Ngoại giao văn hóa dưới định nghĩa của của các học giả nước ngoài Milton Kamins thuộc trường đại học John Hopkins Hoa Kỳ cho rằng: “Ngoại giao văn hóa là sự giao lưu về tư tưởng, thông t
Trang 1HỌC VIỆN NGOẠI GIAO KHOA TRUYỀN THÔNG VÀ VĂN HÓA ĐỐI NGOẠI
TIỂU LUẬN
MÔN HỌC:
ỨNG DỤNG NGOẠI GIAO VĂN HÓA
Đề tài:
Phân tích ứng dụng của ngoại giao ẩm thực và đề xuất giải pháp sử dụng
văn hóa trong NGVH hiệu quả ở thời đại 4.0
Sinh viên thực hiện: Phạm Nguyễn Quỳnh Anh
Lớp: TT45E MSSV: TT45E-087-1822
Hà Nội, ngày 24 tháng 12 năm 2020
Trang 2Mục lục
I Ngoại giao văn hóa 2
1 Khái niệm 2
1.1 Ngoại giao văn hóa dưới định nghĩa của của các học giả nước ngoài 2
1.2 Ngoại giao văn hóa dưới định nghĩa của các học giả trong nước: 3
2 Mục tiêu 4
3 Vai trò 5
II Ngoại giao ẩm thực 6
1 Khái niệm 7
2 Phân tích 7
3 Ngoại giao ẩm thực Việt Nam 9
4 Ví dụ thực tiễn về ứng dụng ngoại giao ẩm thực 12
4.1 Christine Hà – cùng ẩm thực Việt Nam tạo dấu ấn ở “xứ cờ hoa” 12
4.2 Kênh Youtube “Hoa Ban Food” và hành trình mang ẩm thực Tây Bắc đến mọi miền tổ quốc và ra thế giới 15
4.3 Kênh Youtube “Ẩm thực mẹ làm” và những thước phim nâng niu nét dung dị của ẩm thực Việt 17
5 Khó khăn, thách thức của ngoại giao ẩm thực 19
III Đề xuất giải pháp ứng dụng văn hóa trong ngoại giao văn hóa ở thời đại 4.0 20
Kết luận 22
Danh mục tham khảo 23
Trang 3I Ngoại giao văn hóa
1 Khái niệm
1.1 Ngoại giao văn hóa dưới định nghĩa của của các học giả nước ngoài
Milton Kamins thuộc trường đại học John Hopkins Hoa Kỳ cho rằng: “Ngoại
giao văn hóa là sự giao lưu về tư tưởng, thông tin, nghệ thuật và các hình thức văn hóa khác, được tiến hành nhằm thúc đẩy sự hiểu biết hai bên giữa các quốc gia và dân tộc.”
Zhulite Antonius Sarbosi, thuộc trường đại học Georgetown, quan niệm:
“Ngoại giao văn hóa là sự đầu tư mang tính lâu dài, được tiến hành nhằm thức đẩy quan hệ giữa chúng ta với nhân dân các nước khác, để thúc đẩy nhận biết hai bên, để nhân dân các nước khác hiểu tốt hơn về lợi ích và chính sách của quốc gia chúng ta.
Thứ trưởng phụ trách ngoại giao văn hóa của Trung Quốc là Mạnh Hiểu Tứ
cho rằng: “Ngoại giao văn hóa có thể được định nghĩa như cục diện và bố trí công
việc xoay quanh quan hệ đối ngoại của quốc gia để đạt được một mục đích nào đó, lấy hình thức biểu hiện của văn hóa làm vật chuyển tải hoặc thủ đoạn, nhằm triển khai hoạt động quan hệ công giữa các quốc gia hoặc quốc tế trong một thời gian
đã định và nhằm vào đối tượng đã định.”
Theo học giả Bành Tân Lương, ông đưa ra định nghĩa như sau: “Hàm nghĩa
cụ thể của ngoại giao văn hóa là hoạt động ngoại giao của quốc gia có chủ quyền, lấy việc duy trì lợi ích văn hóa nước mình và thực thi chiến lược văn hóa đối ngoại của quốc gia làm mục đích, dưới sự chỉ đạo của một chính sách văn hóa đối ngoại
Trang 4nhất định, triển khai dựa vào mọi thủ đoạn hòa bình bao gồm cả thủ đoạn văn hóa.” 1
Như vậy, ngoại giao văn hóa có thể coi là một dạng của ngoại giao côngchúng (public diplomacy) và cũng là 1 dạng của quyền lực mềm (soft power)
Ngoại giao văn hóa bao gồm “sự trao đổi về mặt ý tưởng, thông tin, nghệ thuật
hay những khía cạnh khác của văn hóa giữa các quốc gia hay giữa con người của các quốc gia ấy, nhằm tạo dựng nên sự thấu hiểu lẫn nhau.” 2
Theo Nguyên phó thủ tướng Nguyễn Khánh, ngoại giao văn hóa là hoạt độngngoại giao vì văn hóa và bằng văn hóa và là sản phẩm chung của chính sách vănhóa và chính sách ngoại giao Ngoại giao văn hóa nhằm nâng cao hình ảnh quốcgia ngày càng rõ và đẹp, nâng cao vị thế quốc gia, mở rộng giao lưu văn hóa quốcgia với thế giới và tạo điều kiện môi trường thuận lợi cho hội nhập quốc tế.3
Theo PGS.TS Lê Thanh Bình, nội hàm của ngoại giao văn hóa là sự tổng hòacác mối quan hệ văn hóa đối ngoại mang đầy đủ tính hội thông, liên thông mà mộtquốc gia đứng ra định hướng, chủ trì, điều hành Đó là mối quan hệ văn hóa chínhthức (official cultural relations) và không chính thức (unofficial cultural relations),lấy lợi ích quốc gia, dân tộc (kể cả lợi ích văn hóa quốc gia, dân tộc) làm chủ thể
để tiến hành chiến lược, sách lược ngoại giao với công cụ chủ yếu, con đườngchính, cách thức bao trùm là văn hóa, truyền thông quốc tế về văn hóa.4
1 PGS.TS Phạm Thái Việt, ThS Lý Thị Hải Yến, Ngoại giao văn hóa: Cơ sở lý luận, kinh nghiệm quốc tế và ứng dụng, NXB Chính trị - Hành chính, Hà Nội, 2012, tr.68, 69.
2 What is Cultural Diplomacy? What does CULTURAL DIPLOMACY mean? CULTURAL DIPLOMACY meaning
Trang 5Vậy, ngoại giao văn hóa có thể được định nghĩa như một hoạt động ngoại
giao của một quốc gia, lấy lợi ích quốc gia, dân tộc làm chủ thể để tiến hành các chính sách, sách lược ngoại giao, thông qua công cụ là văn hóa và cách thức là trao đổi ý tưởng, thông tin, nghệ thuật và các khía cạnh khác của văn hóa giữa các quốc gia
2 Mục tiêu
Ngoại giao văn hóa có ba mục tiêu chung:
Thứ nhất, đó là nhằm đảm bảo an ninh quốc gia Ngoại giao văn hóa là một
minh chứng cho sức mạnh quốc gia vì nó thể hiện cho người nước ngoài mọi khíacạnh văn hóa của nước đó bao gồm sự giàu có, tiến bộ khoa học và công nghệ,cũng như khả năng cạnh tranh trong mọi khía cạnh: từ thể thao, công nghiệp đếnsức mạnh quân sự, và sự tự tin chung của một quốc gia Nhận thức về sức mạnhcủa một quốc gia rõ ràng có ý nghĩa quan trọng đối với khả năng đảm bảo an ninhcủa quốc gia đó Hơn nữa, vì ngoại giao văn hóa bao gồm các lập luận chính trị và
ý thức hệ, thông qua ngôn ngữ mang tính thuyết phục và vận động, nó có thể được
sử dụng như một công cụ chiến tranh chính trị và hữu ích trong việc đạt được cácmục tiêu chiến tranh.5
Thứ hai, ngoại giao văn hóa phục vụ phát triển kinh tế-xã hội Trong hội nghị
Ngoại giao lần thức 25 (năm 2006), đã thống nhất đi vào triển khai đồng bộ chínhsách đối ngoại Việt Nam dựa trên 3 trụ cột chính là ngoại giao chính trị, ngoại giaokinh tế và ngoại giao văn hóa Trong đó ngoại giao văn hóa đóng vai trò nền tảngtinh thần, biện pháp và mục tiêu của chính sách đối ngoại Việt Nam, hỗ trợ cho
5 What is Cultural Diplomacy? What does CULTURAL DIPLOMACY mean? CULTURAL DIPLOMACY meaning,
Trang 6ngoại giao kinh tế và ngoại giao chính trị để tạo thành một tổng thể chính sách,phát huy tốt nhất sức mạnh của dân tộc kết hợp với sức mạnh của thời đại.6
Thứ ba, đó là mục tiêu nâng cao vị thế quốc gia trên trường quốc tế.
Bên cạnh mục tiêu chung, ngoại giao văn hóa có mục tiêu cụ thể là nhằm nângcao hiểu biết, có cái nhìn thiện cảm, đúng đắn hơn về đất nước, con người và nềnvăn hóa quốc gia Ngoại giao văn hóa cũng nhằm tạo nên hình ảnh tốt hơn về đấtnước, con người hay nền văn hóa quốc gia, nói cách khác là tạo dựng thương hiệuquốc gia Ngoại giao văn hóa góp phần xây dựng lòng tin cho việc xây dựng quan
hệ hữu nghị lâu dài giữa quốc gia với cộng đồng quốc tế, đồng thời giúp hòng ngừa
và giảm thiểu mọi xung đột, mâu thuẫn giữa hai nước Cuối cùng, thông qua giao
lưu văn hóa, một quốc gia có thể tiếp thu tinh hoa văn hóa của thế giới để làm giàuđẹp hơn bản sắc cũng như nền văn hóa của dân tộc mình.7
Nhìn chung, ngoại giao văn hóa tập trung vào các mục tiêu lâu dài hơn là mộtchính sách cụ thể Ảnh hưởng này có ý nghĩa từ an ninh quốc gia đến tăng cơ hội
du lịch và thương mại Nó cho phép chính phủ tạo ra một "nền tảng của niềm tin"
và sự thấu hiểu đa phương dưới một góc nhìn trung lập dựa trên sự kết nối giữangười với người
3 Vai trò
Ngày nay, văn hóa nói chung và ngoại giao văn hóa nói riêng đều có vị tríquan trọng trong việc hoạch định chính sách văn hóa, chính sách phát triển của mộtquốc gia, cũng như trên phạm vi toàn thế giới Nhìn chung, ngoại giao văn hóa có
3 vai trò cơ bản sau:
6 PGS.TS Phạm Thái Việt, ThS Lý Thị Hải Yến, Ngoại giao văn hóa: Cơ sở lý luận, kinh nghiệm quốc tế và ứng dụng, NXB Chính trị - Hành chính, Hà Nội, 2012, tr.73.
7 Tham khảo PGS.TS Phạm Thái Việt, ThS Lý Thị Hải Yến, Ngoại giao văn hóa: Cơ sở lý luận, kinh nghiệm quốc tế và ứng dụng, NXB Chính trị - Hành chính, Hà Nội, 2012, tr.76.
Trang 7- Vai trò chính trị: Đối với các nước lớn, ngoại giao văn hóa là con đường để
mở rộng ảnh hưởng của mình với thế giới Ví dụ mục tiêu hàng đầu của Mỹ là mởrộng những giá trị về dân chủ và nhân quyền trên khắp thế giới nhằm tạo lập sựthống trị và ảnh hưởng rộng khắp Trung Quốc xác định văn hóa là một cấu phầncủa sức mạnh quốc gia để trở thành một cường quốc thế giới, thiết lập hàng trămViện Khổng Tử giảng dạy ngôn ngữ và văn hóa Trung Hoa tại khắp các châu lục.Đối với các nước nhỏ hơn, ngoại giao văn hóa được sử dụng nhằm quảng bá hìnhảnh đất nước, tôn vinh các anh hùng dân tộc, danh nhân văn hóa, qua đó các nướcnày sẽ được chú ý nhiều hơn và nâng cao tiếng nói trên trường quốc tế Việt Namchọn ngoại giao văn hóa là một công cụ chủ lực để giới thiệu với thế giới về mộtđất nước tăng trưởng nhanh và có nền chính trị ổn định
- Vai trò kinh tế: Từ việc quảng bá hình ảnh quốc gia, ngoại giao văn hóa mởđường cho những hoạt động đầu tư, du lịch và khai thác các ngành công nghiệpvăn hóa
- Phát huy bản sắc văn hóa dân tộc: Ngoại giao văn hóa không phải là hoạtđộng một chiều mà là sự trao đổi qua lại có tương tác Quá trình trao đổi này giúpcác quốc gia tiếp nhận các giá trị và thành tựu văn hóa nổi bật của nhân loại để làmgiàu thêm kho tàng văn hóa của mình, đồng thời định hướng việc gìn giữ, phát huy
và điều chỉnh các giá trị văn hóa riêng cho phù hợp với dòng chảy phát triển chungcủa thế giới
II Ngoại giao ẩm thực
Trang 81 Khái niệm
“Con đường ngắn nhất chạm đến trái tim là đi qua dạ dày” - đây chính là cơ
sở cho sự phát triển của ngoại giao ẩm thực Ngoại giao ẩm thực (culinarydiplomacy or gastronomie diplomacy) là một loại của ngoại giao văn hóa, là tậphợp con của ngoại giao công chúng Các chương trình ngoại giao ẩm thực đượcnhà nước tài trợ đã được thông qua ở một số nước như Thái Lan, Hàn Quốc,Malaysia, Peru và Mỹ
2 Phân tích
Từ xưa đến nay, ngoại giao và ẩm thực vẫn luôn có mối liên quan đến nhau.Hơn 12,000 năm nay, con người vẫn luôn chia sẻ thức ăn với nhau Hay nói mộtcách khái quát hơn, theo luật sư và chính trị gia Pháp nổi tiếng Jean Anthelme
Brillat Savarin, trong cuốn The Philosophy of taste đã viết “there has never been a
great event, not even conspiracies, which was not conceived, worked out and organised over a meal” (không có sự kiện nào, hay kể cả âm mưu mà thực hiện
hay thành công không nhờ bữa ăn) Đặc biệt hơn, trong lĩnh vực chính trị thì ẩm
thực lại càng đóng vai trò quan trọng: “The destiny of nations depends on the
manner which they are fed” (Số phận của dân tộc phụ thuộc vào các mà họ được
cho ăn), “Tell me what kind of food you eat and I will tell you what kind of man
you are” (Nói cho tôi biết bạn ăn gì và tôi sẽ cho bạn biết bạn là ai).
Ngoại giao ẩm thực xuất hiện từ rất sớm Kể từ thời Hy Lạp cổ đại (630-480TCN), người Hy Lạp rất thích các bữa tiệc rượu đêm (sau bữa ăn chiều, có ca nhạc,khiêu vũ cổ) dành cho đàn ông Alexander đại đế đã mang văn hóa này vượt qua cảvương triều của mình Các bữa tiệc dùng để chiêu đãi các đại sứ đến hay trở về mộtvùng đất nào đó Trong những giai đoạn tiếp theo của lịch sử loài người, ẩm thựcvẫn giữ một vai trò quan trọng trong ngoại giao văn hóa
Trang 9Hiện nay, trong bối cảnh toàn cầu hóa, khoảng cách giữa trong nước - ngoàinước, địa phương - quốc tế ngày càng được xóa mờ Sự phát triển của trao đổithông tin và văn hóa dưới nhiều hình thức khác nhau đã khiến cho việc bảo tồn bảnsắc văn hóa của dân tộc ngày càng trở nên cấp thiết Là một phần của bản sắc quốcgia, ẩm thực địa phương và ẩm thực thế giới xuất hiện rộng rãi dưới sự ảnh hưởngcác xu hướng thế giới thì việc giữ gìn ẩm thực truyền thống lại càng trở nên quantrọng hơn bao giờ hết
Tận dụng được bối cảnh này, các nước bắt đầu triển khai chính sách ngoạigiao ẩm thực Mở đầu cho hành trình này có thể nói đến nước Pháp Ngày
16/11/2010, theo quyết định của UNESCO, “bữa ăn kiểu Pháp” được chính thức
xếp vào di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại Đây là lần đầu tiên nghệ thuật ẩmthực xuất hiện trong danh sách cao quý này Các quốc gia khác sau đó cũng bắt đầuchiến dịch quảng bá hình ảnh ẩm thực của mình đến với toàn thế giới Nhật Bản
quảng bá sushi, Hàn Quốc quảng bá kimchi, Đài Loan đưa ra kế hoạch “Gourmet
Taiwan” - Đài Loan sành ăn, Peru triển khai chiến dịch Cocina Peru, Trung Quốc
có lễ hội ẩm thực Trung Hoa tại trụ sở Liên hợp quốc,
Không chỉ vậy, ngoại giao ẩm thực còn xuất hiện trên các bàn thương lượngngoại giao và đóng vai trò lớn trong quan hệ quốc tế Hot Dog (bánh mỳ kẹp xúcxích) là công cụ giúp gắn kết Mỹ và Anh Mùa hè năm 1939, trước khi Thế chiếnthứ II diễn ra, khi mà các quốc gia đang cố gắng tìm kiếm đồng minh Đó cũng lànăm mà lần đầu tiên nữ hoàng Anh Elizabeth và vua George VI thăm nước Mỹ.Mặc dù vẫn còn những căng thẳng từ Chiến tranh Cách mạng Hoa Kỳ 1812 nhưngtổng thống Mỹ lúc bấy giờ là Franklin D Roosevelt nhận thấy việc giữ gìn mốiquan hệ với nước Anh vô cùng quan trọng nên đã lên kế hoạch Trong một buổigiao lưu do tổng thống FDR tổ chức, ông đã mời vua và nữ hoàng đến công viênHyde picnic để thưởng thức hotdog và uống bia Vài ngày sau, trên trang nhất tờ
Trang 10New York Times đã xuất hiện bức hình hôm dã ngoại với tiêu đề “King Tries Hot
Dog and asks for more” (Vua ăn hot dog và đề nghị thêm) Một bữa ăn đơn giản
lại trở thành một thành công lớn trong quan hệ công chúng Người dân Mỹ thấycặp đôi quyền lực của nước Anh trở nên gần gũi thay vì cứng nhắc như trongtưởng tượng Hai tháng sau đó vị tổng thống này thuyết phục thành công Quốc hội
Mỹ đứng về phe Anh sau khi Đức tuyên chiến Bữa ăn này đã giúp thiết lập mốiquan hệ ngoại giao bền vững giữa Anh và Mỹ trong một thời gian dài Các nhà sử
học gọi đây là “Hot Dog Summit” - Hội nghị Hot dog và cho rằng đây là một trong
những sự kiện ngoại giao ẩm thực thành công nhất mọi thời đại
Vào năm 2015, Mỹ và Iran đang thỏa thuận về một hiệp định liên quan đếnvấn đề hạt nhân Căng thẳng lên cao, người ta ghi nhận rằng cuộc đàm phán tưởngchừng đã không thành công Tuy nhiên vào ngày 4/7, Iran đưa ra đề nghị dùngchung bữa tối với Mỹ, với điều kiện rằng không ai được nói gì về vấn đề thỏathuận 10 ngày sau bữa ăn này, tổng thống Barack Obama tuyên bố đã đạt đượcthỏa thuận lâu dài về vấn đề hạt nhân, ngăn cho nước này không phát triển các vũkhí hạt nhân
Kết luận lại, ngoại giao ẩm thực đang trở thành xu thế cũng như có vai tròquan trọng trong ngoại giao văn hóa và ngoại giao công chúng bởi càng nhìn sâuvào ẩm thực của một quốc gia, chúng ta lại càng hiểu rõ hơn về văn hóa của nước
đó
3 Ngoại giao ẩm thực Việt Nam
thực, nhưng cũng đã có được những khẳng định trên trường quốc tế Những năm
Trang 11gần đây, nhiều món ăn Việt thường xuyên gặt hái được những thành tựu khi có mặttrong bảng bình chọn các món ngon trên thế giới như phở, bánh mì, bún chả, nemrán, nem vuông, hủ tíu, bánh xèo, bún bò, café trứng… Trong năm 2016, bánh mìcùng với phở và bún chả chính thức lọt Top 100 món ăn nổi tiếng thế giới do Liênminh Kỷ lục Thế giới - Worldkings và Viện Top Thế giới công bố Ngoài ra, năm
2012, Đài CNN đã tôn vinh món Gỏi cuốn của Việt Nam là 1/50 món ngon nhấtthế giới Năm 2012, Bún riêu cua đã được CNN bình chọn là một trong những món
ăn hấp dẫn nhất châu Á Món Chuối nếp nướng, Bánh khọt, món ăn vặt vỉa hè SàiGòn gốc miền tây Nam Bộ là hai trong những món ăn ngon nhất thế giới tại Lễ hội
Ẩm thực Đường phố quốc tế (World Street food Congress) diễn ra ở Singaporetháng 6/2013 Năm 2013, Helen Clark và Karryn Miller là hai cây bút chuyên về
ẩm thực nổi tiếng trên trang CNN đã có bài viết giới thiệu Bánh xèo, năm 2016,
trên CNN cũng có một bài bình chọn khẳng định "Bánh xèo là một trong những
món ăn ngon nhất Việt Nam" Năm 2013, đầu bếp khiếm thị gốc Việt Christine Hà
đã chinh phục Ban giám khảo Master Chef - Vua đầu bếp Mỹ khi thực hiện món ănhương vị truyền thống Việt vòng chung kết với: Cá kho tộ, nộm đu đủ và kemchanh dừa, đưa Hà trở thành quán quân
Tháng 11/2014, trang Buzzfeed xếp Cà phê trứng Việt Nam đứng đầu danh
sách “Các loại đồ uống được pha chế từ cà phê bạn nên thử trong đời”, tháng
2/2017, thức uống đặc biệt này lại một lần nữa xuất hiện trên sóng truyền hìnhCNN của Mỹ Hủ tíu, một món ăn dân dã vùng sông nước miền Nam Việt Nam lại
là món ăn tuyệt vời nhất với Gordon Ramsay, bếp trưởng sở hữu 14/15 saoMichelin, ông còn đưa thành đề thi top 5 của Vua đầu bếp Mỹ Trong chương trình
ẩm thực “Cuộc đào tẩu vĩ đại của Gordon”, ông làm riêng một tập về “Các món ăn
Việt Nam” như một nền ẩm thực lớn của châu Á Đầu năm 2017, tờ The Telegraph
đã xếp Hà Nội đứng thứ 2 trong số 18 thành phố có ẩm thực hấp dẫn thế giới
Trang 12Ẩm thực đã trở thành một trong những cách thức tiêu biểu để thực hiện ngoạigiao văn hóa Trên thực tế, không có sự kiện quốc tế nào của Việt Nam không có
các “đại sứ” ẩm thực làm sứ giả ngoại giao văn hóa quảng bá hình ảnh đất nước
đến bè bạn năm châu Ngoài giá trị mang tính chuyên chở lịch sử, văn hóa bản địa,
thì ẩm thực Việt còn như một “đại sứ” đặc biệt để quảng bá hình ảnh Việt Nam ra
thế giới Phát triển văn hóa ẩm thực đang trở thành xu thế cũng chính là con đườngngắn nhất quảng bá hìnhảnh Việt Nam ra thế giới một cách hiệu quả Ẩm thực Việt
là sự pha trộn hài hòa giữa truyền thống và hiện đại Nó không chỉ thể hiện bản sắccủa dân tộc mà còn truyền tải những ý nghĩa mang tính nhân văn sâu sắc.Trong cácnhu cầu để khám phá một đất nước thì nhu cầu ẩm thực là một thứ không thể thiếu,nếu một món ăn nào của Việt Nam lên ngôi, được cả thế giới yêu thích thì đó chính
là con đường tiếp cận nhanh chóng và gần gũi, cơ hội quảng bá hình ảnh Việt Nam
ra nước ngoài
Những gian hàng ẩm thực Việt Nam trong các festival quảng bá văn hóa ởnước ngoài luôn thu hút đông đảo thực khách bản xứ và quốc tế đến tìm hiểu vàthưởng thức Hơn nữa Việt Nam có một lực lượng hùng mạnh các nhà hàng, quán
ăn, khu ẩm thực ở khắp các vùng miền, thống kê sơ bộ hiện có khoảng 300.000 quán ăn và khoảng 15.000- 20.000 nhà hàng thuần Việt tại nhiều quốc gia
200.000-ở khắp các châu lục
Trong nhiều chương trình, hoạt động đối ngoại, Bộ Ngoại giao Việt Nam vànhiều cơ quan đã chủ động lồng ghép, giới thiệu ẩm thực Việt Nam và nhận được
sự quan tâm, đón nhận của cộng đồng quốc tế, người Việt ở trong và ngoài nước
Sự kiện “Ngày ẩm thực Việt Nam 2019” đã diễn ra tại thành phố văn hóa du lịch
nổi tiếng Perpignan, Pháp Việc lựa chọn ẩm thực như một cách tiếp cận mới, tạonên điểm nhấn trong dòng chảy chung giới thiệu, quảng bá hình ảnh Việt Nam rathế giới