng quan về KNDBTCĐL: 12

2.2.4 Tài chính cho dự án: 12

2.2.5 Thị trườngMICE tại Việt Nam: 14

2.2.6 Thị trường du lịch MICE tại Đà Lạt-Lâm Đồng 15

2.2.7 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của KNDBTCĐL15 2.3 Dalat Wonder Resort 17

2.3.1 Giới thiệu chung 17

2.3.2 Lĩnh vực hoạt động: 17

2.3.3 Đánh giá của khách hàng 18

2.3.4 Thực trạng chung: 19

2.4 Sunrise Hội An Beach Resort 20

2.4.1 Quá

trình hình thành và phát triển 20

2.4.2 Lĩnh vực kinh doanh của resort 20

2.4.3 Số liệu của resort vào năm 2012 (thời điểm resort chuẩn 4 sao) 22

2.4.4 Đánh giá của khách hàng 24

2.4.5 Thực trạng chung 24

2.5 Terracotta Hotel And Resort Dalat 25

2.5.1 Quá trình hình thành và phát triển 25

2.5.2 Chức năng và lĩnh vực hoạt động 25

2.5.3 Đánh giá của khách hàng 25

2.5.4 Thực trạng chung 26

2.6 SAM Tuyền Lâm 28

2.6.1 Mức độ hài lòng của khách hàng khi đến với SAM Tuyền Lâm 28

2.6.2 Chức năng và lĩnh vực hoạt động 29

2.6.3 Mô hình quản trị 29

2.6.4 Rủi ro về kinh tế 30

2.6.5 Rủi ro khác 30

2.6.6 Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh: 30

2.7 Nhận xét về nguồn cung du lịch của 5 doanh nghiệp du lịch 32

Chương III: Giải pháp nâng cao hiệu quả nguồn cung du lịch tại doanh nghiệp du lịch 35

3.1 Dalat CADASA Resort 35

3.2 Dalat Wonder Resort 36

3.3 SAM Tuyền Lâm 37

3.4 Terracotta Hotel And Resort Dalat 38

3.5 Sunrise Hội An Beach Resort 38

3.6 Tổng Kết 38

KẾT LUẬN 40

TÀI LIỆU THAM KHẢO 41

LỜI MỞ ĐẦUTrong những năm gần đây, du lịch Việt Nam đã có sự phát triển nhanh chóngvới các con số tăng trưởng ấn tượng Việt Nam là một đất nước có nền kinh tế vàchính trị ổn định, thiên nhiên ưu ái nhiều danh lam thắng cảnh độc đáo và kỳ thú,giàu di sản văn hóa và có bề dày lịch sử lâu đời Hơn nữa, con người Việt Nam thânthiện, bình dị và hiếu khách đã khiến những địa điểm du lịch của nước ta ngày càngtrở nên hấp dẫn đối với du khách quốc tế và nội địa Hiện nay, ngày càng có thêmcác loại hình du lịch mới xuất hiện giúp du khách có nhiều lựa chọn, trong đó mộtloại hình đang được quan tâm là xu hướng giải trí thân thiện với môi trường tựnhiên Tuy nhiên với nhu cầu du lịch của con người ngày càng tăng như vậy thìnhững doanh nghiệp cung ứng du lịch cũng gặp nhiều khó khăn khi đáp ứng nhucầu của khách du lịch Đó là lý do của đề tài: “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởngđến cung du lịch”.

Mục tiêu của bài tiểu luận đầu tiên đó là làm rõ được các nhân tố ảnh hưởngđến nguồn cung du lịch Đồng thời nghiên cứu các nguồn cung du lịch của 05 doanhnghiệp du lịch Từ đó tìm ra những ưu điểm và nhược điểm của riêng mỗi doanhnghiệp nghiên cứu Qua đó đề ra những giải pháp để nâng cao Vì vậy, nghiên cứunày rất cần thiết để có thể thường xuyên đánh giá về nguồn cung du lịch tại các địaphương và đưa ra định hướng phát triển nguồn cung du lịch

Ngày nay, việc thu thập và xử lý thông tin với sự trợ giúp của phương tiệncông nghệ thông tin ngày càng thuận lợi hơn Tuy nhiên muốn ra được quyết địnhđúng, nhất thiết phải có đủ thông tin cần thiết, chính xác, chỉ khi có đầy đủ thông tinchính xác, khách quan cần thiết thì công việc được giải quyết nhẹ nhàng hơn Vìvậy, nhóm đã sử dụng phương pháp xác định rõ mục tiêu và thu hẹp chủ đề tìmkiếm, phân công rõ ràng người chịu trách nhiệm thu thập, duy trì tính trọn vẹn củathông tin Khi chọn 5 doanh nghiệp du lịch là các resort 4 sao thì nhóm đã tiến hànhtìm những thông tin trên các trang web có độ tin cậy cao, các tài liệu có được sự xácnhận của doanh nghiệp, Trên cơ sở thông tin đã được tổng hợp cần tiến hànhphân tích sàng lọc thông tin để loại bỏ đi những thông tin không cần thiết, khôngphù hợp Quá trình có sự so sánh, đối chiếu với những thông tin hiện có để pháthiện thông tin mới có sai sót với những thông tin đã được xác thực hay không hoặcnhững thông tin này đã phù hợp hay chưa Trong quá trình thu thập và xử lý dữ liệuthì còn gặp những trở ngại và khó khăn như kiến thức, trình độ hiểu biết, kinh

nghiệm nghiên cứu cũng như các quan hệ xã hội còn hạn chế Vì vậy cần rất nhiều

sự quan tâm, hướng dẫn và giúp đỡ từ phía giảng viên cũng như nhà trường để giảmthiểu các rào cản đó

1

Nội dung nghiên cứu của nhóm gồm 3 phần chinh

- Chương 1: Cơ sở lý luận

- Chương 2: Thực trạng

- Chương 3: Giải pháp, kiến nghị

Với góc nhìn của sinh viên năm nhất thì nhóm F chúng em không tránh khỏimột vài thiếu sót Mong cô góp ý để đề tài nghiên cứu này được hoàn thiện hơn

Nhóm F - DLK45C xin chân thành cảm ơn!

2

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU: GIỚI THIỆU

VỀ CUNG DU LỊCH 1.1 Khái niệm cung du lịch

Có nhiều nhận định về khái niệm của cung du lịch:

“Cung trong du lịch tiếng Anh được gọi là Tourism Supply Cung trong du lịch là toàn bộ các dịch vụ - hàng hoá du lịch được đưa ra thị trường du lịch nhằm thoả mãn nhu cầu có khả năng thanh toán của khách du lịch trong một thời gian nhất định ” (Thư, 2005)

Còn theo PTS Nguyễn Văn Lưu (1998) thì “Cung du lịch là khả năng cung cấp dịch vụ và hàng hóa du lịch khác, nhằm đáp ứng các nhu cầu du lịch Nó bao gồm toàn bộ hàng hoá du lịch (cả hàng hóa vật chất và dịch vụ du lịch) được đưa

ra trên thị trường.” (Lưu, 1998)

Theo quan điểm của nhóm em, cung du lịch là khả năng cung cấp các loạihàng hóa và dịch vụ du lịch, đáp ứng những nhu cầu mà người tiêu dùng đề ra vàsẵn sàng chi trả để có thể thỏa mãn những nhu cầu đó

1.2 Phân loại cung du lịch

Theo PTS Nguyễn Văn Lưu (1998), trên thị trường có ba loại hình thái củagiá trị thị trường gồm giá trị thấp, giá trị trung bình và giá trị cao Từ đó quyết định

cơ bản đến các loại hình của cung du lịch:

- Cung du lịch bị giá trị thấp chi phối khi cung du lịch quá dư thừa, tổnglượng cung vượt quá tổng lượng cầu du lịch, một phần của tổng lượng lao động cábiệt không được xã hội công nhận

- Cung du lịch bị giá trị cao chi phối khi tổng lượng cung du lịch thườngxuyên thấp hơn tổng lượng cầu du lịch, toàn bộ tiêu hao lao động cá biệt sản xuấthàng hóa du lịch được xã hội công nhận

- Loại hình thứ ba của cung du lịch do giá trị trung binh chi phối là loại hìnhcung du lịch thích hợp nhất cho cả người mua và người bán trên thị trường du lịch.Tổng lượng cung du lịch bằng với tổng lượng cầu du lịch trên lý thuyết Còn thực tếloại hình này chỉ cần giá trị thị trường không thay đổi thì loại hình này sẽ phát triển

đi lên

1.3 Các đặc trưng của cung du lịch

1.3.1 Cung du lịch chủ yếu là cung về dịch vụ

Điều này bắt nguồn từ đặc điểm các hàng hóa du lịch chủ yếu là dịch vụ Docầu trong du lịch rất phức tạp nên cung trong du lịch cũng phải bao gồm sự phốihợp của nhiều ngành và lĩnh vực khác nhau

1.3.2 Cung trong du lịch không có tính mềm dẻo

“Dịch vụ du lịch không thể đem lưu kho được; không thể cất giữ khi cầu du lịch giảm, giá thấp, để đem bán khi có điều kiện thuận lợi hơn ” (Lưu, 1998)

Du lịch chủ yếu là cung về dịch vụ, mà dịch vụ du lịch là sự phối hợp của rấtnhiều nhanh và lĩnh vực khác nhau Do đó, Cung du lịch không thể thay đổi ngaylập tức hay lưu trữ để bán ra khi có điều kiện thuận lợi được

1.3.3 Cung du lịch khó tạo ra những sản phẩm du lịch, dịch vụ du lịch mới

Tạo ra cái mới đòi hỏi thời gian, nguồn lực, các yếu tố khác đặc biệt là trong

du lịch Do vậy, nó đòi hỏi cần phải nghiên cứu thị trường và khả năng ứng thì mới

có thể thực hiện (Công ty Du lịch - Dịch vụ Tây Hồ, 2012)

1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến cung du lịch

1.4.1 Tài nguyên du lịch

Theo trang (khoaluantotnghiep.com, 2020), “tài nguyên du lịch là tổng thể

tự nhiên, văn hóa lịch sử cùng với tất cả các thành phần của chúng Tất cả đóng vai trò trong việc khôi phục cũng như phát triển về thể lực, trí lực của con người và khả năng lao động, sức khỏe của họ.

Tài nguyên du lịch được sử dụng cho nhu cầu trực tiếp và nhu cầu gián tiếp,

áp dụng vào việc sản xuất dịch vụ du lịch ”

Hiện nay, du lịch là một trong những ngành có định hướng tài nguyên mộtcách rõ nét Khi đó tài nguyên du lịch trở thành yếu tố cơ bản, tiền đề cho sự hìnhthành và phát triển ngành du lịch của địa phương

Theo số lượng, chất lượng tài nguyên và mức độ kết hợp trên cùng một khuvực sẽ mang lại những ý nghĩa khác nhau và đặc biệt cho sự phát triển của du lịch.Điều đó cũng có nghĩa là điểm thu hút khách du lịch của một địa điểm phụ thuộc rấtlớn vào tài nguyên du lịch của vùng đó

Tài nguyên du lịch thường được phân loại thành các loại hình phổ biến sau:

- Tài nguyên du lịch thiên nhiên: Đây là loại tài nguyên du lịch bao gồm cácyếu tố về khí hậu, địa hình, cảnh quan thiên nhiên

- Tài nguyên du lịch nhân văn: Bao gồm tài nguyên du lịch nhân văn vật thể

và tài nguyên du lịch nhân văn phi vật thể

- Tài nguyên du lịch xã hội: Tài nguyên du lịch xã hội là tài nguyên liên quantới các sự kiện về chính trị, kinh tế, văn hóa và xã hội

Tài nguyên du lịch sở hữu giá trị vô hình, mang tính chất sở hữu chung, bởibất kì công dân nào cũng sẽ có quyền được tham gia đánh giá, thưởng thức các giátrị của tài nguyên du lịch Đồng thời doanh nghiệp du lịch nào cũng có quyền khaithác về tài nguyên du lịch

Tài nguyên du lịch có thể được sử dụng nhiều lần Vì đặc điểm của tài

nguyên cấu thành sản phẩm du lịch là bán quyền sử dụng chứ không bán quyền sởhữu Vì vậy, trong cùng một tài nguyên du lịch, nhiều du khách có thể đến thamquan nhiều lần Trong khi đó, tài nguyên du lịch được xếp vào nhóm tài nguyên táitạo và tài nguyên sử dụng lâu dài

“Tài nguyên du lịch là một trong những yếu tố cơ bản nhất giúp hình thành các sản phẩm du lịch Mỗi sản phẩm du lịch có thể được tạo nên bởi rất nhiều yếu

tố khác nhau nhưng tài nguyên du lịch được xem là cần thiết nhất giúp tạo nên những điểm vô cùng đặc biệt riêng dành cho mỗi địa phương và mỗi quốc gia khác nhau” (khoaluantotnghiep.com, 2020)

Từ đó, ta có thể thấy rằng tài nguyên du lịch là một trong nhưng yếu tố có tácđộng mạnh mẽ đến nguồn cung của du lịch Đồng thời nó cũng đặt ra những độnglực và thách thức cho ngành Du lịch nói chung và các doanh nghiệp du lịch nóiriêng phải duy trì được các tài nguyên du lịch để đảm bảo được nguồn cung của dulịch

1.4.2 Cơ sở vật chất, kỹ thuật du lịch

“Cơ sở vật chất kĩ thuật trong du lịch được hiểu là phương tiện vật

chất kĩ thuật được huy động tham gia vào việc khai thác các tài nguyên du lịch nhằm tạo ra và thực hiện các dịch vụ và hàng hóa thỏa mãn nhu cầu của du khách trong các chuyến hành trình của họ ” (Tổng Cục Du Lịch, 2019)

Theo cách hiểu này, cơ sở vật chất kĩ thuật du lịch bao gồm cả cơ sở vật chất

kĩ thuật thuộc bản thân ngành du lịch và cơ sở vật chất kĩ thuật của các ngành kháccũng như của cả nền kinh tế quốc dân tham gia vào việc khai thác tiềm năng du lịchnhư hệ thống đường sá, cầu cống, bưu chính viễn thông, điện nước

Những yếu tố này được gọi chung là yếu tố thuộc cơ sở hạ tầng xã hội Cơ sở

hạ tầng xã hội được xem là những yếu tố đảm bảo điều kiện chung cho việc pháttriển du lịch Từ đó đặt ra mối liên hệ mật thiết giữa du lịch với các ngành kháctrong nền kinh tế

Cơ sở vật chất kĩ thuật là một trong những yếu tố quan trọng đối với quá

trình sản xuất kinh doanh Nó là yếu tố đảm bảo về điều kiện cho hoạt động sảnxuất kinh doanh được thực hiện Mỗi lĩnh vực sản xuất kinh doanh để có thể hoạtđộng đòi hỏi phải có một hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật tương ứng Nói một cáchkhác, để có thể tiến hành khai thác được các tài nguyên du lịch phải tạo ra được hệthống cơ sở vật chất kĩ thuật tương ứng

Hệ thống này vừa đảm bảo phù hợp với đặc trưng của dịch vụ du lịch, đồngthời phải phù hợp với đặc thù của tài nguyên du lịch tại đó Một quốc gia, mộtdoanh nghiệp muốn phát triển du lịch tốt phải có một hệ thống cơ sở vật chất kĩthuật tốt

Do đó, có thể nói rằng, trình độ phát triển của cơ sở vật chất kĩ thuật du lịchchính là yếu tố trực tiếp đối với việc đảm bảo điều kiện cho các dịch vụ du lịchđược tạo ra và cung ứng cho du khách

Những đặc điểm của cơ sở vật chất trong du lịch bao gồm:

- Cơ sở vật chất kĩ thuật du lịch có mối quan hệ mật thiết với tài nguyên dulịch

- Cơ sở vật chất kĩ thuật du lịch có tính đồng bộ trong xây dựng và sử dụng

- Thời gian hao mòn thành phần chính của hệ thống cơ sở vật chất - kĩ thuật

du lịch tương đối lâu

- Một số thành phần của hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật du lịch được sửdụng không cân đối

Và để phục vụ, đáp ứng được nhu cầu và làm hài lòng khách du lịch, các cơ

sở vật chất trong du lịch phải đáp ứng được yêu cầu với các mức độ sau:

- Mức độ tiện nghi

- Mức độ thẩm mĩ

- Mức độ vệ sinh

- Mức độ an toàn

Hiện nay, có rất nhiều loại hình cơ sở vật chất trong du lịch, đây là một số cơ

sở vật chất kỹ thuật cơ bản của du lịch:

- Cơ sở lưu trú du lịch

- Phương tiện vận chuyển khách du lịch

- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống du lịch

- Cơ sở kinh doanh dịch vụ mua sắm du lịch

1.4.3 Những dịch vụ phục vụ khách du lịch

Phục vụ du lịch là quá trình tổ chức sản xuất, cung ứng và tạo điều kiệnthuận lợi cho du khách tiêu dùng các hàng hoá và dịch vụ trong suốt cuộc hành trìnhcủa họ

Từ ý trên ta được thấy nội dung phục vụ du lịch bao gồm 3 giai đoạn:

- Giai đoạn 1: Trước cuộc hành trình (tại nơi ở của khách)

- Giai đoạn 2: Trong cuộc hành trình của du khách

- Giai đoạn 3: Sau cuộc hành trình của du khách

Phục vụ du lịch có một số đặc điểm riêng biệt so với những yếu tố trên:

- Phục vụ du lịch có tính đồng bộ và tổng hợp cao bao gồm các nhu cầu thiếtyếu, nhu cầu bổ sung và nhu cầu đặc trưng Chỉ cần không đáp ứng một trong banhu cầu có nghĩa đã phá vỡ tính đồng bộ của phục vụ du lịch

- Hình thức và phương tiện phục vụ du lịch rất đa dạng Những khác biệt vềlứa tuổi, thói quen, địa vị xã hội, khả năng tài chính đòi hỏi phục vụ du lịch phải

đa dạng hóa phương thức để đáp ứng nhu cầu của từng đối tượng

- Phục vụ du lịch là một quá trình phức tạp và thường kéo dài về thời gian.Bởi các dịch vụ du lịch đòi hỏi khách du lịch phải đến tận nơi để sử dụng dịch vụ

Ví dụ, khách du lịch muốn đi đến một điểm du lịch cần phải trải qua một quãngđường để đến đó và cần phải có phương tiện di chuyển Từ đó thông qua dịch vụvận tải để di chuyển đến điểm du l ịch

- Nhân tố chủ thể đóng vai trò hết sức quan trọng trong quá trình phục vụtrực tiếp khách du lịch

1.4.4 Hàng hoá đáp ứng nhu cầu

Hàng hóa đáp ứng nhu cầu hiện nay chủ yếu là hai loại:

- Hàng tự chế bao gồm: Hàng hoá sản phẩm ăn, uống

- Hàng hoá lưu niệm bán cho khách du lịch

Với đặc thù là nước có thế mạnh trong sản xuất nông nghiệp, nhiều mặt hàngxuất khẩu đứng tốp đầu thế giới và đang phát triển khá tốt các ngành công nghiệpnhẹ như đường, sữa, dầu ăn nên Việt Nam hoàn toàn chủ động nguồn cung cáchàng hóa thực phẩm thiết yếu, đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng nội địa, thậm chí nhiềumặt hàng còn thúc đẩy xuất khẩu thu ngoại tệ

Hiện nay mặc dù dịch COVID-19 vẫn đang diễn biến phức tạp ở nhiều nơikhiến việc lưu thông, cung ứng hàng hóa gặp nhiều khó khăn, tuy nhiên, Bộ CôngThương khẳng định, tới thời điểm này, nguồn cung hàng hóa, lương thực, thựcphẩm vẫn đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Dưới sự chỉ đạo của cơ quan quản

lý nhà nước, nhiều địa phương, doanh nghiệp đã triển khai những chương trình thiếtthực, hiệu quả, nhanh chóng hình thành được chuỗi cung ứng linh loạt, tiện lợi, giá

cả bình ổn, cơ bản đáp ứng nhu cầu mua sắm của người dân

Dịch COVID-19 vẫn là thách thức lớn, tác động mạnh đến nền kinh tế, đặcbiệt là chuỗi cung ứng, hàng hóa ở nhiều địa phương, vùng dịch Với tinh thần

"không để ai bị bỏ lại phía sau", các địa phương tiếp tục xây dựng phương án đảmbảo hàng hóa cho người dân, đồng thời, vận động các tổ chức, đơn vị cá nhân chia

sẻ khó khăn trong điều kiện hiện nay Bộ Công Thương tiếp tục triển khai cácchương trình, biện pháp cụ thể để kích cầu tiêu dùng, phát triển thị trường trongnước hiệu quả, bền vững Bộ Công Thương cũng đang đẩy mạnh ứng dụng côngnghệ thông tin, phát triển mạnh thương mại điện tử và các mô hình kinh doanh mớiphù hợp với đặc điểm tình hình mới

Từ những yếu tố trên, ta có thể thấy rằng cung của du lịch bị chi phối vềnhiều mặt, sự phức tạp này đòi hỏi các chuyên gia của ngành du lịch nói chung vàcác doanh nghiệp nói riêng cần nghiên cứu và xem xét kỹ lưỡng các tác động để cóthể đảm bảo nguồn cung du lịch một cách bền vững

Chương II: NGHIÊN CỨU CUNG DU LỊCH TẠI 05 RESORT 4 SAO 2.1 Giới thiệu 5 resort 4 sao là đối tượng nghiên cứu

Tuy không quá sang trọng như những resort 5 sao nhưng resort 4 sao ngàycàng thu hút đông đảo du khách nhờ vào sự phát triển hệ sinh thái nghỉ dưỡng hoànthiện, giá cả phải chăng, các chủ đầu tư và kiến trúc sư luôn quan tâm đến tiêuchuẩn thiết kế resort 4 sao Qua đó, đặt mục tiêu thi công xây dựng hoàn chỉnh vàđộc đáo, khẳng định tên tuổi công trình resort trong hệ thống nghỉ dưỡng cạnh tranhhiện nay

Khi nhắc đến du lịch chúng ta không thể không nhắc đến thành phố Đà Lạtngàn hoa đầy mộng mơ, khiến ai đến với nơi đây cũng phải bồi hồi xao xuyến Vi

vu trên những con phố của Đà Lạt, hít thở không khí trong lành và ngắm nhìn cáctòa nhà cổ, chiêm ngưỡng một quần thể biệt thự tuyệt đẹp, nằm ẩn mình ngay trungtâm thành phố giữa ngọn đồi hoa Đó chính là resort Cadasa - một di sản của lịch sửkiến trúc Việt Nam, một viên ngọc quý, và niềm tự hào của người dân Đà Lạt.Cadasa Resort có tầm nhìn đẹp khi nằm gần khu vực cửa ngõ của thành phố, trênmột đồi thông thoai thoải cạnh đèo Mimosa Khu resort tuyệt đẹp này là một quầnthể biệt thự Pháp liền kề nhau, trải dài trong khuôn viên rộng 6 hecta, với lối kiếntrúc cổ đậm nét miền Bắc và phong cách Pháp từ lâu đời Mỗi căn biệt thự lại mangmột nét kiến trúc khác nhau, khiến toàn bộ quần thể trở nên sinh động và quyến rũ.Vừa mang vẻ đẹp quý phái sang trọng, vừa đậm cái hồn của sự hoang dã từ núi đồi

và thảo nguyên (Vladimir, Mytour.vn, 2020)

Rời xa trung tâm thành phố Đà Lạt, khung cảnh thiên nhiên trong lành, yênbình sẽ hiện ngay trước mắt, nơi đây sẽ giúp ta thoát khỏi nhịp sống hối hả củathành phố Đây là nơi có cảnh quan tuyệt đẹp và nhiều khu nghỉ dưỡng nổi tiếng đãđược đầu tư vào Một trong số đó là Resort Sam Tuyền Lâm với những ngôi biệtthự cổ kính màu trắng nổi bật bên hồ nước trong xanh Khu nghỉ dưỡng được xâydựng trên bán đảo rộng 127ha của khu du lịch hồ Tuyền Lâm đem lại không giannghỉ dưỡng lý tưởng, không có tiếng ồn ào, khói bụi của thành phố Nghỉ ngơi ởđây bạn sẽ tìm được bầu không khí trong lành và thời tiết đúng chất 1 ngày có 4mùa ở Đà Lạt Những con đường mở rộng ở quanh resort luôn rực rỡ sắc hoa, chẳngkhác nào thị trấn Pháp thanh bình ở trời Âu Đây là nơi nghỉ dưỡng tối ưu cho cácgia đình đông người, đặc biệt là những cặp đôi yêu nhau Chẳng còn gì tuyệt vờihơn khi sáng thức dậy cùng đón bình minh, ngắm những áng mây bồng bềnh bêncửa sổ, chiều đi bơi hay ngồi tắm nắng đọc sách bên bờ hồ (Hương, 2020)

Ngoài Resort Sam Tuyền Lâm thì Terracotta Hotel & Resort cũng khôngkém cạnh, là khu nghỉ dưỡng sang trọng và đẳng cấp ở thành phố ngàn hoa Đà Lạt.Khu nghỉ dưỡng này được xây dựng bên cạnh hồ Tuyền Lâm với lối kiến trúc

phương Tây hiện đại và được thiết kế theo không gian mở tạo cảm giác thoải mái,gần gũi với thiên nhiên Resort đi vào hoạt động từ năm 2014 và hiện nay luôn nằmtrong top resort sang trọng bậc nhất Đà Lạt Khu nghỉ dưỡng nằm ẩn mình giữarừng thông xanh ngát với hệ thống 240 phòng nghỉ và 21 biệt thự Các phòng nghỉ ởđây đều được thiết kế theo lối kiến trúc Châu Âu sang trọng, hiện đại và ấm cúng.Với nhiều hạng phòng, du khách đến Terracotta Hotel & Resort có thể dễ dàng lựachọn được phòng nghỉ phù hợp với nhu cầu và sở thích Bên cạnh đó, khu nghỉdưỡng còn sở hữu nhà hàng có diện tích lớn trong khuôn viên với menu đa dạng,

món ăn độc đáo và đặc sắc Du khách nghỉ ngơi tại đây còn có cơ hội trải nghiệm

các tiện ích giải trí như hồ bơi nước ấm trong nhà, trung tâm thể dục, câu lạc bộ trẻ

em, spa, sân tennis, phòng karaoke, Với phòng nghỉ hiện đại, ẩm thực

thời gian thật sự thư giãn bên những người thân yêu (Thảo, 2021)

Hồ Tuyền Lâm quả thật là địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng để du khách có thểtránh xa những bộn bề lo toan trong cuộc sống Wonder Resort Đà Lạt được thiết

kế theo lối kiến trúc châu âu hiện đại, chấm phá chút hoài cổ Resort này có tổngcộng đến 151 căn phòng lớn nhỏ khác nhau tha hồ cho du khách lựa chọn Ngoài racòn có những căn biệt thự riêng biệt nằm dọc xung quanh hồ Tuyền Lâm để dukhách có thể nghỉ dưỡng Nếu du khách đứng nhìn từ xa, Đà Lạt Wonder Resortkhông khác gì một tòa lâu đài nguy nga và vô cùng tráng lệ Nơi đây chả khác gìnhững khu nghỉ dưỡng cao cấp và sang trọng ở Hawaii Khu nghỉ dưỡng cao cấpDalat Wonder resort là khu nghỉ dưỡng cao cấp đạt tiêu chuẩn 4 sao quốc tế Mỗiphòng ốc ở đây đều được thiết kế và trang trí rất tỉ mỉ Trong mỗi phòng đều đượctrang bị đầy đủ các trang thiết bị tiện nghi và hiện đại nhất Ngoài ra khu resort cònchú trọng vào phần thiết kế nội thất Việc làm này tạo cho du khách cảm giác ấmcúng, thoải mái nhất khi đến nghỉ dưỡng tại đây Không những thế Dalat Wondercòn sở hữu một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và nhiệt tình Bên cạnh đó họ cònluôn luôn thấu hiểu tâm lý của khách hàng Có thể nói nơi đây quả thật là địa điểmnghỉ dưỡng lý tưởng dành cho bạn và gia đình mình Đặc biệt là những cặp đôi mớiyêu nhau hay những cặp vợ chồng mới cưới đi hưởng tuần trăng mật

(Dulichdalat.com, 2021)

Ngoài nơi thơ mộng trữ tình của Đà lạt thì bạn cũng hãy thử xách balo lênđến với Đà Nằng, nơi được mệnh danh là “thành phố đáng đến nhất Việt Nam”đang dần trở thành điểm sáng của cả nước trong lĩnh vực du lịch, thu hút hàng triệulượt du khách mỗi năm bởi vẻ trẻ trung, văn minh, và hiện đại Hội An là một phầnhoài cổ đối với Đà Nằng, nơi mà dường như dòng chảy vô tình của thời gian chẳngthể nào vùi lấp đi cái không khí cổ xưa Những mái ngói cũ phủ đầy rêu phong,những con đường ngập trong sắc đỏ của đèn lồng, những bức hoành phi được chạmtrổ tinh vi, tất cả như đưa ta về với một thế giới của vài trăm năm trước SunrisePremium Resort Hoi An là một nơi nghỉ dưỡng cực kỳ riêng tư và sang trọng nằmcạnh bờ biển yên bình, xanh biếc của Cửa Đại - Hội An Khuôn viên resort xanhmát và thoáng đãng bao quanh các khối kiến trúc của resort vô cùng hiện đại PhòngDeluxe được thiết kế với ban công mang lại cảm giác thoải mái cho du khách khinghỉ dưỡng Nằm ở vị trí cao nhất của khu nghỉ dưỡng, khi ở tại Club Deluxe bạn sẽtận hưởng không gian thoáng đãng cùng tầm nhìn bao quát khung cảnh biển tuyệtvời Villa được thiết kế vô cùng tinh tế và sang trọng nằm ngay cạnh bãi biển chobạn cảm giác như đang ở thế giới riêng của mình Không gian sang trọng, ấm cúngkết hợp giữa phong cách phương Tây và những nét truyền thống của Việt Nam

mang đến cho bạn một nơi trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đa dạng Sunrise

Premium Resort Hoi An còn có hệ thống hồ bơi cực hấp dẫn với các hồ bơi trải dài

từ trong khuôn viên đến bãi biển của resort Xung quanh hồ bơi được bố trí rất nhiềughế dài mang đến cho bạn nơi thư giãn trong lành Ngoài ra resort còn có khu vực

hồ bơi dành cho trẻ em được đầu tư chu đáo hệ thống rào chắn đảm bảo an toàn cho

TNHH Tin học CADASA và đến năm 2003 được nâng lên thành Công ty Cổ phầnĐào tạo - Nghiên cứu và Ứng dụng CNTT CADASA với số vốn điều lệ là 100 tỉđồng

2.2.2 Các nguồn lực và cơ cấu tổ chức của công ty:

Về cơ sở vật chất: Tại Đà Lạt KNDBTCĐL gồm 13 biệt thự biệt lập và 2khu đất trống với tổng diện tích 59511,16m2 Tất cả những cơ sở vật chất trên cótổng trị giá ước tính 1500 tỷ đồng (tính thời giá của tháng 9/2009)

Về cơ cấu nhân sự:

- Tổng số tất cả là 195 người, về trình độ văn hóa theo thống kê tỷ lệ nhưsau:

+ Sau Đại học: 10 người (tỷ lệ 5%)

+ Đại học : 110 người (tỷ lệ 56%)

+ Cao đẳng : 35 người (tỷ lệ 18%)

+ Số còn lại : 40 người (tỷ lệ 21%)

- Số lượng bán thời gian và cộng tác viên: 150 người, trong đó:

+ Sau Đại học : 65 người (tỷ lệ 43%)

+ Đại học : 85 người (tỷ lệ 57%)

- Công ty có chính sách trọng dụng nhân tài, ưu tiên thu nhận vào Công tynhững người có tâm huyết và hoài bão làm cho đất nước phát triển và có năng lực

về chuyên môn Chính sách đãi ngộ xứng đáng, ngoài việc được hưởng lương còn

có những phụ cấp khác cho việc nghiên cứu học tập phát triển Mỗi năm công ty

- dành 15% trong tổng lợi nhuận để bồi dưỡng đào tạo nâng cao trình độ nhân viên.

Công ty cũng đã và đang tài trợ nhiều học bổng cho một số sinh viên theo học ở

nước ngoài để sau này họ về làm việc với công ty

thành lập vào cuối năm 2005:

- Tên giao dịch bằng tiếng Việt là KHU NGHỈ DƯỠNG BIỆT THỰ CỔ ĐÀLẠT

- Tên giao dịch tiếng Anh là DALAT CADASA RESORT

- Văn phòng đặt tại biệt thự số 16 Trần Hưng Đạo, Đà Lạt

2.2.4 Tài chính cho dự án:

- Tổng số vốn đầu tư để trùng tu, tôn tạo và xây mới là 215,9 tỷ VNĐ, trong

đó vốn chủ sở hữu để đầu tư là 30%, tương đương với hơn 61 tỷ VNĐ, 70% còn lại

là vay dài hạn trong thời gian 10 năm, trong đó có 2 năm trùng tu xây mới Như vậytài chính dự án sẽ tính từ khi đưa KNDCCBTCĐL vào kinh doanh

- - Dựa vào mục tiêu cụ thể của KNDCCBTCĐL, trong năm 1 và 2 của giai

đoạn 1, công suất phòng dự kiến phải đạt là 50%; năm thứ 3 là 60%; năm thứ 4 vàthứ 5 của giai đoạn 2010 - 2015 là 70% Như vậy bình quân công suất phòng chomỗi năm trong giai đoạn này là 60%

- Bảng 2.1: Doanh thu cho thuê phòng trong một năm (Đơn vị tính: ngàn đồng)

TÍCH

NH THU

- Bảng 2.3: Doanh thu qua các năm (Đơn vị tính: ngàn đồng)

-2.2.5 Thị trườngMICE tại Việt Nam:

- Thống kê từ Tổ chức Du lịch Thế giới cho thấy, giá trị thu được từ thị trường dulịch MICE trên toàn thế giới hàng năm khoảng 300 tỷ USD và nó có mối quan hệvới các lĩnh vực kinh tế khác tạo ra trị giá gần 5.490 tỷ USD, chiếm hơn 10% GDPthế giới

- Theo thống kê của Tổng cục Du lịch Việt Nam VNAT, trung bình hàng năm cókhoảng 4,5 triệu lượt khách quốc tế đến Việt Nam Số lượng du khách trong nướccũng tăng lên Năm 2007 có 19 triệu lượt khách, năm 2008 có 21 triệu lượt khách,

dự tính trong năm 2010, sẽ có khoảng 6 triệu lượt khách quốc tế và 25 triệu lượtkhách nội địa

- Hình 2.2: Lượng khách quốc tế đến Việt Nam từ năm 2005 đến 11 tháng đầu

năm2009

-2.2.6 Thị trường du lịch MICE tại Đà Lạt-Lâm Đồng

- Tính đến tháng 9/2009, trên toàn tỉnh hiện có 677 cơ sở lưu trú du lịch, với tổng số

11.000 phòng, sức chứa tối đa khoảng 40.000 khách/ngày - đêm Hiện nay, LâmĐồng có 83 khách sạn cao cấp từ 1 -5 sao với 2.937 phòng trong đó có 12 khách sạncao cấp từ 3-5 sao với 1.072 phòng và 594 cơ sở lưu trú du lịch đạt chuẩn với trên8.000 phòng Riêng tại thành phố Đà Lạt chiếm trên 90% tổng cơ sở lưu trú trên địabàn tỉnh Trong lĩnh vực MICE, Đà Lạt hiện có nhiều địa điểm để tổ chức hội nghị,hội thảo như Hoàng Anh - Gia Lai resort cùng lúc có thể tổ chức 3 hội thảo tại 3phòng hội nghị riêng cho khoảng 600 khách, khách sạn Sài Gòn-Đà Lạt có phònghội nghị với sức chứa 400 khách, khách sạn Công đoàn Các đơn vị đã đầu tưnhiều trang thiết bị tối tân cho các phòng hội nghị, hội thảo

- Hình 2.3: Lượng khách đến Đà Lạt - Lâm Đồng từ 2005-2008

-2.2.7 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của KNDBTCĐL

- Chất lượng nguồn nhân lực: Riêng tại chi nhánh Đà Lạt mới được thành lập

nên công ty sẽ bố trí những người có khả năng chuyên môn giỏi, năng động và nhạybén trong kinh doanh vào những vị trí quan trọng, bên cạnh đó sẽ thực hiện tuyểndụng những nhân viên mới cho chi nhánh theo một quy trình nghiêm ngặt để đảmbảo họ thực hiện thành công nhiệm vụ của mình

- Hình 2.4: Cơ cấu tổ chức của Khu Nghỉ Dưỡng Biệt Thự Cổ Đà Lạt

- Ảnh hưởng của yếu tố văn hóa - xã hội: Riêng đối với ngành du lịch, môi

trường văn hóa - xã hội có ảnh hưởng khá lớn đến chiến lược kinh doanh của

KNDBTCĐL Với đời sống ngày càng được nâng cao, nhu cầu đi lại, nghỉ dưỡng,khám phá các giá trị văn hóa, thiên nhiên cũng sẽ cao hơn

TIẾP THỊ