Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm bánh mì tươi otto của công ty CP chế biến bánh kẹo nhằm thâm nhập thị trường thực phẩm

 Nhận thấy tiềm năng của thị trường bánh mì tươi dành cho những đối tượng đang có nhu cầu sử dụng bánh ngọt cao với nguồn dinh dưỡng đặc biệt- Công ty Chế Biến Bánh Kẹo đã quyết định tu

 Nhận thấy tiềm năng của thị trường bánh mì tươi dành cho những đối tượng đang có nhu cầu sử dụng bánh ngọt cao với nguồn dinh dưỡng đặc biệt- Công ty Chế Biến Bánh Kẹo đã quyết định tung ra một loại sản

của thị trường này Bắt đầu từ thực tiễn đó, tôi đã quyết định chọn đề tài: ‘’ Xây dựng chiến lược Marketing

Chế Biến Bánh Kẹo nhằm thâm nhập thị trường thực phẩm’’

1 Giới thiệu tổng quan thị trường :

Hiện nay Việt Nam tiêu thụ khoảng 100.000 tấn bánh kẹo một năm bình quân khoảng 1,25kg/người/năm Tổng giá trị bán lẻ bánh kẹo ở thị trường Việt Nam năm 2008

khoảng 474 triệu USD, năm 2012 sẽ là 1.446 triệu USD

Tỷ lệ tăng trưởng danh số bán lẻ ở thị trường Việt Nam trong giai đoạn từ 2008-2012 tính theo USD ước tính

khoảng 114,71%/ năm

Các sản phẩm bánh mì nằm trong nhóm các sản phẩm bánh kẹo, cũng đang dần trở thành món ăn quen thuộc , thường xuyên của người dân Việt Nam Tuy là sản phẩm mới xuất hiện, nhưng sản phẩm bánh mì cũng chiếm một tỉ trọng khá lớn trong sản lượng bánh kẹo sản xuất và tiêu dùng

Sản phẩm bánh mì trên thị trường hiện tại khá phong phú

và đa dạng với rất nhiều những thương hiệu khác nhau Có thể kể tên ở đây như: Staff, Lucky, Aloha, Daisy,

và các các sản phẩm này được sản xuất chủ yếu dựa trên dây chuyền của Nhật-Đức

Cạnh tranh trực tiếp đối với nhóm sản phẩm này, có thể kể

phát triển và một tiềm năng thị trường khá lớn trong tương lai

thơm kết hợp với thời gian sử dụng khá lâu nên chúng được mang tên gọi bánh mì tươi Tên gọi này để phân biệt với các dòng bánh mì thông thường Nếu như bánh mì thông thường thời gian sử dụng ngon nhất là thời điểm vừa mới

ra lò thì bánh mì tươi vẫn đem lại sự thơm ngon trong khoảng 1 tuần sau đó Trong điều kiện bảo quản tốt thì chúng vẫn gần như giữ được hương thơm, màu sắc và mùi

vị của mình

Sản phẩm thân thuộc với người tiêu dùng Việt Nam Nhưng

nhận rõ sự khác biệt của vỏ bánh mềm mại hòa quyện với nhân kem ngọt béo

 Tên doanh nghiệp : Công ty CP Chế Biến Bánh Kẹo

 Tên thương hiệu :

 Quy mô công ty: 10 – 40 nhân viên

 Lĩnh vực kinh doanh: sản xuất và xuất khẩu trong và ngoài nước

 Mô hình kinh doanh: B2B

ngon dinh dưỡng, tiện lợi và

độc đáo cho tất cả mọi người

để luôn giữ vị trí tiên phong

trên thị trường thực phẩm

Với đối tác, sứ mệnh của thương

vững cho tất cả các thành viên trong chuỗi cung ứng bằng cách đảm bảo một Marketing thực phẩm , mức lợi nhuận hợp lý thông qua các sản phẩm, dịch vụ đầy tính sáng tạo, đáp ứng đúng xu hướng tiêu dùng thỏa mãn được mong ước của khách hàng Với cổ đông, sứ mệnh của thương hiệu

không chỉ dừng ở việc mang lại mức

lợi nhuận tối đa trong dài hạn mà còn thực

hiện tốt việc quản lý rủi ro từ đó làm cho

Chúng tôi luôn ươm mầm và tạo mọi điều kiện để thỏa mãn các nhu cầu và kỳ vọng trong công việc nhằm phát huy tính sáng tạo, sự toàn tâm và lòng nhiệt huyết của nhân viên Vì vậy Công ty Chế Biến Bánh Kẹo luôn có một đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, trung thành, có khả năng thích nghi cao và đáng tin cậy

 Tầm nhìn: Với nhiệt huyết, óc sáng tạo, tầm nhìn xa trông rộng cùng những giá trị đích thực, chúng tôi không chỉ tạo ra mà còn gửi gắm niềm tự hào của mình vào những sản phẩm và dịch vụ thiết yếu cho một cuộc sống trọn vẹn

4 Xây dựng chân dung khách hàng mục tiêu:

Khách hàng mục tiêu mà sản phẩm Otto thêm canxi hướng đến chính là học sinh, sinh viên và người đi làm nên sản phẩm cần đáp ứng các yêu cầu của thị trường này một cách đầy đủ nhất

 Đặc điểm độ tuổi: Lứa tuổi trẻ em đến người trưởng thành trong độ tuổi từ 5-45 tuổi Đây là lứa tuổi cần nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển

 Đặc điểm giới tính: Cả nam và nữ

 Đặc điểm nghề nghiệp: Học sinh, sinh viên, người đi làm

 Đặc điểm về tâm lý: Thường quan tâm đến vẻ ngoài của sản phẩm, ít khi để ý thành phần dinh dưỡng hay vệ sinh thực phẩm

 Đặc điểm hành vi: tiện lợi và tiết kiệm thời gian Rất nhiều người để tiết kiệm thời gian đều mua các sản phẩm

ăn uống tại các siêu thị và cửa hàng tiện lợi

 Đặc điểm thu nhập: thu nhập của đối tượng học sinh gần như không có và của đối tượng sinh viên thì còn thấp, nhiều trường hợp là do phụ huynh mua cho

 Đặc điểm sở thích: Thực phẩm ngon, mẫu mã bắt mắt, đẹp, thức ăn nhanh, tiện lợi, dễ mang và sử dụng

Cả nước có khoảng 30 doanh nghiệp lớn và hàng trăm cơ

sở sản xuất bánh kẹo nhỏ cùng một số công ty nhập khẩu bánh kẹo nước ngoài hiện tượng giành giật thị phần và cạnh tranh lẫn nhau trên thị trường của các doanh nghiệp ngày càng khốc liệt

- ORION là một doanh nghiệp có 100% vốn nước ngoài nên có thế mạnh là sản xuất được các loại sản phẩm có chất lượng cao và giá cả hợp lý.tuy nhiên vẫn vấp phải sự cạnh tranh gay gắt của các đối thủ trong ngành

 Cạnh tranh nhãn hiệu: hiện nay trên thị trường tuy các loại sản phẩm bánh mì ngọt khá phổ biến và được nhiều

nhân mặn của ORION ORION đồng thời cho sản xuất một loạt các thương hiệu bánh mì tươi với các vị mặn lạt

và ngọt

 Cạnh tranh trong cùng loại sản phẩm : Các loại bánh nhỏ gọn, mềm và dễ ăn luôn nhận được sự ưa thích của

các cơ sở được bán siêu thị và cửa hàng tiện lợi

 Cạnh tranh do công dụng : các sản phẩm khác nhau cùng có công dụng cung cấp năng lượng cho mọi lứa tuổi được bày bán trong siêu thị và cửa hàng như : các loại kem , sữa,bim bim,, với lượng dinh dưỡng không thể không cao nhưng lại hơn về hương vị hay mức độ chia

sẻ cùng bạn bè nên đối tượng thị trường các sản phẩm thay thế như trên chiếm thị phần tương đối lớn

Cạnh tranh chung: Với các đối tượng học sinh, sinh viên

và cả người đi làm thì việc mua đồ ăn để phục vụ cho nhu cầu học tập và làm việc là rất thường xuyên.Tuy nhiên do chưa có nhiều thu nhập, nên các bạn học sinh ,sinh viên có thể tiết kiệm tiền ăn để mua nhiều loại đồ dùng khác có ý nghĩa hơn cho bản thân như quần áo thời trang, đồ trang điểm,

6 Phân tích SWOT:

7 Nghiên cứu tổng quan ngành:

Hiện nay các công ty trong ngành đang phải đối mặt với vấn đề quan trọng nhất là vệ sinh an toàn thực phẩm Các tiêu chuẩn của cơ quan pháp luật đưa ra mặc dù chưa thực

sự chặt chẽ Nguyên liệu chính được sử dụng để sản xuất bánh ngọt bao gồm các loại bột mì, đường, trứng, sữa, dầu

- Có nhiều các dòng sản phẩm trùng với các công ty khác

Cơ hội(O)

- Việt nam là một trong những

thị trường đang phát triển, dân

số đông còn rất nhiều tiềm năng

khai thác

- Có cơ hội để phát triển các

dòng sản phẩm dễ dàng

- Có thể phát triển ra nhiều hơn

thị trường nước ngoài

ăn, bơ shortening và các loại hương liệu khác Trong những năm qua do nhu cầu tiêu dùng nội địa tăng lên nên số lượng nguyên vật liệu tăng mạnh Công ty Chế Biến Bánh Kẹo có thể thu mua những nguyên liệu này ở thị trường nội địa dẫn đến làm giảm sự phụ thuộc vào biến động giá thế giới và rủi ro về tỷ giá

Bánh mặn của thương hiệu khác

Bánh của

cơ sở nhỏ

Bánh mì tươi Otto mới

Bánh mì nhân

với dây truyền sản xuất hiện đại đưa ra các sản

phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng tràn đầy

năng lượng

Các sản phẩm có khối lượng nhỏ như: 10g, 15g, 20g Đồng thời cũng đưa ra sản phẩm có khối lượng lớn như: 500g, 800g

Dây chuyền sản xuất bánh mì Otto đặt tại Công ty Chế Biến Bánh kẹo đã cho ra đời sản phẩm bánh với nhãn hiệu

Otto

-Phân phối: Hệ thống phân phối rộng khắp trong

-Đối tượng hướng tới:

+ Giới trẻ: Học sinh , sinh viên

+ Người đi làm: người làm văn phòng, công nhân

-Gía cả : Sản phẩm bánh của công ty có nhiều chủng loại, nhiều mẫu mã, khối lượng nên tùy thuộc vào từng

sách giá khác nhau (cụ thể từ 8000 đến 22000 VNĐ/1 gói) phù hợp nhu cầu và túi tiền của mọi lứa tuổi

-Kênh quảng cáo : mạng xã hội, truyền thông điện tử, hình ảnh trưng bày

Đưa ra video chạy quảng cáo:

-Mục tiêu quảng cáo: ‘’Buổi sáng năng lượng xua tan mệt mỏi cùng Otto’’

-Nội dung quảng cáo : Lấy hình ảnh cuộc sống thường

xung quanh chúng ta, vận động ăn uống đầy đủ ăn sáng

dòng chữ: “Dinh dưỡng vì chất lượng cuộc sống” và logo của công ty

Khuyến mãi

cũng thực hiện chương trình khuyến mãi nhằm phục vụ khánh hàng, kèm theo dịch vụ hậu mãi chu đáo nhất

đều đảm bảo chất lượng, tuyệt đối không có chất độc hại

tìm thấy ngay 01 thẻ bánh may mắn bên trong hộp Khách hàng xé bao bì sản phẩm và tìm thông tin ở phía bên trong màng gói để xác định giải thưởng

-Thời gian đổi thưởng: từ 1/11 đến hết ngày 16/12/2021

 Giải nhất : 500.000 VNĐ

 Giải nhì : 01 balo của Otto

 Giải khuyến khích : 01 gói bánh Otto 55 gr

Ý tưởng quảng cáo các kênh: 1.Kênh mạng xã hội

Quảng cáo Fanpage công ty:

Quảng cáo Youtube :

- Quảng cáo đầu trang

- Quảng cáo trang luồng:

-Quảng cáo hình ảnh trong và ngoài video:

Web banner công ty :

2 Kênh báo điện tử:

3.Kênh hình ảnh trưng bày:

- Poster trưng bày tại cửa hàng

Standee trưng bày cửa hàng

Ấn phẩm công ty:

KẾT LUẬN

Công ty CP Chế Biến Bánh Kẹo là một công ty chuyên sâu về lĩnh vực sản xuất và cung cấp bánh kẹo cho thị trường cho thị trường Việt Nam cũng như quốc tế yêu thích Mặt hàng bánh mì tươi rất được người Việt ưa chuộng và nó rất quan trọng cho việc cung cấp thực phẩm hiện nay Nắm bắt được những nhu cầu của khách hàng Công ty Chế Biến Bánh kẹo đã cho ra sản phẩm bánh mì tươi Otto với quá trình phân tích môi trường kinh doanh,

sứ mệnh , tầm nhìn, chân dung khách hàng, phân tích

thành công của sản phẩm bánh mì tươi Otto trong lĩnh vực kinh doanh bánh mì tươi ở Việt Nam

Lab 2 :Mô Hình BMC