1 giáo trình MD01 chế biến mắm nêm

... khô từ hải sản. Bộ giáo trình gồm 5 quyển: Giáo trình mô đun Chế biến tôm khô; Giáo trình mô đun Chế biến mực khô; Giáo trình mô đun Chế biến cá khô; Giáo trình mô đun Chế biến ruốc khô; Giáo ... dụng cụ chế biến tôm khô 16 2.1. Yêu cầu đối với thiết bị, dụng cụ chế biến tôm khô 16 2.2. Chuẩn bị thiết bị dùng trong chế biến...

Ngày tải lên: 02/06/2015, 19:36

... NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CÂN NHẬN CHÈ TƢƠI MÃ SỐ: MĐ02 NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN  ...  31 4 MÔ ĐUN: CÂN NHẬN CHÈ TƢƠI Mã số mô đun: MĐ02 Giới thiệu mô đun: C...

Ngày tải lên: 22/06/2015, 09:13

... NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ĐỐT LÒ CẤP NHIỆT MÃ SỐ: MĐ03 NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN  ... chè. -  *Nôi dung chính: 1. Giới thiệu đặc điểm của một số loại lò nhiệt 1.1. Lò cấp nhiệt cho quá trình héo và lò...

Ngày tải lên: 22/06/2015, 09:14

... 4 MÔ ĐUN: PHÂN LOẠI CHÈ Mã số của mô đun: MĐ06. Giới thiệu mô đun: Mô đun phân loại chè bao gồm các công việc: Phân loại chè xanh, chè đen truyền thống và phân loại chè đen CTC. Ở ... GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN PHÂN LOẠI CHÈ MÃ SỐ: MĐ06 NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH, CHÈ ĐEN Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài l...

Ngày tải lên: 22/06/2015, 09:15

... MẮM NÊM PHA CHẾ 90 1. Quy trình chế biến mắm nêm pha chế 90 2. Các bước tiến hành chế biến mắm nêm pha chế 91 2 .1. Chế biến mắm dưa, mắm cà 91 2.2. Chế biến mắm nêm pha sẵn ăn liền 10 1 2.3. ... vực chế biến, kinh doanh sản phẩm mắm. Bộ giáo trình gồm 4 quyển: Giáo trình mô đun Chế biến mắm nêm; Giáo trình mô đun Chế b...

Ngày tải lên: 29/06/2015, 10:38

... MẮM RUỐC PHA CHẾ 87 1. Các nguyên liệu phụđược sử dụng trong chế biến mắm ruốc pha chế 87 2. Chế biến mắm ruốc pha chế 91 2. 1. Quy trình chế biến mắm pha chế 91 2. 2. Thực đơn chế biến mắm ... vực chế biến, kinh doanh sản phẩm dạng mắm. Bộ giáo trình gồm 4 quyển: Giáo trình mô đun Chế biến mắm nêm; Giáo trình mô đun Chế biến...

Ngày tải lên: 29/06/2015, 10:40

... bì chế biến mắm tôm chua; Bài 03. Chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm tôm chua; Bài 04. Chế biến mắm tôm chua nguyên chất; Bài 05. Chế biến mắm tôm chua pha chế; Bài 06. Bảo quản mắm tôm chua ... vực chế biến, kinh doanh sản phẩm dạng mắm. Bộ giáo trình gồm 4 quyển: Giáo trình mô đun Chế biến mắm nêm; Giáo trình mô đun Chế...

Ngày tải lên: 29/06/2015, 10:43

... bao bì chế biến mắm nêm; chuẩn bị nguyên liệu chế biến mắm nêm; chế biến mắm nêm nguyên chất; chế biến mắm nêm pha chế; kiểm tra chất lượng và bao gói sản phẩm mắm nêm; bảo quản mắm nêm và ... MÔ ĐUN 1. Tài liệu giảng dạy - Giáo trình dạy nghề mô đun Chế biến mắm nêm trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề của nghề Ch...

Ngày tải lên: 29/06/2015, 10:44

... ống cắt khoanh: 74 2. Các bước tiến hành chế biến mực ống cắt khoanh 75 BÀI 7. CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC CẮT MIẾNG 83 1. Quy trình chế biến bạch tuộc cắt miếng 83 2. Các bước tiến hành chế biến ... quyển: 1. Giáo trình mô đun: Tiếp nhận nguyên liệu nhuyễn thể chân đầu 2. Giáo trình mô đun: Chế biến nhuyễn thể chân đầu nguyên con, cắt miếng, cắt khoa...

Ngày tải lên: 29/06/2015, 11:09