TIỂU LUẬN MARKETING căn bản đề tài KHỞI NGHIỆP CÔNG TY CHẾ BIẾN XUẤT NHẬP KHẨU hạt điều THÁI BÌNH

- Chuyên sản xuất các mặt hàng nhân trắng, rang muối… - Đ/c: Ấp 1 – Minh Hưng – Bù Đăng – Bình Phước - Với hàm lượng chất dinh dưỡng có trong hạt điều đã được các nhà khoa học chứng minh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

Giảng viên hướng dẫn: Trần Thuỵ Vũ

Bình Dương, Ngày 25 Tháng 12 Năm 2020

KHOA KINH TẾ

CTĐT: QUẢN TRỊ KINH DOANH

PHIẾU CHẤM ĐIỂM TIỂU LUẬN

Tên học phần: Marketing Căn bản

Lớp/ Nhóm môn học: D19QT06 – Bé Ơi Em Hư Quá Nha

Học kỳ/ Năm học: Học kỳ 2/ Năm 2020

Tên đề tài: Khởi nghiệp cơ sở chế biến hạt điều Thái Bình

Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ

(cho điểm vào ô trống thang điểm 10/10)

DANH SÁCH SINH VIÊN THỰC HIỆN Cam kết của sinh viên:

Chúng tôi cam kết bài làm do tự bản thân làm Các thành viên trong nhóm tuân thủtheo sự phân chia làm việc công bằng của nhóm trưởng Nếu có sai sót, chúng tôixin hoàn toàn chịu trách nhiệm

LỜI CẢM ƠN iii

Phần 1- Giới thiệu doanh nghiệp, sản phẩm 1

1 Giới thiệu chi tiết ngành chế biến điều Thái Bình 1

2 Tên sản phẩm , mô tả sản phẩm 3

3 Lịch sử, nguồn gốc của cây hạt điều 3

4 Tổng quan về quy trình chế biến hạt điều nhân trắng chưa rang 4

4.1 Khâu chuẩn bị 4

4.2 Quy trình thực hiện 5

A.Hấp hơi hạt điều khô 6

B Sấy hơi hạt điều nhân sống 7

C Bóc vỏ lụa 7

5 Phân tích môi trường vi mô 10

5.1 Nguồn cung ứng: Gana, Campuchia, Senegal, Cos, Ấn độ, Việt Nam… 10

5.3 Các trung gian marketing 10

5.4 Khách hàng 11

5.5 Công chúng 11

6 Phân tích môi trường vĩ mô 12

6.1 Dân số 12

6.2 Kinh tế 13

6.3 Tự nhiên 14

6.4 Công nghệ 14

6.5 Pháp luật 16

6.6 Văn hóa 18

7 Phân tích SWOT 19

PHẦN 2: ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING 21

1 Cơ sở lý thuyết về marketing 21

2 Chiến lược sản phẩm 24

3 Chiến lược về giá 25

2 Chiến lược phân phối 28

4.1 Kênh phân phối là gì ? 28

4.1.1 Các loại kênh phân phối trong marketing: 28

4.1.2 Chiến lược về kênh phân phối: 31

5 Chiến lược xúc tiến: 32

5.1 Quảng cáo: 32

5.2 Quan hệ công chúng: 35

5.3 Khuyến mãi: 36

5.4 Bán hàng trực tiếp: 37

5.5 Marketing trực tiếp: 38

PHẦN 3: CÁC KHÓ KHĂN CÓ THỂ ĐỐI MẶT 39

1 Các khó khăn có thể đối mặt khi phát triển sản phẩm 39

Thiếu nguyên liệu 39

Cạnh tranh khốc liệt 39

Thương hiệu quốc gia còn yếu 40

2: Giải pháp tháo gỡ khó khăn cho ngành chế biến hạt điều 40

Phần 4: Kết luận 41

Phần 5: phụ lục 42

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, chúng em xin chân thành cảm ơn lãnh đạo khoa Kinh Tế của trườngđại học Thủ Dầu Một đã tạo điều kiện tốt nhất cho quá trình học tập, tìm hiểu củamôn học MARKETING CĂN BẢN Nhờ sự quản lý chu đáo và tận tình của lãnhđạo khoa đã tạo điều kiện tố nhất cho chúng em và các bạn cùng học tập

Chúng em xin chân thành cảm ơn thầy Trần Thuỵ Vũ đã giúp đỡ chúng em trongsuốt thời gian hoàn thành bài tiểu luận Nhờ sự chỉ dẫn của thầy, chúng em đã địnhhướng được nội dung, luận điểm cũng như cách lập luận về vấn đề một cách khoahọc và chính xác Thầy đã có những góp ý tận tình giúp chúng em hoàn thành tốtbài tiểu luận này

Chúng mình cũng xin cảm ơn tới các bạn đã chia sẻ ý kiến và tài liệu tham khảogiúp chúng mình thực hiện tốt việc nghiênc ứu đề tài tiểu luận Sự chỉ dẫn và góp ý

bổ sung của các bạn đã giúp chúng mình hiểm thêm về vấn đề, từ đó giúp việcnghiên cứu đạt hiệu qủa tốt nhất

Chúng em xin gửi lời chúc thành công tới các thầy cô, các bạn trong tương lai

Phần 1- Giới thiệu doanh nghiệp, sản phẩm

1 Giới thiệu chi tiết ngành chế biến điều Thái Bình

- Cây điều đã trở thành cây công nghiệp lâu năm chủ lực của tỉnh Bình Phước vàtỉnh này vẫn đang là tỉnh thủ phủ cây điều của cả nước Ban đầu, cây điều được trồngchủ yếu để ăn trái, sau đó chuyển sang trồng điều cao sản để lấy hạt xuất khẩu

Khi sản lượng tăng lên đáng kể, ngoài bán ra ngoài tỉnh Long An, Bình Thuận … còn một phần để xuất khẩu thô, từ đó ngành chế biến điều nhân bắt đầu phát triển

- Trong những năm qua, nghề chế biến hạt điều hình thành một cách tự phát , do dễlàm , không đòi hỏi phải đầu tư nhiều , không yêu cầu trình độ kĩ thuật cao

- Hạt điều là một trong những loại hạt ngon nhất được biết đến với chúng ta.Chúng được sử dụng như toppings, tăng cường hương vị trong một số công thức nấu

ăn, ăn sống hoặc làm đồ ăn nhẹ Nó đáp ứng khá nhiều nhu cầu tiêu dùng của conngười vì những lợi ích sức khỏe liên quan Nắm bắt được điều này, chúng tôi đã quyếtđịnh mở ra một cơ sở chế biến điều- điều nhân trắng- Hạt điều là loại hạt giàu

dưỡng, ngănngừa lão hoá,

mangan, kẽm

đã được cácnhà khoa họcnghiên cứu

Hình 1.1: thành phần dinh dưỡng của hạt điều

TÓM TẮT DỰ ÁN

- Tên công ty: Công ty chế biến và xuất nhập khẩu hạt điều Thái Bình

- Chuyên sản xuất các mặt hàng nhân trắng, rang muối…

- Đ/c: Ấp 1 – Minh Hưng – Bù Đăng – Bình Phước

- Với hàm lượng chất dinh dưỡng có trong hạt điều đã được các nhà khoa học

chứng minh, nên thị trường hạt điều đã phủ sóng trên toàn thế giới Với mục đích phân

phối nhiều hơn và cố gắng tối đa hóa các sản phẩm có thể chế biến từ hạt điều

- Là loại hạt thích hợp cho tất cả mọi người mọi tầng lớp, nên rất dễ phân phối

- Công ty hoạt động hơn 14 năm trong ngành sản xuất hạt điều, với doanh thu trung

bình hàng năm là trên 15 tỷ đồng

- Dự án này nhằm mục đích tìm kiếm đối tác để lập chi nhánh và sản xuất các sản

phẩm liên quan đến hạt điều nhằm tối đa hóa thị trường và tránh tận triết để nguồn

2 Tên sản phẩm , mô tả sản phẩm

- Hạt điều nhân trắng gồm có 2 loại: w240 với 510 hạt và w320 với 710 hạtmột kg và là 2 size chính Điều sau khi chế biến và phân loại được đóng thùng hú chânkhông và đem đi xuất khẩu

- Ngoài ra còn có hàng WS loại hàng bể đôi, hàng WD gạch là loại hàng teo,hàng L(hàng nám), tầm, sâu…

3 Lịch sử, nguồn gốc của cây hạt điều

Hình 3.1: trái điều khi chín

- Cây điều là một cây trồng nhanh và cây nhiệt đới thường xanh Nó phát triển đếnchiều cao 12 m Nở hoa diễn ra giữa tháng 11 và tháng 1 Cây giống ra hoa vào nămthứ ba sau khi trồng Quả chín hoàn toàn trong vòng 2 tháng Hạt được gắn vào phầndưới của quả điều có hình nón Phần hạt treo ở dưới cùng của quả táo, và có hình chữ

C.

- Hạt điều có bên trong vỏ bên ngoài hạt hoặc hạt ăn được Ở dạng thô, hạt điềumềm, trắng và có thịt Khi rang nó thay đổi màu sắc và hương vị Muối, nó hấp dẫnvòm miệng là loại hạt ngon nhất Nhưng để lấy được phần hạt bên trong trái điều quả

là công đoạn khá vất vả Vì cấu tạo của vỏ điều khá phức tạp và cứng cáp Ngoài cùng

là vỏ ngoài rất dai và cứng, tiếp đến là vỏ giữa khá xốp, vỏ giữa thường chiếm 30%trọng lượng vỏ, đây là phần chứa dầu của hạt điều

- Hạt điều vẫn luôn nổi tiếng về giá trị dinh dưỡng của nó mang tới cho sức khoẻcon người Trong nó chứa rất nhiều thành phần nổi bật như: Protein cho hoạt độngthường ngày, lipid đơn không béo Và chứa một số chất khoáng quang trọng mà cơ thểrất cần Photpho cần cho sự phát triễn, Magie tham gia vào nhiều chu trình chuyểnhóa, trao đổi chất Với kali giữ vai trò quan trọng trong các quá trình chuyển hóa,tham gia hệ thống đệm điều hòa pH của tế bào Và sắt đảm nhiệm vai trò ngăn ngừathiếu máu

4 Tổng quan về quy trình chế biến hạt điều nhân trắng chưa rang

- Để thành phẩm là hạt điều nhân trắng chưa rang, thì nhà sản xuất phải chuẩn bị vàtrải qua những công đoạn khá phức tạp Vậy nên nó đòi hỏi người làm phải cẩn thận

và tỷ mỹ trong các khâu

4.1 Khâu chuẩn bị

- Hạt điều tươi sau khi được thu hoạch trên cây về toàn bộ sản lượng đó sẽ đượccung cấp cho nhà máy Lượng hạt điều tươi đó sẽ được phơi khô một thời gian Chúngđược cho vào sàn có các lỗ lọt và phân loại theo từng kích thước khác nhau Như vậy

sẽ tiện cho việc hấp hơi, vì mỗi loại sẽ có thời gian hấp khác nhau Loại hạt nào càng

to thì được hấp lâu hơn, càng nhỏ thì ít tốn thời gian hơn

Hình 4.1: nhân công đang phơi điều

- Các nhà máy sản xuất sẽ có riêng dụng cụ hấp chuyên dụng Họ dùng nồi hấp nhưcái chỏ bánh bao, có thiết kế thêm cửa bên hông Để khi điều chín sẽ cho ra ngoài và

để nguội

4.2 Quy trình thực hiện

Hấp hơi hạt điều khô sấy hơi hạt điều nhân sống bóc vỏ lụa

- Các quy trình ngày nay được đổi sang ác phương thức thực hiện khác và đạt hiệuquả cao hơn Áp dụng được cho các nhà xưởng lớn vừa tiết kiệm chi phí nhân công.Sản phẩm lại được đạt chất lượng cao hơn

A.Hấp hơi hạt điều khô

Hình 4.2: Nồi hắp hàng

- Sau khi chuẩn bị sơ khai các bước đơn giản Các nồi hấp đã được chuẩn bị và tiếptheo đợi nước trong nồi sôi thì cho hạt điều vào Lưu ý rằng phải đậy nắp kỹ tránh đểnồi bị hở, canh thời gian của từng loại

- Nhưng ngày nay với sự tiến bộ hơn, người ta ít dùng phương pháp điều hấp củnữa Mà thay vào đó là có một nồi chứa riêng, với sức chưa hơn 500 – 600 kg điềutrong một lần hấp Với hệ thống có riêng một lò đun nước sôi riêng, khi nước sôi hơinước đủ với lượng điều thì mở van dẫn hơi qua bên nồi chưa

- Ưu điểm của cách hấp hơi hiện đại này sẽ giúp cho nhân điều trắng đẹp, hơi ngãmàu hơi vàng Chứ không như cách làm truyền thống nó làm cho nhân điều vàngnhiều hơn chất lượng đánh giá không cao

B Sấy hơi hạt điều nhân sống.

Hình 4.3: lò sấy nhân sống

- Hạt điều được làm nguội và đưa vào máy chẻ để được ra nhân sống Với cáchthức này ta có thể thu được lượng nhân điều khá lớn, tầm 8 tạ/ máy/ngày Còn trướckia công nhân phải chẻ từng hạt để lấy nhân, sản lượng đạt được ít, tốn kém chi phí.Nhưng cách này chỉ áp dụng cho các xưởng sản xuất điều lớn

- Nhân sống hạt điều lại tiếp tục được sấy thêm một lần nữa Chúng cũng được ápdụng phương pháp sấy hơi nước, nhưng thời gia sấy lâu hơn hấp tầm trên 23 tiếng.Tuỳ theo chất lượng hạt điều, xuất xứ, vỏ lụa dày hay mỏng chúng quyết định thờigian sấy của nhân điều sống chưa rang Nhưng vẫn có cách thủ công hơn là dùng hơinóng của lửa để sấy Nhưng khi ra thành phẩm thì hạt bị vàng, phải cần thận trong sảnxuất

C Bóc vỏ lụa

- Hạt điều nhân sống đã sấy xong thì được để nguội và tiến hành tới khâu bóc vỏlụa Thông thường thì có thể dùng bằng tay để bóc, nhưng nó vẫn có máy để thay thếcách bóc này Xét về hai phương thức này sẽ có những đặc điểm riêng:

+ Bóc vỏ lụa bằng tay: sản phảm làm ra đẹp hơn, nhưng số lượng không nhiều Trung bình một người chỉ bóc được 10-15kg điều mỗi ngày

Hình 4.5 máy bóc lụa công suất lớn

- Khâu làm ẩm phải có kỹ thuật và kinh nghiệm lâu năm, ẩm quá hạt điều không

tróc được vỏ lụa, mà khô quá thì hạt điều bị bể hết (khô thì sạch lụa hơn)

- Những hạt điều sau khi được đánh sạch lớp vỏ lụa sẽ lộ ra là nhân nguyên trắng,

hay bị nám, bị sâu, bị vàng; nào hạt vỡ, hạt sạch lụa, hạt còn sót lụa, công việc của

phân loại là phân mỗi loại và chia size to nhỏ ra riêng (nếu có máy thì nhanh hơn, một

ngày ra đến 2 -3 tấn), công nhân làm tay thì một người giỏi khoảng 5 tạ (làm ít loại,

hàng đẹp, chứ hàng chuẩn đẹp từng loại sẽ ít hơn)

- Sau khi đã tách vỏ lụa xong bạn đã thu được hạt điều nhân trắng mà không qua

rang Làm theo đúng quy trình sẽ gúp hạt điều được tươi và ngon hơn Hạt sẽ đẹp hơn

và đạt chất lượng tốt khi bán ra thị trường

5 Phân tích môi trường vi mô Sơ đồ của môi trường vi mô:

ứng

Công chúng trực tiếpHình 5.1: sơ đồ môi trường vi mô

5.1 Nguồn cung ứng: Gana, Campuchia, Senegal, Cos, Ấn độ, Việt Nam…

Hàng Campuchia: giá thành rẻ nhưng hàng bị nám nhiều, hạt to nên khi

sản xuất tiện cho làm hàng rang muối

Hàng Gana: hàng nám với nước da không căng mịn, giá thành ổn định,

dễ bán

Hàng Việt Nam: giá bấp bênh , lúc lên lúc xuống, nhưng bù lại chất

lượng rất tốt

9

- Tình trạng tranh mua nguyên liệu vẫn còn diễn ra do nguồn nguyên liệu trong nước không đáp ứng đủ nhu cầu.

- Chưa có sự liên kết , thống nhất giữa các doanh nghiệp khác nên đã tạo sự cạnh tranh không lành mạnh

- Cạnh tranh với nước ngoài với mức sản xuất chiến 25% trên tổng thị phần xuất khẩu điều của cả nước

- Cạnh tranh về giá cả trên thị trường

- Cạnh tranh về chất lượng, độ màu, da hạt điều độ lỗi sót trong hàng

- Một số công ty đối thủ cạnh tranh: Công Ty Cổ Phần Hạt Điều Gia Bảo, Hạt Điều

Bà Tư, Công Ty TNHH Hạt Điều Bình Phước,…

5.3 Các trung gian marketing

Có trách nhiệm giúp doanh nghiệp truyền thông, bán và phân phối sản phẩm đếnngười tiêu dùng cuối cùng Giúp cho các doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và nâng caohiệu quả kinh doanh

- Các cửa hàng tạp hóa, chuỗi cửa hàng tiện lợi, siêu thị là những người trung gian phân phối sản phẩm cho công ty: familymart, vinmart, 247mart, AEONmall,

- Các kênh online: shoppe,tiki, lazada, các trang web mua hàng trên mạng xã hội,

vì thế người tiêu dùng ở nhà nhưng vẫn có thể mua được hàng

- Cá nhân hoặc tổ chức

- Sắp tới công ty sẻ mở cửa hàng bán chuyên sản phẩm của công ty, tăng doanh lên

từ việc cắt bỏ các nhà trung gian

5.4 Khách hàng

Là đối tượng phục vụ của doanh nghiệp và là nhân tố tạo nên thị trường

- Đối tượng khách hàng: phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già, em bé, đến phụ nữ mang thai

- Người tiêu dùng

- Các nhà buôn bán trung gian

- Tuân theo quy định của Nhà nước về vấn đề vệ sinh và an toàn sản phẩm

- Quảng cáo trung thực

- Công ty chế biến xuất nhập khẩu hạt điều Thái Bình hội nhập và phát triển cùng nông nghiệp hữu cơ nông nghiệp công nghệ cao với sự góp mặt của nhiều nhà báo

6 Phân tích môi trường vĩ mô Sơ đồ của môi trường vĩ mô:

11

Dân số

Doanh nghiệp

Công nghệ

Hình 6.1: sơ đồ môi trường vĩ mô

6.1 Dân số

- Là địa bàn trung chuyển giữa Nam Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ, nên BìnhPhước có địa hình rất đa dạng, gồm cả địa hình cao nguyên, đồi núi và đồng bằng.Bình Phước có diện tích 6.876,6 km2 (số liệu của Tổng cục Thống kê, năm 2016)

So với các vùng khác trên cả nước, Bình Phước được xem là một vùng đất trẻ

- Bình Phước có diện tích 6.876,6 km2 (số liệu của Tổng cục Thống kê, năm 2016).Nơi đây là nơi cư trú của 41 dân tộc, trong đó dân tộc thiểu số chiếm một tỷ lệ lớn(trên 195.000 người - theo số liệu của Ban Dân tộc tỉnh), chiếm hơn 19,6%, đa số làngười S’Tiêng, một số ít là người Hoa, Khmer, Nùng, Tày Toàn tỉnh Bình Phước có994.679 nhân khẩu, trong đó nam 501.473 người, chiếm 50,42% và nữ 493.206 người,chiếm 49,58% so với năm 2009; có 273.399 hộ, tăng 25,07% số tổng điều tra dân số

và nhà ở năm 2009; mật độ dân số bình quân toàn tỉnh là 145 người/km2 (theo số liệucủa Ban Chỉ đạo tổng điều tra dân số và nhà ở năm 2019 tỉnh Bình Phước) Lực lượnglao động từ 15 tuổi trở lên của cả tỉnh năm 2018 đạt 590.329

người, lao động từ 15 tuổi trở lên đang làm việc theo thành phần kinh tế năm 2018 đạt 573.586 người.

- Nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, có vị trí không xa Thành phố HồChí Minh - trung tâm kinh tế lớn nhất của cả nước - lại có cửa khẩu thông thương vớiCampuchia, Bình Phước có rất nhiều cơ hội để phát triển thương mại, du lịch và xuấtkhẩu Trong năm 2019, toàn tỉnh có 8 siêu thị, 3 trung tâm thương mại, hơn 30 nhàphân phối va 6.500 cửa hang kinh doanh tap hoa, cửa hàng tiêṇ lơi đã góp phần thayđổi bộ mặt đô thị, gia tăng hoạt động thương mại trên địa bàn tỉnh Năm 2019, toàntỉnh đón khoảng 912.270 lượt khách tham quan (khách nội địa 879.860 lượt, kháchquốc tế 32.410 lượt), doanh thu đạt khoảng 570,7 tỷ đồng (tăng 42% so với cùng kỳ2018) Kim ngạch nhập khẩu năm 2019 ước thực hiện 2.370 triệu USD, nhập khẩuước thực hiện 1.450 triệu USD

Vì vậy, rất phụ hợp cho việc kinh doanh tác động tích cực đến việc tiêu thụ sản phẩm

6.2 Kinh tế

- Bình Phước ngày nay đang từng ngày đổi mới; cơ sở hạ tầng ngày càng hoànthiện với hệ thống giao thông thông suốt, kinh tế nông nghiệp phát triển nhanh chóng,hình thành những khu công nghiệp; văn hóa - giáo dục phát triển vượt bậc, cộng đồngcác dân tộc đoàn kết cùng phát triển tạo nên một diện mạo xã hội mới.con người tabắt đầu chú ý tới việc ăn uống bổ sung chất dinh dưỡng và sản phẩm đẹp mắt Hiệnnay, với sự phát triển của nền kinh tế, mức thu nhập của người dân tăng lên, đời sốngđược cải thiện làm người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến chất lượng sản phẩm

- Nhờ việc mức sống của người dân tăng cao, chi tiêu trong các hộ gia đình cũng ngày càng tăng tạo điều kiện cho việc tiêu thụ hàng hóa dễ dàng

- Điều kiện môi trường cũng tác động đến việc bảo quản các hạt điều.

6.4 Công nghệ

Hình 6.6: Máy bóc lụa

- Cho đến nay đã nhiều năm liền Việt Nam trở thành nước xuất khẩu nhân điều số

1 thế giới Đóng góp vào thành công này không thể không kể đến là công nghệ chếbiến điều Ngay từ những năm 1985 Việt Nam đã sáng chế ra dây chuyền chế biến hạtđiều rất phù hợp với điều kiện thực tiễn và con người nước ta Điểm ưu việt nhất củacông nghệ chế biến này là tách hạt lấy nhân điều với tỷ lệ hạt vỡ, hạt dầu thấp nhất

- Dây chuyền này phù hợp với nước ta ở chỗ nước ta có nhiều lao động cần việc thìcông nghệ này có đặc thù sở hữu nhiều loa động Đồng thời công nghệ cho phépngười lao động làm việc hiệu quả, năng suất cao mà không hề mất sức Đặc biệt làcông nghệ này giúp giảm tỉ lệ hạt vỡ

- Giá thành để sở hữ một chiếc máy đạp vở hoặc bóc vỏ lụa từ trong nước thấphơn nhiều so với nhập khẩu từ nước ngoài mà chất lượng, năng suất lại vượt trội hơnhẳn

- Đến thời điểm hiện tại hầu hết các công đoạn chế biến hạt điều ở nước ta đã sửdụng máy móc thay cho thủ đông Nếu trước đây doanh nghiệp chủ yếu nhập khẩumáy móc từ Trung Quốc, Ý, Ấn Độ thì đến nay chúng ta đã tự chế tạo ra được nhiềumáy móc với giá thành thấp hơn mà còn nhiều tính năng vượt trội

- Ví dụ tiêu biểu là máy bóc vỏ lụa cho tỉ lệ tróc vỏ cao hơn thổi sạch hơn Máy cắt

vỏ hạt điều độ bung nhân đạt tỉ lệ cao 90% Ngoài ra còn một số máy khác như máysấy, đo độ ẩm, dò kim loại, máy phân tách màu, phân tách cỡ hạt, máy khử

trùng, máy đóng gói thành phẩm Hay máy chế biến hạt điều rang muối, điều chiên,điều snack… Việc chủ động công nghệ mang lại nhiều lợi ích:

o Tăng cao tính cạnh tranh

- Để nâng cao năng suất, chất lượng hạ giá thành sản phẩm tăng sức cạnh tranhtrên thị trường thì việc đầu tư vào công nghệ chế biến hạt điều là cô cùng hiệu quả vàcần thiết

- Đổi mới công nghệ đóng gói sản phẩm, nhằm ổn định chất lượng sản phẩm, nâng cao thời gian bảo quan và đảm bảo vệ sinh và an toàn sản phẩm,

6.5 Pháp luật

- An toàn vệ sinh sản phẩm: Hiện nay các yếu tố về an toàn đang được tất cả mọingười dân đặt lên hàng đầu và là nền tảng tiên phong của doanh nghiệp khi bắt đầusản xuất một loại hàng hóa hoặc một dịch vụ Khi doanh nghiệp đảm bảo được cácyếu tố về an toàn vệ sinh sản phẩm thì mới có khả năng cạnh tranh với thị trường vàđược Chính phủ công nhận sản phẩm Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng ViệtNam đưa ra định nghĩa về hàng hóa khuyết tật và quy định trách nhiệm của các bênliên quan khi phát hiện hàng hóa khuyết tật lưu thông trên thị trường

Hình 6.7: Phân lạoi hạt điều trước khi xuất khẩu

- Theo đó, hàng hóa có khuyết tật là hàng hóa không bảo đảm an toàn cho ngườitiêu dùng, có khả năng gây thiệt hại cho tính mạng, sức khỏe, tài sản của người tiêudùng, kể cả trường hợp hàng hóa đó được sản xuất theo đúng tiêu chuẩn hoặc quy

chuẩn kỹ thuật hiện hành nhưng chưa phát hiện được khuyết tật tại thời điểm hàng hóa được cung cấp cho người tiêu dùng, bao gồm:

o Hàng hóa sản xuất hàng loạt có khuyết tật phát sinh từ thiết kế kỹ thuật

o Hàng hóa đơn lẻ có khuyết tật phát sinh từ quá trình sản xuất, chế biến, vận chuyển, lưu giữ

o Hàng hóa tiềm ẩn nguy cơ gây mất an toàn trong quá trình sử dụng nhưng không có hướng dẫn, cảnh báo đầy đủ cho người tiêu dùng

- Khi phát hiện hàng hóa có khuyết tật, doanh nghiệp có trách nhiệm:

Kịp thời tiến hành mọi biện pháp cần thiết để ngừng việc cung cấp hàng hóa có khuyết tật trên thị trường

Thông báo công khai về hàng hóa có khuyết tật và việc thu hồi hàng hóa đó ít nhất 05 số liên tiếp trên báo ngày hoặc 05 ngày liên tiếp trên đài phát thanh, truyền hình tại địa phương mà hàng hóa đó được lưu thông với các nội dung sau đây:

o Mô tả hàng hóa phải thu hồi

o Lý do thu hồi hàng hóa và cảnh báo nguy cơ thiệt hại do khuyết tật của hàng hóa gây ra

o Thời gian, địa điểm, phương thức thu hồi hàng hóa

o Thời gian, phương thức khắc phục khuyết tật của hàng hóa

o Các biện pháp cần thiết để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng trong quá trình thu hồi hàng hóa

o Thực hiện việc thu hồi hàng hóa có khuyết tật đúng nội dung đã thông báo công khai và chịu các chi phí phát sinh trong quá trình thu hồi

o Báo cáo kết quả cho cơ quan quản lý nhà nước về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng cấp tỉnh nơi thực hiện thu hồi hàng hóa có khuyết tật sau khi hoàn thành việc thu hồi; trường hợp việc thu hồi hàng hóa có khuyết tật được tiến hành trên địa bàn từ hai tỉnh trở lên thì báo cáo kết quả cho cơ quan quản lý nhà nước về bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng ở trung ương

o Bên cạnh việc quy định trách nhiệm của doanh nghiệp trong trường hợp cóhàng hóa khuyết tật, Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Việt Nam cũng

quy định trách nhiệm bồi thường thiệt hại do hàng hóa có khuyết tật gây ra.Theo đó, doanh nghiệp có trách nhiệm bồi thường thiệt hại trong trường hợphàng hóa có khuyết tật do mình cung cấp gây thiệt hại đến tính mạng, sứckhỏe, tài sản của người tiêu dùng, kể cả khi tổ chức, cá nhân đó không biếthoặc không có lỗi trong việc phát sinh khuyết tật.

6.6 Văn hóa

- Cây điều có giá trị kinh tế cao vì nhân điều chứa nhiều chất dinh dưỡng khácnhau, trong đó hàm lượng chất béo chiếm tới 44.9 %, tinh bột chiếm 19,82%, đường là13,48 %, ngoài ra còn có chứa 2,49% là canxi, photpho sắt và các loại vitamin nhưB1, B2, D, E, PP,… Nhân hạt điều có thể chế biến thành nhiều thành phẩm khác nhaunhư: sữa hạt điều, bánh hạt điều, hạt điều rang muối, kẹo nhân điều.Hạt điều có tácdụng tốt cho hệ tim mạch, xương khớp Ăn hạt điều mỗi ngày giúp giảm cholesterol,tốt cho não Đây là món ăn dinh dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già, em bé,đến phụ nữ mang thai Là một thức ăn nhẹ lành mạnh mang lại nhiều chất dinh dưỡng

và mang lại thương hiệu không hề nhỏ cho tỉnh Bình Phước nói chung và công ty hạtđiều Thái Bình nói riêng

Hình 6.8: Người dân thu hoạch điều chín

- Cây điều giúp người nông dân lên đời thoát khỏi cảnh nghèo đói lạc hậu là mộttrong những tác động ảnh hưởng thay đổi từ thành quả của công cuộc đổi mới đấtnước hội nhập phát triển nhận thức, thu nhập ,lối sống ,tư duy của người dân cũngthay đổi

- Có thể nói người dân Bình Phước hầu hết sống dựa vào nghề làm điều đã từ rấtlâu và trở thành một truyền thống Chỉ cần nhắc đến hạt điều người ta sẽ nghĩ đến tỉnh

Bình Phước hay với tên đặc biệt “Thủ Phủ của Điều”

7 Phân tích SWOT Bảng 7.1: bảng SWOT

Thị trường - Đã xây dựng được - Nguồn nhân lực chất

-Thị trường đầu vào, đầu phí đầu vào liên tục thay

dào, giá thuê nhân công đáp ứng đủ nhu cầu nên

nguyên liệu nhập khẩu

- Maketing chưa rộng rãi,còn hạn chế

Sản phẩm dịch vụ - Sản phẩm chủ yếu là - Sản xuất theo đơn đạt

điều nhân đang được thị hàng của khách sản phẩm

- Trong thành phần nhân - Còn phụ thuộc nhiềuhạt điều có nhiều dinh vào thị trường thế giớidưỡng rất tốt và cần thiết - Danh tiếng của doanh

carbohydrate; nhiều chất đến

sắt…

- Chất lượng sản phẩm

sang các nước Mỹ, Anh,

Úc, Hồng Kông…

- Giá thành phù hợp

Kênh phân phối - Kênh phân phối của - Số lượng hàng hóa xuất

công ty khá đa dạng: từ bán tập trung vào một sốhạt điều nhân cho các khách hàng truyền thốngcông ty trong và ngoài Sẽ phát sinh khó khănnước đến hạt điều thành nếu khách hàng khôngđóng hũ ăn liền cho hệ tiếp tục mua hàng thống các siêu thị

- Công ty chủ yếu phânphối trực triếp, hầu hếtcác đơn hàng được cungcấp cho các đơn vị trong

và ngoài nước có mốiquan hệ uy tín lâu nă

Thị trường - Thị trường điều nhân - Phải cạnh tranh mạnh

đang phát triển , nhu cầu mẽ đối với các doanhđối với hạt điều trên thị nghiệp cùng ngành trongtrường thế giới đang gày và ngoài nước

càng gia tăng

Sản phẩm dịch vụ -Giá nguyên liệu giảm , - Cần đa dạng thêm một

góp phần hạ giá thành sản số sản phẩm để mở rộngphẩm, tăng tính cạnh thị trường đầu ra

tranh

Kênh phân phối -Hạt điều Việt Nam đã có -Trình độ của các công ty

chỗ đứng trên thị trường điều Việt Nam còn hạn

và ngày càng được thế chế nên việc xây dựnggiới ưa chuộng nên kênh kênh phân phối hiệu quảphân phối đã đa dạng và còn là thách thức lớn

mở rộng hơn trước Sắptới khi hiệp định TPP đi