QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI

... QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI GVHD: Ths. TRẦN THỊ THU TRÀ SVTH : 1. Lê Thị Hồng – ... Bún được chia làm 2 loại chủ yếu là bún tươi và bún khô.  Bún tươi: sau khi được định hình, làm nguội, bún sẽ được bao gói cẩn thận, chuyển đi phân phối tới nơi tiêu thụ ngay.  Bún ... DUNG CHÍNH NỘI DUNG CHÍNH I. Khái quát về bún II. Quy trình công nghệ I...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:04

... giống nhau nên trong bài này ta chỉ tìm hiểu về quy trình sản xuất sản phẩm bún đơn giản và thường thấy ở Việt Nam hơn, đó là quy trình sản xuất bún tươi. IV. Nguyên liệu: 1. Gạo tẻ: a) Giới thiệu: ... có thể có nhiều tên gọi bún khác nhau, nhưng nói chung lại thì bún được chia làm 2 loại chủ yếu là bún tươi và bún khô: - Bún tươi: sau khi được định hình, l...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:04

... bún. .....................................................................................19 CHƯƠNG 3. TÌM HIỂU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI......................................21 3.1 Qui trình sản xuất bún tươi. ...............................................................................................21 ... Xác định qui trình sản xuất bún tươi áp dụng để khảo sát ......

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:17

... ,47H#=0I%/ ..#P#4gh0.#P#46i67:#N<eP.#P#4L P/)A#.4]“Tỡm hiểu quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng, tại Công ty Cổ Phần thực phẩm Sữa TH ” 1.2. MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU 1.2.1. ... nghiệp ‰&0&44(+19B37.###+7...

Ngày tải lên: 16/12/2013, 09:15

... động  Các sản phẩm xuất khẩu như cá fillet, các sản phẩm cua ghẹ, các mặt hàng tôm xuất khẩu  Đặc biệt sản phẩm tôm tươi đông block luôn có thế mạnh, có giá trị dinh dưỡng cao và được xuất khẩu ... được hệ thống HACCP trên qui trình sản xuất  Hệ thống quản lí có trình độ kĩ thuật và chuyên môn cao  Thiết bị máy móc được trang bị khá hoàn hảo  Đa dạng hóa sản...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:52

Ngày tải lên: 15/10/2013, 12:27

Ngày tải lên: 10/03/2014, 02:33

... Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, code quản lý, điều kiện bảo quản, mã số lô hàng. Yêu cầu: ... (đi hết băng chuyền) là 30 phút. Nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 ÷ -20oC. Yêu cầu: Các khuôn sản phẩm phải đặt bằng phẳng, totâm sản phẩm = -18oC khi sản phẩm ra khỏi tủ. Hình 2.15:...

Ngày tải lên: 08/08/2012, 09:40