LẬP kế HOẠCH PR NÂNG CAO độ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU 123 FARM tại THÀNH PHỐ hồ CHÍ MINH

Báo cáocủa Công ty cổ phần Báo cáo đánh giá Việt Nam Vietnam Report cho rằng những xuthế chính của ngành thực phẩm - đồ uống trong một vài năm tới là sự bùng nổ của các sảnphẩm nguồn gốc

BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ NGÀNH MARKETING

✶

BÁO CÁO ĐỀ ÁN 2

ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH PR NÂNG CAO

ĐỘ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU 123

FARM TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Sinh viên thực hiện:

Thời gian thực hiện:

TP.HCM, 11/2020

BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ

NGÀNH MARKETING

✶

BÁO CÁO ĐỀ ÁN 2

ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH PR NÂNG CAO

ĐỘ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU 123

FARM TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Sinh viên thực hiện:

Thời gian thực hiện:

TP.HCM, 11/2020

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

ST HỌ TÊN SINH VIÊN MSSV CÔNG VIỆC ĐÁNH

- Phân tích môi trường vi mô

- Khác biệt của 123 Farm sovới đối thủ

- Định vị thương hiệu

- Đối tượng mục tiêu

- Giai đoạn 2: Hoạt động

“Tết trọn vẹn”

- Cơ sở lý luận

- Viết các thông cáo báo chí

- Thông điệp then chốt

- Giai đoạn 1: Hoạt độngStandee

- Timeline cho kế hoạch

- Phân khúc thị trường

- Thị trường mục tiêu

- Phân tích môi trường vĩ mô

- Phân tích SWOT

- Tổng chi phí cho kế hoạch

- Giai đoạn 1: Hoạt độngInfluencers

- Giai đoạn 2: Hoạt động

(kí và ghi rõ họ tên)

NHÂN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

TP.HCM, Ngày tháng năm 2020

Xác nhận của giảng viên

NHÂN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

T

Giảng viên chấm điểm

TP.HCM, Ngày tháng năm 2020

Xác nhận của giảng viên

NHẬN XÉT CỦA DOANH NGHIỆP

TP.HCM, Ngày tháng năm 2020

Xác nhận của doanh nghiệp

Là sinh viên của trường Đại học Hoa Sen

“Chúng tôi đã đọc và hiểu về các hành vi liêm chính học thuật Chúng tôi cam kết bằngtất cả danh dự cá nhân rằng bài báo cáo này là do chính chúng tôi thực hiện và không viphạm liêm chính học thuật Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ tuân thủ theo các nguyên tắc và quyđịnh của việc sử dụng các ý kiến và thông tin của các đơn vị cung cấp khác Tất cả các sốliệu và thông tin được trình bày trong báo cáo sẽ được trích nguồn và tác giả cụ thể.”

TP.HCM, Ngày 20 tháng 12 năm 2020

TRÍCH YẾU

Trong bối cảnh xã hội hiện đại ngày nay, nhu cầu người dân về việc cải thiện sức khỏengày càng được nâng cao Đặc biệt, đứng trước mối lo ngại về thực phẩm bẩn, không rõnguồn gốc tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng không ngại chi tiền cho các loại thựcphẩm có nguồn gốc rõ ràng, được nuôi trồng theo phương pháp organic (hữu cơ) Báo cáocủa Công ty cổ phần Báo cáo đánh giá Việt Nam (Vietnam Report) cho rằng những xuthế chính của ngành thực phẩm - đồ uống trong một vài năm tới là sự bùng nổ của các sảnphẩm nguồn gốc tự nhiên, thân thiện môi trường, sự trỗi dậy của niềm tin, của những giátrị thật và câu chuyện thật về sản phẩm và thương hiệu doanh nghiệp và ứng dụng dữ liệulớn vào sản xuất, phân phối

Thói quen ăn uống chú trọng đến chất lượng sản phẩm, ưu tiên lựa chọn sản phẩm xanh sạch - lành của người tiêu dùng đang tạo ra một cuộc cách mạng trong lĩnh vực sản xuấtnông nghiệp, thực phẩm và đồ uống khắp nơi trên thế giới Xu thế này không chỉ gói gọntrong các thực gói gọn trong các thực phẩm thông thường mà còn lan rộng sang các thựcphẩm được xem là “thức ăn vặt” với sự ra đời của hàng loạt món ăn được chế biến từ rau

-củ, trái cây Tuy vậy, tính đến thời điểm hiện tại, trên thị trường có rất ít doanh nghiệp ápdụng nguyên liệu organic để sản xuất những sản phẩm này

Hiểu được mối lo ngại của người tiêu dùng cũng như nhu cầu đang ngày một của thịtrường và tình hình hoạt động hiện tại của thương hiệu 123 Farm, nhóm chúng tôi đã lập

kế hoạch PR nhằm tăng độ nhận diện của thương hiệu này đến với đông đảo người tiêudùng tại thị trường Thành phố Hồ Chí Minh – một trong những thị trường có mức tiêu thụlớn nhất cả nước Sau chiến dịch này, chúng tôi mong muốn bước đầu kiến tạo cũng nhưnâng cao được nhận thức của người tiêu dùng đối với thương hiệu 123 Farm, từ đó giúpngười tiêu dùng có thêm lựa chọn đáng tin tưởng đối với các sản phẩm ăn vặt thơm ngonvẫn vô cùng bổ dưỡng và đảm bảo được sức khỏe của người tiêu dùng

LỜI CẢM ƠN

Để đề án “Lập kế hoạch Marketing” được hoàn thành một cách tốt đẹp nhất, nhómchúng tôi đã nhận được sự giúp đỡ, hỗ trợ cũng như góp ý từ phía nhà trường cũng nhưphía doanh nghiệp

Trước tiên, nhóm chúng tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu săc đên thầy Trương Quang

Cẩm - Giảng viên hướng dẫn Trong suôt khoảng thời gian 3 tháng thưc hiẹn đê an, thầy

đã luôn nhiệt tình hướng dẫn, góp ý để chúng tôi có những định hướng đúng đắn nhất từgiai đoạn hình thành ý tưởng đến giai đoạn hoàn thành Ngoài ra, trong những buổi gặp

gỡ trực tiếp, thầy đã tr uyền đạt cho chúng tôi thêm những kiến thức chuyên ngành cũngnhư chia sẻ những kinh nhiệm thực tế vô cùng bổ ích Đó không chỉ là nguồn tư liệu quýbáu để hỗ trợ chúng tôi thực hiện đề án mà còn là nguồn đọng lưc rất to lơn đê nhómchung toi hoàn thành bài báo cáo một cach thuận lợi nhất

Nhóm chúng tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo Công ty

TNHH 123 Farm – đơn vị đã đồng hành cùng chúng tôi trong suốt quá trình thực hiện đề

án này Nhờ sự tin tưởng của quý Ban lãnh đạo, nhóm chúng tôi đã có có hội để được ápdụng các kiến thức tại trường học vào bối cảnh thực tiễn tại doanh nghiệp Kế hoạch tuycòn nhiều hạn chế nhưng vẫn nhận được những đánh giá tích cực từ phía quý doanhnghiệp Đó là nguồn động lực vô cùng to lớn để nhóm chúng tôi cải thiện hơn trong tươnglai

Bai bao cao đê an Lạp chiến lược nội dung Marketing đã được nỗ lực thực hiệnnhung sẽ vân kho tranh khoi nhiều sai sot Nhóm chúng toi rât mong nhạn đuơc lơi gop yquy bau cua cac quý thây co đê rut kinh nghiẹm va thưc hiẹn tôt hon trong nhưng bai baocao sau

Xin chan thanh cam on!

MỤC LỤC

1.1.1 Lịch sử thành lập – Quy mô – Thông tin công ty: 18

3.2.1.2 Hoạt động 2: Đặt standee và Booth quảng cáo tại các chuỗi Bách Hóa

3.2.2.2 Hoạt động 2: Hoạt động gây quỹ “Tết về miền Trung” 62

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1: Phân khúc thị trường 32

Bảng 2: Thị Trường mục tiêu của doanh nghiệp (Nguồn Sinh viên tự thực hiện) 33

Bảng 3: Bảng phân tích SWOT (Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) 42

Bảng 4: Mục tiêu SMART 47

Bảng 5: Thời gian tổng thể 47

Bảng 6: Kênh báo đăng tải ở giai đoạn 1 48

Bảng 7: Nội dung dăng tải Onlize Magazine giai đoạn 1 50

Bảng 8: Target cho hoạt động online magazine 50

Bảng 9: Hoạt động Influencers 55

Bảng 10: Nội dung đăng tải trên Fanpage 123Farm 56

Bảng 11: Nội dung đăng tải trên fanpage Thỏ bảy màu và Quỳnh Aka 57

Bảng 12: Timeline giai đoạn 1 58

Bảng 13: Nội dung hoạt động Social Media 62

Bảng 14: Nội dung bài báo cho giai đoạn 2 64

Bảng 15: Target cho bài báo giai đoạn 2 65

Bảng 16: Timeline giai đoạn 2 (Nguồn: Sinh viên tự thực hiện) 66

Y Biểu đồ 1: Định vị thương hiệu 123Farm 34

DANH MỤC HÌNH ẢNH

YHình 1: Sản phẩm bưởi non đường phèn sấy dẻo

Hình 2: Sản phẩm bưởi non đường phèn sấy dẻo 18

Hình 3: Sản phẩm tắc chưng đường phèn sấy dẻo 19

Hình 4: Sản phẩm tắc chưng đường phèn sấy dẻo 19

Hình 5: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm 20

Hình 6: Nhà máy sản xuất 20

Hình 7: Hình ảnh sản phẩm của công ty 21

Hình 8: Mộy số hình ảnh hoạt động của công ty 21

Hình 9: Tăng trưởng kinh tế Việt Nam từ 2009-2019 24

Hình 10: Tổng điều tra dân số nhà ở Việt Nam 2019 25

Hình 11: Xu thế thị trường trong thời gian sắp tới) 26

Hình 12: Gian trưng bày sản phẩm tại các cửa hàng phân phối 27

Hình 13: Hình ảnh sản phẩm được bán tại Big C 28

Hình 14: Sản phẩm được bán trên Shopee 29

Hình 15: Sản phẩm được bán trên Tiki 29

Hình 16: Đối thử trực tiếp của công ty 30

Hình 17: Bao bì sản phẩm 36

Hình 18: : Hình ảnh sản phẩm của công ty 36

Hình 19: Quy trình sản xuất sản phẩm 37

Hình 20: giá sản phẩm bưởi non đường phèn sấy dẻo 39

Hình 21: Gía sản phẩm Tắc chưng đường phèn 39

Hình 22: Kênh phân phối của công ty 40

Hình 23: Hình ảnh gian hàng của 123Farm trong hội chợ Đồng Tháp 41

Hình 24: Đối tượng của Pr 44

Hình 25: Mẫu thiếut kế Standee 52

Hình 26: Mẫu thiết kế Booth trưng bày sản phẩm 52

Hình 27: Hình ảnh người vô gia cư tại TPHCM 61

Hình 28: Logo kenh14.vn 63

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

NHẬP ĐỀ

Trong vài năm trở lại đây, các sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ đang tạo nên cơn sốt và trởthành xu hướng mới của người tiêu dùng Việt Nam Theo Báo cáo xu hướng sử dụng thựcphẩm hữu cơ năm 2017 của AC Nielsen, có đến 86% người tiêu dùng Việt Nam ưu tiênlựa chọn thực phẩm Organic bởi sự an toàn, giàu dinh dưỡng và vẫn đảm bảo hương vịthơm ngon (Nguồn: CafeF) Đặc biệt, đối với các sản phẩm đồ ăn vặt, người tiêu dùngcũng đang có xu hướng chuyển sang các sản phẩm từ trái cây thay vì một số món ăntruyền thống được cho là có hại cho sức khỏe

Với thế mạnh sở hữu nguồn nguyên liệu hữu cơ sạch cùng dây chuyền sản xuất chấtlượng cao, chúng tôi mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm mứt trái cây– món ăn vặt mà khách hàng có thể lựa chọn thay thế các món ăn truyền thống nhưng vẫnđảm bảo được sức khỏe của bản thân và gia đình Tuy nhiên, trong thời điểm hiện tại,thương hiệu 123 Farm chủ yếu đánh mạnh vào mô hình B2B, vẫn chưa thực sự được nhậnbiết rộng rãi với đa số người tiêu dùng cá nhân tại Thành phố Hồ Chí Minh Vì vậy,chúng tôi quyết định tiến hành kế hoạch PR nhằm tăng độ nhận diện thương hiệu 123Farm với mục đích mang thương hiệu đến gần hơn với người tiêu dùng, trước hết là tạiThành phố Hồ Chí Minh – thị trường tiêu thụ hàng hóa lớn bậc nhất cả nước Kế hoạch sẽđược thực hiện từ ngày 24/12/2020 – 24/2/2021 tại thị trường Thành phố Hồ Chí Minhthông qua 3 giai đoạn chính:

❖ Giai đoạn 1: Kiến tạo nhận thức của khách hàng đối với thương hiệu 123 Farm

thông qua các hoạt động tiếp thị công chúng

❖ Giai đoạn 2: Kiến tạo độ nhận diện thương hiệu đối với khách hàng thông qua

phóng sự “Tết trọn vẹn” và hoạt động gây quỹ “Tết Về Miền Trung”

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

1.1 THÔNG TIN CHUNG

1.1.1 Lịch sử thành lập – Quy mô – Thông tin công ty

a) Ngày thành lập: tháng 12 năm 2018.

- Nhà máy sản xuất: 450m2 hoạt động, trên tổng diện tích 500m2 Quy mô mở

rộng lên 2.400 m2 Xây dựng theo tiêu chuẩn ISO – HACCP

- Nông trại: đầu tư thử nghiệm 3.000 m2 đất nông nghiệp, hiện đang thử nghiệm

cây trồng theo chiến lược phát triển của công ty

c) Thông tin công ty

- Tên công ty: CÔNG TY TNHH NÔNG TRẠI 123

- Lĩnh vực kinh doanh: Chế biến và kinh doanh các sản phẩm nông sản.

- Mã số thuế: 1402123691

d) Thông tin liên hệ:

- Văn phòng kinh doanh: Lầu 3 La Astoria Plaza, 383 Nguyễn Duy Trinh, P Bình

Trưng Tây, Quận 2, TP HCM

- Nhà máy sản xuất: Nhà Máy Sản Xuất Nông Trại 123 - Quốc lộ 80, ấp Tân Bình,

Xã Hòa Thành, Huyện Lai Vung, Tỉnh Đồng Tháp

- Sạch - Sức Khỏe - Thiên Nhiên - Nguồn Gốc Rõ Ràng”

- 123 Farm ra đời, với sứ mệnh và mục tiêu không thay đổi xuyên suốt hành trình,đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm trái cây sấy dẻo, trà thảo mộc thiên nhiênngon, sạch, có nguồn gốc từ thiên nhiên, sản xuất theo phương pháp thủ truyền thống, khônghóa chất bảo quản, không phẩm màu hóa học, tốt cho sức khỏe con người, xây dựng “Nôngtrại xanh - Cuộc sống xanh”

- 123 Farm nâng tầm giá trị cho sản phẩm trái cây Việt sau thu hoạch, bằng chính

sự sáng tạo của mình, nghiên cứu và đưa giá trị truyền thống vào từng sản phẩm làm ra.Bằng việc áp dụng công nghệ 4.0 vào quản lý nông nghiệp, quản lý quy trình hoạt động sảnxuất, vệ sinh an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo đem đến tay ngườitiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao nhất, có nguồn gốc rõ ràng, ngon và sức khỏe

- Trong tương lai, 123 Farm phát triển nông trại bền vững với định hướng tự chủnguồn nguyên liệu (tối thiểu 50%), kết hợp nông trại với du lịch sinh thái vùng (Làng HoaSadec), đem đến cho khách hàng những trải nghiệm mới và chất lượng Sự hài lòng của quýkhách hàng luôn là tiêu chí làm việc của công ty

1.1.3 Những sản phẩm chính

❖ Bưởi Non Đường Phèn Sấy Dẻo:

Hình 1: Sản phẩm bưởi non đường phèn sấy dẻo

(Nguồn: Công ty cung cấp)

Hình 2: Sản phẩm bưởi non đường phèn sấy dẻo

(Nguồn: Công ty cung cấp)

❖ Tắc Chưng Đường Phèn Sấy Dẻo:

Hình 3: Sản phẩm tắc chưng đường phèn sấy dẻo

(Nguồn: Công ty cung cấp)

Hình 4: Sản phẩm tắc chưng đường phèn sấy dẻo

(Nguồn: Công ty cung cấp)

1.1.4 Chứng chỉ chất lượng

- Giấy chứng nhận Cơ sở đủ điều kiện An toàn Thực Phẩm, số: SCT

- Nơi cấp: Sở Công Thương - Tỉnh Đồng Tháp

Hình 5: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

(Nguồn: Công ty cung cấp)

- Nhà máy sản xuất được xây dựng theo tư vấn của chuyên gia, theo tiêu chuẩn ISO – HACCP

Hình 6: Nhà máy sản xuất (Nguồn: Sinh viên tự thực hiện)

Hình 7: Hình ảnh sản phẩm của công ty

(Nguồn: Công ty cung cấp)

Hình 8: Mộy số hình ảnh hoạt động của công ty

(Nguồn: Công ty cung cấp)

1.1.5 Câu chuyện 123 & Farm

- Mọi thứ sinh ra trên hành tinh này đều có một cái tên, câu chuyện và ý nghĩa của

nó 123Farm cũng là một cái tên, và đằng sau nó là một câu chuyện

- Vào một mùa Tết cổ truyền, có dịp về Làng hoa Sadéc ở miền Tây chơi tết,nhóm chúng tôi được mọi người đãi những món ăn truyền thống từ làng nghề bao đời nay,được thưởng thức cảnh miền Tây sông nước yên bình Đang hòa mình với không khí vuiTết, chợt chúng tôi dừng lại trong ít phút, khi thưởng thức một món ăn được chế biến từ tráicây theo phương thức truyền thống mà thường được gọi là mứt hoặc trái cây dẻo phơi khô

Vị khác lạ chưa từng được thưởng thức khiến chúng tôi tò mò, dừng hẳn mọi câu chuyện,chỉ để tập trung vào món ăn này Vị the của tinh dầu thông lên mũi làm chúng tôi thật sựsảng khoái, cùng với vị ngọt vừa đủ của đường phèn, vị chua từ chính nước cốt của loại tráicây này làm mọi thứ trở nên vô cùng hoàn hảo

- Chúng tôi dừng lại, hỏi thăm các nghệ nhân về nguồn gốc, cách làm, cũng nhưviệc thương mại loại sản phẩm truyền thống độc, lạ này như thế nào Câu chuyện trở nên thú

vị hơn khi được biết đằng sau nó là một nghệ thuật, chứa đựng bí quyết truyền thống củalàng nghề mà chỉ ở đây, chỉ duy nhất gia đình nghệ nhân này mới được truyền lại

- Chợt thấy mình nhỏ bé trước những cô chú nghệ nhân ở cái xứ này, tôi tự nghĩ:Một sản phẩm homemade, thủ công hoàn toàn, ngon, độc, lạ, lại tốt cho sức khỏe như vậy

mà mình không thương mại được cái này thì thật là uổng phí Tôi quay

sang nhìn mọi người và nói:

"Mình nghĩ có thể làm thương mại cho sản phẩm này được, và cũng là đem đến cho mọi người thêm một món ăn truyền thống ngon, sạch, lạ, tốt cho sức khỏe, có ai cũng nghĩ giống mình không?"

- "Tui cũng nghĩ vậy!"

- "Tui cũng vậy!"

- OK, vậy làm thôi! 1 2 3 làm nào!!!

- Và tên gọi 123 ra đời, thể hiện sự đồng lòng cho một mục đích Sau một thờigian tìm hiểu thêm từ thị trường và kinh nghiệm từ những anh, chị, cô, chú đi trước, nhậnthấy tiềm năng cho ngành nông nghiệp còn rất rộng và rất lớn, chúng tôi quyết định đemtoàn bộ nhiệt huyết, công sức để tập trung vào làm nông nghiệp, và thế là Farm ra đời

- Sự thành công của một ý tưởng, một định hướng kinh doanh, một thương hiệu,một sản phẩm phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố Nhưng yếu tố đầu tiên, là điều kiện cần để

có thể bước tiếp đến thành công, đó chính là sức mạnh tập thể, là sự đồng lòng, đoàn kết vàquyết tâm của cả tập thể, vì một mục đích duy nhất đã định

- Ba bàn tay kết hợp lại trên logo, chính là thể hiện thông điệp này của toàn bộ tậpthể 123Farm, quyết tâm đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm nông nghiệp ngon,sạch và sức khỏe

- Đoàn kết và quyết tâm sẽ là sức mạnh vượt qua mọi khó khăn và thử thách.

1.2 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG

(Do yếu tố bảo mật của doanh nghiệp, các thông tin về doanh thu, lợi nhuận, thực trạng hoạt động tài chính không được trình bày ở đây.)

1.3 THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING

1.3.1 Phân tích thị trường

1.3.1.1 Phân tích thị trường vĩ mô

- Các yếu tố vĩ mô luôn có mức độ ảnh hưởng lớn đến quá trình hoạt động và pháttriển của công ty Sự thay đổi của các yếu tố này có thể sẽ mang đến nhiều cơ hội hoặc sẽtạo ra nhiều thách thức cho doanh nghiệp Để tìm hiểu các yếu tố vĩ mô có tác động đếncông ty 123Farm, chúng tôi đã áp dụng lý thuyết mô hình PEST để phân tích, cụ thể nhưsau:

❖ Chính trị (Politics)

- Hệ thống chính trị và pháp luật tại Việt Nam khá ổn định và đang ngày càngđược hoàn thiện Bên cạnh đó, nhà nước cũng không ngừng đưa ra các chính sách ưu đãi vềvay vốn, thuế, hạ tầng và giá cho thuê đất để khuyến khích các doanh nghiệp chế biến sảnphẩm nông sản phát triển và tăng sức cạnh tranh với các thương hiệu ngoại nhập

- Về hội nhập và toàn cầu hoá, Việt Nam đã không ngừng đẩy mạnh hội nhập kinh

tế với thế giới Đến nay, Việt Nam đã thiết lập quan hệ ngoại giao tới 170 quốc gia, mở rộngquan hệ thương mại-xuất khẩu đến hơn 230 thị trường Không những vậy, Việt Nam còn làthành viên trong nhiều tổ chức thương mại lớn của thế giới như: AFTA, ASEM, APEC, gópphần giúp việc xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường quốc tế ngày càng trở nên dễ dàng

và thuận lợi hơn (Theo

Bộ Ngoại Giao) Đây cũng là một điều kiện thuận lợi cho định hướng mở rộng ra

thị trường nước ngoài của công ty 123Farm trong tương lai

 Kinh tế (Economics)

Hình 7: Tăng trưởng kinh tế Việt Nam từ 2009-2019

( Nguồn: Tapchitaichinh.vn)

- Dựa trên các kết quả phân tích, chúng tôi nhận thấy trong 10 năm qua

(2009-2019), nền kinh tế Việt Nam đã không ngừng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt năm

2018, 2019 tốc độ tăng trưởng GDP lên tới trên 7%, tỉ lệ tăng trưởng cao nhất

trong 10 năm trở lại đây Ngoài ra, mức GPD bình quân đầu người cũng không

ngừng tăng nhanh Từ năm 2012-2018, mức tăng trưởng GPD trên bình quân

đầu người đạt 2,7 lần Đến năm 2019, GDP Việt Nam đã tăng lên tới 2.700 USD/

người/năm Một nền kinh tế phát triển mạnh mẽ sẽ là cơ hội lớn để các doanh

nghiệp vươn lên không ngừng Đồng thời, khi thu nhập của người dân ngày càng

được cải thiện, chất lượng cuộc sống càng được nâng cao thì nhu cầu sử dụng

hàng hoá thứ cấp ( hàng hoá cấp thấp) ngày càng giảm, thay vào đó nhu cầu về

hàng hoá thông thường và cao cấp lại càng gia tăng Dự đoán được xu thế phát

triển này, nên các sản phẩm nông sản của công ty 123Farm luôn hướng đến đối

tượng khách hàng có thu nhập từ trung bình trở lên (trên 7 triệu/tháng/cá nhân),

vì đây là nhóm đối tượng sẽ không ngừng gia tăng trong thời gian sắp tới

- Bên cạnh đó từ năm 2017 tới nay, ngành trồng bưởi phát triển mạnh mẽ tại các tỉnh

miền tây như Vĩnh Long, Bến Tre,….mang đến một nguồn cung nguyên liệu dồi dào, giá cả

phải chăng cho doanh nghiệp

❖ Xã hội (Social)

- Theo kết quả điều tra Tổng dân số và nhà ở, do cục Thống kê thực hiện, tính đến

năm 2019, tổng dân số Việt Nam là 96.208.984 người Với số dân đông xếp thứ 3 Đông Nam

Á và xếp thứ 15 trên toàn thế giới, Việt Nam là một thị trường tiêu thụ hấp dẫn mà mọi công ty

sản xuất hàng tiêu dùng đều mong muốn thâm nhập Bên cạnh đó, với mức dân số nữ cao là

48.327.923 người, chiếm 50,2% kết hợp với trình độ dân trí ngày càng được cải thiện, đã tạo

nên điều kiện thuận lợi để phát triển các loại sản phẩm dành cho phái nữ, đặc biệt là các sản

phẩm đem đến những lợi ích tốt về dinh dưỡng và sức khoẻ

- Xét về khía cạnh văn hoá, xu hướng và phong cách sống của người dân ngày

càng thay đổi đặc biệt là các thành phố lớn Theo báo cáo của Kantar, 5 xu thế

thị trường sẽ phát triển trong những năm sắp tới là các dòng sản phẩm tốt cho

sức khoẻ, bảo vệ môi trường, làm đẹp, Hình 8: Tổng điều tra dân số nhà ở Việt Nam

lành mạnh và dinh dưỡng 2019 (Nguồn: Tổng cục điều tra dân số và nhà ở)

Hình 9: Xu thế thị trường trong thời gian sắp tới (Nguồn: Kantar report)

❖ Môi trường công nghệ (Technology)

- Năm 2020 là một năm bùng nổ 4.0 và ngành thương mại điện tử, đây là một cơ hội

rất lớn để các công ty vừa và nhỏ có thể phát triển kênh quảng cáo và bán hàng của mình thông qua internet

-1.3.1.2 Phân tích môi trường vi mô

❖ Quy mô ngành thực phẩm hữu cơ

- Thực phẩm an toàn là một khái niệm ra đời khá lâu ở các nước phương Tây từnhững năm 40 của thế kỉ trước (Klonsky and Tourte, 1998) Theo đó, thực phẩm an toàn cónguồn gốc từ các sản phẩm hữu cơ Mặc dù có nhiều nghiên cứu về thực phẩm an toànnhưng vẫn chưa có một sự thống nhất cao giữa các nhà nghiên cứu về định nghĩa thực phẩm

an toàn và thường được định nghĩa bởi các dấu hiệu, đặc tính về mặt sinh học, như: đượcsản xuất tự nhiên, sản phẩm xanh, thân thiện với môi trường, sản phẩm bền vững và sử dụnghữu hạn các chất hóa học nhân tạo

- Trên thực tế, tiêu thụ thực phẩm hữu cơ đã trở thành một xu hướng mới ở ViệtNam Thậm chí, trong vài năm trở lại đây, các sản phẩm hữu cơ đang tạo nên cơn sốt đối vớimột bộ phận người tiêu dùng Theo báo cáo Chỉ số niềm tin người tiêu dùng quý I/2018 doNielsen thực hiện, 37% người tiêu dùng Việt nói rằng sức khỏe là mối bận tâm lớn nhất của

họ Bên cạnh đó, 4 trong 5 người tiêu dùng cho thấy họ quan tâm sâu sắc đến những tácđộng lâu dài mà các phụ chất nhân tạo có thể gây ra (80%) và mong muốn biết rõ chất cấutạo nên thức ăn họ sử dụng hàng ngày (76%)

- Thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam được đánh giá và dự đoán là rất tiềmnăng trong tương lai khi mọi nhu cầu của người tiêu dùng đều đang hướng về tiêu chí sứckhỏe Đó cũng là một trong những cơ hội rất lớn đối với các doanh nghiệp

kinh doanh các mặt hàng về thực phẩm Tuy nhiên, thị trường này cũng có rấtnhiều rủi ro bởi các quy định về nuôi trồng các sản phẩm hữu cơ rất nghiêm ngặt.Tuy nhiên, đây vẫn là thị trường vô cùng tiềm năng ở thời điểm hiện tại và cảtương lai.

▪ Nhóm khách hàng là tổ chức, doanh nghiệp

- Ở thời điểm hiện tại, hình thức kinh doanh chủ yếu của 123 Farm vẫn là B2B Vìvậy, nhóm khách hàng chủ yếu là các doanh nghiệp bán lẻ, các siêu thị, thương nhân tại chợnông sản

Hình 10: Gian trưng bày sản phẩm tại các cửa hàng phân phối

(Nguồn: Doanh nghiệp cung cấp)

▪ Nhóm khách hàng cá nhân

- Ngoài hình thức kinh doanh chủ yếu là B2B, 123 Farm vẫn có những điểm bán lẻđược đặt tại các điểm du lịch nhằm thu hút những khách hàng cá nhân ( chủ yếu là khách dulịch) Tuy nhiên, đứng trước các thương hiệu lớn và các sản phẩm thay thế, hình thức kinhdoanh B2C này được đánh giá là kém hiệu quả hơn và chưa tiếp cận được nhiều khách hàng

Hình 13: Hình ảnh sản phẩm được bán tại Big C

(Nguồn: Công ty cung cấp)

- Trong thời gian gần đây, với sự phát triển của các sàn thương mại điện tử, 123Farm cũng đang nhanh chóng hòa nhập với việc tổ chức bán hàng trên các nền tảng Shopee,Tiki, Đây hứa hẹn sẽ là một trong những cách thức để tiếp cận hiệu quả hơn với nhómkhách hàng cá nhân, đồng thời cũng gia tăng mức độ nhận diện của thương hiệu vẫn còn khámới lạ đối với phần lớn người tiêu dùng

Hình 11: Sản phẩm được bán trên Tiki (Nguồn: Sinh viên tự thực hiện)

Hình 12: Sản phẩm được bán trên Shopee (Nguồn: Sinh viên tự thực hiện)

❖ Đối thủ cạnh tranh

▪ Đối thủ trực tiếp

- Ở thời điểm hiện tại, đánh giá về mặt chất lượng và định vị sản phẩm trên thịtrường, đối thủ trực tiếp của 123 Farm là thương hiệu L’angfarm thuộc Công tyTNHH Quảng Thái Đây là một trong những thương hiệu cung cấp những sảnphẩm nông sản chế biến chất lượng ca với nguồn nguyên liệu trực tiếp từ Đà Lạt.Các sản phẩm nổi bật bao gồm: Trà Atiso, bánh mứt, cà phê, hạt, nước cốt, Đăcbiệt, sản phẩm Bưởi sấy dẻo được xem là các sản phẩm cạnh tranh trực tiếp vớithương hiệu 123 Farm

- Điểm mạnh: Đây là một thương hiệu lớn, lâu đời và có nhiều cửa hàng ở hầu hết

các tỉnh thành trên cả nước Các sản phẩm của thương hiệu này cũng rất đa dạng,hình ảnh thương hiệu được xây dựng chỉnh chu và đã có độ nhận diện cũng nhưphủ sóng rất tốt trên thị trường

- Điểm yếu: Hiện tại, so với mặt bằng chung các sản phẩm tương tự trên thị trường,

thương hiệu L’angfarm gần như chưa có một điểm yếu nào đáng kể Lợi thế cạnh tranh mà

123 Farm có thể tạo ra so với đối thủ chính là nguồn nguyên liệu được xuất xứ hữu cơ củamình

Hình 13: Đối thử trực tiếp của công ty (Nguồn: Website của hai công ty)

▪ Đối thủ gián tiếp

- Ngoài đối thủ cạnh tranh trực tiếp là L’angfarm, công ty cũng xác định một số đốithủ gián tiếp, có cùng sản phẩm nhưng có sự khác biệt về giá cả cũng như định vị sản phẩmnhư sau

ST Thương hiệu Sản phẩm cạnh tranh Đánh giá T

Hình ảnh thươnghiệu được xây dựngkhá chỉnh chuKhông có chứng chỉnguyên liệu hữu cơ

Đặc tính sản phẩmkhông hoàn toàngiống

Đã có mặt lâu trênthị trường

▪ Sản phẩm thay thế

- Bên cạnh những đối thủ cạnh tranh với cùng loại sản phảm hoặc các sản phẩm tương tự,công ty 123 Farm cũng xác định một số sản phẩm thay thế bên ngoài thị trường có thể là nhữngsản phẩm cạnh tranh của công ty bao gồm: các sản phẩm trái cây tươi tươi, các món ăn vặt khácnhư snack, bánh tráng trộn,

1.3.2 Chiến lược hiện hành

1.3.2.1 Phân khúc thị trường

Dưới 7 triệu

Thu nhập 7 – 15 triệu

Trên 15 triệuDưới 17 tuổi

Nhân khẩu Độ tuổi 18-44 tuổi

45-64 tuổiTrên 65 tuổi

Hành vi Sử dụng các loại đồ ăn vặt thường xuyên

(Cường độ sử dụng) Ít hoặc không sử dụng các loại đồ ăn vặt

Nông thôn

Bảng 1: Phân khúc thị trường (Nguồn: Sinh viên tự thực hiện)

 Nhận xét và đề xuất của nhóm : Dựa trên các yếu tố doanh nghiệp đưa ra, nhóm

nhận thấy doanh nghiệp đã phân khúc thị trường rất đầy đủ, chi tiết và hoàn toàn phù hợp với đặc tính của các sản phẩm Vì vậy, nhóm không có bất kỳ đề xuất chỉnh sửa nào ở nội dung này

1.3.2.2 Thị trường mục tiêu

Thị trường mục tiêu hiện tại của doanh nghiệp

Thu nhập 7 – 15 triệu4 7 – 15 triệu

Lối sống Có lối sống lành mạnh, đặc biệt quan tâm đến vấn đề dinh

Sở thích Thích các loại đồ ăn vặt được chế biến từ trái cây

Bảng 2: Thị Trường mục tiêu của doanh nghiệp (Nguồn Sinh viên tự thực hiện)

- Từ việc phân khúc thị trường, doanh nghiệp 123 Farm đã xác định các đặc điểm về khách hàng mục tiêu như sau :

Giới tính: Nữ

Độ tuổi: 18 – 44 tuổi

Thu nhập: tối thiểu 7 triệu đồng/tháng.

Về hành vi: Họ có lối sống lành mạnh, đặc biệt quan tâm đến vấn đề dinh

dưỡng, sức khoẻ và họ cũng sở thích ăn vặt, cũng như sử dụng đồ ăn vặt thường xuyên

❖ Nhận xét và đề xuất của nhóm

- Nhận xét: Thông qua việc thu thập dữ liệu tại doanh nghiệp, nhóm tán thành với

cách phân chia thị trường cũng như lựa chọn thị trường mục tiêu của doanh nghiệp

- Đề xuất: Hiện tại doanh nghiệp chỉ mới phát triển kênh phân phối sản phẩm tại các

điểm du lịch, nên khách hàng thường chỉ mua sản phẩm vào các dịp đặc biệt và tần suất sử dụngsản phẩm không thường xuyên Với mong muốn đưa các sản phẩm vào cuộc sống hằng ngày củakhách hàng, chúng tôi đã đặt ra mục tiêu đầu tiên là tăng độ nhận diện cho các sản phẩm của công

ty cho người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh-thị trường tiêu thụ lớn nhất cả nước hiện nay

1.3.3.3 Khác biệt của 123 Farm so với đối thủ:

- Về đặc điểm sản phẩm: Lấy ý tưởng từ các sản phẩm mứt bưởi, tắc chưng đường

phèn đã quen thuộc trên thị trường, thương hiệu 123 Farm đã phát triển những sản phẩm mới vớiđặc tính nổi bật từ sự kết hợp với các sản phẩm đã có

mặt trên thị trường cùng các bài thuốc dân gian Các sản phẩm này có thể sửdụng hằng ngày song vẫn giữ được những dược tính vốn có của các bài thuốc,giúp đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.

- Về nguồn nguyên liệu: Đây là một trong những giá trị cốt lõi tạo nên sự khác

biệt của thương hiệu 123 Farm trên thị trường Nguồn nguyên liệu được trồng theo tiêuchuẩn Organic, được lựa chọn vô cùng kĩ lưỡng Ngoài ra, công ty còn tổ chức những buổikiểm tra định kì nguồn nguyên liệu theo quy định của công ty Trong 24 từ khi mang về từnhà vườn, các nguyên liệu sẽ được chế biến và xử lí để giữ lại độ tươi ngon cũng như nhữnggiá trị dinh dưỡng có trong nguyên liệu

- Về công nghệ sản xuất: Với tiêu chí sản phẩm xanh – sạch, để có thể bảo

quản được nguyên liệu tươi ngon mà không cần sử dụng các chất bảo quản độc hại, công ty

đã đầu tư công nghệ và quy trình sấy khô sản phẩm vô cùng hiện đại, đảm bảo giữ đượcnhững đặc điểm, giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, đồng thời không gây độc hại cho người

- Là một doanh nghiệp non trẻ, 123 chưa thực sự có một tiêu chí định vị thươnghiệu hoàn chỉnh Tuy nhiên, trong thời điểm hiện tại, công ty đã và đang nỗ lực xây dựngđịnh vị dựa chất lượng sản phẩm đi kèm với giá cả

- Vì sở hữu nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng cao cùng quy trình cũng nhưcông nghệ sản xuất khá hiện đại, giá thành các sản phẩm của công ty có phần cao hơn cácsản phẩm tương tự trên thị trường Tuy nhiên, các sản phẩm của công ty mang lại giá trị képcho khách hàng, đó là vừa cung cấp một sản phẩm

có thể sử dụng như một món ăn vặt hằng ngày, đồng thời mang lại giá trị dinh dưỡng của những bài thuốc dân gian, có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng.

1.3.3 Marketing Mix (4P)

1.3.3.1Product ( Sản phẩm)

Bao bì và hình ảnh sản phẩm:

Hình 14: Bao bì sản phẩm (Nguồn: Công ty cung cấp)

Hình 15: : Hình ảnh sản phẩm của công ty

(Nguồn: Công ty cung cấp)

Mô tả sản phẩm:

KHÔNG NGỌT,

100% LÀM TỪ TRÁI BƯỞI NON, hoàn toàn từ thiên nhiên

- Bưởi non chưng với đường phèn là một bài thuốc dân gian trị ho đờm rất hiệuquả Trái bưởi non được tuyển chọn từ những nông trại uy tín chất lượng, kết hợp với quytrình sản xuất theo phương pháp thủ công, truyền thống, chưng với đường phèn, qua quátrình sấy dẻo, tạo ra sản phẩm mềm dẻo, có vị the của tinh dầu bưởi, kết hợp hài hòa với vịchua của nước cốt bưởi và vị ngọt thanh của đường phèn Sản phẩm từ thiên nhiên, khônghóa chất bảo quản, không phẩm màu hóa học, an toàn cho sức khỏe

Quy trình sản xuất:

Hình 16: Quy trình sản xuất sản phẩm (Nguồn: Công ty cung cấp)

- Đối với sản phẩm sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống, chất lượng của nguồn nguyên liệu đầu vào rất quan trọng, và sẽ ảnh hưởng rất lớn đến việc sản phẩm có ngon và đạt chất lượng hay không

- Hiểu rõ được điều này, 123Farm đã xây dựng quy trình tuyển chọn nguyênliệu đầu vào rất chặc chẻ, gắt gao, đòi hỏi yêu cầu rất cao đối với nguyên liệu nhập kho Cácnhân viên mua hàng và nhân viên kiểm tra chất lượng luôn hiểu rõ trách nhiệm và tập trungcao độ khi tham gia tuyển chọn, vì khi nguyên liệu không đạt chuẩn, quy trình sản xuất dù

có tốt như thế nào, sản phẩm cũng sẽ không thể đạt được độ ngon, độ mềm, độ dẻo theođúng tiêu chuẩn được

- Đầu tiên, 123 Farm tuyển chọn những trái Bưởi Non chất lượng trên từng câyBưởi, ở những nông trại Bưởi uy tín có quy trình chất lượng đạt tiêu chuẩn xuất khẩuVietGAP - hoặc GlobalGAP, BẮT BUỘC phải chọn lựa từ những trái Bưởi Non tươingon còn trên cây là vì trái Bưởi nếu để lâu sau 5 ngày sẽ không thể đưa vào sản xuất được,

vì lúc này nguyên liệu Bưởi sẽ không còn tươi, nên thành phẩm sẽ không thể giữ lại đượcmàu xanh của Bưởi, độ tươi của phần thịt bên trong trái Bưởi cũng không còn đủ để thấmvới đường Phèn

- Những trái Bưởi Non đạt chuẩn, sau khi hái xong phải được vận chuyển về đếnnhà máy 123 Farm trong vòng 4 tiếng, tính từ lúc thu hoạch xong, để đảm bảo