Giáo trình hóa học và phụ gia thực phẩm
Giáo trình hóa học và phụ gia thực phẩm
... bổ sung thêm vào thực phẩm thành phần định Giáo trình Hóa học phụ gia thực phẩm biên soạn dựa sở kiến thức vai trò, tính chất chức thành phần thực phẩm khái quát phụ gia dùng thực phẩm, nhằm cung ... 12 CHƯƠNG PHụ GIA THựC PHẩM 194 ĐẠI CƯƠNG VỀ PHụ GIA THựC PHẩM 194 1.1 Thực phẩm 194 1.2 Phụ gia thực phẩm 194 1.3 Chất hỗ trợ chế biến...
Ngày tải lên: 02/10/2015, 13:28
Bộ môn Phương pháp nghiên cứu khoa học Chủ đề nghiên cứu công nghệ sản xuất hương liệu và phụ gia thực phẩm
... Đăng Khoa MỤC LỤC • 1.TỔNG QUAN VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM • 2.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BỘT NGỌT 1.Bột 2.Nguyên liệu 3.Các phương pháp sản xuất bột • 3.CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT HƯƠNG VANI 1.Giới thiệu chung 2 .Phương ... phương pháp sản xuất mì bản: -Phương pháp tổng hợp hóa học -Phương pháp thủy phân protit -Phương pháp lên men -Phương pháp tổng hợp QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ...
Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:29
BÀI TẬP MÔN BAO BÌ VÀ PHỤ GIA THỰC PHẨM
... Sản phẩm: Hủ tiếu chay Nhược điểm bao bì : • Tên thương hiệu sản phẩm không ghi cạnh lô gô công ty mà ghi mặt sau bao bì • Chỉnh sửa : Ghi tên thương hiệu công ty cạnh lô gô mặt trước bao bì ... Nhãn nhỏ so với diện tích xung quanh bao bì • Dán nhãn cao Chỉnh sửa : • Nhãn phải 40% diện tích xung quanh bao bì • Dán nhãn thấp xuống phần thân bao bì Sản phẩm: Rượu Đi...
Ngày tải lên: 29/04/2014, 11:39