Thực tập là một môn học thực tế, môn học yêu cầu áp dụng các kiến thức lý thuyết chuyên ngành vào trong hoạt động thực tế. Môn học với mục đích giúp sinh viên hoàn thiện các kỹ năng của chuyên ngành mình đã học cũng như tạo điều kiện cho sinh viên hiểu sâu hơn về môi trường làm việc khi ra trường.
Trang 1NHẬT KÍ THỰC TẬP
1 Sinh viên thực tập.
Họ và tên :
Lớp :
Trường : Đại học Văn hóa Hà Nội
Khóa học :
1 Giảng viên hướng dẫn.
Th.s :
Khoa : Văn hóa Du lịch
2 Đơn vị thực tập
Khách sạn Mimosa
Địa chỉ :
Thực tập là một môn học thực tế, môn học yêu cầu áp dụng các kiến thức lý thuyết chuyên ngành vào trong hoạt động thực tế Môn học với mục đích giúp sinh viên hoàn thiện các kỹ năng của chuyên ngành mình đã học cũng như tạo điều kiện cho sinh viên hiểu sâu hơn về môi trường làm việc khi ra trường Được sự hướng dẫn của các thầy cô trên khoa, nhất là sự chỉ bảo tận tình của cô
……… , trong thời gian từ 11/2 đến 5/5 em đã có cơ hội thực tập tại Khách sạn Indo China Queen II Mới đầu làm quen với công việc còn nhiều bỡ ngỡ và sai sót nhưng được sự giúp đỡ tạo mọi điều kiện của các cô chú, anh chị tại nhà xuất bản, em đã có cơ hội thực tập và hoàn thành tốt đợt thực tập của mình Sau đây em xin báo cáo nhật kí thực tập như sau:
Thời gian làm việc : sáng từ 8h – 11h30, chiều từ 13h30 – 17h Tuần làm việc từ thứ 2 tới thứ 6, thứ 7, chủ nhật nghỉ
1
Trang 2Tuần 1 : Từ 11/2 -16/2/20
11/2/20
( thứ 3 )
Gặp giáo viên hướng dẫn nghe phổ biến nội dung thực tập, hỏi đáp một số thắc mắc về nội dung thực tập như : viết báo cáo, viết nhật kí, thời gian nộp bài 12/2/20
( thứ 4 )
Ra mắt cơ sở thực tập, làm quen, nhận phân công công việc như : nội dung, nội quy, quy chế của khách sạn
13/2/20
(thứ 5)
Bước đầu làm quen với công việc
Tham quan các phòng ban và các bộ phận khác trong Khách sạn
14/2/20
(thứ 6)
Thực tập tại quầy lễ tân Tìm hiểu nguyên tắc hoạt động của khách sạn 15/2/20
(thứ 7)
Nghỉ
16/2/20
(chủ nhật)
Nghỉ
2
Trang 3Tuần 2 (Từ 17/2 – 23/2)
17/2/20
(thứ 2)
8h – 17h Quan sát nhân viên các bộ phận trong khách sạn
Làm quen với công việc lễ tân 18/2/20
(thứ 3)
8h – 17h Nghiên cứu tài liệu
Đứng ở quầy lễ tân học nội quy làm việc của nhân viên lễ tân trong khách sạn
19/2/20
(thứ 4)
8h – 17h Thu chứng minh của khách và điền đầy đủ các
thông tin vào phiếu khai báo tạm trú 20/2/20
(thứ 5)
8h – 17h Quan sát nghiệp vụ buồng
21/2/20
(thứ 6)
8h – 17h Lột ga bẩn, thay vỏ gối trải ga
22/2/20
(thứ 7)
Nghỉ
23/2/20
(chủ nhật)
Nghỉ
3
Trang 4Tuần 3 (24/2- 2/3/20 )
24/2/20
(thứ 2)
8h – 17h Ngiên cứu tài liệu
Tìm hiểu tính chất từng loại buồng , phòng có trong khách sạn
25/2/20
(thứ 3)
8h – 17h Đọc sách nghiệp vụ lễ tân có trong khách sạn
26/2/20
(thứ 4)
8h – 17h Học nghiệp vụ bộ phận buồng :cách trải ga , thay
khăn tắm , kiểm tra các thiết bị trong phòng 27/2/ 20
(thứ 5)
8h – 17h Sắp xếp kệ chứa card, tờ rơi được chia thành các
ngăn khác nhau như restaurant, hotel, souvenir… 28/2/20
(thứ 6)
8h – 17h Đứng thực hành trong bộ phận lễ tân
1/3/20
(thứ 7)
Nghỉ
2/3/20
4
Trang 5Tuần 4 (3/3/20 – 9/3/20 )
3/3/20
(thứ 2)
8h – 17h Kiểm tra các công cụ tác nghiệp trong bộ phận lễ
tân
4/3/20
(thứ 3)
8h- 17h Hiểu các tiêu chuẩn , yêu cầu đối với nhân viên lễ
tân khách sạn 5/3/20
(thứ 4)
8h – 17h Biết các yêu cầu chung về bố trí quầy đón tiếp ở
khu vực tiền sảnh 6/3/20
(thứ 5)
8h – 17h Lau dọn quầy lễ tân
Trực điện thoại và trả lời khách về các vấn đề có liên quan tới khách sạn
7/3/20
(thứ 6)
8h – 17h Tư vấn cho khách loại phòng hợp lý , có chất
lượng cao 8/3/20
(thứ 7)
Nghỉ
9/3/20
Chủ nhật
Nghỉ
5
Trang 6Tuần 5 Từ 10/3 – 16/3/ 20
10/3/20
(thứ 2)
8h – 17h Tư vấn cho khách loại phòng hợp lý , có chất
lượng cao 11/3/20
(thứ 3)
8h – 17h Phụ giúp lễ tân chào đón khách hàng
12/3/20
(thứ 4)
8h – 17h Hướng dẫn khách lên đặt phòng
Giao chìa khóa cho khách 13/3/20
(thứ 5)
8h – 17h Tìm hiểu thông tin cần thiết về du lịch như các địa
điểm du lịch, khách sạn, nhà hàng, hiệu thuốc để cung cấp cho khách khi họ có nhu cầu
14/3/20
(thứ 6)
8h – 17h Chuẩn bị hồ sơ đăng kí khách sạn do chỉ trưởng lễ
tân giao danh sách 15/3/20
(thứ 7)
Nghỉ
16/3/20
chủ nhật
Nghỉ
6
Trang 7Tuần 6 Từ 17/3 – 23/3
17/3/20
(thứ 2)
8h – 17h Hướng dẫn khách điền đầy đủ thông tin vào phiếu
18/3/20
(thứ 3)
8h – 17h Lên kiểm tra các buồng phòng chuẩn bị đón khách
19/3/20
( thứ 4)
8h – 17h Mua hoa cắm bình trong khách sạn , tưới cây trong
tiền sảnh 20/3/20
(thứ 5)
8h – 17h Đưa khách lên buồng và bàn giao buồng cho
khách 21/3/20
(thứ 6)
8h – 17h Kiểm tra danh sách khách chờ và thông báo cho lễ
tân khi có phòng phù hợp cho khách 22/3/20
(thứ 7)
Nghỉ
23/3/20
(chủ nhật)
Nghỉ
7
Trang 8Tuần 7 Từ 24/3 – 30/3/20
24/3/20
(thứ 2)
8h – 17h Phụ giúp lễ tân chào đón khách hàng
25/3/20
(thứ 3)
8h – 17h Chuyến thư lên phòng cho khách
26/3/20
(thứ 4)
8h – 17h Nhận giữ đồ cho khách , ghi hóa đơn và trả đồ khi
khách có yêu cầu 27/3/20
(thứ 5)
8h – 17h Lên kiểm tra các buồng phòng chuẩn bị đón khách
28/3/20
(thứ 6)
8h – 17h Đưa khách lên buồng và bàn giao buồng cho
khách 29/3/20
(thứ 7)
Nghỉ
30/3/20
(chủ nhật)
Nghỉ
8
Trang 9• Tuần 8 Từ 31/3 – 6/4/20
31/ 3/20
(thứ 2)
8h – 17h Kiểm tra danh sách khách chờ và thông báo cho
trưởng lễ tân khi có phòng phù hợp cho khách 1/4/20
(thứ 3)
8h – 17h Xách nước quét sảnh, trải ga
2/4/20
(thứ 4)
8h – 17h Lột ga gối bẩn trải mới, kiểm tra phòng
kháchcheck out 3/4/20
(thứ 5)
8h – 17h Tư vấn cho khách loại phòng hợp lý , có chất
lượng cao 4/4/20
(thứ 6)
8h – 17h Hướng dẫn khách điền đầy đủ thông tin vào phiếu
5/4/20
(thứ 7)
Nghỉ
6/4/20
(chủ nhật)
Nghỉ
9
Trang 10Tuần 9 Từ 7/4 – 13/ 4/ 20
7/4/20
(thứ 2)
8h – 17h Quét sảnh, lau bụi kính
8/4/20
(thứ 3)
8h – 17h Lột ga, gối bẩn, trải mới, kiểm tra phòng khách
check out 9/4/20
( thứ 4)
8h – 17h Nghỉ lễ
10/4/20
(thứ 5)
8h – 17h Lên kiểm tra các buồng phòng chuẩn bị đón khách
11/4/20
(thứ 6)
8h – 17h Đưa khách lên buồng và bàn giao buồng cho
khách 12/4/20
(thứ 7)
Nghỉ
13/4/20
(chủ nhật)
Nghỉ
10
Trang 11Tuần 10 Từ 14/4 – 20/4/20
14/4/20
(thứ 2)
8h – 17h Hướng dẫn khách điền đầy đủ thông tin vào phiếu
15/4/20
(thứ 3)
8h – 17h Phụ giúp lễ tân chào đón khách hàng
16/4/20
( thứ 4)
8h – 17h Sắp xếp kệ chứa card, tờ rơi được chia thành các
ngăn khác nhau như restaurant, hotel, souvenir… 17/4/20
(thứ 5)
8h – 17h Lột ga, gối bẩn, trải mới, kiểm tra phòng khách
check out 18/4/20
(thứ 6)
8h – 17h Đưa khách lên buồng và bàn giao buồng cho
khách 19/4/20
(thứ 7)
Nghỉ
20/4/20
(chủ nhật)
Nghỉ
11
Trang 12Tuần 11 Từ 21/4 – 27/4/ 20
21/4/20
(thứ 2)
8h – 17h Hướng dẫn khách lên đặt phòng
Giao chìa khóa cho khách 22/4/20
(thứ 3)
8h – 17h Lột ga, gối bẩn, trải mới, kiểm tra phòng khách
check out 23/4/20
( thứ 4)
8h – 17h Lau dọn quầy lễ tân
Trực điện thoại và trả lời khách về các vấn đề có liên quan tới khách sạn
24/4/20
(thứ 5)
8h – 17h Lên kiểm tra các buồng phòng chuẩn bị đón khách
25/4/20
(thứ 6)
8h – 17h Chuẩn bị tài liệu, viết báo cáo tổng kết thực tập
26/4/20
(thứ 7)
Nghỉ.
27/4/20
(chủ nhật)
Nghỉ.
12
Trang 13Tuần 12 Từ 28/4 – 4/5/ 20
28/4/20
29/4/20
30/4/20
1/5/20
2/5/20
(thứ 6)
8h – 17h Chia tay cơ sở thực tập.
Viết báo cáo và hoàn thiện nhật kí thực tập.
Xác nhận của cơ sở thực tập Sinh viên
13