BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN: QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP Thông tin về sản xuất sản phẩm A từ bộ phận công nghệ nhà máy trong bảng 1 như sau

Bài 1: Thông tin về sản xuất sản phẩm A từ bộ phận công nghệ nhà máy trong bảng 1 như sau: BẢNG 1: DỮ LIỆU VỀ SẢN XUẤT SẢN PHẨM A Tên hạng mục Các hạng mục con Thời gian định mức để s

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI

****** ******

BÀI TẬP LỚN

HỌC PHẦN: QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP

Hà Nội, Tháng 12 2021

Họ và tên sinh viên:

Bùi Ngọc Thực

Mã số sinh viên:

20202965

Ngày/ tháng/ năm sinh: 29/01/2002

Mã học phần: EM 3417 Mã Lớp Học:130295 Học kỳ 1- AB, năm học: 2021-2022

Ngày nộp: Chữ ký sinh viên: Chữ ký của Giảng viên:

PGS TS Trần thị Bích Ngọc

ĐIỂM ĐÁNH GIÁ:

Bài 1: Thông tin về sản xuất sản phẩm A từ bộ phận công nghệ nhà máy trong bảng 1 như

sau:

BẢNG 1: DỮ LIỆU VỀ SẢN XUẤT SẢN PHẨM A

Tên hạng

mục

Các hạng mục con Thời gian định mức

để sản xuất (giờ)

Số công nhân cần

để sản xuất (người)

a) Vẽ sơ đồ cây sản phẩm A để trực quan bằng hình vẽ tất cả các thông tin trong bảng 1? b) Tính nhu cầu thực về số lượng của tất cả các hạng mục nguyên vật liệu của sản phẩm A để

lắp đủ 11 chiếc sản phẩm hoàn chỉnh A? Biết số lượng tồn kho hiện có của hạng mục C là 29

(chiếc); của hạng mục D là 30 chiếc

c) Vẽ hình minh họa chu kỳ (thời gian) lắp ráp sản phẩm A có biểu diễn về nhu cầu số lượng công nhân theo thời gian lắp ráp sản phẩm?

d) Tính chu kỳ sản xuất theo số ngày lịch (canlendar day) biết mỗi tuần làm việc 5 ngày (working day) và 1 ngày làm việc 1 ca?

Bài làm

a)

A

2 giờ - 2 người

B(4)

6 giờ - 3 người

E(3)

29 giờ - 4 người

F(5)

5 giờ - 1 người

C(3)

1 giờ - 5 người

F(2)

5 giờ - 1 người

D(2)

29 giờ - 4 người

F(5)

5 giờ - 1 người

b)

c)

d)

Thời gian lắp ráp xong sản phẩm A là: 42 (giờ)

Số ngày làm việc để hoàn thành sản phẩm A là : 42/8 = 5,25 (ngày làm việc)

Số ngày theo lịch để hoàn thành sản phẩm A là: 5,25 x 7/5 =7,35 (ngày lịch)

STT HẠNG

MỤC

HM

BỐ

MẸ

SỐ LƯỢNG

NHU CẦU THÔ;

CHIẾC

TỒN KHO SẴN CÓ;

CHIẾC

NHU CẦU THỰC TẾ;

CHIẾC

Bài 2 Lắp ráp một sản phẩm C được tổ chức trên dây chuyền một sản phẩm liên tục có băng

tải chuyển động với vận tốc không đổi để vận chuyển các đối tượng sản xuất giữa các chỗ làm việc Bước dây chuyền l = 1,0 mét Bán kính tang quay R= 0,25 mét Chương trình sản xuất 22.770 sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng/ quý Quy định làm việc: 22 ngày/tháng; 2 ca/ ngày; 8h/ca Thời gian dừng giữa mỗi ca là 30 phút Tỷ lệ khuyết tật sản phẩm trên dây chuyền là 8% Quy trình công nghệ lắp ráp qua 4 nguyên công, cụ thể:

T1= 2 Takt; T2= 3 Takt; T3= 4 Takt; T4 = 1 Takt;

b) Tính Takt?

c) Vận tốc băng tải?

d) Chiều dài làm việc và chiều dài toàn bộ của băng tải?

e) Vẽ sơ đồ Standard Plan cho 1 sản phẩm đầu tiên trên chuyền? Tính chu kỳ sản xuất của 11 sản phẩm đầu tiên trong mỗi ngày sản xuất trên chuyền đó?

f) Tính số sản phẩm dở dang trên chuyền nếu định mức sản phẩm dở dang bảo hiểm ước tính bằng 30% của tổng sản phẩm dở dang công nghệ và dở dang vận chuyển?

g) Tính năng suất một giờ của băng tải theo tấn biết khối lượng bình quân 1 sản phẩm

hoàn thành là 10 (kg)

h) Tính nhu cầu số công nhân/ ngày của dây chuyền biết định mức phục vụ: 1 công nhân/

1 máy và dự kiến hệ số nghỉ việc không báo trước của công nhân là 10%?

Bài 3 Sau đây là định mức sử dụng nguyên liệu cho sản xuất 100 kg mì với ba loại mì ống của

nhà máy

BẢNG 3 ĐỊNH MỨC NGUYÊN VẬT LIỆU CHO 3 LOẠI MÌ

Nhu cầu sản mỗi tháng là 39 tấn mì sữa; 6 tấn mì trứng, 30 tấn mì cà chua Mỗi tháng làm 25 ngày, mỗi ngày 2 ca, mỗi ca 8h

a) Tính nhu cầu nguyên liệu sản xuất cho mỗi ca sản xuất? Mỗi giờ sản xuất? (Tính vào bảng) b) Lên kế hoạch đặt hàng về số lượng đặt biết nhà cung cấp bột mỳ cung cấp theo từng quý và

dự phòng rủi ro cung cấp muộn về bột mỳ được tính theo nhu cầu sản xuất cho 5 ngày Nhà cung cấp bột trứng khô cung cấp từng tháng và dự phòng bảo hiểm của nhà máy là 3 ngày làm việc Nhà cung cấp cà chua bột cung cấp theo các kỳ 2 tháng/ 1 lần với dự phòng bảo hiểm là

7 ngày làm việc

Bài làm

a)

Số ca làm việc trong tháng là: 25 x 2 = 50 (ca)

Số giờ làm việc trong tháng là: 50 x 8 = 400 (giờ)

Nguyên liệu sản xuất đáp ứng đủ nhu cầu tháng Nguyên

liệu sản

xuất

Loại mì Nhu cầu mỗi ca sản

xuất Nhu cầu mỗi giờ sản xuất

Mì sữa

Mì trứng

Mì cà chua

Mì sữa

Mì trứng

Mì cà

chua

Bộ mỳ

loại 1; kg

31.590

5.940

27.000

631,80

118,80

540,00

78,9750

14,8500

67,5000

Sữa khô;

kg

2.457 - -

Bột trứng -

Bột cà

2,4000

Nước; lít

12.675

1.404

4.350

253,50

28,08

87,00

31,6875

3,5100

10,8750

b)

KẾ HOẠCH ĐẶT NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT CHO MỘT QUÝ

Nguyên

liệu sản

xuất

Tháng thứ 1

Tháng thứ 2 Tháng thứ 3 Tháng thứ 1 Tháng thứ 2 Tháng thứ 3

Tuần 3

Tuần

3

Tuần

4

Tuần

1 - 3

Tuần

4

Tuần

1 - 3

Tuần

4

Tuần

1 - 3 Tuần 4

Thứ 3 đặt cho

cả

Bột

Thứ 3 đặt cho tháng

Thứ

3 đặt cho tháng

Thứ

3 đặt cho tháng

Thứ 3 đặt cho tháng

Bột cà

chua

Thứ 4 đặt 2 tháng

Thứ

4 đặt

2

Bài 4 Chương trình sản xuất một năm là 152.500 chiếc sản phẩm hoàn chỉnh- máy E Một năm

nhà máy làm việc 250 ngày Sau đây là dữ liệu về mức sử dụng vật liệu thép với 5 loại khác nhau, tồn kho đầu năm và định mức tồn kho của mỗi loại theo số ngày làm việc:

BẢNG 4 BẢNG ĐỊNH MỨC TIÊU HAO NGUYÊN LIỆU THÉP VÀ DỮ LIỆU VỀ TỒN KHO

Thứ tự

loại thép

Mức tiêu hao/máy (kg/máy)

Tồn kho đầu năm (tấn)

Định mức dự trữ tồn kho theo số ngày làm việc (ngày)

a) Xác định số lượng thép lớn nhất trong kho?

b) Thép được để trực tiếp trên sàn kho Biết tải trọng sàn kho cho phép là 2,2 tấn/1m2 Hệ

số sử dụng bằng bằng kho có ích là 0,7 Tính nhu cầu diện tích sàn kho để chứa thép cho sản xuất?

Bài 5 Một nhà máy mini sản xuất ba sản phẩm phụ trợ cho ngành ô tô là các sản phẩm A; B;

C Nhà máy sản xuất theo đơn đặt hàng (theo ngày) và có quy định chỉ sản xuất theo đúng số lượng trong đơn, không nhiều hơn cũng không ít hơn Sau đây là bảng thông tin về kế hoạch đưa các sản phẩm vào sản xuất cho một tuần của tháng 12 năm 2021 và quy trình công nghệ sản xuất mỗi sản phẩm (được cung cấp từ phòng sản xuất)

- Quy định về sản xuất: mỗi đơn hàng gia công sẽ đưa vào gia công tại mỗi bộ phận công nghệ và nằm tại đó trong ngày làm việc (để gia công, kiểm tra chất lượng, chỉnh sửa khi cần thiết) rồi vận chuyển sang bộ phận công nghệ tiếp theo vào sáng ngày làm việc kế tiếp để tiếp tục gia công

- Ngày giao sản phẩm hoàn chỉnh cho khách hàng sẽ là cuối ngày làm việc tại bộ phận công nghệ cuối cùng theo quy trình công nghệ

- Biết quy định làm việc của nhà máy là 1 ca/ngày; 8h/ ca Nhà máy nghỉ thứ 7 và chủ nhật

- Các hệ số về thời gian dừng kỹ thuật của mỗi loại máy tiện; phay; bào; mài lần lượt là: 2%;

5%; 4%; 3%

a) Hãy lên kế hoạch đưa vào sản xuất thể hiện đầy đủ các thống tin sau: số lượng của mỗi sản phẩm trong ba sản phẩm (A; B; C) tại từng bộ phận công nghệ (T; F; B ;M ) trong 04 bộ phận

và theo thời gian (ngày làm việc cụ thể)?

b) Tính số máy cần bố trí theo từng ngày tại mỗi bộ phận công nghệ để thực hiện kế hoạch sản xuất đó với giả sử cần bao nhiêu máy thì có bấy nhiêu? (Các tính toán thực hiện luôn trên Bảng

và yêu cầu ghi rõ cách tính)

BẢNG 5 TỔNG HỢP KẾ HOẠCH ĐƯA VÀO SẢN XUẤT TRONG TUẦN LÀM

VIỆC THÁNG 12/2021 VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

Sản

phẩm

Kế hoạch giao hàng (đv:sản phẩm)

Thời gian định mức/sản phẩm tại mỗi bộ phận công nghệ ( đv: giờ/sản phẩm)

Ghi chú về hành trình công nghệ 6/12/2021

Thứ 2 7/12/2021 Thứ 3 9/12/2021 Thứ 5 Tiện - T

Phay-

F

Bào -

B

Mài-

M

Bài 6 Nhu cầu về sản phẩm A các quý năm 2018 lần lượt là: quý 1 là 2990 (SP), quý 2 là 4.500

(SP), quý 3 là 4.400 (SP); quý 4 là 3110 (SP) Công suất nhà máy là: 16.000 (SP)/ năm hay công suất bình quân/ quý là 4.000 (SP) Dự tính tồn kho đầu năm kế hoạch là: 200 (SP), tồn cuối kỳ mong muốn là 1.000 (SP) Cho phép làm thêm giờ khi cần thiết là 20% so với thời gian quy định

Có hai phương án kế hoạch sản xuất theo hai chiến lược trong lập kế hoạch sản xuất (PPS) như sau:

Phương án 1: Nhu cầu cần bao nhiêu, cung bấy nhiêu (Chase Demand)

Phương án 2: Sản xuất với số lượng đều nhau theo các quý (Fixed Capacity)

Hãy so sánh theo các tiêu chí sau:

a) chi phí sản xuất sản phẩm trong

2 phương án?

b) Số lượng sản phẩm dự trữ bình quân trong kho?

c) Điều kiện thuận lợi cho việc giữ chân những lao động có tay nghề?

d) Nhu cầu về diện tích kho để chứa sản phẩm tồn kho?

e) Mức độ đáp ứng nhu cầu khách hàng?

Bài làm

Phương án 1: Nhu cầu cần bao nhiêu, cung bấy nhiêu (Chase Demand)

Phương án 2: Sản xuất với số lượng đều nhau theo các quý (Fixed Capacity)

Quý Nhu cầu sản

phẩm A; sp

Tồn kho đầu kỳ; sp

Tồn kho cuối kỳ mong muốn;

sp

Công suất bình quân quý; sp

Công suất làm thêm giờ tối đa/quý; sp

Quý Nhu cầu sản phẩm A; sp

Tồn kho đầu quý;

sp

Tồn kho cuối quý mong muốn; sp

Tồn kho bình quân quý; sp

Công suất trong thời gian làm việc quy định; sp

Công suất làm thêm giờ/ quý;

sp

a) Phương án kế hoạch 1 có số lượng dựng trữ bình quân trong kho nhỏ hơn phương án kế hoạch 2

b) Phương án kế hoạch 1 tạo điều kiện thuận lợi cho việc giữ chân lao động có tay nghề hơn bởi vì người lao động có cơ hội làm thêm giờ để tăng thu nhập

c) Do phương án kế hoạch 1 tồn kho ít hơn phương án kế hoạch 2 nên nhu cầu về diện tích kho chứa sản phẩm tồn kho ít hơn

d) Phương án kế hoạch 1 đáp ứng nhu cầu khách hàng hơn phương án kế hoạch 2

Quý Nhu cầu sản phẩm A; sp

Tồn kho đầu kỳ;

sp

Tồn kho cuối kỳ;

sp

Tồn kho bình quân quý; sp

Công suất trong thời gian làm việc quy định;

sp

Công suất làm thêm giờ/ quý;

sp

Bài 7 Hãy lên kế hoạch sản xuất theo từng tuần cho sản phẩm E trong quý 2 năm 2018 để đáp

ứng như cầu thị trường và nhu cầu đem đi trưng bày tại các Show room? Biết các thông tin sau:

BẢNG 6 THÔNG TIN ĐẦU VÀO ĐỂ LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT SẢN PHẨM E

THEO TUẦN TRONG QUÝ 2/ 2018

Tháng Tuần Nhu cầu dự

báo Tồn kho Đơn đặt hàng

Nhu cầu để trưng bày tại Show room

4

5

4

10

5

20

10

40

6

Nguồn thông tin Bộ phận dự báo

Bộ phận kiểm soát

Bộ phận tiếp nhận đơn đặt hàng Bộ phận bán hàng

Biết: mỗi đơn hàng đặt lệnh sản xuất phải đặt với số lượng 300 sản phẩm/ 1 đơn và thời gian

sản xuất là 1 tuần

Kế hoạch sản xuất theo từng tuần cho sản phẩm E trong quý 2 năm 2018

Tháng Tuần

Nhu cầu

dự báo

Đơn đặt hàng

Nhu cầu để trưng bày tại

Showroom

Nhu cầu thực tế

Đặt lệnh sản xuất

Nhận hàng

Tồn kho

4

5

6

Bài 8: Biết số lượng điểm treo đèn của từng loại đèn trong phân xưởng theo bảng 7 Biết: thời

gian làm việc bình quân của bóng đèn (hay tuổi thọ của bóng đèn) theo mỗi loại là: 800 giờ làm việc cộng dồn với bóng 200W; 900 giờ với bóng 100W; 1000 giờ với bóng 75W Xưởng làm 2 ca/ 1 ngày, 8h/ 1 ca, 260 ngày làm việc / 1 năm Trong các ngày làm việc ngoài thời gian sản xuất còn cần bật thêm 1 giờ để làm công tác chuẩn bị và vệ sinh máy

BẢNG 7 THÔNG TIN VỀ CHIẾU SÁNG TẠI PHÂN XƯỞNG

Loại bóng

đèn- công suất

( W )

Số điểm treo đèn

Loại bóng đèn- công suất ( W )

Số điểm treo đèn

Loại bóng đèn- công suất ( W )

Số điểm treo đèn

a) Xác định nhu cầu sử dụng điện năng/ năm của phân xưởng nếu 100% số điểm treo đèn cần bật trong tất cả các ngày làm việc ? Tính chi phí sử dụng điện năng cho chiếu sáng sản xuất nếu chi phí cho 1 kwh bình quân là 2.100 VNĐ

b) Xác định nhu cầu sử dụng điện năng/ năm của phân xưởng nếu trong tất cả các ngày làm việc cơ cấu đèn cần bật tại các điểm treo đèn cho các loại bóng như sau : 75% đối với bóng 100

W ; 50% đối với bóng 200 W và 100% đối với bóng 75 W?

c) Xác định nhu cầu sử dụng bóng đèn để chiếu sáng cho phân xưởng sản xuất với điều kiện 100% tất cả các điểm treo đèn phải bật sáng trong tất cả thời gian (giống câu a) ?

Bài làm

Thời gian phân xưởng bật đèn trong năm nếu 100% số điểm treo đèn đều bật trong tất cả các

ngày làm việc là: 260 x 2 x 8 + 260 x 1 = 4,420 (giờ/năm)

Loại bóng đèn- công

suất (W)

Số điểm treo

Nhu cầu sử dụng điện năng/ năm;

kWh

Chi phí sử dụng điện năng;

VNĐ

236,560 x 2100 = 496,776,000

a)

Loại bóng

đèn- công suất

(W)

Số điểm treo

Cơ cấu bật đèn tại các điểm treo

Nhu cầu sử dụng điện năng/ năm; kWh

Tổng nhu cầu sử dụng điện năng / năm 200,095

b)

Thời gian phân xưởng bật đèn trong năm nếu 100% số điểm treo đèn đều bật trong tất cả các

ngày làm việc là: 260*2*8+260*1=4,420 (giờ/năm)

Loại bóng

đèn- công

suất (W)

Số điểm treo Thời gian

làm việc bình quân;

giờ

Nhu cầu sử dụng bóng đèn; bóng

100 290 900 5

Bài 9: Có các số liệu sau đây về tình hình sản xuất và tiêu thụ trong năm trước năm kế

hoạch(năm 2020)

TT

2 Giá bán/ 1 đv sản phẩm(USD) 800 150

Trong năm kế hoạch (2021) dự kiến lợi nhuận mục tiêu là: 140.000 (USD) Chi phí cố định trong năm kế hoạch dự kiến là 480.000(USD) Cơ cấu sản phẩm không thay đổi Y là số trùng với tháng sinh nhật của bạn

a) Hãy tìm doanh thu cần bán của từng sản phẩm nói trên để thu được lợi nhuận mục tiêu đó? b) Nếu cơ cấu sản phẩm thay đổi theo hướng ngược lại: số sản phẩm A: số sản phẩm B là 4: 1 thì hãy xác định doanh thu bán hàng cần thiết của mỗi sản phẩm trong hai sản phẩm nói trên để đạt được lợi nhuận mục tiêu như đã đưa ra?

Bài 10: Sản lượng sản xuất kế hoạch trong tháng của thiết bị A quy đổi theo thời gian là 2910

giờ máy

Số ngày làm việc trong tháng là 22 ngày Chế độ làm việc 2 ca/ ngày; 8h/ ca

Số thiết bị A có là 1 chiếc

Hệ số thời gian dừng kỹ thuật định mức của thiết bị A là 1% (tính theo thời gian làm việc chế

độ của thiết bị đó)

a) Tính hệ số phụ tải của thiết bị A trong tháng kế hoạch?

b) Bạn có nhận xét gì về kế hoạch sản xuất đã đề

Bài làm

a)

Thời gian làm việc trong tháng là: 22 x 2 x 8 = 352 (giờ)

Thời gian dừng kỹ thuật định mức của thiết bị A là: 352 x 1% = 3,52 (giờ)

Thời gian làm việc của thiết bị A là: 352 x 1 = 352 (giờ)

Thời gian làm việc thực tế là: 352 – 3,52 = 348,48 (giờ)

Hệ số phụ tải là: 348,48/352 = 0,99 = 99%

b)

Kế hoạch đã đề ra không khả thi vì sản lượng sản xuất kế hoạch trong tháng của thiết bị A quá lớn so với thực tế mà thiết bị A có thể sản xuất ra