lên men giấm từ dịch quả sơri
Nghiên cứu lên men rượu từ dịch nhựa cây búng báng
... vang Búng báng Đ I TƯ NG NGHIÊN C U - D ch nh a búng báng, - V apăng, v chu n, - Ch ng n m men phân l p ñư c t rư u Búng báng t nhiên ch ng n m men c a rư u vang Biên Hòa PH M VI NGHIÊN C U - Lên ... c a ch ng n m men, sau ñó ch n hai gi ng n m men ñưa ñi lên men bình lên men, thu ñư c hai lo i rư u thành ph m Cu i ch n ch ng n m men thích h p nh t cho lên men...
Ngày tải lên: 30/12/2013, 13:47
lên men giấm từ dịch chiết quả điều
... đích: tạo điều kiện để nấm men quen dần với môi trường lên men Tăng sinh khối chuẩn bị cho trình lên men - Phương pháp: dịch điều nước chiết malt điều chỉnh ÷ 10oBx Sau đó, lấy 50ml dịch điều 50ml ... trình lên men rượu Cho giống S.serevisiae với lượng thích hợp để thực trình lên men 2.3.10 Gạn bỏ men - Mục đích: tách bỏ lớp men rượu để trình men giấm k...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:20
đề tài nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 21/12/2014, 01:22
Đồ án tốt nghiệp tuyển chọn giống nấm men và bước đầu lên men rượu vang từ dịch quả cacao
... TÀI: Tuyển chọn giống nấm men, bước đầu lên men rượu vang từ dịch Cacao II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG Tuyển chọn giống nấm men thích hợp để lên men rượu vang từ dịch Cacao; Lên men theo dõi yếu ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP TUYỂN CHỌN GIỐNG NẤM MEN VÀ BƯỚC ĐẦU LÊN MEN RƯỢU VANG TỪ DỊCH QUẢ...
Ngày tải lên: 24/12/2014, 11:26
lên men giấm từ dịch quả sơri
... phẩm giấm ăn có mùi thơm đặc trưng đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng Đề tài Lên men giấm từ dịch sơri nhằm khảo sát điều kiện lên men giấm sơri dòng vi khuẩn cho hiệu suất lên men ... khuẩn 107 (tb/mL) nấm men 103 (tb/mL), dịch lên men có độ Brix = 15, pH = lên men nhiệt độ phòng (20-32 oC) vòng 14 ngày Từ khóa: Acetobacter tropicalis, giấm...
Ngày tải lên: 04/11/2015, 09:45